51:59 hoy Dubai es una ciudad que nunca está quieta, una ciudad de inversiones, representa el éxito de la riqueza y simboliza el lujo. Actualmente, el gobierno considera muy importantes las nuevas tecnologías, pero también, la sostenibilidad y la protección de la Naturaleza. Contenido disponible hasta el 4 de marzo de 2021.

22:08 hoy En ruta por la Italia del Adriático, Gino visita el Valle de Itria, un paraíso para los amantes de la gastronomía. Pasando por Cisternino, llega hasta la villa amurallada de Ostuni, conocida como la Villa Blanca. Hoy cocinará spaghetti al aglio olio e peperoncino y el clásico tiramisú. Contenido disponible hasta el 30 de diciembre de 2023.

24:44 hoy Ya sea a la parrilla o cocinada a fuego lento sobre carbón, se produce una transformación mágica cuando se cocina en el fuego. En este episodio, los tradicionales kebab turcos "adana", sardinas portuguesas a la barbacoa, asado chileno con panceta de cerdo adobada y el picante "braai" sudafricano. Contenido disponible hasta el 4 de marzo de 2021.

24:29 hoy La capacidad para encender un fuego y saber usarlo supuso un salto cuántico en nuestra evolución como seres humanos. Descubriremos las ventajas de fabricar un horno especial que se calienta con madera, y cómo se acumula el calor en los ladrillos de barro para cocinar desde pan, hasta carne y pizza. Contenido disponible hasta el 4 de marzo de 2021.

58:21 ayer El arquitecto Piers Taylor y la actriz británica Caroline Quentin, hoy viajan por el mundo en busca de las casas más extraordinarias construidas bajo tierra. Visitan la isla de Antíparos, Grecia; Vals, en los Alpes Suizos; Queenstown, en Nueva Zelanda y una eco-vivienda en los bosques de Ámsterdam. Contenido disponible hasta el 3 de marzo de 2021.

22:24 ayer En su viaje por la costa este de Italia, el chef Gino D'Acampo visita el Parque Nacional de Gargano y la Villa de Polignano a Mare, famosa localidad turística donde nació Doménico Modugno y lugar con tradición en saltos de acantilado. Hoy, cocina berenjena al horno y "stracotto" de cordero. Contenido disponible hasta el 30 de diciembre de 2023.

24:46 ayer Con la magia del fuego y el poder de las brasas, la ternera, el pollo, el cordero, el marisco y las verduras los encontramos en los puestos de comida callejera. Contenido disponible hasta el 3 de marzo de 2021.

24:37 ayer En este episodio, los maestros del fuego comparten sus secretos. Veremos cuál es la mejor madera para cocinar cada alimento, cómo se hace el carbón y en qué consiste la cocina de alto nivel; cómo hacer el filete perfecto, y algo que está de moda ahora mismo, la fascinante técnica del ahumado. Contenido disponible hasta el 3 de marzo de 2021.

58:04 pasado martes El arquitecto Piers Taylor y la actriz británica Caroline Quentin, hoy viajan por el mundo en busca de las casas más extraordinarias construidas en zonas de costa. Visitan Kristiandsand, Noruega; la Costa del Sol, España; Marlborough Sounds, isla sur de Nueva Zelanda y Nueva Escocia, Canadá. Contenido disponible hasta el 2 de marzo de 2021.

22:21 pasado martes Hoy Gino llega a la provincia agrícola de Foggia para cruzar hasta las Islas Tremiti, conocidas como las Perlas del Adriático. En las pequeñas y espectaculares islas habitadas, San Domino y San Nicola, cocinará brochetas de pescado y tagliata de entrecot a la plancha. Contenido disponible hasta el 30 de diciembre de 2023.

25:49 pasado martes Las verduras de raíz cobran vida durante el invierno y Maeve prueba un pastel de zanahoria hecho con rábano; unas exquisitas migas de col rizada preparadas por un chef portugués; un delicioso pudding de cereales, frutas y frutos secos, y un delicioso apio nabo en su jugo con trufa. Contenido disponible hasta el 2 de marzo de 2021.

25:08 pasado martes Maeve se reúne con el Dr. Pietro Demaio, autor de un libro muy popular, en su granja para aprender las reglas clave de la conservación de la berenjena. La coreana, Heather Jeong, nos muestra cómo hacer un kimchi de rábano vegano y el aclamado chef Bren prepara una receta de arroz negro Koji. Contenido disponible hasta el 2 de marzo de 2021.

53:33 pasado martes El documental analiza a través de la experiencia vital de Ricardo Sicre Cerdá (1919-1993) las pocas conocidas relaciones hispano-norteamericanas en los años 40 y 50 que han marcado de manera decisiva el pasado y presente de la hª de nuestro país. Contenido disponible hasta el 9 de marzo de 2021.

51:29 pasado martes El 29 de agosto de 1949, se lanzó en Kazajstán la primera bomba atómica soviética de la historia. Comprenderemos las motivaciones ocultas de Ted Hall, Klaus Fuchs y David Greenglass, los tres principales "espías atómicos", que colaboraron con la URSS desde el interior de Los Álamos. Contenido disponible hasta el 1 de marzo de 2021.

58:09 pasado lunes Piers Taylor, galardonado arquitecto, y Caroline Quentin, apasionada de las casas, viajan alrededor del mundo visitando las casas más innovadoras jamás construidas. Hoy visitan: Casa Levene (El Escorial, Madrid), Tower House y Shokan (Nueva York), Bajo el Pohutukawa (Aukland, Nueva Zelanda). Contenido disponible hasta el 1 de marzo de 2021.

21:56 pasado lunes En su viaje por la costa este de Italia, Gino llega a la Riviera del Conero, conocida como la Nueva Toscana y famosa por su vino. Allí prepara un postre de frutas con chocolate y vino tinto. Más tarde, en Castelfidardo, capital mundial del acordeón, cocina pasta a los 4 quesos. Contenido disponible hasta el 30 de diciembre de 2023.

25:25 pasado lunes Maeve explora de la mano del chef español Pablo Tordesillas una receta de puerros a la brasa con salsa romesco; la chef siciliano-australiana Rosa Mitchell comparte su versión de la caponata, un plato de verduras agridulces, y para terminar prueba una cítrica tarta de yuzu, yukari y harina tostada. Contenido disponible hasta el 1 de marzo de 2021.

24:30 pasado lunes Maeve visita a la cocinera casera Franca Norris y recogen setas silvestres para preparar unos "perfectos" ñoquis con salsa. Además, descubre cómo preparar el alimento básico libanés de la Cuaresma: Kibbeh de calabaza, y de postre prueba unas peras al vino tinto con bizcocho de jengibre. Contenido disponible hasta el 1 de marzo de 2021.

1:31:46 pasado domingo Documental que trata de proyectar al mundo la cultura del olivar y del aceite que impregna la provincia de Jaén y cómo la apuesta por la calidad del sector oleícola está conquistando cocinas de restaurantes y hogares de todo el mundo. Jaén es la mayor productora de AOVE de calidad del mundo. Contenido disponible hasta el 28 de febrero de 2021.

46:21 pasado sábado En esta ocasión Julie Walters recorrerá en tren los condados de Devon y Cornualles. Saldrá de Paddington hasta Penzance (sur de Inglaterra), y por el camino hará paradas para coger los ramales costeros: de Newton Abbot hasta Torquay; de Paignton a Kingswear; de Liskeard hasta Looc; ... Contenido disponible hasta el 27 de febrero de 2021.