Te presentamos una ensalada, pero de carne. La tomaremos en frío por lo que es importante asar el solomillo en su punto perfecto. Además, para potenciar sabores, Peña nos da unos trucos para aprovechar todo el jugo del asado y acompaña la elaboración con una mayonesa de mostaza, atún, anchoas y alcaparras. Te sorprenderá...

Si prefiertes otro tipo de aperitivo para ir abriendo apetito, también puedes preparar esta bandeja de antipasto. Y para seguir con la corriente italiana, no te pierdas la pasta carbonara a la sobrasada... ¡Una pasada!