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MasterChef Junior - Clase de verduras

08 ene 2014

El chef Martín Coronado recibió a los aspirantes en el Alambique para enseñarles a hacer verduras de temporada. Les explicó como hacer una ratatouille, chips de yuca, verduritas a la plancha, crema de champiniones y una salsa romesco, típica de la cocina catalana con aceite.

Para conservar la alcachofa y que no ennegrezca se puede usar limón o perejil, eso sí con el limón quedará un ligero toque de sabor cítrico.

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