- En la prueba de los colores Miri fue una de las reinas
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- Jorge comienza a remarcar su identidad por la cocina árabe
- Las especias son lo suyo
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Entrevistamos al escrito Diego Trelles Paz, que publica La procesión infinita, una novela sobre la posdictadura en Perú, la segunda parte de una trilogía sobre la violencia política. Redescubrimos a Luisa Carnés con el editor de Hoja de Lata, Daniel Álvarez, la editorial que recupera la obra de la escritora de la Generación del 27 como el reciente volumen Trece cuentos.
- Odkhuu siempre triunfa con platos tradicionales
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La vitamina B6 cumple un papel vital en muchas de las reacciones químicas del cuerpo humano y en la transformación de hidratos de carbono y grasas en energía. Las carnes y los elaborados cárnicos son ricos en esta vitamina, para poder alcanzar las cantidades recomendadas, alrededor de 5 mg diarios, en nuestra alimentación, que debe ser sana, variada y equilibrada con el objetivo de evitar la carencia de todo tipo de nutrientes.
- Edurne siempre consigue llenar de sabor sus platos
- El sabor del pato fue un acierto
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Jamón ibérico de wagyu. Es lo que está intentado hacer un ganadero extremeño con las patas de este tipo de terneras, una de las carnes más apreciadas y caras del mundo. Patas que pesan una media de 60 kilos y que se curan siguiendo la tradición del mejor jamón ibérico.
- El sabor de la buena carne en un solo plato
- Un plato con gran tradición
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En la Edad Media, la miel se usaba para embadurnar las carnes para ablandarlas y para disimular, más de una vez, su sabor putrefacto. Han pasado los siglos, pero la miel todavía sigue ocupando un hueco importante en la cocina. Y así seguirá siendo por los siglos de los siglos.
- Una receta que nos sacó una gran sonrisa
- Todo el sabor en un plato repleto de tradición
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