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Otros documentales - Las recetas de Julie con Thierry Marx: Cocinar la ternera

51:21 29 may 2020

Hoy dedicamos el día a la Ternera. Muy arraigada a nuestra civilización durante siglos. Veremos su historia y sus formas: En jarrete, en blanquete, en pulpeta, la ternera está presente en nuestros platos. A Thierry le parece interesante las vísceras de la ternera, más en concreto, el riñón.

Contenido disponible hasta el 5 de junio de 2020.

Hoy dedicamos el día a la Ternera. Muy arraigada a nuestra civilización durante siglos. Veremos su historia y sus formas: En jarrete, en blanquete, en pulpeta, la ternera está presente en nuestros platos. A Thierry le parece interesante las vísceras de la ternera, más en concreto, el riñón.

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  • 22:08 hoy Gino continúa su viaje por Cerdeña adentrándose en el corazón de la isla. Su objetivo es descubrir las tradiciones y gastronomía sardas. A Gino le interesa conocer la dieta sarda porque Cerdeña es uno de los lugares del mundo cuyos habitantes gozan de mayor longevidad. Contenido disponible hasta el 20 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 13/10/2018 06/12/2019

  • 21:45 hoy Gino empieza su viaje por las grandes islas italianas en Cerdeña. En la cultura gastronómica sarda destacan los alimentos procedentes del mar y de la montaña. Lo que más se consume tierra adentro es el cerdo, por eso el plato nacional es el porceddu, cerdo lechal asado a la brasa. Contenido disponible hasta el 20 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 13/10/2018 06/12/2019

  • 47:15 hoy En el capítulo de hoy Greg nos habla de la forma inteligente de tomar un castillo, construye un giroscopio que desafía a la gravedad y nos descubre dónde está la cordillera más grande del planeta. Por su parte, Dom revela los secretos de los superespías y fabrica una nube casera. Contenido disponible hasta el 20 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 16/07/2018 15/07/2019

  • 45:56 ayer Historia del increíble origen de algunos de los inventos que transformaron el mundo y de las circunstancias que rodearon a sus visionarios inventores. En este capítulo, cuatro visionarios osaron vislumbrar un futuro que nadie veía, superando obstáculos que cambiaron el mundo para siempre. Contenido disponible hasta el 19 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 28/08/2018 19/11/2019  

  • 43:03 ayer Jamie Oliver elabora recetas de comida casera utilizando ingredientes cotidianos que, según cómo se combinen, resultan ser súper alimentos. Hoy cocina: Crumble de Fruta asada con Avena; Ravioli con Salsa de Tomate Casera; Estofado Chino de Ternera; Polos de Frutas; Gachas de Avena con Chocolate. Contenido disponible hasta el 19 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 23/10/2018 

  • 56:11 pasado sábado Más de veinte mil maoríes neozelandeses llevan sangre española y un apodo familiar que lo recuerda: se llaman a sí mismos “Panioras”, que significa “españoles” en lengua maorí. Descienden de un segoviano, Manuel José de Frutos, que emigró a Nueva Zelanda en la década de 1830. Este documental sigue el rastro que dejó, y acude al encuentro con sus descendientes, quienes se sienten muy orgullosos de su herencia española. Histórico de emisiones: 10/06/2018

  • Imperios de plata nº 1

    Imperios de plata nº 1

    57:36 pasado sábado

    57:36 pasado sábado China, siglo XVI, la dinastía Ming necesita que sus súbditos paguen los impuestos en monedas de plata. Al otro lado del mundo, en las posesiones del rey de España, el descubrimiento de plata en los Andes colmará las necesidades chinas e impulsará el comercio global. Contenido disponible hasta el 18 de julio de 2020.

  • 58:30 pasado sábado Con sorprendentes investigaciones en biología humana y neurociencia, revelamos cómo los aspectos más desconcertantes de la vida adolescente pueden explicarse con el estudio de sus cerebros. Contenido disponible hasta el 18 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 01/08/2019

  • 46:03 pasado sábado Durante el invierno, el zoo adapta los hábitats al entorno natural de muchos de sus huéspedes. Una roca calefactor para los leopardos, lámparas solares para los reptiles o mantener el cobijo de las jirafas a 18 grados todo el año. El esfuerzo por traer nuevas crías al zoo continúa con los elefantes. Contenido disponible hasta el 18 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 26/07/2018 11/07/2019

  • 25:39 pasado viernes La construcción del Palacio de la Federación es uno de los ejemplos del llamado realismo socialista; con sus dimensiones épicas simboliza el sueño de un futuro mejor y un recomenzar. A cada república yugoslava se le concedió un espacio decorado por sus propios artistas y arquitectos locales... Contenido disponible hasta 17 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 03/12/2019

  • 25:52 pasado viernes En su restaurante de Lima, Virgilio Martínez extrae la esencia de sus platos de la historia quechua y de la increíble diversidad de los ecosistemas que le rodean: desde el altiplano andino a la jungla del Amazonas, pasando por sabores del Océano Pacífico. Contenido disponible hasta el 17 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 16/12/2017 20/06/2018

  • 21:44 pasado viernes Gino nos presenta la rica herencia gastronómica de Bolonia, una ciudad que ha dado nombre a la salsa boloñesa, la salsa italiana más famosa del mundo. Para descubrir los secretos de una gran boloñesa, Gino se reúne con Anna Maria Molari, una legendaria cocinera que lleva 28 años preparándola. Contenido disponible hasta el 17 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 06/10/2018 05/12/2019

  • 21:39 pasado viernes Gino comienza su visita a Siena mostrándonos cómo se elabora el panforte, un denso dulce de fruta y frutos secos que es desde el siglo XIII la especialidad local. Continúa su viaje en la abadía de Monte Oliveto Maggiore, donde se interesa por la producción de vino del lugar. Contenido disponible hasta el 17 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 06/10/2018 05/12/2019

  • 26:28 pasado jueves Hoy veremos soluciones para las viviendas del futuro en su cohabitación con los árboles y respetando su entorno, para no obstaculizar su desarrollo. Visitaremos ejemplos en Portland, Oregón; Alsacia, Francia; Costa Rica (Tree House Lidge). Contenido disponible hasta el 16 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 14/02/2019 11/12/2019

  • 26:09 pasado jueves Hay quien ha decidido adaptarse al paisaje urbano pero de una forma sostenible. Veremos ejemplos en Londres (apartamentos construidos con contenedores y reciclando objetos; creando una nueva ciudad jardín sostenible.); San Francisco (casa responsable desde un punto de vista ecológico) y Shangay. Contenido disponible hasta el 16 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 13/02/2019 11/12/2019

  • 21:03 pasado jueves En el episodio de hoy Gino recorre Liguria, empezando su viaje en la ciudad pesquera de Camogli. De la mano de Renato, un pescador local, y su familia, saldrá a pescar algo que cocinará para sus invitados. Contenido disponible hasta el 16 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 29/09/2018 04/12/2019

  • 21:30 pasado jueves Hoy Gino empieza su viaje en Parma, donde conocerá el proceso de elaboración del jamón de Parma y el famoso queso parmesano. Después se encamina a Módena para interesarse por la producción del vinagre balsámico tradicional. Contenido disponible hasta el 16 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 29/09/2018 04/12/2019

  • Factomanía. Episodio 8

    Factomanía. Episodio 8

    47:11 pasado jueves

    47:11 pasado jueves En el episodio de hoy Dom demuestra cómo se desorienta el cerebro cuando las palabras y los colores colisionan en el test de Stroop, revela el origen de la fiebre del oro americana y explica cuál es el pasaporte más exclusivo del mundo. Greg asegura que tiene un plan para obtener electricidad de la Luna, hace flotar un objeto sólido creando un aerodeslizador de fabricación casera y construye un microscopio utilizando un puntero láser y, para terminar, Fran demuestra el poder de un litro de agua construyendo un potente cañón de vapor, explora el extraño mundo de los fluidos no newtonianos y revela los orígenes y los sucios trucos de la guerra bacteriológica. Contenido disponible hasta el 16 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 11/07/2019

  • 28:50 pasado jueves Veremos cómo se enfrentan a sus primeros turnos como novatos una nueva generación de reclutas de los servicios de emergencias de Gran Bretaña. En este episodio observaremos a Sam (tco. sanitario de emergencias), Martin (policía especial), Laura (voluntaria de rescate marítimo), Tom (tco. ambulancias). Contenido disponible hasta el 16 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 03/08/2018 21/12/2019

  • En busca del futuro perdido

    En busca del futuro perdido

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    58:41 pasado miércoles Documental que analiza la futura evolución del ser humano en los próximos milenios. Contenido disponible hasta el 23 de julio de 2020. Histórico de emisiones: 17/09/2017 21/04/2018 16/09/2018 17/12/2018 07/04/2019 06/12/2019

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