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Las Rutas d'Ambrosio - Guiso de habitas con col de invierno, nabo y butifarra

13 feb 2021

El chef Gonzalo D’Ambrosio llega a Cataluña para conocer la Cerdanya, una comarca de altas cumbres y bajas temperaturas que da productos únicos aclimatados a estas condiciones. Vacas brunas, nabos, coles y escaramujo serán los protagonistas de esta ruta.

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