Honestidad, sinceridad y trabajo. Es lo que el presidente extremeño pide a sus nuevos consejeros. Siete mujeres y dos hombres que hoy han tomado posesión de sus cargos. Tras el acto protocolario, han celebrado la primera reunión del Consejo de Gobierno. Un encuentro en el que cada responsable ha expuesto las líneas estratégicas y los retos de su departamento. Una tarea con el objetivo, dice Fernández Vara, de hacer mejor Extremadura.

1.770 extremeños abandonan las listas del paro en junio. Es una caída del 1.89 por ciento respecto al mes anterior. Y de casi un 6 por ciento respecto a hace un año. El número total de desempleados en Extremadura es de 92.073 personas.
UPA UCE pide medidas para paliar la caída de precios en el sector vinícola. Un descenso que ronda el 50 por ciento, según la organización agraria, que teme que NO permita cubrir costes. Lo achacan al exceso de producción del año anterior.

Un verano complicado en los hospitales extremeños. Es lo que advierte que pasará SATSE. Según el sindicato de enfermería, habrá 370 camas disponibles menos por la falta de contratos, dicen, para sustituir a profesionales de su sector en vacaciones.

Hoy en deportes, a la espera de ese primer fichaje del Extremadura que NO llega, hablaremos de la campaña de abonados del Mérida. A juzgar por las colas que se han formado para comprar los carnés, parece que la afición tiene ganas de ver al equipo en su regreso a Segunda B. Y en baloncesto, la "eterna" capitana del Nissan Al-Qázeres dice adiós a la Liga Femenina Dia. Elena Corrales deja las pistas, aunque NO el club. Seguirá ayudando, dice, en lo que el equipo necesite.

Tenemos por delante una nueva jornada de tiempo estable. Hoy, las temperaturas NO experimentarán grandes cambios. Las máximas se van a quedar ente los 33 grados de Cáceres y los 35 de Mérida. Sólo en la zona de Plasencia y Navalmoral de la Mata podrían superar esos valores y llegar a los 37. Las mínimas han bajado un par de grados respecto a ayer. Han partido de los 14 o 15 en buena parte de la región. Este martes, hemos amanecido con más nubes, pero el cielo se va despejando…

Honestidad, sinceridad y trabajo. Es lo que el presidente extremeño pide a sus nuevos consejeros. Siete mujeres y dos hombres que hoy han tomado posesión de sus cargos. Tras el acto protocolario, han celebrado la primera reunión del Consejo de Gobierno. Un encuentro en el que cada responsable ha expuesto las líneas estratégicas y los retos de su departamento. Una tarea con el objetivo, dice Fernández Vara, de hacer mejor Extremadura…
1.770 extremeños abandonan las listas del paro en junio. Es una caída del 1.89 por ciento respecto al mes anterior. Y de casi un 6 por ciento respecto a hace un año. El número total de desempleados en Extremadura es de 92.073 personas…

UPA UCE pide medidas para paliar la caída de precios en el sector vinícola. Un descenso que ronda el 50 por ciento, según la organización agraria, que teme que NO permita cubrir costes. Lo achacan al exceso de producción del año anterior…

Un verano complicado en los hospitales extremeños. Es lo que advierte que pasará SATSE. Según el sindicato de enfermería, habrá 370 camas disponibles menos por la falta de contratos, dicen, para sustituir a profesionales de su sector en vacaciones…

Hoy en deportes, a la espera de ese primer fichaje del Extremadura que NO llega, hablaremos de la campaña de abonados del Mérida. A juzgar por las colas que se han formado para comprar los carnés, parece que la afición tiene ganas de ver al equipo en su regreso a Segunda B. Y en baloncesto, la "eterna" capitana del Nissan Al-Qázeres dice adiós a la Liga Femenina Dia. Elena Corrales deja las pistas, aunque NO el club. Seguirá ayudando, dice, en lo que el equipo necesite...

Cinta y Arantxa se despiden del vecindario para iniciar su gira. La joven les obsequia dando una muestra de su talento.

Emilio reprende a Camino por haberse ido de la lengua con Cesáreo por lo de Valdeza. La joven encuentra el cuaderno de Emilio en la basura y se lo entrega a Antoñito.

Alfredo paga por Marcia para que sea su espía en casa de Felipe. El abogado consigue que Genoveva se sienta culpable por la acusación contra Liberto.

Ramón confiesa a Carmen que está a punto de cerrar un nuevo negocio y organiza una comida en el restaurante para apoyar a Liberto. En la comida a Rosina se le abren las carnes al ver pasar a Genoveva, y pide a Liberto que se marche de su casa, no le puede perdonar.

Pepe Chuletón, experto en carnes, explica a los aspirantes cómo trabajar correctamente este producto. El reto será cocinar un plato libre en 60 minutos con este ingrediente principal. El mejor de la prueba conseguirá el delantal dorado e incluir su plato en la carta del Restaurante MasterChef.


Martín Berasategui, el chef español con más estrellas Michelin (10), es testigo de la prueba de eliminación. Los delantales negros se baten en duelos por parejas. Un aspirante selecciona una campana y, tras descubrir el plato que tendrán que cocinar, escoge un compañero con quien quiera competir. Quien lo haga mejor estará salvado y subirá a la galería; el peor tendrá que enfrentarse al siguiente duelo y escoger nuevo contrincante y otra campana.

El proyecto Alimentar el Cambio promueve que los colegios y escuelas madrileños destierren la comida procesada y sirvan a los alumnos productos saludables de proximidad, como vegetales, legumbres, pastas, carnes y frutas producidas en la región. Se trata de una iniciativa de la asociación Garúa, que vemos en la escuela infantil la Jara, de Madrid.

Si nunca has trabajado con carnes de caza esta clase te solucionará todas las dudas de principiante que puedas tener. Aprende junto a nuestros aspirantes a realizar platos deliciosos y aprovechar la carne como se merece. 

Hoy tenemos como invitado al chef Ramón Freixa que prepara unos canelones con tres carnes con la ayuda de Dani y de Antonio. De postre, Dani García prepara una tarta tatin con higos.

Contenido disponible hasta 3 de marzo de 2039

Koldo ha visitado a Álvaro Smit para conocer sencillos trucos para conservar frescos los alimentos. Verduras, carnes o postres: todo se puede conservar con unos sencillos pasos que os mostramos en Aquí la Tierra.

~Los productores nos dicen que es abundante... y óptima de calidad. Hemos estado en la comarca de las Villuercas, en la mayor finca dedicada a este producto donde nos han explicado además el proceso de envasado. Un fruto que en cocina va muy bien con las carnes y que tiene mucha historia.

La tendencia a consumir carne más saludable está cambiando también el mercado de las carnes blancas. El pollo ha dejado de ser rentable porque hay más oferta que demanda y su precio se ha desplomado. Muchos productores están cambiando pollo por pavo. ¿Por qué, qué hay detrás?