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Las Rutas D'Ambrosio - Receta de Parrillada de setas al pesto ibérico

02 may 2020

La sierra de Albarracín es un paraíso micológico, por eso era imperdible que el chef D’Ambrosio aprendiera a recoger setas junto con su amigo Gonzalo. Ahora toca devolverle el favor de la mejor manera que conoce, cocinando.
En esta receta D’Ambrosio nos enseñará varias maneras de preparar setas, a la parrilla las setas más duras y compactas, y en la sartén las setas más blandas.

Mira la receta entera en www.rtve.es/n/2013019

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