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Para todos los públicos La aventura del saber - 05/04/21 - ver ahora
Transcripción completa

Hola a todos, muy buenos días,

hemos pensado que tras la vuelta de estas extrañas vacaciones,

un buen tema de salud pública

podría ser el de los desperdicios de comida

que generamos

y del que, muchas veces, no somos conscientes.

Ocurre de una manera clara, tanto en casa

como en los establecimientos de restauración,

así que hoy, en el taller habitual de los lunes

en "La aventura del saber", además de con Nicolás Romero,

contaremos como invitadas

con una representante de la organización Too Good To Go

que se dedica a concienciar contra el desperdicio de comida

y que ha desarrollado una app

para aprovechar los excedentes de los puntos de venta.

Y con una representante del grupo Accor

que tiene un compromiso de desperdicio cero

en todos sus establecimientos. Ahora mismo hablamos con ellos.

¿Qué tal están?

Se estima que uno de cada cien niños

que nace en Europa

tiene un trastorno del espectro del autismo.

Pese a lo mucho avanzado en los últimos años,

aún queda un largo camino para el abordaje de este trastorno,

el apoyo también a sus familias

y la integración de todas estas personas.

Para mostrarnos esta realidad, hemos invitado a Cristina Lara,

responsable de un centro de atención temprana,

y a Juan Carlos Gallego, padre de un niño con TEA.

Heroína de la normalidad, sin capa y sin mallas,

vestida con su traje beige y su bolso antiselfie,

así es el personaje que ha creado la performer y actriz Ana Esmith

para cuestionar los estereotipos de belleza

y la forma de relacionarnos con ellos,

entre otras muchas cosas.

Inma Bernils es poeta experimental, performer y vocalista.

Sus performances constituyen un viaje poético

a través de los más variados registros.

De lo trágico a lo cómico, de lo folclórico a lo conceptual.

La artista juega y arriesga

utilizando la improvisación como base metodológica.

La revista de acciones y videocreación "LaBolsa"

nos presenta tres de sus trabajos.

(Música)

El desperdicio de alimentos es responsable

de hasta el 10% de las emisiones globales

de gases de efecto invernadero.

Cada año, se tiran a la basura

más de 1.600 millones de toneladas de comida en todo el mundo.

Solo en España, por ejemplo,

casi ocho millones de toneladas de alimentos

anualmente acaban en la basura.

Hoy hemos invitado a "La aventura del saber"

a Elena Calvo, responsable de las campañas de concienciación

de Too Good To Go,

y a Rebeca Ávila, responsable de RSC del Grupo Accor,

grupo hotelero que colabora con Too Good To Go

y ha firmado el compromiso de desperdicio cero

en sus... Establecimientos, perdón.

A pesar de que gastamos menos con la pandemia,

Nicolás... Hola, buenos días.

Buenos días.

Segui... Seguimos desperdiciando muchísimo,

¿por qué? Pues mira, la pandemia,

claro, ha hecho que nuestras economías se resientan.

Las economías familiares se gastan menos en alimentos.

La compra...

Pues la cesta de la compra es menos abultada.

Pero ¿qué pasa? Seguimos desperdiciando alimentos.

Ocho de cada diez hogares españoles desperdician alimentos.

¿Y dónde...? ¿Dónde está...? ¿Dónde se resiente?

¿Dónde está el núcleo de esa bajada?

En los alimentos frescos.

Entonces, si compramos menos alimentos frescos,

desperdiciamos tantos alimentos frescos como antes,

nuestra dieta se está empobreciendo

y tenemos un serio problema

que, a la larga,

puede causarnos problemas de salud a la población.

Elena Nosotros tenemos datos según los cuales, los jóvenes,

de una manera contradictoria

con lo que se supone que significa ser joven, ¿no?

Son quienes más desperdician la comida.

¿Eso por qué puede ser?

Bueno, sí que es cierto que hay datos que apuntan esto.

Sin embargo, recientemente, desde Too Good To Go,

hemos realizado un estudio, las pasadas Navidades,

y la tendencia es... Es cambiante.

Cada vez más, los jóvenes son más conscientes

de los problemas del desperdicio,

y no solo son el grupo que menos desperdicia,

sino el único grupo de edad

que ya hace el vínculo del desperdicio de alimentos

con la crisis climática

y los problemas y consecuencias ambientales

que esto tiene. (ASIENTE)

Rebeca, antes he dicho:

"RSC: Responsabilidad Social Corporativa".

Eso exactamente, ¿en qué consiste?

Pues la responsabilidad social corporativa

es la buena gestión, al final, de las empresas.

Son todos esos programas que, por parte de las empresas,

por parte de las marcas, pues ponemos en marcha

para, de alguna forma, minimizar nuestro impacto,

porque, al final, cualquier empresa, bien sea una cadena hotelera,

bien sea una línea aérea o bien sea una aplicación,

al final, todos tenemos un impacto

y a través de la responsabilidad social corporativa,

pues tratamos de minimizarlo, ¿no?

Y, precisamente, dentro de Accor, uno de los pilares

de nuestro programa de RSC

es la lucha contra el desperdicio de alimentos

Y de ahí la colaboración. Desperdicio cero, ¿no?

Y de ahí, vuestra relación. Desperdicio cero.

Pues cuéntanos un poco cómo nace esta idea

y qué tiempo lleváis y qué hacéis exactamente.

Too Good To Go nació en Dinamarca, a finales de 2015,

inicios de 2016, cuando cuatro emprendedores,

cuatro jóvenes, de hecho, hablando de los jóvenes antes,

estaban sentados en un buffet disfrutando de una cena

y, mientras hacían la sobremesa,

vieron cómo todos esos excedentes de comida

que quedaban en el buffet esa noche

se estaban tirando directamente al cubo de la basura.

Era comida que ellos mismos acababan de cenar

y que estaba en perfecto estado. Sin embargo, el día siguiente,

ya no se podía ofertar,

con lo cual, estaban desperdiciando esa comida.

Vieron que aquí había un claro problema

y quisieron ponerle solución, ¿no?

Empezaron a ver de qué forma podían elaborar una plataforma

que comunicase, ¿no?

Esos establecimientos con excedente de alimentos

con usuarios, con consumidores,

que quisieran poner su granito de arena

y salvar esos alimentos,

que siempre hablamos de salvar alimentos, ¿no?

Pronto vieron que no era solo un tema de buffet,

sino que pasaba en muchos tipos de establecimientos:

panaderías, pescaderías, restaurantes,

incluso hoteles, como os contará Rebeca.

Y bueno, Too Good To Go fue creciendo.

A día de hoy, estamos en 15 países ya,

con 34 millones de usuarios que día a día salvan.

Y ¿cómo funciona?

Quiero decir, ¿a través de una app de teléfono?

Si es una app de teléfono... El funcionamiento es muy sencillo,

tanto para usuarios como para establecimientos.

La app se puede descargar

en cualquier dispositivo de teléfono.

Poniendo en Google... Pones Too Good To Go...

Exacto, y se puede encontrar fácilmente.

Al descargártelo, simplemente al registrarte,

te geolocaliza y te dice qué establecimientos cerca de ti

disponen ese día...

Prevén que va a tener un excedente de alimentos,

con lo cual, quieren evitar

que esos alimentos acaben desperdiciados.

Lo publican a través del concepto del pack sorpresa

y cualquier usuario puede reservar ese pack

para ir a recogerlo antes de que cierren.

Justo en el período final de la jornada del día,

ya sea al mediodía, si cierran a mediodía,

o por la noche y demás.

Y con eso conseguimos que esos alimentos

no se desperdicien. Desperdicien... Has traído aquí

Sí. Un pack sorpresa.

Eso es... Sorpresa... Con lo cual, podemos ver...

-Hemos traído un pack. -Un par de packs.

Eh... Son bastante diferentes, pero bueno,

todos van bajo ese concepto de pack sorpresa,

y uno de frutería de verdulería, que justo antes lo apuntabais,

es uno de los productos que más se desperdicia,

esos frescos. Claro.

Es prácticamente un 45%

de los alimentos que se desperdician,

-que son frutas y verduras. -Eso es.

Es un problema. Muchas veces, además, por razones estéticas.

Aquí tenemos una lechuga que, como veis,

tiene algunos trocitos que están un poco ya...

Pero... Se le quita.

Perfectamente, ¿no? Como decíamos.

Pues una naranja que, seguramente, tiene algunas marcas,

pero está, más allá de esto, en perfecto estado.

Un plátano un poco maduro.

¿Cuántos plátanos habremos desperdiciado

porque están maduros?

Un... Desperdiciar un plátano equivale, más o menos,

a una ducha de diez minutos con el agua...

Eh... Sin más, ¿no?

Nunca dejaríamos la ducha encendida diez minutos,

pero sin embargo, cuántos plátanos habremos tirado, ¿no?

Pues zanahorias, peras, ¿no? Hay alcachofas...

Hay un poco de todo. Pesa un montón este pack.

Un pimiento que, a lo mejor, está un poco más arrugadito,

pero una vez lo cocinamos, esto tiene mil posibilidades, ¿no?

Está riquísimo y realmente, pues es una pena

que se esté desperdiciando.

Una patata. Patatas...

-Y si os parece, os cuento el mío. -Sí, sí, cuenta el tuyo.

El mío es... Lo he recuperado esta mañana

de Ibis Malasaña, que fue el primer hotel que en España

se adhirió a la aplicación Too Good To Go.

Eh... Nosotros, normalmente,

lo que solemos poner a la venta, en los hoteles, es...

Los excedentes del desayuno,

porque, al final, si hay algo icónico

a nivel de restauración de un hotel, suele ser el desayuno, ¿no?

Entonces, bueno, pues se pone a disposición fruta.

Y eso que, en general, la gente suele aprovechar el desayuno

para ponerse las botas. Sí, pero aun así,

siempre pueden quedar. Siempre queda.

Y luego, bueno, pues se pone también piezas de bollería,

tortilla de patatas, pan, etcétera.

La verdad es que suele ir variando. Café, etcétera, ¿no?

Y bueno, al final, lo importante es, bueno,

esa labor de concienciación

que se hace con los equipos en los hoteles

y, en general, con el cliente final, ¿no?

Pues mira, yo voy a decir... Voy a dar un poco datos, ¿no?

Eh... La mayor parte se desperdicia en los hogares.

De alimentos.

Ahí tenemos una responsabilidad importante.

Luego, en la producción, en todos los procesos de producción.

Luego, también en la restauración

se desperdicia otro tanto por ciento menor,

pero también, que se puede recuperar.

Y, por último, en los... En las tiendas,

qué es lo que hace Too Good to Go, ¿no?

Entonces, lo que estamos haciendo

es que todo este alimento,

darle una segunda vida y es fundamental.

Esto no ha perdido ninguna propiedad nutricional,

está perfectamente, es perfectamente consumible

y se beneficia todo el mundo.

Digamos, que ahora podríamos decir, en lugar de salud, dinero y amor,

podríamos decir: salud, dinero y planeta.

De alguna manera, ¿no?

Porque te ahorras dinero, tienes salud,

igualmente, con productos frescos,

y estamos haciendo un bien a la salud del planeta.

Yo creo que, además, nos hace sentir mejor.

Mucho mejor. En vez de tirar las cosas,

darles provecho. Darles esa segunda vida.

Claro. Exacto.

Bueno, vamos a ver, tengo aquí un montón de preguntas,

no sé si a lo mejor...

Bueno, si quieres, vamos planteándolas...

Sí. Perfecto. Y nos vas explicando...

Responden, de alguna manera, a lo que preguntan nuestros amigos.

Nieves de Alicante, por ejemplo,

pregunta por qué el requesón o la nata fresca

tienen una fecha de caducidad tan corta, de poco tiempo.

Sí, mira, vamos a explicar un poco, de nuevo,

insistir: fecha de caducidad, fecha de consumo preferente.

Fecha de caducidad,

si te dice que tiene esa fecha de caducidad,

mejor que pasada esa fecha, no se consuma.

Ya está. Ya nos hemos quitado la mitad de la ecuación.

Fecha de consumo preferente,

hay muchos alimentos que se pueden consumir

después de la fecha de consumo preferente

que marca en el envase.

Por ejemplo, ¿de qué depende eso?

Pues depende de si tenemos...

Vamos a tener una toxiinfección alimentaria o no.

Si crean microorganismos

que nos van a producir una enfermedad

o vamos a producir un problema de salud, ¿no?

Y también de la...

La forma de detectarlo del consumidor.

Es decir, cuando tú ves una leche agriada,

pues ves grumos y eso, lógicamente, no lo consumes, o huele mal o tal.

Pero hay otros alimentos que... Que lo disimulan más.

Que lo disimulan más y que no se sabe,

el consumidor no detecta bien,

por eso te ponen una fecha de consumo preferente.

Pero hay productos perfectamente consumibles.

¿Por qué la nata o el requesón tienen cuatro o siete días

y el yogur tiene mucha más caducidad?

Mucho más, digamos, de consumo preferente.

Porque esto es más proclive a hacer microorganismos, a, digamos,

a crearte un problema de diarrea

o un problema de cualquier tipo a nivel intestinal.

Sin embargo, un yogur ya está, digamos, fermentado,

tiene bacterias, sí, vivas, pero tiene otro tipo de tratamiento,

por eso esa diferencia. Y ojo, con los yogures,

tenemos, después de la fecha de consumo preferente,

tenemos 10-15 días

que se puede comer perfectamente un yogur

y no tirarlo a la basura,

si cuando lo destapamos, está perfectamente, sabe bien,

no tiene ninguna alteración que tú veas

que puede causar un poco de... De enfermedad

o algún tipo de reparo, ¿no? Problemas, sí.

Exactamente. Vamos a ver,

Antonio, de Salamanca, ¿se puede comer el pan de molde

pasado de fecha? Sí, se puede comer.

El pan de molde tiene también... No está tan bueno, a lo mejor.

No está tan bueno... Pero se puede comer.

Es decir, el problema de... Es que se pueda secar

o pueda tener... "Enranciarse" un poco

la grasa esa que le añaden para que esté blandito,

pero también tiene antiaglomerantes, antiapelmazantes...

Y también vamos a tener como 10-15 días

que podemos comer un pan... Un pan de molde perfectamente,

salvo que nosotros veamos que le ha salido un poco de moho,

que está un poco verde,

y entonces, ya tenemos esa precaución,

pero, por lo tanto, se puede comer perfectamente.

Más preguntas. Reyes, de Ciudad Real, dice:

"¿Por qué la pasta rellena seca, como los raviolis,

tiene más tiempo de consumo que la pasta fresca?".

Pues mira, la pasta fresca no tiene mucho tiempo de consumo

porque lleva huevo.

Al llevar huevo... Todo lo que lleva huevo...

Vamos a ver, también es importante coger el concepto.

Todo lo que lleva huevo, leche fresca, eh...

Todo lo que sea fresco, suene fresco,

como la leche, la pasta...

Todo esto tiene una fecha de caducidad determinada

y no tiene muchos días.

Y se conserva... Hay que conservarlo en nevera

y hay que consumirlo pronto.

Por eso... Eso hay que darle salida pronto,

para no desperdiciarlo, dentro de la nevera.

La pasta seca, pues cuanto más seca,

la industria le quita el agua, le quita la fibra. ¿Para qué?

Para que se conserve mejor,

para que no sea atacado por las bacterias

que luego, nos pueden producir un problema intestinal.

Por tanto, la pasta seca, aunque sea rellena,

puede tener más fecha de...

Es decir, de consumo.

Es decir, puede dar más consumo que la pasta fresca,

por eso, porque lleva huevo. No tiene huevo,

Una tiene huevo y la otra no. Eso es.

Bueno. Vamos a ver, Amalia, de Córdoba,

es la última pregunta que tenemos seleccionada,

¿cuánto pueden durar en la alacena los dulces de Semana Santa?

Bueno... Poco, poco... Bueno, venimos... Poco, poco.

Venimos de la Semana Santa.

En la alacena, ojo, no en la nevera.

Una... Si es torrija, lleva huevo, está empapada en leche, tal...

Eso tiene que estar en la nevera

y dura tres-cuatro días como mucho. Y hay que consumirlo.

Si son masas fritas, como los pestiños, bueno,

pues habría un poco más de fecha,

pero yo recomiendo que se consuman cuanto antes.

No tenemos ninguna... Y poca cantidad.

Y poca... Hombre, cuanto antes y poca cantidad.

Por eso también hay que hacer poca cantidad,

porque así no sufren ni nuestro bolsillo

ni nuestra dieta, y tampoco... Nuestra salud, ¿no?

Nuestra salud. Tiene demasiado azúcar.

Tiene demasiado azúcar.

Tiene demasiada grasa porque se fríen en aceite.

Son masas de harinas refinadas.

O sea, que es una bomba de relojería calórica.

Claro. Claro.

Bueno, pues ha sido un verdadero placer

teneros con nosotros. Muchísimas gracias.

Que os vaya bonito,

porque la verdad es que la iniciativa es conmovedora.

Está muy bien. Hombre, y sobre todo, Elena...

Digo Rebeca, perdón, darle un aire, ¿no?

Un soplo de aire a toda la hostelería

que está sufriendo mucho. Claro, que está sufriendo.

A ver si acaba ya la pandemia. Sí, exacto. La pandemia.

y también que, realmente,

con la responsabilidad social corporativa,

quiere decir que están haciendo algo por los demás,

por la sociedad. Tiene un retorno para la sociedad.

Eso es lo que quiere decir, en definitiva, esto.

Hombre, que se dediquen

a que no se desperdicie y que se pueda,

todos los excedentes, se puedan reciclar

y darles una segunda vida,

creo que eso tiene un... Bueno, pues talante muy...

Después de tener menos ingresos y pasar esta crisis,

tiene un talante muy social y eso que hay que decirlo.

Y recordemos, Elena,

que, sencillamente, es poner en Google

"Too Good To Go". Ya está.

Bueno, "la comida, no se tira", si es más fácil de recordar,

lacomidanosetira.es.

Os puede llevar también a nuestra iniciativa,

que, a veces, es la típica frase que decían nuestras abuelas,

nuestras madres, que es muy fácil de recordar,

y de ese modo, pues sumarse a...

Claro, y no tienes por qué comértela toda,

porque también estaba la segunda versión,

que era que te tienes que comer todo el plato.

"Ponme menos", ¿no? Y lo demás... Es muy importante.

Las raciones y planificar bien

para conseguir salvar esos alimentos.

Sí. En fin, para poner un poco, hay que planificar bien los menús,

porque todo lo que entra en casa y no tiene un sitio en el menú,

eso se va a comer antes o se va a tirar.

Entonces... Incluso antes de ir a comprar.

Claro. Hay que llevarlo ya pensado.

Efectivamente, hay que planificar. Y otra cosa.

Todo lo que entra primero, sale primero,

si es fresco y perecedero. Claro.

Un placer. Muchísimas gracias. Gracias.

Nos vemos. Gracias. Nos vemos, Salva.

Seguimos. La Universidad Politécnica de Madrid

nos propone contestar hoy a la siguiente cuestión:

"¿Qué es la Agenda 2030?".

2030. La Universidad responde.

(Música)

En septiembre de 2015,

los 193 estados de la Organización de Naciones Unidas

aprobaron la Agenda 2030.

Es un plan de acción mundial

que une las agendas de lucha contra la pobreza

y lucha contra el cambio climático

y las vincula a la prosperidad del ser humano.

La agenda es, en sí misma, un éxito.

Contó con la participación sin precedentes

de la sociedad civil y las empresas.

Es una imagen de futuro consensuada, deseable e ilusionante.

Se concreta en los 17 Objetivos para el desarrollo sostenible,

con sus metas e indicadores,

y con tiempos de cumplimiento dentro del horizonte 2030.

Los ODS son ambiciosos:

fin de la pobreza, acabar con las desigualdades,

combatir el cambio climático...

Una dosis de utopía imprescindible para generar un movimiento global

y transformador que blinde su cumplimiento.

Son una llamada a la acción a todos los países.

Todos somos ahora países en vías de desarrollo,

de otro desarrollo para el que es necesario emprender

una transformación profunda

de nuestras formas de producción, de consumo y de relación.

Los ODS apelan a gobiernos e instituciones públicas,

pero también a las empresas y a nosotros como individuos.

Facilitan un lenguaje común

que nos permite trabajar colaborativamente

en la búsqueda de la prosperidad

y la protección del medio ambiente,

sin dejar a nadie atrás.

Tenemos la tecnología, el conocimiento

y la capacidad de producir una gran transformación.

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible

nos indican en qué dirección.

(Música)

El pasado viernes 2 de abril,

se celebró el Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo

y queremos aprovechar la cercanía de esa fecha

para abordar este trastorno de origen neurobiológico,

que afecta, principalmente,

a la comunicación e interacción social

y a la flexibilidad del pensamiento y de la conducta.

¿Cómo deben abordarse estos casos? ¿Cómo impacta en las familias?

Bueno, pues para reflexionar sobre ese asunto

hemos invitado a Cristina Lara,

que es responsable de un centro de atención temprana,

y a Juan Carlos Gallego, que es padre de un niño con TEA.

¿Qué tal? Muy buenos días a los dos.

-Buenos días. -Buenos días.

Qué importante, ¿no?

Visibilizar, no solo en días como el Día Mundial,

sino todos los días, este trastorno.

Acabar con las barreras, con los estereotipos

que se van formando en nuestras cabezas

y que mantenemos, ¿no? (AMBOS) (ASIENTEN)

Y también apoyar a las familias como la vuestra, Juan Carlos.

Sí. Tienes un niño con TEA,

tiene cinco años. Sí.

¿Cuándo os disteis cuenta de que ahí pasaba algo?

Bueno, pues en un primer momento, era un niño totalmente normal.

También éramos padres primerizos. Entonces, pues no sabes muy bien

el mundo de la paternidad cómo funciona.

Y fue más cuando se acercó la etapa del caminar,

sobre los 10-11 meses, que ya se sostenía un poco,

que vimos que, bueno, que a las negativas

o cuando había algo que no le gustaba,

pues reaccionaba acercándose a una pared

o incluso contra el suelo

y golpeándose con la cabeza contra el suelo.

Entonces, bueno, pues esto te alarma muchísimo

y fue comentarlo con nuestra pediatra,

y bueno, pues ella fue la que ya nos hizo

como una pequeña entrevista, digamos,

para ver qué otras cosas...

Cómo funcionaban otros ámbitos, en el ámbito social y demás,

y bueno, pues vimos que tenía otras cosas,

como el aleteo de brazos cuando se ponía muy nervioso,

que no tenía contacto visual cuando hablaba contigo,

que cuando acudía, por ejemplo, a un parque,

no se relacionaba con el resto de niños.

Eh... Y bueno, pues nos dijo que ella veía oportuno,

pues que le valoraran en algún centro.

Más o menos, fue... Fue eso lo que...

Claro, y después de esa valoración, ¿no?

Y de... De esas primeras cuestiones,

supongo que miles de dudas y miles de miedos.

Sí. La verdad es que claro,

eso ya sí que te pilla todavía más de nuevas.

No sabes muy bien dónde acudir. No sabes muy bien qué hacer.

Entonces... Bueno, al final, lo que hicimos...

Ella nos recomendó el centro de Cristina,

que lo conocía y, bueno,

pues tuvimos una entrevista con Cristina y bueno,

pues la verdad es que...

La verdad es que quedamos impresionados

en el sentido de que fue una hora de entrevista

que tuvo Cristina con el niño y le captó perfectamente.

Claro, porque tienes que tener millones de preguntas.

No sabes cómo comportarte. Sí... Cómo puede ser

esa integración, si llevarle a un colegio especial o no...

No sé si encontrasteis ayuda en ese momento.

Bueno, nosotros lo que tomamos un poco, como la decisión,

era de...

Como, no año completo, pero unos meses antes,

llevarle a la guardería

para ver también como evolucionaba

en ese ámbito social, con otros niños,

para que no le pillara también el colegio

como un centro mucho más grande...

Y a ver cómo se desarrollaban estas dificultades.

Y bueno, también en la guardería nos dijeron

que, efectivamente, veían

que había ahí un problema que abordar.

Entonces, nos hicieron ir a...

Yo, vamos, vivimos en Segovia, entonces, nos hicieron ir

al Centro de Atención Temprana de Segovia.

Y allí, bueno, pues los profesionales del centro

le evaluaron y bueno,

pues le pusieron como juicio, retraso... Retraso madurativo.

Entonces, pues nada, ahí también en Segovia

no tienen un centro, digamos, público,

que atienda a este tipo de niños,

entonces, como que le han puesto al niño la etiqueta,

pero te quedas un poco...

Te quedas un poco con las mismas dudas

con las que con las que entraste.

Entonces, bueno,

eso sí que nos ayudó ya a seguir en el centro con Cristina,

y ellos nos ayudaron un poco, junto con Cristina,

que le pedimos consejo para ver, a la hora de escolarizar al niño,

si era conveniente que fuera un centro especial

o educación ordinaria.

Un poco, en Castilla y León, abogan por la inclusión

de este tipo de niños en la educación ordinaria

y ellos son los que le ponen los "ayudos"...

Las ayudas, perdón, en el propio centro ordinario.

Entonces, bueno, pues así estamos

y la verdad es que va evolucionando bastante bien.

Hay que decir que todavía queda mucho por hacer

porque no son todas las horas que deberían tener estos niños

de apoyo en lo que es la educación ordinaria,

pero bueno, ahí van esforzándose y luchando por...

Por intentar que sea lo mejor posible.

Cristina, este es el caso de la familia de Juan Carlos,

pero cada persona con autismo pues es distinta.

Tienen unos síntomas distintos

y por eso también ha sido muy difícil el diagnóstico hasta...

Hasta hace muchos años. Explícanos qué...

Qué es el... ¿Qué es tener TEA? ¿Qué es tener autismo?

Tener un trastorno del espectro del autismo

es tener una alteración en el neurodesarrollo infantil

y que afecta a varias áreas,

como habéis comentado al inicio de esta conversación.

Afecta a varias áreas del desarrollo del pequeño

y a unos afecta más en unas áreas y a otros afecta más en otras.

Entonces, esto nos da

un amplio abanico de signos y síntomas

que se expresan en mayor o menor medida

en cada uno de los usuarios

que padecen un trastorno del espectro del autismo.

Tanto a nivel intelectual,

hay muchísimos niveles de afectación o no afectación,

incluso personas con un nivel intelectual

superior a la media.

La afectación a nivel de las capacidades

y habilidades para relacionarse son también diversas.

El nivel de comunicación, el nivel de comprensión,

el nivel de adaptación al entorno

y a las situaciones sociales...

Todo eso varía muchísimo entre unos y otros.

Entonces, la visión del autismo clásica

que se tenía a nivel de sociedad,

son personas con muchas estereotipias,

quizá muy aislados socialmente...

Quizá personas con una discapacidad intelectual importante.

Y sin embargo, hay muchísimos otros perfiles

de personas con trastorno del espectro autista.

Y dentro de ese gran saco del trastorno del espectro autista,

por estas diferencias que hay,

incluso hay varios subtipos diagnósticos.

Claro, y con eso que nos cuentas,

supongo que las terapias

necesitan de mucha personalización, ¿no?

De cada caso y de cada niño. ¿Cómo lo hacéis?

Pues valoramos cada caso, por supuesto,

y cada chico tiene su programa de intervención individual.

Y entonces, los profesionales especialistas en desarrollo

y con formación específica en trastorno del espectro autista,

abordamos cada caso, no a los chicos solamente,

sino también el apoyo familiar.

En el centro de atención temprana,

aparte de las diferentes especialidades

de atención directa al usuario,

está el soporte que tenemos que ofrecer

desde todas las áreas a la familia

para acompañar a esos niños en todas las áreas del desarrollo

y, especialmente, en aquellas más afectadas.

Estamos viendo imágenes de terapias con caballos.

Cuéntanos, ¿cómo...? ¿Cómo lo hacéis?

¿Qué tipo de terapias lleváis a cabo?

Pues esta es una de las unidades específicas

que tenemos, el equipo de terapia animal.

Somos terapeutas ocupacionales

que nos hemos especializado en terapias con caballos

y uno de los perfiles de personas que tratamos

son personas con trastornos del espectro autista.

En este caso, los caballos son mediadores

y son el motivo y la motivación para ellos de venir

y participar activamente en la terapia.

Y, bueno, lo que hacemos los terapeutas

es facilitar el vehículo de transmisión terapéutica

del caballo y de las actividades que proponemos.

Es una forma de que chicos con TEA puedan beneficiarse

de varios componentes terapéuticos al mismo tiempo,

componentes de la integración sensorial,

componentes de la autonomía, componentes motrices, etc.

Y, bueno, ese es el trabajo que desempeñamos

a través de las terapias ecuestres

y tratando, en muchos de los casos, a niños con TEA

y con otros problemas de desarrollo.

También adultos con TEA

tratamos a través de las terapias con caballos.

¿Y qué otro tipo de terapias también lleváis a cabo?

En el centro de atención temprana,

pues están las especialidades más clásicas

de la atención temprana, digamos,

como son la terapia ocupacional,

desde la cual realizamos terapia de estimulación

desde el nacimiento de los pequeños,

y en el caso de los niños con TEA,

pues desde que existe una detección de una alteración del desarrollo.

Aparte de la terapia de estimulación,

está la terapia comunicación y lenguaje,

el apoyo psicológico, fisioterapia para aquellos que, adicionalmente,

tienen afectada la parte motórica,

y, bueno, terapias concretas...

La terapia psicomotriz o de integración sensorial

que ya se aplican en cada caso.

¿Y cómo recibís a unos padres

como, por ejemplo, Juan Carlos y su pareja,

que tienen tantas dudas, que tienen tantos miedos...?

¿Cómo...? ¿Cómo ayudáis también a...?

A los adultos, a la familia.

Claro, sobre todo, los primeros momentos

son muy complicados,

son momentos en los que el acompañamiento

es muy de escucha y de ver qué están viviendo

y en qué necesitan orientación.

En el momento en el que aparecen determinados signos

de que puede haber una alteración en el desarrollo,

pues destapan todas las alarmas y hay que acompañarles

a cómo conseguir, pues un diagnóstico

o cómo acercarnos

hacia las necesidades que tiene el niño.

El objetivo, al final, es que los niños

puedan recibir las terapias que requieren,

que además, a nivel escolar, sea fácil su integración

en un dispositivo adecuado para sus necesidades

y además, acompañar a las familias

para que el día a día sea lo más fácil posible,

acompañarles en esa aceptación

de los cambios que están viviendo en esa familia

y que disfruten, al final, como cualquier otra familia,

los hijos con sus padres y los padres de sus hijos.

(ASIENTE) Juan Carlos, ¿cómo van esas ayudas?

¿Os sentís apoyados?

Aparte de la ayuda de Cristina, del centro, del colegio,

¿qué os falta o qué reclamáis?

Bueno, realmente es importante

la concienciación de la sociedad en general.

Un poco por lo que decía Cristina.

Sí que están concienciados, se conoce lo que es el TEA,

pero digamos, el TEA extremo de un niño

que tiene un retraso a nivel de inteligencia,

incluso que no... Se va a una esquina. Lo típico...

Los típicos estereotipos de la sociedad.

Pero en el caso nuestro, por ejemplo,

Alonso es un niño que tú le ves,

ha evolucionado mucho en lo que es el ámbito social,

entonces, tú le ves interactuando en un parque con los niños y demás,

y parece un niño que no tiene ningún tipo de problema,

pero tiene unos problemas...

Tiene problemas conductuales que, en algún momento,

son bastante graves.

Entonces, en ese momento, depende de la situación,

es donde el adulto tiene que intervenir,

porque, a lo mejor,

pues lo que hablábamos antes, se está golpeando

o se ha sentado en medio de la carretera

y entonces, tiene que actuar el adulto.

En ese caso, la sociedad verá

como que mi hijo es un niño maleducado

o que le estamos educando mal,

y no, es que tiene un problema detrás.

Entonces, nosotros intentamos entrar ahí.

Incluso hay veces que no queda más remedio

para que no se lesione,

que es necesario, a lo mejor, incluso inmovilizarle

y sacarle de ese peligro.

Hay gente que incluso se piensa

que es que estamos maltratando al niño y no es así.

Es que es todo lo contrario.

Lo que buscamos es que no le ocurra nada.

Entonces, este perfil de niños es el que todavía la sociedad,

pues no... No lo tiene interiorizado,

no sabe que existe, yo creo.

Y bueno, pues ahí es donde hay que hacer...

Donde hay que hacer hincapié, sobre todo.

Pues nos quedamos, entonces, con esa idea.

Juan Carlos, Cristina, muchísimas gracias.

Un besazo para Alonso. Gracias a vosotros.

Y gracias por acompañarnos y contarnos todas estas cosas aquí.

Muchas gracias. Nosotros continuamos.

Se nota. Se siente. El beige es incluyente.

¿Te atreves a ser beige?

Bueno, pues son dos de los ganchos que Ana Esmith,

creadora de Miss Beige,

nos lanza para sumarnos a un movimiento

que nos anima a romper con los estereotipos.

(Música)

Miss Beige es un personaje creado por mí y...

Y Miss Beige pues es un...

Yo lo he denominado el antiselfie, es decir, es todo...

Todo aquello que nosotros somos y que casi escondemos, ¿no?

Entonces, Miss Beige es un anuncio público

de quién es el ser humano

y juega con ello, principalmente, en las redes.

(Música)

Yo encuentro el vestido enterrado en el Rastro de Madrid,

le rescato de ese montón de ropa

y decido, en las tardes estas de domingo, ¿no?

Que no hay mucho que hacer,

darle vida, sin transformarle ni hacerle ningún cambio,

o sea, respetando tal y como es el vestido,

darle vida porque lo que yo había encontrado

era un trozo de poliéster completamente muerto.

Yo procedo de las artes escénicas, así que...

De la creación e interpretación de personajes, principalmente.

Y cuando surge Miss Beige por primera vez,

es la primera vez en los procesos creativos de mi vida

que el personaje me impone una serie de reglas

y, en este caso, era el no hablar

y llevar ese trabajo al mundo de la performance

y al mundo del arte visual.

Por primera vez en mi vida,

la potencia de la imagen es más importante

que lo que yo tenga que decir con un texto.

(Música)

Me gusta que no tenga una lectura clara, ¿no?

Y que creo que hoy en día, todo... Nos lo dan todo muy masticadito

y que al público se le da todo

de una forma un poco fórmula para que ni piensen ni...

Que sea un producto de consumo.

Creo que si todo el mundo entendiese lo mismo de una performance,

sería superaburrido y no tendría ningún sentido.

Así que hay que implicarse un poco también, ¿no?

Como espectador y...

Y eso de mirar, ¿no?

El mirón mirado, que yo digo, es algo que...

El espectador es algo que no está acostumbrado,

pero que cuando empieza a experimentar, también le gusta.

Así que creo que también hay que saber incorporar

al público porque...

Porque es parte del proceso también.

(Música)

Yo creo un personaje, no para gustar,

sino para provocar y para que tú reflexiones sobre ti,

no solo... Porque en el fondo,

Miss Beige es un espejo donde tú te estás reflejando

y te estás preguntando las típicas preguntas, ¿no?

Eternas de quién son, cómo me ven, quién soy yo,

cómo veo yo a los demás...

Y Miss Beige te devuelve ese reflejo.

Y por eso, a veces, muchas veces no es cómodo.

Porque...

Porque te hace plantearte a ti ciertas cosas sobre ti, ¿no?

Entonces, ahí es la parte donde el espectador

en mis performances tiene un valor muy importante.

La provocación es, desde el punto de vista

que no sabes lo que va a hacer ni por dónde va a salir,

porque tiene un aspecto físico que tú juzgas inmediatamente, ¿no?

Entonces, es cuando una persona, como todos,

juzgamos a cualquier ser humano que nos encontramos en la calle,

y de repente, ese ser humano no hace lo que tú esperas,

esa es la parte interesante,

esa es la parte que yo llamo provocación.

Yo llevo un martillo en el bolso, justamente,

para que esa lectura que tú estás haciendo, te...

Te... ¿Sabes? Te...

Te lleve a pensar: "Esto...

Esto no es algo socialmente correcto.

¿Por qué está haciendo eso?".

Entonces, en el momento en que provocas confusión

en la otra persona,

también estás descubriendo una parte vulnerable

del que te está mirando. Entonces, ahí,

la vulnerabilidad del artista

y la vulnerabilidad del que está mirando.

(Música)

Los estereotipos que más he trabajado

han sido liberar un poco la imagen de la mujer

de la feminidad,

que creo que no ha cambiado desde las primeras Madonnas hasta...

Hasta hoy en día.

Jugar con ese estereotipo de que la imagen de la mujer

no puede sentirse libre

porque hay unos cánones de belleza que son universales

y esos cánones de belleza nos afectan

a nivel más particular a la mujer.

(Música)

Yo decido llamarla "heroína de la normalidad"

porque creo que representa a muchas más mujeres

que las heroínas sexualizadas

a las que estamos acostumbrados a ver, ¿no?

Desde épocas inmemoriales, siempre,

la heroína ha sido una persona con un pecho enorme,

unas mallas muy ajustadas y una capa voladora.

Entonces, creo que Miss Beige, con su traje beige,

y su cinturón beige, zapatos beige,

bolso beige y guantes beige

y martillo en el bolso nos representa mucho más

a la mujer de día a día

y también hace una reivindicación de la normalidad, ¿no?

Porque parece que todo el mundo tienen que ser estupendo

y tiene que ser maravilloso, cuando la normalidad es maravillosa.

Y creo que la pandemia nos ha dado un buen ejemplo

de lo maravillosa que era la normalidad,

hasta que la hemos perdido y que, de repente,

todos extrañamos ese ir a trabajar,

ese tomarnos algo con nuestros compañeros, ¿no?

El día a día.

Yo creo que, artísticamente,

está bien que haya ejemplos y referentes así,

porque no damos para nada cabida a la fragilidad.

Y creo que un ser humano que no tiene fragilidad

pierde su condición de ser humano.

Así que para mí, es lo más, más importante,

que reivindiquemos la fragilidad y reivindiquemos el "estoy mal"

y no pasa nada,

porque tengo todo el derecho a estar mal.

Y eso no significa que tenga una depresión

o que no... Me tenga que aislar del resto.

Simplemente, que hay momentos en los que estás mal

y basta de vivir en esta sociedad

y de tener que estar siempre perfecto.

(Música)

El proyecto, cuando comienzo, eh...

Es una amiga mía, que se llama María Dain,

que nos lanzamos las dos a las calles a ver qué pasa

y a ver cómo podemos hacer esa mezcla de realidad y ficción,

que es Miss Beige, un personaje de ficción

metiéndose en la realidad,

que es en las calles, el día a día.

Así que el proyecto cuando empieza, comienza así,

María y yo decidimos salir a la calle

y yo voy pensando en distintas localizaciones

que pueden ayudarnos a la hora de contar algo,

porque son localizaciones,

pues, justamente, donde Miss Beige tiene más labor por hacer.

Entonces, así empieza el proyecto

y, a día de hoy, la suerte que tengo

es que... Que Miss Beige ha llegado a otras artes, ¿no?

Como, por ejemplo, el mundo del cine. Eh...

He participado en una película que se titula "Tristes"

y acaba de ser seleccionada

para un festival importante en Nueva York.

Voy a hacer una pieza con un... Con un bailarín.

Acabo también de participar en una campaña con un diseñador

que se llama García Madrid.

Incluso Balenciaga se puso en contacto

para que Miss Beige desfilase en París,

así que creo

que es la parte interesante de este proyecto,

que puede unirse a otras artes y complementarlas, ¿no?

Llevar algo de su mundo a esas artes que, justamente,

lo que hacen es hacerla más rica.

Son nuevos retos que yo me voy poniendo a mí,

como persona, a través de mi personaje.

Así que es maravilloso que una persona como Miss Beige

me produzca muchos más retos

que los que me provoco yo, a mí misma, en mi día a día.

Y reivindico el espacio público porque me parece que las calles

son el sitio más maravilloso

donde ha ocurrido... Ha ocurrido todo y ocurrirá.

Entonces, ha habido una época en la que hemos utilizado las calles

como mero tránsito para ir a otro sitio.

Y hemos perdido...

Las vidas... Nuestras vidas ahora son lo más públicas

que han sido nunca debido a las redes sociales,

pero al mismo tiempo,

hemos dejado de lado el espacio público.

Ahora, obviamente, hay una pandemia,

pero seamos conscientes de que las calles están ahí

para que las disfrutemos y pertenecen a todos.

Y te puedes cruzar en la calle

con cualquier persona de cualquier estatus.

Y esa es la parte más maravillosa.

Que no vas a un restaurante que solo se pueden permitir

un tipo de personas, o vas a una discoteca

que vais a encontrar otro perfil de personas...

En la calle todos cabemos

y a mí me parece que es la mayor democracia.

(Música)

Una de mis performances se titula:

"Se nota, se siente, el beige es incluyente",

y hago un llamamiento en redes

donde animo a la gente a participar siempre,

pues sacando esa parte beige que ellos tienen

y la única condición es que vengan vestidos de beige

y con un martillo en el bolso,

pero siempre para que ellos puedan buscar

y encuentren ese lado beige.

Entonces, para mi sorpresa,

han sido convocatorias que he hecho en distintas ciudades de España

en las que ha acudido muchísima gente de todas las edades,

incluso animales y niños...

Entonces, ha sido maravilloso ver cómo la gente, ¿no?

Quiere participar de esta performance grupal

y cómo el beige le hace sentirse parte de un grupo.

(Música)

La base de mi creación está basada en el juego.

Creo que si no hay un juego, en mi caso no funciona, ¿no?

Cada uno... Crea...

Cada creador se puede llevar su creatividad a un campo.

En el mío, empieza con un juego

y Miss Beige es un juego que parte de mí,

donde yo utilizo mi aspecto físico y lo llevo a otra dimensión,

justamente, para jugar

y justamente, para mostrar una parte vulnerable de mí

porque yo creo 100% en el humor, no solamente en la creación,

sino en mi día a día.

Y también me he dado cuenta de que si...

Que el humor funciona

cuando muestras de frente tu vulnerabilidad

y, sobre todo, también es hora

de que nos podamos reír en una galería de arte

sin que nadie nos mire mal.

Así que reivindicación a tope con el humor,

porque creo que es una cosa muy seria.

Las reacciones son muy distintas,

porque también Miss Beige ha sido un trabajo

que he llevado a distintos países, no solamente en España.

Y tengo una anécdota muy curiosa que ocurrió...

En Londres, pues estaba comiendo mis pipas

y estaba escupiendo las pipas

y vino un espectador

y le di una pipa y nos empezamos a...

Poco a poco, él me escupió y le escupí a él,

y acabó convirtiéndose, prácticamente, en un acto de amor.

Nos hicieron un círculo

y estaba por allí su novia, ahí aplaudiendo,

y una reflexión muy bonita, ¿no?

Cómo algo tan asqueroso como puede ser escupir una pipa,

acabó convirtiéndose en eso, en un acto de amor,

porque todo depende de la intención. Y era bastante divertido,

sobre todo, porque en el Reino Unido

las pipas tampoco existen como algo social,

que es algo... Que por eso lo decidí como elemento,

pero que en España es una cosa que une a gente, ¿no?

Miss Beige y yo tenemos algo en común,

que cuando yo era pequeña,

me llamaban la abogada de los pobres en el colegio.

Yo creo que esa actitud la sigo llevando hoy en día

a todo lo que hago y siempre me ha gustado

dar voz a todo aquel que no puede o que no se atreve.

Entonces, para eso siempre he sido como muy atrevida

y creo que eso es lo que compartimos Miss Beige y yo.

Lo que pasa es que hay una gran diferencia entre las dos,

porque yo tengo mucho carácter y tengo mucho genio

y enseguida me enervo, entonces, con Miss Beige,

cuando quiero comunicar lo mismo, tiene que pasar un filtro

en el que es cómo Miss Beige lo diría

o cómo Miss Beige se expresaría. Y esa es una parte...

Esa es la parte más interesante de la creación,

pero, al mismo tiempo, la más difícil, claro.

Porque tengo que encontrar la forma, cómo ella se comunicaría ahí.

Y claro, también aprendes mucho sobre ti mismo

y sobre cómo se pueden decidir las cosas, ¿no?

Porque, justamente, un personaje que decide no hablar

y que tenga tantas cosas que decir

y que la gente tenga empatía hacia ese personaje

y le comprenda y le apoye, ¿no? Y...

Me parece que es un camino muy bonito

y, justamente, es lo que he descubierto

por las decisiones que he tomado a la...

Desde el punto de vista creativo,

pero que no es una cosa pensada de marketing, que voy a hacer esto

porque esta consecuencia me va a llevar a esta...

Todo lo contrario. Ha sido algo que he ido encontrando

en el camino

y por eso es bastante satisfactorio.

(Música)

Inma Bernils es poeta experimental, performance y vocalista.

Trabaja también la improvisación sonora.

Sus trabajos han podido verse por todo el territorio español

y en Berlín, Brasil y México.

La revista de acciones y videocreación "LaBolsa"

nos presenta tres de sus performances.

(Música)

"Inma Bernils es poeta experimental, performer y vocalista.

Sus performances constituyen un viaje poético

a través de los más variados registros.

Utiliza las palabras, el sonido, los objetos, la voz,

el espacio y el cuerpo para expresarse.

De lo trágico a lo cómico, de lo folclórico a lo conceptual.

Riesgo, juego y entrega son parte de su metodología,

basada en la improvisación.

(Chasquidos de objetos)

Su objetivo es tocar al oyente en lo íntimo

y crearle un extrañamiento.

Ponerle frente a un espejo de aumento

y mostrarle lo más bonito y lo más feo.

Tiene influencia del dadaísmo Fluxus,

la poesía fonética, el arte de acción

y el teatro físico.

Cuerpo, silencio, infancia, amnesia, vacío y memoria

son algunos de los temas que trata

en una poesía intimista y visceral de tintes filosóficos,

inevitablemente política y feminista."

(RÍE)

# Ese vacío frío

# de tu cabeza.

# Que andas perdido. #

"La artista invita al espectador

a que se vacíe y entre con ella

en un espacio sagrado de rito, catarsis y transformación.

Con frecuencia, se acercan mujeres

para decirle que han visto puesto en escena

un estado de ánimo que no sabían nombrar.

Eso les posibilita hacer un clic, las alienta a expresarse.

Le interesa eso,

dar voz a lo que no puede nombrarse y detonar un proceso."

# Ese vacío frío...

# Ese vacío frío...

# Ese vacío... Ese vacío...

# Ese vacío... Ese vacío...

# Ese vacío... Ese vacío...

# Vacío, vacío, vacío.

# Vacío. #

(Sirenas)

(Caracola)

(Música)

La editorial Paidós acaba de publicar

el último libro de Fareed Zakaria.

Recordemos que ya recomendamos en su día

otro ensayo de este especialista en política internacional,

"El futuro de la libertad".

Este especialista, que estuvo de asesor de Obama

y que ha sido calificado de centrista radical por unos

y de liberal por otros.

En la actualidad, presenta un programa semanal

sobre relaciones internacionales en la CNN.

Bien, el ensayo es este.

"Diez lecciones para el mundo de la postpandemia".

Un ensayo centrado en los efectos y desafíos que el coronavirus

ha puesto de manifiesto, primero, en los Estados Unidos,

y luego, en el resto del mundo.

Tales como, por ejemplo,

la necesidad de una investigación científica eficaz,

la implementación de buenos sistemas sanitarios

de carácter universal

y de políticas internacionales más incluyentes

y de medio y largo plazo, no solo de corto plazo.

Una de sus tesis, quizá la más discutible,

es que ha importado más

la calidad democrática de los Estados

que la cantidad a la hora de enfrentarse con el coronavirus.

Es discutible, sobre todo, porque obvia de un plumazo

la gestión de la pandemia en China, un éxito evidente para cualquiera.

Esté uno más o menos de acuerdo con él o no,

lo cierto es que el libro está lleno

de información precisa y bien analizada,

con lo que permite a cada uno, a cada lector,

sacar sus propias conclusiones.

Recuperamos un fragmento de nuestro trabajo

sobre el herbario del Real Jardín Botánico,

una de las piezas clave

en la tarea científica e investigadora

del Real Jardín Botánico de Madrid.

El resto, como siempre, en la red.

(Música)

Estamos en el Real Jardín Botánico de Madrid

y, en concreto, vamos a visitar el herbario.

Este herbario es el más importante de España.

Un herbario es una colección de plantas secas,

prensadas y debidamente catalogadas y organizadas

para para permitir su consulta.

Es una fuente de datos inmensa, casi infinita.

Cualquier estudio que se te ocurra

relacionado con las plantas o con los hongos,

vas a necesitar siempre hacer referencia a los herbarios.

Para que te hagas una idea,

es como si esto fuera una biblioteca de plantas.

Te voy a enseñar algunos ejemplos

de nuestros herbarios históricos, ¿vale?

Son colecciones que proceden

de las expediciones botánicas de los siglos XVIII y XIX

y que los tenemos aquí custodiados en el jardín botánico.

Esto, por ejemplo, serían ejemplares de la colección de mutis,

que son muy valiosos.

Son, como digo, del siglo XVIII.

La expedición de Mutis se desarrolló entre 1783 y 1808.

Y son ejemplares de flora,

de lo que en aquella época se llamaba

el Virreinato de Nueva Granada,

que, hoy en día, correspondería a Colombia, ¿vale?

Son ejemplares, si te fijas, que están perfectamente conservados

y que están en perfecto... En perfecto uso y en perfecto...

En perfectas condiciones para seguir siendo estudiados

como sigue ocurriendo, ¿vale?

Te voy a enseñar otro ejemplo, que sería este,

que es de otra de las expediciones,

sería la expedición botánica al Virreinato de Perú y Chile.

Perú y Chile.

También desarrollada en el siglo XVIII.

Eh... Esta eran dos botánicos...

Otros dos botánicos españoles, Ruiz y Pavón.

Y en concreto, esto sería

una especie de, bueno, del género Solanum,

que es lo que serían los tomates.

(Música)

Un ejemplar tipo

es el ejemplar concreto sobre el que un botánico

describe una nueva especie.

Esto suena un poco raro, pero, en realidad,

es cuando un investigador encuentra una especie

que no ha sido previamente descrita, ni encontrada, ni estudiada,

tiene que elegir un solo ejemplar,

que es el que este botánico va a describir.

Entonces, describe cómo son las flores, las hojas, etc.

Todas las características de esa nueva especie

que, hasta entonces, no se conocía,

y ese ejemplar tipo se deposita en un herbario

y es el que va a servir de referencia

para esa nueva especie.

Es decir, que estos ejemplares, aunque son del siglo XVIII,

siguen en estudio.

Y, por ejemplo, recientemente, en el año 2007,

este ejemplar fue lectotipificado, ¿vale?

Es decir, en realidad, era un ejemplar tipo

que estaba sin designar. Estaba sin publicar.

Estaba un poco como perdido, si dijéramos.

Entonces, esta persona, Sandraná, que es una investigadora,

bueno, pues vino, lo estuvo estudiando

y decidió que este es el lectotipo

de esta especie que es Solanum acuminatum, ¿vale?

Entonces, para que veáis la importancia

de que el trabajo y la investigación,

el estudio del material de los herbarios

no acaba nunca.

Hasta aquí llegamos hoy, primer día de emisión

tras las vacaciones de Semana Santa.

Volvemos mañana martes con un taller de comunicación

en compañía del periodista Pascual Serrano

para hablar con él, como siempre, de actualidad,

aunque no de la actualidad que suele verse

en las primeras páginas.

Por ejemplo, mañana hablaremos

de infracciones ambientales en España.

Y además, mañana estará de nuevo con nosotros

Peio Riaño, el periodista e historiador del arte,

nos quiere hablar de dos hitos

en la historia de la restauración española:

el hallazgo de la verdadera Mona Lisa del Prado

y el traspaso de la pintura mural de San Clemente de Tahull

al Museo Nacional de Arte de Cataluña.

Ha sido un placer estar aquí. Muchas gracias por acompañarnos.

Feliz lunes. Les esperamos mañana.

(Música)

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La aventura del saber - 05/04/21

05 abr 2021

Salvador Gómez Valdés entrevista al médico y periodista Nicolás Romero, a Helena Calvo, responsable de las campañas de concienciación de Too Good to Go y a Rebeca Ávila, RSC del grupo Accor en Europa del Sur. Grupo hotelero que colabora con Too Good to Go y ha firmado un compromiso para evitar el desperdicio alimentario en sus establecimientos.

La Universidad Responde. Universidad Politénica de Madrid: ¿Qué es la Agenda 2030? 

Mara Peterssen entrevista a Cristina Lara, directora de “conTACTO” y “Terapianimal” y a Juan Carlos Gallego, padre un niño con TEA. Nos cuentan la realidad del autismo.

“Miss Beige”. Heroína de la normalidad sin capa y sin mallas, vestida con su traje beige y su bolso, antiselfi. Así es el personaje que ha creado la performer y actriz Ana Smith para cuestionar los estereotipos de belleza y la forma de relacionarnos.

“LaBolsa: Inma Bernils”. La revista de acciones y videocreación LaBolsa nos presenta tres de los trabajos de Inma Bernils. Poeta experimental, performer y vocalista. Sus performances constituyen un viaje poético a través de los más variados registros. De lo trágico, a lo cómico, de lo folclórico, a lo conceptual, la artista juega y arriesga utilizando la improvisación como base metodológica.

Salvador Gómez Valdés, en su sección habitual, recomienda la lectura del último ensayo de Fareed Zakaria Diez, “Diez lecciones para el mundo de la postpandemia”.

Reportaje en red. Hoy digitalizamos y colgamos en nuestra página web “Herbario”.

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