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ElBulli, historia de un sueño - Capítulo 5 (1996-1999)

51:26 02 sep 2012

El Bulli obtiene la tercera estrella Michelin. En el terreno de la bósqueda técnico-conceptual, se crea una nueva técnica de caramelización y nacen las nuevas pastas, gelatinas calientas, espumas calientes y el polvo helado.

 

Histórico de emisiones:

13/08/2011

El Bulli obtiene la tercera estrella Michelin. En el terreno de la bósqueda técnico-conceptual, se crea una nueva técnica de caramelización y nacen las nuevas pastas, gelatinas calientas, espumas calientes y el polvo helado.

 

Histórico de emisiones:

13/08/2011

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Añadir comentario ↓

  1. F

    Con la música de fondo no se oye nada, no creo que en ese restaurante hubiera música de fondo.

    05 jun 2013