Menestra de verduras, de Jesús Monedero

Una receta de temporada y de aprovechamiento ¡No se puede pedir más! Buenos sí, que sea saludable y llena de nutrientes como es el caso de esta menestra de verduras. Además, el torque del horno y el pan rallado hace que sea mucho más apetecible. La idea de esta menestra de verduras  es del chef Jesús Monedero, del restaurante Palio, en Ocaña, y colaborador del programa Aquí la Tierra.