El valor nutricional de las patatas

¡Cuesta imaginar nuestra gastronomía sin la patata! Presente en multitud de platos tradicionales, este tubérculo tiene un poco de mala fama por su supuesto alto aporte de calorías. Pero el nutricionista Aitor Sánchez nos va a explicar por qué esa mala fama es inmerecida, por qué debemos cuidar el método de cocinado con el que las preparamos y las propiedades tan interesanets que tiene.