España vuelta y vuelta - 24/09/13

Manolo HH se ha dado una vuelta por el madrileño Mercado de San Antón, donde se estaba presentando el Día Mundial de la Tapa. Allí ha saboreado las tapas del cocinero José Luis Estevan y ha charlado también con Pedro Subijana, presidente de Saborea España; Mario Sandoval, presidente de FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros, y Emilio Gallego, secretario general de la Federación Española de Hostelería. También nos hemos acercado hasta Lugo y Segovia para ver cómo celebran allí estas jornadas de la tapa. Además, hemos disfrutado del humor de Javier Bergia y hemos entrevistado a Eduardo Martín, un joven cartógrafo español que ha recibido un premio de la Sociedad Británica de Cartografía por su mapa de Gondar.