El vino es un gran aliado en la cocina y Sergio Fernández lo sabe. Nos enseña cómo ablandar carnes y cómo hacer una deliciosa salsa. Te lo contamos en La Hora de la 1
Ordenar por:
Debido a la pandemia y a las restricciones de movilidad con el posterior confinamiento, los españoles empezaron a cambiar y a comprar diferentes productos para paliar esta situación. En La Mañana, hemos analizado cuáles han sido los productos más utilizados por los españoles durante esta era del coronavirus. La fruta, las carnes rojas y los platos exóticos han ganado mucha relevancia en la mesa de la gente.
El proyecto Fisterra Bovine World busca en Galicia la mejor carne del mundo. Se han seleccionado trece razas consideradas las mejores para criarlas con el 'método gallego'. A base de maíz y con los pastos de Galicia. Ahora se prueban sus carnes, para encontrar entre ellas la más selecta del planeta.
Cocinar en papillote es muy saludable y muy sencillo. Además, no se mancha apenas la cocina y se puede utilizar esta técnica tanto para carnes como para pescado. En esta elaboración, Peña y Tamara preparan un truchón con verduras y un tapenade verde que lo acompaña estupendamente. Estos son los pasos a seguir.
Hamburguesas de ternera, San Jacobos, albóndigas o cachopos. Son solo algunos ejemplos de las carnes preparadas que podemos encontrar en muchas carnicerías. En concreto, visitamos la del mercado de la Cebada, en Madrid, donde nos enseñan las técnicas para hacer estas recetas.
El tomate cherry es un alimento muy versátil. Sergio Fernández nos enseña a aprovecharlo al máximo elaborando un delicioso y sencillo almíbar con el que podremos acompañar carnes y pescados. No te pierdas todas sus recetas de cuarentena en Corazón y tendencias.
Un estudio de Unicef denuncia que 1 de cada 3 jóvenes entre 13 y 24 años ha sufrido Ciberacoso. Fortfast se adentra en este fenómeno en el que él mismo se ha visto involucrado con ataques de todo tipo por su exposición pública. ¿Qué puede considerarse ciberacoso? ¿Cuáles son sus mecanismos? ¿Cómo funcionan los acosadores y qué recursos tienen los jóvenes para protegerse en las redes? Jen y La gata de Schrödinger, dos conocidas youtubers, nos cuentan cómo lo han vivido en sus propias carnes. No te pierdas todos los programas de La Madriguera.
La situación de encierro que vivimos a causa del coronavirus tiene algunas cosas buenas. Esta mañana, Noemí Galera y Roberto Leal han mantenido una conversación en Instagram -que han podido seguir en directo los fans de OT 2020- donde se han explicado mutuamente cómo lo llevan ellos y qué actividades están haciendo.
¡La conversación ha sido muy divertida! Hemos descubierto que Roberto vive de alquiler y no quiere que su casera vea las paredes porque su niña le ha salido bastante pintora... De hecho, una de las ventajas de la cuarentena es que el presentador de 'Operación Triunfo' está pasando más tiempo que nunca con su niña. Y hemos descubierto que Noemí está viviendo en sus carnes lo que dice aquel viejo proverbio chino: "Ten cuidado con lo que deseas porque puedes llegar a conseguirlo". La directora de la Academia ha confesado que hace unos días comentó con una compañera del programa: "¡Tengo ganas de estar en casa y cocinar!". ¡Pues la vida ha escuchado sus deseos y se va a hartar de cocinar!
Todas las noticias de Operación Triunfo aquí, en RTVE.es
En este programa hablamos de las carnes con menos colesterol y las propiedades de los plátanos, descubrimos cómo debe ser una merienda sana para nuestros hijos y cuáles son las grasas más saludables. Aprendemos cómo reaccionar correctamente ante situaciones de emergencia como una parada cardiorrespiratoria y cómo podemos aplicar primeros auxilios. Y más consejos de salud y bienestar a un clic.
La carne en adobo o adobada es toda una delicia y una tradición en muchos pueblos de toda España. Nos vamos a Pinto, en Madrid, para conocer de cerca varias técnicas para macerar carne de pollo, ternera o cerdo. Con un experto carnicero adobamos varias carnes con distintas técnicas para saborear esta delicia, que se preparar de forma sencilla y que resulta muy sabrosa, una forma de dar una vuelta de tuerca a un simple filete a la plancha o a recetas más elaboradas como un lechón frito.
