Aquí la tierra - 02/07/20

En Pozuelo de Alarcón, Antonio Cano nos recibe en el Hospital de las Plantas para enseñarnos las similitudes que tienen los animales y las plantas: ¡algunas hasta comparten las mismas rayas en el pelaje y las hojas! En Megeces, Valladolid, visitamos la Cooperativa Crica para ver cómo cuidan sus vacas de manera ecológica y qué características tiene esta raza de vacuno.

De la mano de Juan Pablo Carpintero conocemos Avilés, una ciudad de Asturias con gran atractivo histórico. Visitamos su lonja, allí conocida como ''rula'' y un restaurante centenario: ¡de 1890! En La Duquesita, el cocinero Oriol nos enseña a hacer una tarta de queso sin necesidad del horno, ¡al frío! Y en Segovia, nos esperan para cocinar un asado de cordero al horno de leña con un acompañamiento muy característico de la región: las setas colmenillas.