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Zoom Tendencias

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Para todos los públicos Zoom Tendencias - Cómete Madrid - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

"Caray con la Ribeira Sacra.

Es la primera vez que 'Zoom Tendencias'

viaja la provincia de Ourense.

Además de descubrir su paisaje deslumbrante,

aprovecha que es tiempo de vendimia

para saber qué es eso de la viticultura heroica

a la que obligan los viñedos diseminados

sobre las escarpadas pendientes

que dan cuerpo al milenario cañón del Sil,

el Río que nos acompaña en este viaje

y que podemos recorrer en catamarán.

El monasterio de Santo Estevo, convertido en parador,

ha sido uno de los escenarios que nos ha permitido grabar

la apabullante naturaleza de esta tierra gallega

repleta de bosques frondosos.

La cocina, como bien sabéis los seguidores del programa,

es contenido fundamental.

Elegimos dos lugares con vistas

en los que el producto manda en la mesa.

Dos cocineros gallegos, Marco Varela y Miguel González,

son los protagonistas de este viaje gastronómico

por el que nos ha guiado nuestro anfitrión en Galicia,

Jorge Guitián.

Los vinos con denominación de origen O Ribeiro

y el gran paso adelante que están dando

también son protagonistas.

Ourense capital,

con sus aguas termales de origen romano

y el casco histórico plagado de plazas,

algunas convertidas en exitosas zonas de vinos y tapeo,

edificios modernistas

y sorpresas automovilísticas en plena calle,

son otros de los ingredientes de una escapada muy inspiradora."

(Música)

"Ribeira Sacra es una marca de éxito.

Tanto es así que podría estar a las puertas

de ser patrimonio de la humanidad.

Le dan cobijo al sur de la provincia de Lugo

y el norte de la de Ourense.

Y aparece bañada por el curso fluvial

de los ríos Miño, Sil y Cabe.

Lo mejor para apreciar la belleza que desprende la Ribeira Sacra

es situarse en uno de sus dos miradores."

Estamos en el corazón de la comarca de la Ribeira Sacra.

Estamos en lo más alto del cañón del río Sil,

en Cabezoás,

en la ladera ourensana.

Lo que tenemos al fondo es la provincia de Lugo.

Y yo creo que aquí se ve la escala y se ve, sobre todo,

ese río que durante años fue la autopista

por la que se comerciaba con vino, con productos,

y hoy es una autopista gastronómica

donde se realizan actividades en catamarán, zodiac, catas,

todo tipo de acciones lúdicas.

"Nos dirigimos al municipio ourensano de Nogueira de Ramuín,

en la comarca de la Ribeira Sacra.

La Edad Media trajo a este rincón mágico

un buen número de monjes que venían en busca

de un paisaje que reflejara su recogimiento interior.

Una espiritualidad que 'Zoom Tendencias'

recoge en el monasterio de Santo Estevo,

una construcción que resume y representa

los casi 90 monasterios románicos

que tanto prestigio regalan a la Ribeira Sacra."

(Música)

"Empezamos el recorrido por el monasterio.

Nos situamos en el piso superior."

Nos encontramos ante una de las vistas más importantes

de la Ribeira Sacra.

Podemos ver de fondo la parte del cañón del río Sil

atravesando su puente,

que merece la pena poder llegar hasta allí para visitarlo.

Además de una amplia vegetación

y especies autóctonas de la Ribeira Sacra.

Todo ello en este maravilloso entorno.

Donde estamos situados es en la terraza Quitapesares,

denominada así porque los obispos

aquí la utilizaban como solario,

nunca mejor dicho, este término "quitapesares",

nunca mejor ubicada con estas maravillosas vistas.

(Música)

"Desde hace 16 años,

el monasterio da cobijo a uno de los paradores

más aclamados de nuestro país.

Miguel Castro es su máximo responsable

y nuestro embajador durante el recorrido que grabamos

por este alojamiento histórico."

Pues nos encontramos ahora mismo en la cocina del monasterio.

Aquí los monjes elaboraban y cocinaban

para sus hermanos y peregrinos.

Peregrinos que venían a curarse, a sanarse.

Precisamente, aquí, detrás de esta ventana,

anexo tenían el huerto del monasterio,

donde elaboraban esos productos medicinales

para poder curar a esos peregrinos y esos enfermos que tenían.

(Música)

"Seguimos deslumbrados por los caminos y bosques

que nos conducen a otros de los grandes baluartes

que almacena la comarca.

En la visita la Ribeira Sacra

es imprescindible conocer sus viñedos distribuidos en laderas

y cuyo fruto exige un esfuerzo heroico.

'Zoom Tendencias' visita una bodega con 20 años de vida

capitaneada por María Yravedra,

una doctora en arquitectura que enamorada de estos paisajes

y amando como ama el vino,

decidió que lo dejaba todo y empezaba una nueva vida

como bodeguera."

(Música)

"María recibe durante la época de vendimia

la visita de muchos enoturistas a los que les gusta explicar

la singularidad de la viticultura heroica."

Estoy totalmente mimetizada con el paisaje,

que es pura arquitectura.

Restauré mi bodega y ahora hago estos vinos aromáticos

que emocionan a los sentidos

y fijaos, además,

la escala entre el paisaje y, al final,

la escala de la copa,

de los aromas, de los sentidos,

de los recuerdos.

(Música)

"Nos acercamos ahora a A Morteira.

Hasta aquí nos trae

una de las incorporaciones gastronómicas

del panorama ourensano.

Jorge Guitián quiere que conozcamos al cocinero Miguel González."

Qué alegría y qué sorpresa encontrarte aquí,

a un paso de la capital,

pero en plena naturaleza y con este éxito.

-Sí, lo que buscaba, Jorge,

sabor, gastronomía y naturaleza.

La gente no sabe a dónde llega

y no sabe qué va a comer.

Eso es lo que nos distingue de los demás.

(Música)

Lo que creo que más destaca

del restaurante de Miguel González es la frescura,

es esa manera de reinterpretar los sabores

y la cultura gastronómica gallega

de la mano de un cocinero que viene de trabajar

en algunos de los grandes restaurantes de España

y de Europa.

Y creo que conseguir cuajar esa propuesta

en un valle como este,

a cinco minutos del centro de Ourense,

pero con esta tranquilidad, es algo que hay que destacar y que,

sin duda, va a ser una de las pistas a seguir

en los próximos años.

(Música)

"Miguel González cuenta con el apoyo en la sala

del napolitano Teo Iannotta,

conocido por su restaurante italiano en Pontevedra.

Embarcados en este nuevo proyecto,

ambos juegan con la cocina de mercado.

Cada día el festín gastronómico es diferente."

(Música)

Vas a disfrutar de los mejores productos

que tenemos en Galicia, sin duda,

lo mejor que haya en el mercado te lo pondré en el plato.

Un ejemplo, un jurel,

quizá uno de los pescados más humildes

de nuestra zona gallega,

pero en el que vas a encontrar todo el sabor del mar ahí

en ese plato.

Aquí uno de los reyes, nos vamos con el bogavante.

Con sus cabezas hemos hecho un mazapán y un juguito,

que junto con el crujiente de choco

vas a notar un cambio de texturas impresionante.

Mira, aquí nos vamos ya a tierra.

Tenemos los cereales,

tenemos la huerta y tenemos nuestras carrilleras

alimentadas con castaña.

Y para seguir,

tenemos que regar

con una de las mejores denominaciones de origen

que tenemos en Galicia

y en España, Ribeira Sacra.

Recordar que en Ourense tenemos cuatro

de las cinco denominaciones de Galicia.

Y como no podía faltar en nuestra mesa, pan IGP de cereal.

(Música)

"Cambiamos de territorio.

Nos dirigimos a la comarca ourensana

de O Ribeiro, reconocida por sus vinos.

Jorge Guitián,

nuestro guía gastronómico en este programa dedicado

a la provincia de Ourense, quiere que conozcamos dos productos

de esta tierra de corte muy diferente.

En el viñedo de San Cibrao

conocemos al enólogo Manuel Castro."

(Música)

Cómo está la denominación de origen Ribeiro

y qué mejor sitio que este viñedo antológico

para hablar de ello.

-Espectacular, un viñedo mítico,

San Cibrao, que con las costeiras inclinadas,

a mediodía es donde mejor recibe el sol las cepas

y madura mejor la uva.

Aquí tenemos ese fruto, el fruto del viñedo que nos rodea.

No nos quedamos aquí, en un vino, digamos,

ensamblaje de variedades autóctonas,

además de elaborar vinos blancos extraordinarios,

elaboramos vinos dulces de uva pasificada,

el Tostado de Ribeiro,

que va de maravilla con el foie que vamos a probar.

(Música)

"Manuel Castro es el enólogo

de la cooperativa vinícola más antigua de Ribeiro.

Desde el histórico viñedo de San Cibrao

se aprecia una de las mejores vistas sobre el río Miño."

(Música)

El Ribeiro ha despegado,

ha despegado de manera impresionante

gracias al esfuerzo de muchas personas que han trabajado

y han recuperado las costeiras,

los antiguos viñedos que aquí estaban,

que se abandonaron y las variedades autóctonas

y entre el esfuerzo de viticultores y bodegueros

por recuperar estas variedades y elaboraciones tradicionales

hoy tenemos un vino delicioso,

afrutado y que, además, refleja el carácter del territorio,

el río Miño, las costeiras,

el verde de los bosques,

aquí está dentro de esta copa.

Eso es el Ribeiro.

(Música)

"La localidad más importante de O Ribeiro es Rivadavia,

pero el pueblo que nos ocupa es San Andrés, a dos kilómetros.

Destaca por su iglesia, que es del siglo XII.

'Zoom Tendencias' llega hasta aquí con una misión gastronómica,

recomendación de Jorge Guitián, cómo no."

(Música)

¿Qué tal, Jorge? Qué alegría verte.

-Buenas tardes, Jorge. ¿Qué tal?

-Muy bien. Siempre es un gusto venir

y encontrar proyectos innovadores como el vuestro

y con este aire de que las cosas están cambiando

y se están revolucionando en Ribeiro.

-Aquí estamos intentando hacer cosas distintas

con restaurantes,

la casa de turismo rural y la bodega.

Poquito a poco para que se conozca el interior de Ourense.

(Música)

"Jorge González y sus dos hermanos, Javier y Juan,

han querido revitalizar la comarca de O Ribeiro

con un proyecto enoturístico

que le dio una vuelta a la imagen hasta ahora previsible

de esta tierra del interior gallego.

Con este multiespacio rinde homenaje, nos dice Jorge,

a sus antepasados,

también dedicados a la elaboración de vinos de O Ribeiro."

(Música)

La iglesia es la Iglesia de San Andrés,

que pertenece al mismo pueblo con el mismo nombre.

Comenzamos con la plantación de los viñedos,

principalmente treixadura.

Y a partir de ahí, comenzamos con la restauración de la casa.

Hicimos una restauración total de la casa,

montamos las habitaciones para el alojamiento

de nuestros huéspedes del enoturismo,

montamos el restaurante y a partir de ahí,

lo que estás viendo al fondo entre los pinares,

donde están las piedras, es la nueva ampliación de la bodega.

(Música)

"Jorge y sus hermanos han depositado su confianza

en los fogones de Marco Varela,

un cocinero con ganas de subir la nota

a la gastronomía gallega con producto de la tierra.

Elegir el mejor nos asegura rotundo,

es clave para lograr un sabor excepcional."

(Música)

Nosotros apostamos por el producto.

Es fundamental para nosotros el producto.

E intentamos meter un poco de técnica

en todas las elaboraciones que hacemos.

Los puntos de cocción para nosotros son muy importantes,

pero no más que el producto.

Si queremos hacer, por ejemplo, ternera cachena,

como este lomo aquí, por ejemplo,

intentamos que el producto fundamental

sea la cachena.

Lo acompañaremos con matices, en este caso, de la tierra.

Castañas, por ejemplo.

Buscamos producto singular, producto de temporada.

Setas, en la temporada de setas,

en primavera, verduras.

Apostamos mucho por la verdura.

E intentamos, sobre todo eso,

buscar productos y acompañamiento de la tierra.

"Salimos al exterior,

a la terraza que este verano han ampliado con gran éxito.

El boca-oreja ha animado a la tribu 'foodie'

a acercarse a conocer el recetario de Marco Varela,

un cocinero formado

con algunos de los nombres más conocidos

del panorama nacional."

Vamos a empezar por un pulpo,

que es el producto fetiche gallego por excelencia.

Intentamos darle una pequeña vuelta

cambiándolo un poquito de forma.

Podemos trabajar también el tema de caza,

ahora que estamos en temporada de caza.

Y en el entorno en el que estamos, rural,

no puede faltar caza.

Siempre acompañando esto con un buen pan.

En este caso de cea y de maíz del país.

Y ya, para acabar, la parte dulce.

En este caso dándole una vuelta

a un pequeño bizcocho de brandi

con unos frutos rojos y un poco de chocolate rubí

también para cambiar.

Y, cómo no, todo esto siempre lo acompañamos con vino.

En este caso no podemos olvidar

los vinos estrella de la bodega,

que son los vinos que hacemos con ciertas fincas

que consideramos que tienen una calidad excepcional,

que hacemos en muy pequeñas producciones

y que son muy singulares.

Tanto, en parte, para acompañar platos salados

como en la parte dulce,

que sería la joya de la corona,

que es una protección muy pequeña a base de moscatel,

en la cual congelamos la uva para la elaboración.

(Música)

"Abandonamos el paisaje de O Ribeiro

y sus frondosos viñedos y ponemos el navegador

en dirección a Ourense capital.

Situado a orillas del río Miño,

apenas supera los 100.000 habitantes.

Como cualquier viajero que llega a destino,

empezamos por adentrarnos en su casco histórico

y corazón de la ciudad."

Estamos en el corazón de la ciudad de Ourense.

En ese punto en el que la tradición

y la modernidad se están dando la mano.

Estamos en la puerta del casco histórico de la ciudad

y al mismo tiempo es el lugar en el que hay exposiciones,

terrazas, nuevas propuestas de tapeos y vinos.

Y estamos al pie del símbolo de esa transición,

esta escultura de Xaime Quessada, un artista local,

que simboliza eso,

cómo la tradición y la modernidad se dan la mano en la ciudad.

"El baño de estímulos que supone callejear

es una buena manera de disfrutar del sabor de esta ciudad.

A Ourense le acompañan las altas temperaturas en verano,

así que las terrazas aparecen siempre muy animadas."

(Música)

"Nos situamos en la calle de las tiendas,

donde se localizan algunas de las más auténticas,

como esta de sombreros, viseras y gorros.

A solo unos minutos se encuentra la zona de vinos y tapas."

(Música)

Claro, el centro de la ciudad de Ourense,

el casco histórico, está plagado de placitas,

plazoletas muy escondidas a veces y que hay que rebuscar un poco

y que son el alma de la ciudad.

Como esta, estamos en la plaza de la Magdalena,

que ahora mismo es uno

de los puntos calientes para terrazas,

para tomarte un vino, para compartir raciones.

Ahora mismo estamos delante del restaurante Umami,

que es una de esas propuestas que renuevan el casco histórico y,

como veis, tiene este tipo de planteamientos.

Tenemos una vieira, que es un producto muy tradicional,

pero renovado con una espuma de patata.

Tenemos un paté con un brioche que elaboran ellos.

Tenemos un producto muy tradicional en la zona como el cordero,

pero elaborado con un giro llevándoselo un poco a su terreno.

Y creo que ejemplifican esa renovación

como muy pocos locales.

"Otra de las sorpresas que nos aguarda en Ourense

es su plaza Mayor,

una de las pocas plazas inclinadas de Europa

y punto de encuentro de los vecinos.

Aparece delimitada por edificios

como la Casa consistorial de 1888 de estilo clasicista

y otros de los siglos XVIII y XIX.

Desde la plaza Mayor se puede acceder

a la Iglesia de Santa María Madre,

otro de los edificios religiosos que debemos conocer."

"En Ourense hay que estar atentos a sus altos

para no perder detalle

del ramillete de construcciones modernistas

que se diseñaron a finales del siglo XIX y comienzos del XX."

(Música)

Estamos delante de la casa Taboada,

un edificio de 1918

que es uno de esos hitos sorprendentes

que se reparten por toda la ciudad de Ourense.

Con esos estilos "art nouveau",

modernismo ecléctico de principio o cambio de siglo.

Y en este caso concreto hablamos de una obra

del arquitecto Vázquez Gulías.

Que, como veis, en este momento está abandonado,

pero la buena noticia es que está en proceso de rehabilitación.

"A solo unos metros del parque San Lorenzo,

Jorge nos presenta otra de las sorpresas artísticas

de las que goza la ciudad gallega."

(Música)

Pues estamos junto al Alpinche,

que fue un coche mítico para la ciudad de Ourense.

Un Porsche tuneado a finales de los años 60

por "Lalao" Reverter,

uno de estos dos personajes, un aficionado al motor,

al automovilismo, fundador del Rally de Ourense,

y uno de esos personajes característicos

que hay en todas las ciudades.

(Música)

"En pleno casco histórico

descubrimos el pasado romano de Ourense,

en As Burgas.

Son las fuentes termales más famosas de la ciudad.

Disfrutar de un baño termal al aire libre

es uno de los placeres del que presumen los ourensanos."

(Música)

Sí, estamos en As Burgas,

el origen de la ciudad de Ourense.

Es un punto en que pasado y presente se encuentran,

porque hace 2.000 años los romanos venían aquí a tomar baños.

La consideraban una fuente con propiedades incluso mágicas y,

como te digo,

en pleno siglo XXI

sigue siendo utilizada y, es más,

que detrás tenemos un complejo termal al aire libre

que creo que es uno de los grandes hitos turísticos de la ciudad.

"As Burgas son las fuentes termales

más céntricas y famosas de la ciudad,

pero hay media docena más a orillas del Miño.

'Zoom Tendencias' graba una de las pozas y piscinas

más conocidas en las que disfrutar de un baño termal al aire libre."

Estamos a cinco kilómetros de Ourense centro,

lo que viene siendo la ciudad.

Tenemos estas maravillosas termas

que están justo al lado del río Miño

con unas propiedades buenísimas

para lo que viene siendo todo tipo de enfermedades cutáneas,

como soriasis, dermatitis...

Aguas que se encuentra entre 36 y 40 grados,

que emanan a unos 65 grados

y las hemos puesto aquí para que la gente

pueda disfrutar de nuestro spa.

(Música)

"'Caray con Ribeira Sacra'

decíamos al inicio del programa,

y añadimos al acabar: '¡Y caray con Ourense!'.

Con su ambiente,

sus termas romanas y su riqueza artística.

La provincia gallega añade al paisaje

y a los vinos que tanto lustre le otorgan

una cocina renovada gracias a los aires de cambio

que le imprimen cocineros

como Miguel González y Marco Varela.

Por supuesto,

también aporta grandeza al destino un alojamiento

que logra mantener la esencia de su pasado monástico

desde su regio asentamiento."

(Música)

"Javier Aparicio es uno de los chefs

con más tirón de la capital, donde ha creado en pocos años

tres reconocidos espacios gastronómicos.

Su comida viajera no olvida sus raíces madrileñas.

El chef guía a 'Zoom Tendencias' por la Comunidad de Madrid,

un territorio, nos dice,

con grandes productos y poco conocidos."

En la Comunidad de Madrid,

de norte a sur y de este a oeste,

encontramos maravillosos tesoros de pequeños productores

que están haciendo cosas realmente buenas.

Y yo quiero ayudaros a descubríroslo.

(Música)

"Acompañamos al chef hacia el sur de la comunidad

destino a Aranjuez,

una ciudad a menos de una hora de la capital

llena de historia y cultura con ambiente joven y cosmopolita.

(Música)

"El río Tajo atraviesa estas tierras y su fértil vega.

Sus espárragos y fresas son famosos,

pero como nos cuenta,

en esta zona también se producen otras frutas,

verduras y hortalizas de gran calidad.

Javier Aparicio nos lleva hasta la huerta que surte

la despensa de su restaurante todo el año."

Paco, vaya lombardas ricas y tiernas que tenemos en Aranjuez.

-Sí señor. -Cuéntanos un poco.

-Pues nada, Aranjuez siempre lo ha sido,

es la despensa de Madrid

en verduras y en hortalizas.

La tierra le da un sabor especial, sobre todo,

a las verduras estas que se pueden comer en crudo.

Tienen un sabor especial.

"Seguimos la pista de los productos autóctonos

y de proximidad que tanto aprecia el chef hasta Colmenar Viejo.

Una localidad tan cerca de la capital que, nos dice Javier,

parece increíble que aquí se conserve

una raza de ovejas muy especial.

Un veterano ganadero es su proveedor de lechales."

(Música)

¡Jorge! -¿Qué tal? Buenos días, ¿cómo estás?

Aquí te doy un ejemplar de nuestra ganadería.

La alimentación está basada

casi casi en exclusiva de leche,

por eso la carne sale tan jugosa,

tan rica y, sobre todo, tan blanquita,

que lo veras allí en la cocina.

Y ese sabor que tiene, espectacular.

-Los clientes lo están disfrutando muchísimo.

La verdad es que es una pasada tu producto

y que conserves tu legado.

(Música)

"Continuamos ruta con el chef hasta Bustarviejo,

un pequeño pueblo de la sierra Norte de Madrid.

Javier quiere que conozcamos a dos emprendedoras

que tienen una quesería y su propio rebaño de cabras."

(Música)

"Llegamos al centro de este pueblo de 3.000 habitantes."

Pues estamos aquí en este maravilloso pueblo

de la sierra de Madrid.

Ejemplo de microproductores.

Tenemos aquí huertas,

tenemos una quesería estupenda

que tenemos aquí atrás, otras chicas que hacen cerveza.

Y quiero que conozcas esta quesería porque, realmente,

los quesos son estupendos.

(Música)

Este queso,

Concha, Laura, es artesanía.

A mí, cada vez que lo pruebo, me sabe a campo,

me sabe a alimentación variada.

-Pues lo que comen las cabras.

Al final,

lo que destacamos de los quesos es precisamente eso,

que como las cabras están pastoreando en el campo,

además en una dehesa,

hay una variedad de comida bastante interesante

que hace que los quesos sepan cómo saben.

(Música)

"Después de conocer a los productores

que Javier quiere poner en valor,

regresamos a la capital.

En el barrio del Retiro

este espacio es la última apuesta del chef.

Aquí le llegan esos productos con el sello de Madrid

que tanto aprecia."

¡Hombre, Ángel! -¿Qué tal? Buenos días.

Mira, te traía los lechales de esta semana.

-Fenómeno, Ángel, fenómeno

"Ya en fogones, Javier comienza a elaborar su menú

dedicado a los productos de Madrid."

Bueno, ahora voy a marcar mi terrina

de cordero de Colmenar

que hemos hecho aquí en el restaurante.

Lo he puesto con la piel para que se ponga crujiente.

Vamos a marcar también

nuestros espárragos de San Martín de la Vega.

Nuestras puntas de espárrago y estos ajitos de Chinchón,

el ajo morado de Chinchón.

Lo vamos a marcar.

Está macerado en soja ahumada y lo vamos a marcar.

Aquí tenemos una representación del menú

que proponemos de "Cómete Madrid".

Para empezar, tenemos unos ahumados

hechos en el pueblo más pequeño de la Comunidad de Madrid,

en Madarcos, en la sierra Norte.

Unos ahumados exquisitos en madera de haya natural.

Luego, aquí, por ejemplo,

tenéis un gulash de búfalo de agua de Colmenar,

que lo acompañamos de esta lombarda de Aranjuez

que le da el toque dulce que precisa esta carne con notas a caza.

Y aquí tenéis, por ejemplo,

la terrina de cordero con cuatro pueblos representados,

como el judión de Montejo con ese hummus

o el ajo morado de Chinchón.

(Música)

# ¿Y ya me ha pasado? # Que me han ilusionado.

# ¿Y ya me ha pasado? # Que me han abandonado. #

"La posibilidad de que entre el puertorriqueño Bad Bunny

y la catalana Rosalía hubiera algo más que una simple conexión,

ha hecho que cualquier espectador

se quede hasta el final esperando una única cosa:

el beso que pueda cerrar el videoclip.

Aquí os lo dejamos,

a ver si se cumplen las previsiones."

# Porque la noche de anoche fue

# algo que yo no puedo explicar.

# Eso era dando y dándole sin parar.

# Tú encima de mí, # yo encima de ti. #

No luchamos por la tierra, Steve, luchamos por la gente.

-Nunca tendrá lo que ha venido a quitarme.

Ni siquiera me gusta que esté aquí intentándolo.

"La peli de esta semana cuenta la historia de un ejecutivo

que llega a una zona agrícola

para extraer petróleo mediante 'fracking'.

Con el tiempo toma conciencia

sobre el daño que puede producir en el entorno

y cómo puede afectar a los habitantes del lugar.

Este relato nos sirve de argumento

para presentaros lo nuevo de Bill Gates.

En sus páginas describe un detallado plan

que permitiría reducir a cero las emisiones

de los gases causantes del efecto invernadero

y evitar a tiempo una catástrofe medioambiental."

(Música)

"La mirada de Martin Parr ha revolucionado la técnica

y la fotografía contemporánea.

La expo que os traemos esta semana

toma como referente la sociedad británica

a través de una visión dominada por el consumismo,

el turismo de masas,

la comida basura y la superficialidad

como signos de una época

que llega hasta nuestros días."

(Música)

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Zoom Tendencias - Cómete Madrid

18 abr 2021

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