¿Cómo se elabora la salsa vizcaína?

Como decía Gloria Estefan: ‘’¡Oye, mi cuerpo pide salsa!’’ Y, quizá por eso hay cientos de ellas: todo el mundo tiene su salsa favorita. Desde la versátil mayonesa a la mostaza, pasando por la brava, el chimichurri o la boloñesa. Nuestra protagonista de hoy es una de las más sabrosas. Presta atención porque es la auténtica estrella de la cocina vasca: la deliciosa, perfecta, y canónica... ¡salsa vizcaína!