"El oficio de escritor" es el título del documental que se estrena hoy mismo en La 2. Este documental gira en torno a Antonio Muñoz Molina, premio Príncipe de Asturias de las Letras 2013 y Miembro de la Real Academia Española. Con él repasamos toda su carrera y hablamos de este documental. Terminamos programa y semana con el "Bacalao al pil pil y cultura al tún tún" de Alfredo Laín, que nos habla de las carnes rojas.
Hablamos de la situación provocada por el estudio de la Organización Mundial de la Salud sobre el consumo de carnes rojas y preparadas, con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), directora Teresa Robledo; del sector lácteo y del Parque Nacional de Guadarrama, con el secretario de Estado de Medio Ambiente, Pablo Saavedra.
En "Gente sana", el espacio del nutricionista del programa, Julio Basulto, hablamos de carne y cáncer. Esta semana, la Organización Mundial de la Salud, la OMS, a través de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer, ha incluido las carnes procesadas en el grupo de agentes carcinógenos para los seres humanos y las rojas en el grupo de agentes probablemente carcinógenos. Además, en "La mala vida", con Xiana Siccardi, periodista especializada en crónica negra, recordamos crímenes sucedidos la noche de Halloween, que se celebra mañana en diferentes partes del mundo.
El Diario Oficial de Extremadura publica hoy la nueva convocatoria de la Renta Básica que se podrá solicitar desde mañana viernes... Reunión del Consejo Extremeño de Participación de las Mujeres... Según CCOO sólo el 36,2% de los parados extremeños recibió alguna prestación en el segundo trimestre de este año... Apag-Asaja-Extremadura arremete contra la OMS por su informe sobre las carnes rojas y procesadas... El Consejo de Seguridad Nuclear propone al Ministerio de Industria la apertura de un expediente sancionador a la central nuclear de Almaraz... Resaca en Villanueva de la Serena después del partido de Copa contra el F.C. Barcelona.
El informe de la OMS sobre las carnes procesadas y la carne roja a debate en "España Vuelta y Vuelta". Hemos analizado este estudio desde tres patas: la oncológica, con el Doctor Javier de Castro; la de la industria cárnica, con Diego Salgado, portavoz de los mayoristas de esta industria; y desde la pata de la administración pública con Teresa Robledo, directora ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición. Además, nuestra compañera Ana José Cancio se ha acercado hasta un colegio madrileño para descubrir en qué consiste el programa "Genios".
El ministro Pedro Morenés sobrevuela la zona del accidente.
Pleno del Parlamento de Canarias donde el reparto del IGTE ha vuelto a ser protagonista.
Tratamos la polémica de las carnes cancerígenas con ganaderos, nutricionistas y oncólogos.
Ya se conocen todos los detalles de Womad Fuerteventura.
DEPORTES. Toda la actualidad deportiva de la jornada 27/10/2015
La sal consumida procede de los alimentos: pescados, verduras, carnes, leche, agua etc., que contienen cantidades variables de sodio, también se encuentra en los alimentos transformados donde se añade sal: pan, charcutería, conservas, salazones y en las preparaciones culinarias que se agrega sal para reforzar su sabor. También hay medicamentos que llevan cantidades de sodio. El exceso de sal es nocivo para la salud, La sal es indispensable para la vida pero en su justa medida.
Socorro Coral Calvo Bruzos, profesora de Nutrición y Dietética de la UNED.
Ponemos la mesa e invitamos a una comensal muy especial, Inés Romera, que nos acerca sus 'Sabores de madrugada'. Nuestra experta en gastronomía nos sorprende con unas recomendaciones que harán de nuestras barbacoas una opción saludable, añadiendo frutas y verduras a la parrila; sustituyendo la cerveza por zumos o intentando reducir las carnes de caza. Y también nos explica algunos de los cortes típico de la comida japonesa y nos da algunas pinceladas sobre la "comida de aprovechamiento", para no desperdiciar los ingredientes sobrantes después de preparar un plato.
El presidente del Principado, Javier Fernández, ha hecho hoy una llamada a todos los asturianos para que se hagan partícipes de la consecución de una región "distinguida por la pujanza económica, la fortaleza social y la regeneración democrática", triple destino por el quiere que avance su Gobierno. Fernández ha hecho este llamamiento nada más tomar posesión de su cargo como presidente del Principado en un acto celebrado hoy en la sede del Parlamento asturiano ante cientos de invitados, entre los que se encontraba la ministra de Fomento, Ana Pastor, en representación del Gobierno, el líder del PSOE, Pedro Sánchez, y su antecesor, Alfredo Pérez Rubalcaba. Nada más jurar su cargo, el séptimo presidente de la comunidad autónoma ha asegurado que Asturias "ha podido con lo peor de la crisis" porque desde el Ejecutivo que presidió la pasada legislatura sabían dónde se quería ir: "A una comunidad mejor, aupada por la escalera del progreso, capaz de iniciar la recuperación económica, sólida en sus derechos sociales y dispuesta a su regeneración". iene claro que gobernará con la verdad por delante, con coraje y convicción para no arrugarse ante la presión del adversario o la corrupción del amigo, y teniendo muy claro el triple destino al que quiere llegar con el apoyo de todos, al margen de sus ideas y carnés, de discrepancias o del "furor adanista de los recién llegados", en referencia a Podemos. "Molesta el resentimiento, la revancha, la incapacidad para aceptar los resultados, el propagandismo inútil, la negativa avariciosa y miserable a contribuir al bien común", ha dicho ante buena parte de los diputados que conforman la Cámara regional, entre los que no se encontraba el portavoz de Podemos, Emilio León, con el que no llegó a acuerdos durante las negociaciones para su investidura. Ha asegurado que va a seguir trabajando para conseguir una Asturias de progreso y bienestar y que para ello cuenta con el resto de fuerzas políticas, a las que ha ofrecido diálogo y compromiso. Con el apoyo de 14 de los 45 diputados que formar el Parlamento asturiano, Fernández ha asegurado que con su oferta no pretende hacer de la necesidad virtud, ni llenarse la boca de promesas falsas, sino implicar a todos en la mejora de Asturias. Ha negado que la política esté cambiando -"no hay vieja y nueva política, hay buena y mala política"- porque la que está cambiando es la sociedad entera, incluida su arquitectura institucional, donde es impensable una sociedad resignada, cautiva, silente y convocada cada cuatro años. 25/07/15
Hoy en nuestro Condumio Canario hablamos de unas mermeladas únicas. Son obra de Maria del Pino Afonso, una artesana, que cansada de las mermeladas tradionales decidió innovar. Después de un año de estudios ha logrado mezclar con gran éxito la fresa con la remolacha, la papaya con la mandarina o las ciruelas rojas con las nueces. Para sus mermeladas utiliza frutas y verduras de temporada. Unas mermeladas únicas que se utilizan para acompañar a carnes y pescados. Las vende a través de su tienda on line La Natural.
