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Las rutas D'Ambrosio - Ahumado de pluma ibérica

04 jul 2020

Tras la ruta que le ha llevado a conocer la Raya extremeña, el chef Gonzalo D’Ambrosio ha descubierto que la gastronomía es una de tantas cosas que une a los pueblos de España y Portugal. Y su denominador común más importante es la dehesa. En este plato Gonzalo tratará de condensar el sabor de este ecosistema único.

Mira la receta entera en : www.rtve.es/n/2023788

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