Un poco de Perú en Almería

Perú es uno de los países del mundo con mayor biodiversidad, igual porque posee una parte importante de la selva amazónica, o por sus más de 3.000 kilómetros de costa y otros tantos de desierto, o tal vez por el lago Titicaca, que refleja como un espejo la Cordillera de los Andes. Normal que tengan productazos como el ají amarillo, que ha encontrado Mar en Almería, una tierra en la que crece con la misma intensidad, y con el mismo sabor. Con estos productos cocinamos una gran receta típica de su gastronomía: la causa limeña.