La cena de Navidad

En esta víspera de Navidad, dependiendo de la fecha en que celebremos la Navidad, Julie quiere estar contigo. Julie esta noche, nos invita a encontrarnos con algunas de las personalidades que tuvo la oportunidad de conocer durante estos cinco años de las Recetas de Julie. Y comenzamos con un cangrejo a la capbretonnaise, cocinado por un pescador de las Landas, llamado Vincent, cuyo plato se come con los dedos. Julie cocina un Tartar de Vieiras. Luego continuamos con la receta de Gallina de Guinea rellena de nonettes, idea de Danièle Mazet-Delpeuch, quien pasó dos años en el Elíseo para cocinar para François Mitterrand. Después, Serge Ghoukassian que vive en Vaucluse, abrió un restaurante dedicado a las trufas. Jean-Louis Croquet, un enólogo apasionado que cultiva su viñedo en Haut-Var, ofrece vino blanco y tinto, pero el buen rosado también es su especialidad, e incluso un poco de moscatel para el postre. Cathetine nos brinda con sus quesos y Roland con su especialidad de pan. Y luego los postres.