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En el programa "Mundo Rural" del 23 de octubre hablamos del acuerdo político conseguido para la futura PAC con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación Luis Planas; y con la ministra alemana de Agricultura, Julia Klöckner; y del control del bienestar animal en los mataderos, con el responsable técnico de la Federación de Carnes e Industrias Cárnicas, FECIC, Ignasi Pons

  • Un 2% de españoles, veganos y vegetarianos, no consumen carne y un 8%, los flexitarianos, lo hacen sólo ocasionalmente
  • En el sector cárnico, especialmente las grandes empresas, participan en el floreciente mercado de sustitutivos vegetales para la carne. En España ya hay empresas que investigan sobre carnes de laboratorio
  • Los pequeños ganaderos y comercializadores defienden su modelo más local y promueven un producto más "gourmet"

Esta semana hablamos de las carnes procesadas y sus propiedades, así como de las legumbres, los beneficios que tiene para nuestra salud incluirlas con más asiduidad en nuestra dieta y la mejor manera de cocinarlas. El doctor Fabiani nos explica por qué es tan importante ventilar para prevenir el contagio de enfermedades respiratorias, Mar Gómez nos cuenta cómo se produce la lluvia y nos habla sobre los contrastes térmicos del otoño, aprendemos a preparar unas albóndigas y un flan más saludables y visitamos la “costa” de Extremadura: el embalse de Orellana.