¿Cómo nos alimentamos? ¿Cuánta comida comemos al día? ¿Comemos solos o en familia? ¿Qué factores condicionan nuestra alimentación? ¿Somos lo que comemos? En 'Planeta Comida' responderemos a todas esas preguntas. Les mostraremos diferentes estilos de vida a través de lo que comemos. Recorreremos el mundo y comprobaremos cómo el clima, la religión, o la historia, han ido conformando las distintas costumbres alimentarias de nuestro planeta.

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Para todos los públicos Planeta comida - Programa 3 - ver ahora
Transcripción completa

(NARRADOR) ¿Cómo nos alimentamos? ¿Cuánta comida comemos al día?

¿Comemos solos o en familia?

¿Qué factores condicionan nuestra alimentación?

¿Somos lo que comemos? Bienvenidos a "Planeta comida",

donde les mostraremos diferentes estilos de vida

a través de lo que comemos y cómo el clima, la religión o la historia

han ido conformando

las distintas costumbres alimentarias de nuestro planeta.

(Sintonía "Planeta comida")

Una alimentación sana y más ejercicio físico

son los ideales en la actualidad.

El culto al cuerpo se ha convertido de un tiempo a esta parte

en una religión para mucha gente.

Viajaremos a Los Ángeles, donde conoceremos a Fred y Jason,

dos fieles devotos de esta filosofía de vida.

Disfrutaremos del evento multideportivo más grande de Europa

junto a Arnold Schwarzenegger.

Para "Planeta comida". "Thank you".

Nos adentraremos en la cultura japonesa

de la mano de Nao Kobayashi,

una flamenca preocupada por su apariencia física.

María Pilar y Roberto nos contarán

lo importante que es tener un buen físico en Brasil.

Y compartiremos mesa y mantel con Pep Sánchez,

moço de escuadra de profesión y deportista extremo de vocación.

Todo esto y mucho más hoy en "Planeta comida".

(Música)

Esta col rizada llena de nutrientes y vitaminas

debería estar en el paseo de la fama de Hollywood

porque es la estrella de la alimentación sana en California.

Aquí, la vida sana y el culto al cuerpo

son contagiosos.

(Música)

A este paso, la única carne que se verá en California

será la de los cuerpos al sol.

Vegetarianos y amigos de la dieta baja en calorías,

bienvenidos al paraíso.

Fred y Jason son pareja, viven en Hollywood

y cuidan su cuerpo para vivir muchos años.

(Música)

Lo que tiene vivir en Hollywood es que uno va a hacer la compra

paseando por el paseo de la fama

y pisando nombres de estrellas tan famosas como Charlton Heston.

Sí, hay muchos aquí. ¿Cuánto os gastáis a la semana?

"So, like a hundred dollars". -Solo nosotros...

¿100 dólares? 100, 150 a la semana.

¿Coméis poco?

Eh... No, comemos, pero comemos... No desperdiciamos.

El capricho que os dais a veces. Es leche de chocolate.

¿Es barata la compra en Hollywood? Como todo.

En la ciudad es todo más barato.

(Música)

Veo ahí que estáis con Obama. "Yeah".

¿Sois amigos de Obama? "Best friends". No. (RÍE)

(RÍE) Esa es la casa de Brad Pitt.

¿Nunca ha dicho "hello" desde la ventana?

Tiene una piscina con cascadas que caen a diferentes piscinas.

¿En qué trabajáis para tener una casa tan bonita?

Es parte de un negocio que alquila muebles,

interiores, para televisión, películas de televisión

programas de televisión, comerciales.

¿Tus muebles han salido en programas conocidos?

Sí, en muchos. "CSI: Miami", "CSI: New York".

¿Los muebles de "CSI"? Sí, todos los muebles de "Friends",

de "Will & Grace". ¿Podemos descubrir vuestra nevera?

Aquí está. ¿Qué hay siempre en la nevera?

Nunca falta vino, siempre hay una botella.

Siempre nos gusta tener leche de almendras.

La usamos para nuestros... eh... batidos.

Mucha proteína y no engorda tanto. ¿Y fritos?

Fritos nunca, porque es pura grasa.

Me he fijado en que los huevos los venden ya cocidos, preparados.

Cocido, preparado, sin la cáscara.

Nos gusta porque hay mucha proteína en la parte blanca.

Ah, directamente lo compráis así. Sí, ya está listo.

Esto engorda. Pizza, son pequeñitas

y las hacemos, las cortamos y comemos un pedazo,

es como un "appetizer".

(Música)

Fred y Jason han convocado a unos amigos para cenar,

así que vais a disfrutar del sabor español.

Hay españoles, ¿no, Fred?

¿Os cuidáis tan bien como ellos?

¿Podríais tener un amigo gordo? Hombre, claro.

Sí, claro. ¿Hay presión en California

por estar así...? California, "this is the paradise",

el paraíso de la dieta y del buen cuerpo.

El entorno te condiciona un poco a estar así.

No, es un poco como apoyo. Soportamos lo que queremos todos.

Estar en buena salud, vernos bien.

Probad la tortilla. Ah, bueno.

"That's good".

Hacemos un "selfie" para inmortalizar la cena, ¿vale?

(Música)

¿A cuánto tenéis la playa de casa?

¿A qué distancia? Como una media hora.

Media hora, unas... 15 millas o algo así.

Esto es Malibú. No, estamos cerca de Malibú.

Esto es Santa Mónica. ¿Es una zona gay esta?

Sí, es una zona... Bueno, no es solo gay,

pero sí es gay.

Te sientes confortable. ¿Aquí se ve realmente

que en California hay un gran culto al cuerpo?

La gente viene a lucirse, a decir: "A ver cómo estoy".

¿Sí o no? Bueno, sí,

porque una pasa en la playa, en el sol,

y no quiere ponerse la camisa y si uno se siente gordo,

no se siente confortable al quitarse la camisa o la ropa.

Y os traéis comida a la playa. ¿Esto de quién es?

¿De vuestros amigos? Todos traemos un poquito.

¿Ellos son amigos? Sí, unos amigos.

¿Qué tal? "Hey, guys".

"Hello". ¿Habláis español o no?

Un poco. ¿Un poco?

¿Puedes acercarte? Porque no quiero pisar ahí.

¿Cómo te llamas? ¿Qué tal? ¿Qué tal?

-"Your name". -Oh, Aaron.

Estás en forma, ¿eh? ¿Cuánto deporte haces al día?

Ah, oh... seis días... por semana.

Os traéis la nevera a la playa.

Sí, la traemos con comida para comer.

¿Qué traéis a la playa?

Esto es bebida energética, un poco para... recuperarse del deporte.

Bocatas. ¿De qué es este bocata?

Eh... Jamón.

Jamón. Y prosciutto.

Salchichón veo ahí. Ajá.

Vale, y mucha agua. Mucha agua, sí.

¿Alcohol? No, no se puede tomar en la playa.

Todos tus amigos son deportistas.

Uno siempre... Uno...

se hace amigo con los que piensan igual.

Ya. Todos pensamos igual,

nos gusta jugar, nos gusta levantar pesas,

nos gusta vernos bien, estar con buena salud.

Entonces, todos nuestros amigos son iguales.

(Música)

No estoy tan en forma como estos chicos.

Voy a dejar que sigan jugando,

porque no debo comer lo que comen ellos.

Hala, seguid vosotros.

(Música)

Seis de cada siete días Fred y Jason hacen deporte,

mucho gimnasio, también caminatas por las colinas de Hollywood.

¿Dónde estamos? Estamos en Runyon Canyon.

¿Aquí venís a hacer pesas o solamente a andar?

Solo es cardio, es más para el corazón.

Uno camina hacia arriba. ¿Vamos arriba, entonces?

Vamos. Yo, mira cómo vengo, ¿eh?

(Música)

¿Os gusta sudar a vosotros? Sí, claro,

así salen todas las toxinas y la gordura se quema.

¿Siempre habéis estado en forma? Eh...

Yo, por casi 20 años he hecho mucho, sí.

Pero él no, comía lo que quería.

Y Los Ángeles ha cambiado su manera de alimentarse.

Hay muchas opciones para comer bien, para hacer ejercicio,

La vida aquí, es contagioso, estando en buena salud.

Te veo en forma y quiero también estar en forma.

Igual, todos quieren estar así.

El que quiera hacer una dieta, tiene que venir a Los Ángeles

y subir esto. ¿Subimos? Vamos.

(Música)

Hoy estamos de suerte,

porque Fred y Jason me han invitado a venir

a una fiesta de cumpleaños a una casa en la playa de Malibú.

Justo en la playa, escuchamos ya el ruido del océano

y el ambiente de la música y de la fiesta.

(Música)

¿De quién es la fiesta de cumpleaños?

De nuestro amigo Brian. Ajá, ¿cuántos cumple?

No... ¿No se dice?

No se dice. ¿Es el del cumpleaños?

"Happy birthday". "Thank you".

Felicidades. "Do you speak spanish?".

Un poquito, "a little bit". Qué casa tan bonita.

Eh... Gracias.

Es la comida del cumpleaños. Bistec, "steak".

Ajá. Carne de res.

Pescado, "tuna", ensalada, tenemos pasta.

(Música)

Fred, ¿bebéis mucho champán en las fiestas?

No mucho, pero sí me gusta tomar de vez en cuando.

No tomamos tanto, pero sí nos gusta tomar una margarita,

así, con un poquito de hielo.

¿No bebes cerveza? No, porque engorda mucho.

No tomamos tanta cerveza. Ah, es verdad,

en la fiesta no hay ni un gordo. No, ¿verdad?

Soy el más gordo de la fiesta y por eso voy vestido.

Llevas tus "jeans". Claro.

¿No hay tarta de cumpleaños? Sí, aquí está.

Me extraña que comáis esto. Es para verlo, pero nadie lo come.

Happy birthday, dear Brian.

Happy birthday to you.

(Aplausos y vítores)

(Música)

Mucha gente en Los Ángeles que cultiva su cuerpo

ahora es vegana, o sea, no come carne, ni pescado,

ni leche, ni queso, ningún tipo de derivado

de origen animal. Este es uno de los restaurantes

más famosos en Los Ángeles que elabora alta cocina vegana.

Vamos a descubrirlo. Qué bonito es el sitio.

Precioso.

Es muy famoso este restaurante en Los Ángeles.

Muy famoso, muchas celebridades. Pamela Anderson estuvo recientemente

Pamela Anderson. Viene mucho también.

¿Qué tal? "Nice to meet you". Director ejecutivo.

¿Y el gran creador? Ese está por aquí.

Chef Tal Ronnen. "Hello".

"How are you?". Nice to meet you.

El genio tras la idea. Vamos a empezar con el plato

de archioisters. Ostras de alcachofa.

Sí. No me lo puedo creer.

Una salsa bearnesa de tomates amarillos.

Se le echa alga fresca, caviar como de algas.

Qué cosa tan curiosa y tan rica, ¿eh?

¿Es vegano? "Are you vegan?".

"No, I'm not". -Todavía come queso y pescado,

pero bien poca carne roja. Le recomiendo jamón serrano.

Eso, yo también. Gracias.

"He says he recommends a little bit of serrano ham".

"It's excelent".

(Música)

¿Cómo, una gente tan saludable como vosotros,

viene a elegir su tumba? Nos preparamos para el futuro.

Este es Theo, nos va a enseñar todo lo que está aquí.

Ajá, hay gente muy importante, muy famosa aquí.

(Música)

Vamos a llegar adonde se hacen las ceremonias

de la cremación.

Ahí están depositadas las cenizas.

(Música)

Solo este espacio, 18.000. Dólares.

Este espacio. Cuesta 18.000 dólares.

En una de estas columnas. Para guardar vuestras cenizas.

Es la capilla donde se hace la ceremonia.

Me he fijado en un detalle muy curioso,

que no puede faltar en un duelo, en cada banco, está esta caja

para que la gente pueda llorar en paz.

Lo tienen todo previsto en este cementerio.

Estoy impresionado.

Tenemos una última cita con Fred y Jason

en una iglesia de Hollywood donde ensayan con sus amigos

del coro gay de Los Ángeles.

Pero no son canciones de las que alimentan el espíritu.

(CHISTAN)

(GRITAN) ¡Uh!

La sorpresa final de vuestro estilo de vida.

¿Cantáis en un coro?

Sí, cantamos en el... Gay Men's Chorus of Los Angeles.

Es el coro de Los Ángeles. Aja, un coro gay.

Todo puro gay. Ajá.

Cada vez que empieza el ensayo del coro

se masajean unos a otros.

"And... you can... massage me".

"No, it's my turn. Now you do to me".

Ah, "okay", ahora te lo hago yo a ti.

The Simpsons.

Planeta comida.

(Música)

Desde Los Ángeles, en California, el paraíso del culto al cuerpo,

a Madrid, en esta convención europea

dedicada a gente que ama su cuerpo y en la que está, además,

Arnold Schwarzenegger, a ver si lo vemos.

Y ahí dentro está el protagonista absoluto de la feria.

Arnold Schwarzenegger, que es un ídolo de masas.

No hay manera de acercarse, es imposible.

Mira, hasta un aficionado aquí viene con la mano de "Terminator".

Es increíble.

¡Arnold! Aquí está el más deseado de la feria.

¡Arnold! Para "Planeta comida". "Thank you".

(Música)

Estas son las bambalinas, detrás del escenario,

donde las personas que van a competir

se están preparando, están comiendo, calentando,

pasando el rato.

¿Qué estás haciendo con ella.

Estamos ensayando un poquito las poses

que luego hacen en escenario, están a punto de salir

para que salga un poco más suelta y sepa bien qué tiene que hacer.

Esta modalidad, ¿cómo se llama? Biquini fitness.

¿Qué se come para estar así? Lo importante, sobre todo,

es, no solo durante la época de competición,

seguir una dieta variada, con aportes bajos en grasas.

¿Y qué mira el jurado en vosotras?

Sobre todo, en la categoría del biquini,

lo importante es el tono muscular de las piernas, del glúteo

y los hombros.

Aquí están los jueces de la competición.

Eh... ¿Qué es lo que valoráis en los cuerpos de las mujeres?

La estética general de la mujer, una mujer femenina, una mujer guapa,

una mujer que entrena, pero no está demasiado musculada.

ni demasiado definida. ¿Es culto al cuerpo, a la belleza?

Esto es una forma de vivir, una forma de entender la vida,

una vida sana, donde haces ejercicio físico.

¿Esto es saludable?

Te lo he dicho, sin duda ninguna. No tienes más que ver

a las chicas que van a salir a la plataforma,

el aspecto magnífico que tienen. Se está valorando

el aspecto saludable del atleta. Por eso, no hay mucho músculo,

no hay pérdida de grasa excesiva

y las chicas tienen un aspecto maravilloso.

(Música)

Enhorabuena, Verónica. Muchas gracias.

Has conseguido el Arnold de plata. El de plata.

Hoy, plata y ayer, el oro.

¿Qué has tenido que hacer para llegar hasta aquí?

Buf, mucha dieta, mucha constancia,

el no salir, el estar distante de amigos y familia, de todo.

Me habla mucho de la dieta, ¿qué come ella?

En casa, ¿coméis los dos juntos? ¿Te amoldas a su dieta o cómo?

Yo como igual que ella, comemos siempre igual.

Comida sana, equilibrada

y de buenos principios, o sea, de buen género.

La comida normal que puede comer cualquiera.

Bueno, no tan normal, no comemos porquerías:

comida que esté procesada o esté... eh... refrita.

Todo fresco. Y ahora que has ganado,

¿te puedes permitir una alegría comiendo o no?

Chocolate y queso.

Cuando acabe, chocolate y queso y jamón.

Por Dios, eso sí.

Gracias. Eso no falta.

Enhorabuena. Muchas gracias.

Hasta luego.

(Música)

Hay miles de personas viniendo a este evento.

Aquí tengo a unos, que están comiendo además. ¿De dónde sois?

De Solsona, Cataluña. De Solsona.

¿A qué habéis venido? ¿Como público o como...?

Como público. -De momento como público.

El año que viene ya, si se puede... A competir.

¿Qué coméis? ¿Sano? Sí, tortilla.

-Arroz y atún natural. ¿Solo coméis eso?

No, más cosas, pero este es el segundo...

la segunda comida del día.

Esta es la del día. Toda mi comida.

¿Del fin de semana? No, de todo el día.

A media tarde, clara de huevo y arroz.

Es muy aburrido. Muy aburrido.

Ah, lo tienes todo organizado. Sí.

¿Y esto para cuándo es? Esto es la comida.

En un rato te comes esto. Sí.

¿Qué es? Ternera y arroz.

Ternera y arroz, vale. ¿Y luego? ¿Ese que tienes ahí abajo?

El de abajo es la...

A ver. Ese me lo comí por la mañana.

Ah, este es el desayuno. Sí, el desayuno.

Vale. Esto exige mucho sacrificio, ¿no?

Muchísimo, sí, sí.

Y luego, ¿tú qué buscas? Pues estar bien conmigo mismo.

¿Cuánto tiempo se necesita para eso?

Pues llevo un año.

Schwarzenegger, ¿qué es para vosotros?

Aparte de las películas de acción, es una leyenda del culturismo.

Es una leyenda. -Una motivación.

Una motivación. -Estoy en casa mirando vídeos

y vídeos de sus entrenos. ¿En serio?

Sí, sí, para ser un campeón hay que ver a un campeón.

Hay que pensar como un campeón. ¡Arnold!

"Hi, thank you, you are great".

¿Qué? ¿Has conseguido autógrafo?

Autógrafo, no, lástima, pero me ha dado la mano.

Y esta mano no se limpia jamás.

Aquí están tirando pequeños productos, pequeños suplementos,

de los productos de Muscletech. -Esto es la ración de un batido.

Exacto. De esto sale un batido.

Son raciones para uno, dos, como tres batidos.

La gente se mata por coger esto, ¿es tan caro?

Hombre, pues cada bote, te cuento,

este en concreto vale unos 56 euros. Un bote de esto.

Exacto, de dos kilos. Si te vas a cuatro kilos, vale 100, 90 euros.

Sí, es una barbaridad. No me extraña que se maten.

Sí, se matan. ¿Cuánto te gastas al mes

en este tipo de productos? A ver, eh...

haciendo cálculos, 80 de la proteína,

eh... 50 de... del estrógeno,

unos 300 euros seguramente, seguro.

Tienes un entrenador personal que te asesora.

Tengo un entrenador, tengo un nutricionista,

que me marca unas pautas y me dice: "Debes tomar tal, tal y tal".

Y lo voy haciendo así. ¿Eso también lo pagas?

En total, ¿cuánto te gastas al mes en cuidar tu cuerpo?

1.000 euros. 1.000 euros

solo en tu culto al cuerpo. En un mes, 1.000 tranquilamente.

Esto es el Arnold, ¿no? Eso es medalla de oro,

"medal in gold", del Arnold sub 23.

Esto es por lo que pelea toda la gente que está aquí.

Eso es. Es el sueño.

¿Qué representa para ellos? Para ellos representa...

"This represents you?". "What means this for you?".

¿Qué significa esto para ti? "Everything, my life".

Dice que es su vida. Esto es como el Óscar.

Eso es. ¿Te quitas la camiseta,

que te veamos? Un momento, a ver.

Con 23 años. 23 años.

Blessing Awodibu, campeón del Arnold.

Después de ganar, ¿qué has comido? "Hot dog".

De todo. Ah.

Ha comido de todo. Después de...

Mira, mira, mira. A ver.

La hamburguesa es lo que da. Ole. Madre mía.

Blessing. El Arnold, esto no lo gano yo

ni soñando.

Muchas gracias.

Dicen que las mujeres japonesas ni engordan ni envejecen.

Es una exageración, pero lo que es verdad

es que son las más longevas del mundo,

llegan a viejecitas en muy buen estado de salud

y tienen una piel impecable

que hace que ningún occidental sepa calcular su edad.

El ideal de belleza japonés, su culto al cuerpo,

es diferente al nuestro. Hoy intentaremos descubrir

el secreto de la eterna juventud en Tokio.

(Música)

Subimos a la última planta de este edificio

para ver cómo empiezan el día en algunas oficinas japonesas.

Como veis, están haciendo taiso, la gimnasia tradicional japonesa.

Son movimientos suaves, lentos,

y dicen que es muy buena para músculos y articulaciones.

Es voluntaria, no deben hacerla si no quieren.

Nos da una idea del concepto del ejercicio

y del culto al cuerpo en Japón.

¿Os imagináis algo así en España?

Una cosa importante, en un país

en el que se trabaja tantísimo, tantísimo, todos los años

cada trabajador se coge una mañana entera

para hacerse un exhaustivísimo chequeo médico.

Aquí lo que importa es prevenir antes que curar.

(Música)

(Golpes en una puerta)

Hola. Hola, Noriko.

¿Qué tal? ¿Cómo estás?

Bien. ¿Y tú? Muy bien.

Bien.

(Música muy relajante, campanas)

¿Qué es esto, Noriko?

Esto es mi altar.

Soy sintoísta.

Todos los días cambio sal. Sí.

Arroz. Sí.

Agua y sake.

Esto es para dar gracias a Dios.

(EN JAPONÉS)

¿Qué te da el sintoísmo? ¿Qué te da tu religión?

Da paz y me da fuerza para vivir.

¿Qué tipo de comida te gusta? Me gusta... eh... comida japonesa,

porque no es tan grasa

y no frito, pescado crudo

eh... muy bueno para el cuerpo.

¿Qué estás haciendo? Leche de soja.

Ajá. Y... eh... vinagre

eh... manzana. Vinagre de manzana.

Para beber. Vale.

Me lo tomo todos los días.

Primero vinagre.

¿Y esto es tu desayuno? Sí.

Vaya, vinagre con leche de soja, no está mal.

¿Y por qué?

Porque me da equilibrio por dentro.

¿Te preocupas por lo que comes y por tu salud?

Sí, creo que la comida es como la... médico.

(Música)

¿Por qué crees que los japoneses se dice que viven mucho?

La comida japonesa, más saludable.

Además de la comida, tomamos otras cosas.

¿Qué tienen estas pastillas?

Para belleza. ¿Para la belleza?

Belleza.

Zanahoria china. Zanahoria china.

También esto. ¿Y esto?

Placenta. ¿La de las embarazadas?

Sí. ¿Y cuántas tomas?

Cuatro. ¿Cuatro?

¿Todos los días? Todos los días.

Noriko, las japonesas os preocupáis mucho por estar guapas.

Sí. ¿Verdad?

¿Nos puedes enseñar tus rituales de belleza?

Vale, vamos. ¿Sí?

Bajamos.

Este es tu tocador y aquí echas, creo que muchas horas, ¿verdad?

Sí, casi una. Una hora.

Una hora. ¿Todos los días?

Todos los días.

También os gusta la piel blanquita. Piel blanca es guapa.

Significa guapa.

Tenemos un proverbio... ¿Sí?

...que el blanco tapa todos los defectos.

Los defectos. Defectos.

¿El sol no te gusta? El sol no te gusta.

¿Nada? Y a todas las japonesas no...

no les gusta.

Entonces, usamos...

crema...

Protectora. Protectora.

Siempre nos la ponemos,

aunque llueva. Vale.

¿Tú llevas paraguas? Sí, claro.

¿Paraguas para el sol? Sí, y, eh...

Guantes. Guantes.

¿Sabes que las japonesas sois las que más dinero

os gastáis en cosmética del mundo? ¿De verdad?

¿Lo sabías? No.

De todas formas, tú no tienes la piel muy blanca.

Yo no, porque para el flamenco es mejor estar morena.

Claro, claro.

Eso, piel blanca.

¡Uh!

Pero voy a ir muy blanca. A ver...

Como una geisha.

Voy estupenda, ¿no?

¡Hala!

(RÍE)

Pero esto es un museo, ¿no?

Esta es mi colección:

dibujos animados... Peluches.

Peluches, manga y... "figure".

Figuras. Figuras.

De Kiss. (RÍE) De Kiss.

Me gusta el hard rock.

¿El hard rock? Hard rock y heavy metal.

¿En serio? Sí, en serio.

Me encanta. Tienes una colección genial.

¿Te puedo preguntar la edad?

Secreto.

Si tú me dices tu edad, yo te digo la mía.

¿Tú cuántos tienes?

¿Cuántos me echas?

Eh... cuarenta y algo.

Cuarenta y algo me echa, o sea, va pasada como seis o siete años.

Tengo 37.

Oye, yo te he dicho mi edad, dímela tú.

(SUSURRA) Nosotras, solo nosotras.

50.

¿50 años? Sí.

Para las japonesas es tan importante

la belleza por dentro como por fuera.

(Música)

Esta calle se llama calle Takeshita. Ajá.

Es una calle especial para... Está todo lleno de jóvenes.

Los jóvenes japoneses llaman mucho la atención,

su manera de vestir... Sí.

Son muy extravagantes, hay muchas tribus urbanas...

Cuando eras joven, ¿cómo eras?

Eh... yo era una de ellas.

Cuando era... pequeña... ¿Sí?

...no había ropa de "boutique" de estilo gótico.

Era muy difícil buscarla.

¿Y se maquillan desde muy pronto aquí?

Sí, las cremas son muy baratas para ellas

y de calidad muy buena.

Solo tienen una hija o un hijo,

entonces, los padres pueden darles dinero a ellos.

A mí me da la sensación de que todas las referencias

de las culturas juveniles aquí, en Japón, son muy infantiles,

¿por qué? Nos gusta los dibujos animados,

y el manga... Y mira, mira a ella, sentirnos como niños.

(HABLA EN JAPONÉS, VOZ INFANTIL)

Por ejemplo, la voz de esta chica, que está muy... "ñi, ñi, ñi".

Sí, como niña. Como una niña.

Porque parece... "kawaii". "Kawaii".

"Kawaii" es muy importante. El término "kawaii", ¿verdad?,

que significa como... "bonito", "mono"...

Sí, "mono", "mono", eso es. Claro.

Entonces lo que se busca es buscar lo infantil también,

parecer una niña. Sí, es muy importante.

Las mujeres japonesas nos parecéis muy guapas,

pero ¿a vosotras os gusta la belleza occidental?

Las españolas, por ejemplo. Sí.

¿Sí? Claro, claro.

Claro, porque, por ejemplo tú y ellas

tenéis ojos grandes y nariz alta

y cara muy pequeña. Sí.

Esto es un pega-ojos,

que es lo que está ahora de moda entre las chiquitas jóvenes aquí

para parecer occidental, ¿veis?

Este es el ojo japonés... Sí, japonés.

Y si te pegas esto, se te queda así.

(Música)

Noriko. Hola, Tirma.

Pero bueno, ¿qué es esto?

Este es mi estudio de flamenco. Sí.

Y soy profesora de flamenco,

eh... desde hace 20 años.

¿Por qué empezaste a... a aprender a dar flamenco?

Para vivir, para comer.

¿Por qué crees que a los japoneses os gusta tanto?

Nosotros somos una comunidad muy cerrada...

Ajá. ..."porque isla".

Porque sois una isla, claro. Sí.

Entonces necesitamos expresarnos. Expresaros, vale,

es como una expresión, una manera de expresaros

el flamenco, para ti. Sí.

¿A ti qué palo del flamenco te gusta más?

La soleá. Soleá.

Lolita gótica, flamenca... Sí.

Esa mezcla... Eres muy especial.

Bailaba con música heavy metal y...

Y con flamenco. Con flamenco.

Vaya mezcla, ¿no? Sí, sí.

Se vive en una continua operación biquini.

Sus playas son un gimnasio al aire libre

y prácticamente toda la comida encuentra aquí su versión "light".

Estamos en Río de Janeiro,

donde el culto al cuerpo forma parte de la identidad nacional.

(Música)

Vamos a conocer a María Pilar, una chilena casada con un brasileño

que hace un año cambió sus hábitos de vida por completo.

Hoy no come nada que no sea sano.

Buenos días. ¿Cómo estás?

¿Dónde estamos? ¿Qué es esto?

Esto es una tienda cerca de mi casa de productos naturales.

¿Aquí qué se puede comprar, María Pilar?

Productos muy... que no se venden en el mercado.

En cualquier súper no se encuentra. No se encuentra.

Yo por ejemplo vine a buscar esto de acá, que es una pasta de soja

que tiene muy pocas calorías.

No tiene azúcar, no tiene nada. Es un aliño.

Palomitas, claro, pero... Zero.

Esto es vuestro indicador, Zero. Exactamente, Zero,

pero no solamente Zero acá.

Debe verse el Zero acá y ver si realmente es cero,

porque a veces acá no es cero.

¿A veces engañan? Sí, a veces sí.

Empezaste hace un año con toda esta cultura de la alimentación.

Sí. ¿Por qué?

Porque de pronto quería... buscaba un poco adelgazar,

eso sí, siempre tener salud

y para toda mi familia, no solo yo.

Entonces, con niños pequeños, tengo un hijo de seis años,

en mi casa, con mi marido,

entonces la alimentación tenía que ser saludable en primer plano

y también que no engordara y que pudiera ayudar un poco las técnicas.

Y ella empezó sabiendo esos movimientos.

También le gustó mucho... -Sí.

-...y ahí empezamos y ella es mi gran...

o sea, "partner". Compañera.

Mi gran compañera para esas recetitas.

Esto es un momento madre-hija. Exacto.

Venís aquí como un disfrute.

El público de aquí también son niños pequeños,

cuando veo... Sí, también, exactamente, sí.

Empiezan. No hay muchas cosas todavía, pero...

Jugos integrales que no llevan conservantes...

Mi marido, como es atleta,

tenemos unos frascos de estos en casa para después del deporte.

¿Ya está la compra? Sí.

¿Qué nos llevamos? Galletitas...

Galletitas... Avena para hacer la leche...

Aliño, que es... Como Blandi Blub.

Aliño de soja. De soja.

Pues vamos a pagar. Sí, vamos.

¿Para vosotras, estas son las chucherías?

Exactamente. ¿Qué es exactamente esto?

Miel, miel portátil,

o sea, lo rompes acá y es una porción de miel.

Mi hijo come mucho esto.

(Música)

Perdona, ¿"falas" español?

¿"Falas" español?

¿Nada de nada, nada?

Señora, ¿usted "fala" español? ¿No?

Perdona, ¿puedes parar un poquito? No.

¿No puedes parar? Vas muy rápido.

Perdona, perdona, perdona. ¿Puedes parar?

¿"Falas" español? Un poco.

Vivía en Argentina, pero "brasileira".

"Brasileira", ¿cómo te llamas? Marta.

Marta, soy María. ¿Cómo estás? Un gusto. ¿Cómo estás?

Pues aquí, haciendo un reportaje para España

y necesitaba a alguien que me hiciese una traducción.

Dale, podemos, claro.

(Música)

Pues, Marta, hemos quedado con el presidente

de la Sociedad Brasileña de Cirugía Plástica.

Hola, ¿cómo estás? María, encantada.

Estamos viendo mucha gente guapa.

¿Natural, es una belleza natural, o...?

(HABLA EN PORTUGUÉS)

La mayoría es natural,

pero hay algunos que tratan de mejorar un poco su apariencia,

ya sea por la edad, ya sea por el peso...

¿Qué edades de personas operan más?

(CIRUJANO) (HABLA EN PORTUGUÉS)

¿Desde los 25 ya se operan? Sí, sí, muy...

Muy jóvenes. Muy jóvenes.

Muy pronto. "Yes".

Un patrón de belleza para los hombres de Brasil,

que son músculos, "muy músculos"...

Pectoral, ¿no? Pectoral.

Y a las mujeres brasileñas

les gusta mucho de la...

El volumen. El volumen.

¿Se ponen más? Sí.

¿Son más mujeres las que van a operarse que hombres?

Sí, pienso que un 80% son mujeres.

¿Usted sabría decirme así, a golpe de vista,

en lo que pasa tanta gente por la playa Copacabana,

quién podría estar operado y quién no?

¿Hacemos un juego, a ver si podemos adivinarlo?

No, no es muy fácil, porque la buena cirugía es la cirugía natural,

¿La que no se nota? ¿La que no se nota?

Como que es más fácil identificar quiénes la necesitarían...

¿Una cirugía? ...que los que ya están.

(CIRUJANO) Podemos pensar que tiene que hacerse una reducción mamaria.

Doctor, yo no me he operado, pero me quedo con su número

por si algún día me apetece venir aquí a operarme.

Un placer. Muchas gracias.

(Música)

Hola, ¿qué tal? Hola.

Tiene un restaurante muy orgánico, muy natural.

(HABLA EN BRASILEÑO)

(MARTA) Ellos tratan de comprar a pequeños productores

y algunas veces van a ferias orgánicas

que se organizan acá, en Río.

¿Cuánto más orgánico, mejor? Claro, "mas é mais costoso".

Todos estos postres son bajos en calorías.

Muy pocas. Muy pocas.

Muy pocas calorías, sí. ¿Es como el agua?

(HABLA EN PORTUGUÉS) Un postre como el agua.

¿Dulce de leche "light"?

(HABLA EN PORTUGUÉS)

¿No tiene azúcar? ¿Nada?

(Música)

¿Qué vamos a comer? ¿Qué probamos?

Probamos un dulce de mandioca,

que es lo que corresponde a la yuca...

Ajá. ...en España.

Es muy popular acá, en Brasil.

Se puede usar para remplazar el pan,

porque en la tapioca uno puede poner manteca, queso, jamón...

¿Cuántas calorías puede tener esto? Ni idea.

¿Poquitas? Poco.

Es un placer ligerito.

(Música)

¿Esto es su gimnasio?

¿Cómo estás? -Frío.

Frío, ¿eh?

Hola, Roberto.

¿Pedro, tu hijo?

¿Cuánto tiempo lleva tu marido haciendo kárate?

40 años. ¿40 años?

Desde los seis.

¿Tú cuándo empezaste? Cuatro.

Con cuatro años, ¿y tienes? -Siete.

Siete años.

(Música)

¿Qué está haciendo? ¿Qué le pillamos haciendo?

(HABLA EN PORTUGUÉS)

¿Leche de avena? Sí.

Esta es la avena. Sí, esta es la avena, ya...

molida, ¿no? ¿Y cómo se hace la leche de avena?

Ahí te va a mostrar.

Se echa un litro de agua, ¿y cuánto de avena?

Medio kilo.

Y ahí se deja en remojo durante tres o cuatro horas.

O sea, la consumimos y luego hacemos la siguiente.

La siguiente. Sí, dura dos días refrigerada.

¿Es buena para los niños, para el crecimiento?

¿Tiene calcio? Mucho más calcio

absorbible por nosotros que la leche, mismo de vaca.

Entonces cambiamos la fuente de calcio.

¿Vemos si la leche se nos hace? Cuatro horas cuidando de la leche.

(Música)

Pues se nos ha hecho ya de noche en Río.

Son las 21:30 y vamos a cenar con María Pilar y su familia,

que ya llegamos tarde.

Os pillo ya cenando.

Sí, estamos cenando, con hambre, teníamos hambre.

¿Tú con qué estás? Con carpazzio.

¿Con el primero, el segundo y el postre?

No, solamente carpazzio, sin postre, y mi cerveza.

Hoy sí se toma cerveza. Sí.

Los viernes... Los viernes sí.

Esta es mi cuñada y su marido.

¿Cómo están? Todo bien.

Mi suegra. Hola, suegra.

Pilar, ¿eso es típico de aquí,

de este restaurante, o de Brasil, la pizza dulce?

De Brasil.

¿Cuánto tiempo hace que tú no te tomas una pizza dulce?

(MARTA) (HABLA EN PORTUGUÉS) -11 meses.

A veces le robo un pedacito, pero no más.

¿Tienes hambre después de tanto deporte?

Mucha hambre. Tiene buena pinta, ¿eh?

-Sí.

¿Alguien le pone una dieta especial antes de la competición o él solo?

Yo siempre lo estoy...

o sea, recordándole... Las normas, ¿no?

Las normas, lo que tiene que comer, lo que no hace bien, esto tampoco...

Los vamos a dejar comiendo, familia. Feliz sobremesa.

Gracias.

Viajamos a Barcelona para conocer a la familia de Pep Sánchez,

triatleta acostumbrado a poner su cuerpo al límite.

Conoceremos cómo vive, cómo entrena,

pero sobre todo, cómo se alimenta.

(Música)

Las calles de Barcelona son recorridas a diario

por miles de deportistas

y las bicicletas son un elemento habitual de la ciudad.

En un estudio, dicen que Barcelona es la segunda ciudad del mundo

con más número de practicantes de deporte.

(Música)

El hecho de que sea una ciudad náutica y el clima

hacen que muchos barceloneses acudan a sus playas

a jugar o bien a realizar deportes náuticos como estos.

(Música)

En Barcelona, un ejemplo de dieta mediterránea,

encontramos todo tipo de tiendas con productos naturales,

los más modernos gimnasios, restaurantes vegetarianos,

tiendas de veganos... En fin, un montón de productos

dedicados al culto al cuerpo.

(Música)

Pep Sánchez es un mosso d'esquadra de 36 años

y también un deportista extremo,

un hombre que exige a su cuerpo el máximo rendimiento.

Pero para conseguir ese cuerpo diez,

no basta solo con hacer ejercicio.

La alimentación también es fundamental. Vamos a comprobarlo.

(Música)

Cuéntame aquello de Hawái, que eran cinco ironman

en cinco islas diferentes en cinco días.

Bueno, eso sí que ya es para superhéroes, ¿o qué?

Bueno, hay cosas peores también,

o sea, esto fue muy muy duro porque al final son...

Un ironman, para los que no conocéis lo que es,

pues es el triatlón de más larga distancia, son...

Nadamos 3,8 kilómetros, hacemos 180 en bicicleta

y corremos un maratón después, todo junto y sin parada.

O sea, para ti un maratón es casi como un paseo por...

No, nunca hay que perderle el respeto.

Un maratón es una prueba muy dura, son 42 kilómetros corriendo,

y hay que tener máximo respeto.

Sí que he hecho pruebas muchísimo más largas,

pero... pero un maratón duele mucho a todo el mundo,

tanto el que lo hace muy rápido como el que lo hace más lento, ¿no?

Pep, en estos 15 años que llevas entrenando,

¿ha cambiado mucho la alimentación nutricional,

los suplementos, los batidos están más ricos,

la comida más efectiva o...? Sí, ha cambiado.

O sea, las marcas, pues van...

están fabricando un producto, sobre todo muy asimilable,

muy rápido, muy cómodo de tomar, ¿no?

O sea, hoy en día podemos tomar 200 calorías de golpe,

corriendo, con un solo gel, ¿no?

Bueno, chicos. No te cuidas mal, ¿eh?

Bien. Para desayunar, esto no está mal.

Es imprescindible.

Si no desayunamos, no vamos a rendir, está clarísimo.

Antes de entrenar, energía. Ajá.

Un batido que aporta todo lo que me hace falta,

un complejo, pues de...

de varias cosas necesarias

para la carencia que pueda tener comiendo.

Esta bebida la tomo yo a diario porque me va de cine.

Es un multivitamínico.

El gimnasio es parte del entrenamiento,

pero tampoco estáis a diario aquí. No, venimos...

Yo, en mi caso, un día o dos a la semana para reforzar un poquito,

algo de pesas, algo de spinning a veces...

Pero es simplemente refuerzo de articulación,

para que no nos lesionemos básicamente.

Pues venga, venga, a currar. Venga.

Pep, sabes que vas a tener que estar 775 kilómetros

sobre la bici sin bajarte. No me lo recuerdes,

que nos queda mes y pico ya para Madrid-Lisboa y...

Y, bueno, haciéndome a la idea.

Muchas ganas de sufrir, de...

muchísima motivación y a ver si esta vez sale otra vez.

¿Alguna vez estuviste tanto tiempo sobre la bici o no?

Hice un reto solidario de 1.000 kilómetros sin parada

en el circuito de Montmeló, 40 horas.

Aquí no te puedo acompañar.

Vamos, venga. A correr, venga.

(Música)

Bueno, Pep, el agua también es parte importante del entrenamiento.

Sí, importantísima. Todos los días prácticamente bici, natación, correr

y o playa, piscina, pero todos los días hay que nadar un poco.

Te dejamos entrenar y nos vemos luego para ir a comprar.

Gracias, venga. ¡Vámonos! Ánimo. Hasta luego.

Vamos, chicos.

(Música)

Oye, ¿se diferencia mucho lo que vosotros compráis

con otra familia que no se dedique al deporte

o más o menos es parecido? Todos somos deportistas.

Quizá yo soy el más...

el más animal y el que se lo toma más en serio, ¿no?

Deberíamos comer mucho más sano

que una familia o amiguetes no deportistas,

porque al final es muchísimo más saludable

y nos va a hacer rendir muchísimo más en el deporte, ¿no?

Lo primero, postres. ¿Qué llevamos?

Eh... yogures, natural, a poder ser sin azúcar,

lo más sano posible. Ajá.

Nos interesa, pues todo... todo el calcio,

pero el azúcar y todo eso hay que evitarlo.

Gelatinas, arroz con leche...

Bueno, esto a todos nos gusta. ¿Pasamos de largo?

Sí, esto hay que pasar de largo.

Hay que evitar todo el tema de repostería.

Pan sí, el pan es básico. Venga.

Voy a coger un poco de pan.

¿Existe el dopaje en este tipo de...?

Sí, dopaje... Bueno, yo creo que en...

¿Se hacen pruebas de...? Sí.

A nivel profesional, no es un dopaje...

No hay un control, quizá, como haya en ciclismo,

Tour de Francia, Vuelta a España y en vueltas muy profesionales.

Y lo más alarmante es que está a nivel "amateur",

de gente que... que no va a ganar un duro si gana esa carrera, ¿sabes?

Muchísima agua, lo más importante.

Agua, agua, agua y más agua.

A mí me llaman... Dicen que debo de ser el Tonto de la Botella,

todo el día con la botella. (RÍE)

¿Fruta y verdura? Fruta y verdura muchísima,

empezando por mucho plátano, tema de potasio...

Vitamina C, pues todo lo que son cítricos.

El kiwi lleva mucha vitamina C.

Naranjas, melocotones...

Importantísimo: patata hervida, alimento superenergético

y aparte, muy interesante, de liberación muy lenta también,

que aporta mucha energía

y te la va... te la va dando poco a poco, que es lo que nos interesa.

Yo puedo abusar de cosas que al final,

esto me da 1.500 calorías, sí,

y a lo mejor un gimnasta profesional no puede comer esto,

no puede ni verlo, pero no es mi caso,

no es mi caso porque al final voy a salir 200 kilómetros en bici

y voy a quemar cuatro pizzas, no una.

Entonces hay que buscar un poquito lo que necesita cada deportista.

(OFF) ¿Dónde está el límite?

Esa es la frase que me acompañará a partir de este momento,

y también la pregunta que se hace cada mañana Pep

y tantos otros como él, que siguen buscando y persiguiendo retos,

tratando de encontrar dónde está su propio límite.

(Música)

(Música)

(Música)

Planeta comida - Programa 3

49:24 18 jul 2015

Planeta comida nos habla hoy del culto al cuerpo, con un invitado muy especial, Arnold Schwarzenegger. California, Japón y Brasil serán los destinos internacionales del tercer capítulo.

Histórico de emisiones:

11/10/2014

Planeta comida nos habla hoy del culto al cuerpo, con un invitado muy especial, Arnold Schwarzenegger. California, Japón y Brasil serán los destinos internacionales del tercer capítulo.

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    49:27 05 sep 2015 La cultura gastronómica española es la protagonista del programa de hoy. Grandes cocineros como Martín Berasategui, Sacha Hormaechea o Paco Roncero serán los protagonista del capítulo.                                                Histórico de emisiones:30/11/2014 

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    51:09 08 ago 2015 Planeta comida: Un viaje cultural a través de las costumbres culinarias que definen los pueblos.                                                      Histórico de emisiones:02/11/2014 

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    53:36 01 ago 2015 Desde la existencia de las religiones, la alimentación siempre ha estado muy vinculada a la doctrina que marca cada una de ellas, dependiendo de cuál sea. Los musulmanes comen con la mano derecha, los cristianos consideran la gula un pecado capital, los judíos no pueden comer nada que salga del mar que no tenga aletas y escamas… Esta semana, el equipo de Planeta Comida estará en algunos lugares del mundo dónde la religión tiene un peso importante en los hábitos alimentarios.El reportero Juanlu Martín, volverá a estar en Nueva York. Esta vez acompaña a una familia judía, con los que compartirá la cena del Sabbat, el día sagrado de la semana judía. Por su parte, Alberto Granados se desplaza hasta El Cairo. Allí, recorrerá sus calles para mostrar cómo viven y cómo se alimentan los musulmanes egipcios. En Japón, Tirma Pérez descubrirá el papel esencial que juega la religión en la cultura y gastronomía, y comprobará cómo los sintoístas japoneses organizan los alimentos según sus colores.Como es habitual, el programa también se desplaza a un destino de la geografía española. En esta ocasión, la reportera María Pérez estará en Ávila para demostrar aquello que dijo Santa Teresa de Jesús: 'Entre los pucheros anda Dios'.Histórico de emisiones:25/10/2014 

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    52:23 25 jul 2015 Desde hace unos años, la evolución en el ámbito de la alimentación ha permitido que existan nuevas alternativas a la comida tradicional. Han aparecido, por ejemplo, los productos precocinados que facilitan la elaboración de las comidas, y que permiten almacenar en casa gran variedad de alimentos sin ir todos los días a la compra. Planeta Comida analiza cómo ha influido esa nueva ingeniería de la alimentación.La reportera María Pérez se desplaza hasta la capital de los Países Bajos, a Ámsterdam, para degustar la gastronomía holandesa y comprobar que es una de las más cosmopolitas del mundo. Por su parte, Juanlu Martín estará en Nueva York, en Estados Unidos, para presentarnos a Rudy y Lindsay, una joven pareja de científicos que conocen bastante bien el mundo de la alimentación. En Tokio, junto a Tirma Pérez, el programa descubrirá como la capital japonesa, una de las ciudades más modernas del continente asiático, se ha convertido en un lugar donde los productos occidentales están ganando terreno a los tradicionales.El reportero Alberto Granados se desplaza a un destino de la geografía española. En esta ocasión, a Asturias, una comunidad donde la comida tradicional se resiste a perder fuerza en detrimento de la nueva alimentación. Por el momento, las fabes y la sidra predominan por encima de las pizzas o las hamburguesas.Histórico de emisiones:18/10/2014

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    49:24 18 jul 2015

    49:24 18 jul 2015 Planeta comida nos habla hoy del culto al cuerpo, con un invitado muy especial, Arnold Schwarzenegger. California, Japón y Brasil serán los destinos internacionales del tercer capítulo.Histórico de emisiones:11/10/2014

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