Hace años que la tecnología llegó al sector de la agricultura y, en la actualidad, las empresas más innovadoras combinan técnicas punteras con procesos tradicionales. Se trata de ser lo más competitivos posible en un mercado global, sin olvidar las necesidades y los gustos del cliente local. ¿Quiere conocer todo el proceso y la infraestructura que hay detrás de una lechuga?