Cocina de aprovechamiento: un pollo entero y tres platos

¿Cómo podemos aprovechar mejor los alimentos y ahorrar en laeconomía doméstica? La respuesta es muy sencilla: cocina de aprovechamiento. El reportero de 'Como Sapiens', Pablo de Miguel, nos enseña junto al profesor técnico, Rubén Cordero,a sacarle el máximo partido a un pollo entero. Tres recetas para cocinarcon las que no desperdiciar nada:sopa de pollo picante, pechuga de pollo rellena de verduras y jamón y pollo en pepitoria.