España Directo La 1

España Directo

Lunes a viernes a las 19.35 horas

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
3809480
Para todos los públicos España Directo - 22/11/16 - ver ahora
Transcripción completa

Buenas tardes y bienvenidos a "España directo".

Es martes 22 de noviembre.

El misterio de la desaparición de Diana Quer

podría estar cerca de resolverse.

Tienen un reducido número de sospechosos.

Podrían estar cerca de concluir esta investigación

que trae de cabeza a los investigadores.

Es bastante la información con la que cuentan.

Nos hablan de que están muy contentos

y que es positiva toda la evolución.

Queda algo muy importante y es el cruce de datos

de todas las señales de los repetidores de telefonía móvil.

Podrán dar la información completa de esos teléfonos móviles.

Tres meses después,

los agentes están más cerca de esclarecer

la desaparición de Diana Quer.

La principal pista con la que cuentan es el teléfono móvil

de la joven, que un mariscador encontró

en las inmediaciones del puente.

Aquí se pierde la última señal del terminal.

Uno de los periodistas que más ha escrito

sobre este caso cree que los agentes han avanzado mucho

y que acabarán resolviendo el enigma.

Parece que queda bastante trabajo.

Una cosa es haber volcado esa información en los soportes

y otra cosa es que se haya conseguido acceder a la información.

Si lo han hecho así, no me consta.

Creo que van a ir pasito a pasito.

Esperemos que más tarde o más temprano

consigamos saber lo que ha sucedido.

La principal hipótesis es que alguien se llevó a Diana

en contra de su voluntad.

La Guardia Civil sigue a varios sospechosos en la comarca,

alguno con antecedentes.

Las cámaras pueden aportar datos.

Una imagen del vehículo, una marca...

De la matrícula nos olvidamos.

La Guardia Civil está haciendo un trabajo muy serio

para no cometer errores

y que el caso se resuelva de la mejor manera posible.

Las piezas van encajando.

El caso podría estar cerca de ver la luz.

Ojalá sea así.

Estamos a menos de un mes de que empiece el invierno

y ya tenemos las primeras a nevadas.

Hasta Teruel nos vamos con Cecilia,

a ese parque en donde ya se preparan las quitanieves.

Es el primer día de trabajo para este parque de Teruel

con máquinas como estas, que vienen de limpiar carreteras

con una acumulación de hasta 5 cm de nieve.

Camiones como estos tienen hasta 12 000 l de sal.

Es una sal mineral como esta.

La traen de un pueblo de Zaragoza.

Mañana también estarán en alerta amarilla.

Quiero que reparemos en una curiosidad.

Nos fijamos en las cuñas.

Esta máquina que viene de trabajar, tiene la cuña de acero.

Quitan con ella la nieve.

Está muy desgastada.

Quiero que veamos otra que tienen por aquí.

Venir hacia acá.

--Venid

La tienen parada para que veáis la diferencia.

Mucho más ancha, claro.

Mañana tienen alerta amarilla en la zona de Aragón.

Mañana tienen alerta amarilla en la zona de Aragón.

Tienen preparadas tres máquinas como estas.

Hoy han vivido esa alerta amarilla y te puedo decir

que tanto la lluvia como el frío se ha dejado notar y mucho.

El cielo vuelve a esconderse en este pueblo de la serranía de Cuenca.

Hasta el termómetro avanza.

En esta fábrica de madera, trabajan sin parar desde septiembre.

Hola, ¿cómo estás?

Tenemos la máquina con la que se fabrica...

Aquí es donde cae.

Se nota el color de seco a húmedo.

Ahí hay sobre 50 000 kilos, más o menos.

¿Cuántos pellets se fabrican?

Ahora le toca sufrir bajo la lluvia para dar de comer a sus ovejas.

Con compañía incluida.

Vaya día que hemos elegido para venir hasta aquí.

La oveja tiene que estar seca.

Para que así produzca más.

El suelo está seco.

Eso es lo importante.

Es como si te tumbas en una cama mojada.

Vuelvo al pueblo.

No podemos hacer nada más que ir a echar la partida.

Dicho y hecho.

Al calor, sea como sea, se está mejor.

Donde esperaba la nieve y ha respondido sido en Sierra Nevada.

La nevada ha dejado un espeso manto blanco.

Cuentan los días para abrir la estación.

Camino a Sierra Nevada empezamos a ver carteles

que avisan que hay que usar cadenas.

Las máquinas quitanieves trabajan sin descanso.

Nos subimos a una de ellas.

Lleváis todo el día trabajando, retirando nieve.

La nieve está acumulada en los lados.

Se retira hacia los lados.

Si sigue nevando esta noche...

Que vaya bien la tarde.

Continuamos hasta caminando hasta la estación.

Nos cruzamos con más trabajadores.

¿Desde qué hora estáis trabajando?

Desde las siete.

¿Cuánto queda?

12 horas retirando la nieve, no está mal para ser el primer día.

Está todo lleno.

¿Cómo se trabaja aquí en la nieve?

Resbalándome.

Para arriba, para abajo...

Así te has encontrado el coche.

Sí.

Poniendo en la cabeza al muñeco, ¿eh?

Está bien, consistente.

Habéis venido a jugar unos días.

Cuando llegamos no había nieve ninguna.

¿De dónde venís?

Del Puerto de Santa María, de Cádiz.

Pinos blancos miremos donde miremos.

La postal es más navideña que nunca.

Donde todo está listo para inaugurar la temporada,

no solo para los esquiadores, sino también para los niños.

Quiero que veas el espesor que hay ahora mismo.

Supera los 10 cm.

Mira, mira, mira.

Primeros reporteros empujando la nieve.

Hemos visto durante todo el día a personas trabajando

con palas para un lado y para otro,

despejando toda la nieve y el acceso a los comercios.

Se espera que siga nevando en las próximas horas.

Ahora mismo hace 1°.

Han caído algunos copos.

Ha parado, pero puede que en las primeras horas siga nevando.

La expectativa para la apertura de la temporada,

que va a ser este sábado, son muy buenas.

Se trabaja a contrarreloj en restaurantes

y tiendas para dejarlo todo listo.

Esta tienda ha hecho reformas.

Están sacando cajas.

Tiene que estar todo listo para recibir a los esquiadores.

Para que cuando vengan los esquiadores este sábado

no tenga ningún problema.

Vamos a reunirnos con los profes y encerar nuestras tablas.

La temporada ya está aquí.

Con la última nevada que ha caído, esto tiene muy buena pinta.

Nada que ver con el año pasado.

Sal de nuevo para regalarnos esa imagen.

Vemos esa imagen de la barandilla que nos ha encantado.

Has inaugurado la temporada.

Señores, van a tener nieve hasta mayo.

Mira.

Disfruta, que es una imagen bucólica.

Donde ha caído una tromba monumental es en El Ejido.

Lluvias tan intensas que han provocado esa imagen.

Rachas viento fortísimas.

En este pueblo están cansados de las palomas y sus excrementos.

Lo último que representa es paz.

Belén tiende la ropa con miedo.

Las palomas acechan.

Es un asco.

Generan problemas en los sumideros y humedades.

Está lleno de palomas.

También genera enfermedades.

El problema ha existido siempre,

pero cada año hay más.

Ellos también están hartos de las palomas.

Será la tercera o cuarta vez que limpia la terraza.

Cuando estamos un poco de tiempo en el pueblo,

cuando venimos está lleno.

Cuando sale, las espanta.

Abrimos la terraza y vemos que hay palomas en el tejado.

Nos llenan el garaje de porquería.

Hacen mucho ruido.

José Antonio es otro de los vecinos

que se encuentra con esta imagen.

El tejado está lleno de palomas.

Los canalones están atascados y no baja el agua.

Están todo el día con las patas haciendo ruido.

Vemos que están todas las palomas por allí.

A estas horas no suele haber muchas.

A mí suelen manchar todo esto.

La despiertan todas las mañanas.

A las ocho ya están ahí metidas.

Vemos que está lleno de plumas y excrementos.

Y eso que ha llovido durante toda la noche.

Llegará un momento en el que se llene y el agua no corra.

-Ahora hay poquitas para las que suele haber.

Por la mañana está plagado de palomas.

Tengo puesto el búho de plástico

porque es un método para ahuyentarlas.

Cientos de palomas revolotean por sus terrazas.

Les dejamos con mejor sabor de boca.

Un poco de envidia sí que tengo.

Está haciendo la ruta de jamón.

Están de 3-4 años en secadero

y tienen denominación de origen.

Llevan una vida muy tranquila.

Pasan los días comiendo y descansando.

Son los cerdos que viven en la dehesa de La Serena, Badajoz.

Qué bonita estampa.

¿Cuánto pesan ahora?

110 kilos.

Cuando los sacrificamos, 170.

Todo ese peso lo ganan comiendo bellota y hierba.

El padre tienen pedigrí.

El padre es ibérico puro y la madre ibérico.

¿Por qué llevan una argolla?

Para que no destrocen la finca.

Para que se dedican solo a comer.

Muy cerca de la finca, Pedro tiene la sala de despiece.

Con las cosas de comer no se juega.

¿Cuántos cerdos se despiezan al día?

Los que vienen. 30-40.

Te está ganando él.

Con el jamón recién cortado...

Hoy tiene que pesar sobre 14 kilos.

Pesa bastante.

Lo tenéis en salazón.

Aquí hace mucho frío.

Estamos entre el 0-3°.

También hay humedad.

Se le cubre totalmente de sal.

Se le cubre totalmente de sal.

¿Cuánto tiempo tiene que estar?

Es un secreto, pero te lo voy a contar.

Es un secreto, pero te lo voy a contar.

Si pesa 14 kilos, 14 kilos de sal.

Aquí tenemos jamón de bellota 100 % ibérico.

El último paso antes de venderlos, catarlo.

Aquí notamos si puede tener algún tipo de problema.

Es un olor suave.

Tú mismo lo puedes comprobar.

Si no estuviera bueno, ¿cómo olería?

Amargo.

Para los vecinos,

las calles también son parte de su hogar.

Es un pueblo con encanto.

Llegamos a la provincia de Jaén.

Entre olivos, en lo alto de una montaña,

encontramos un observatorio privilegiado.

Es una localidad amurallada.

Tiene una iglesia del siglo XVI

y un mirador a cuatro provincias.

En árabe significa castillo empolvado.

Me siento como si fuéramos a operar.

¿Qué tenemos que hacer?

Haces un agujero.

Quita un poco de tierra.

Lo voy pillando, ¿no?

¿Me acompañaría a ver sus rincones favoritos?

Sí.

1, 2, 3, 4, 5...

Tenéis muchísimas plantas.

Casi hay más plantas que vecinos.

De un arte a otro y muy sonoro.

Nos ponemos manos al bolillo con Dolores.

Esto es muy fácil.

¿Alguien ha visto lo que acaba de pasar?

Si vuelan, Dolores.

Tienen que volar en las manos.

Dale tres vueltas a cada par.

Tres vueltas a este y tres vueltas a este.

Se me ha enganchado.

La muñeca...

Las manos cogen mucha agilidad.

Dolores no me deja ni hablar.

Mucha paciencia después, conseguimos nuestra pulsera

y es hora de comer.

Empezamos.

Dos cartones de huevos,

añadimos aceite y harina.

Ahora, vamos abriendo el agujero.

Harina, aceite...

Tienes que abrir más.

Si no, se queda sin agujero.

Nuestro regimiento de roscos.

Hay que bañarlos.

¿Con el dedo también?

También.

¿No es más fácil meterlo ahí?

Se desperdicia mucho baño.

No vamos a terminar nunca.

Es muy laborioso.

Bonito rincón.

Menudo cuaderno estamos llenando cada tarde.

Para Julián es época de poda.

Lleva 50 años haciéndolo a mano, sin más ayuda que las tijeras.

No se corten y vean este reportaje.

Llego a un pueblo de viñedos.

En este taller Pedro y su hermano Paco llevan elaborando

tijeras artesanales.

Alrededor de 10 modelos.

No todas son como las que nos imaginamos.

Trabajamos para la agricultura.

Esta sirve para la poda de ajos.

Esta es para la poda de viña.

¿Cuántas de estas podéis mandar?

Unas 1000.

¿Todas las hacéis a mano?

Sí.

Mucho trabajo.

Sí.

Esto es muy importante.

Ya está ajustada.

Ya tenemos nuestra tijera.

¿Las sabes usar?

No.

Llamo a un amigo y te envío.

Julián.

-Dígame.

-Te envío al ayudante para la poda.

-Aquí estoy solo y no cunde la poda.

Me voy en busca de Julián.

Lleva 50 años trabajando en el campo

y es de los pocos que prefiere podar en invierno.

Venga, que te estoy esperando.

Mala faena voy a hacer yo.

Este es el pulgar viejo del año pasado.

Siempre se corta.

Dejamos dos yemas nuevas.

Son estas dos las que tiene que brotar este año.

Ya se ha quedado la cepa con cinco pulgares nuevos.

De los cinco pulgares tienen que salir 10 tallos.

Va más rápido porque sus tijeras son distintas.

Son eléctricas.

A ver cómo funciona esta.

Lleva una pila.

Date la vuelta un momento.

¿Dónde va la batería?

¿Me la deja?

Esto ya está.

-A almorzar.

¿A almorzar?

Estos ya llevan muchas horas.

Vamos a echar una cancioncilla.

(CANTA) "Temblaba mi corazón

cuando se oyen que decía voy buscando un polizón".

Muy bien.

Hemos visto garganta buena y manos que están tocadas por un don.

Ahora vamos a ver unas figuras de belenes.

El proceso apenas ha cambiado.

Hay partes que tienen 100 años.

Lleva años elaborando moldes de silicona.

Los copia del original.

Este relieve es lo que le sirve de guía.

Estás tapando la oreja.

La cara, la nariz, las orejas...

Hasta que no esté hecha, no se ve la forma.

Ahora lo vamos a abrir.

Sí.

Mira, aquí se nota muy bien la forma de la espalda.

¿Se puede sacar ya?

Lo giramos.

Está blandito.

Le falta una pierna y los dos brazos.

Exactamente.

Cuando está seca, pasa a la sala de acabados.

(Música)

Estoy puliendo la pasta para que quede bien fino.

Todo esto hay que pulirlo.

Se ve que está como rosita.

Tiene que ser blanco.

-Voy a buscar la cola para hacer una pasta.

Es una gelatina que se funde al baño maría.

Hacemos una mezcla de varias clases de yeso

y eso queda superresistente.

Esta es la Virgen del Carmen, la patrona de la gente del mar.

Es un trabajo muy artesanal.

Es de mucha paciencia.

Así compruebas que está recta.

Esta señal tiene que coincidir con la otra.

Al otro lado del taller,

están listos para ponerle cara al Niño Jesús.

Todos son diferentes.

Es imposible hacer que todas las circunferencias marrones

sean iguales.

Hay que coger las dos iguales y emparejarlas.

A la figura solo hay que darle un toque de color.

Eso vamos a hacer en directo.

Es un trabajo no apto para los impacientes.

Hay que tener mucha paciencia.

Dolors lleva aquí, ¿cuántos años?

39 años.

Tiene que tener mucho detalle, mucho pulso.

Hay que tener mucha experiencia,

porque lo que tienen que conseguir es darle expresión

a figuras que no la tienen.

Se tardan horas.

Se tarda cinco horas.

Depende del tamaño de las figuras.

Estas están casi acabadas.

¿Sabes dónde van a ir?

Se reparten por toda España.

Esta que tengo al lado va para Italia.

Han tenido que invertir muchas horas,

porque lo importante es dar ese efecto de viejo, de antiguo.

Se invierte en eso muchas horas.

Él sabe los colores de memoria.

Es la chuleta de los que comienzan a pintar.

Te dice los colores.

¿Cambian los colores de un año para otro?

Pues no.

Los modelos son siempre iguales,

porque van en base a unas figuras que son las originales,

que tienen, por lo menos, 100 años.

Te voy a enseñar unas, que son las originales.

Este es San Antonio, es de madera.

De aquí sacan el molde y luego las otras figuras.

Esta cabeza tiene que ir aparte.

Para sacar el molde, para que no se rompa, lo hacen en otro modelo.

Esta sala tiene mucho ambiente de paz y tranquilidad.

No solo se utilizan pinceles,

sino herramientas tan raras como esta de aquí.

Os voy a dejar con esta imagen.

A ver cómo la utilizan.

Os dejo sacando ese ojo de cristal

para acabar de pintar esta figura.

Menudo arte, de verdad.

Y esa elegancia a la hora de trabajar.

Si quieren presumir de ellas, que luzcan como se merece,

hay alguien que ya ha pensado en ello.

Utiliza luces LED para belenes y también máquinas de humo.

Viendo un belén así, lo último en lo que pensarían sería enesto.

En una cadena de montaje de unas máquinas que iluminan el escenario.

Hola, Francisco.

Eres el creador de todo este mundo de belenes.

¿Qué estás haciendo?

Se está regulando el tono para el atardecer.

Emula el tono y todo.

Se pueden conseguir 5 millones de colores distintos.

Se selecciona el color que me gusta más.

Estos son equipos para LED.

Vamos subiendo el color verde.

Este aparato le permite poner una hoguera a su nacimiento.

Está controlada de manera electrónica.

Una microbomba inyecta líquido al quemador.

Todo un mundo de bombillas LED y cables.

Así, hablando de precios...

El tema de iluminación en un belén así son 500-600 E.

Esta es la tela elástica tensada.

Aquí proyectamos imágenes.

Para los que participan en concursos de belenes como José,

esta tecnología es imprescindible.

A ver si terminamos ya de montarlo.

-Muchas gracias.

-Hasta luego.

¿Le habrá quedado tan espectacular?

Parece que se nos ha quedado a medias.

Pero no pasa nada, salidas tenemos muchísimas.

Vamos a al belén de José a ver cómo lo remata.

Vamos al belén de José a ver cómo lo remata.

Tiene un belén de última tecnología.

Pues sí, lo acaba de terminar hace nada

y no le falta ni el más mínimo detalle.

Le ha costado solo montarlo dos semanas.

Esta estructura le ha llevado casi todo el año.

¿De qué está hecho?

De poliespán.

Tiene mucho trabajo.

Están cuidados hasta los mínimos detalles.

Ahí hay un pajarito.

Está todo muy cuidado.

Va cambiando la luz todo el tiempo.

Esta programado para que veamos desde el amanecer

hasta el atardecer.

Todas las luces de las que me hablabas.

Le he dicho que iba a romper un poco el belén.

Ahora no la encuentro.

Me da mucho respeto.

Solo señala.

Ahí está lo que te quería enseñar.

Está con palillos.

Para que veas lo delicado que es el belén.

Me ha dicho que no toque, que se iba a caer.

¿Dónde está montado esto?

En el salón.

Es otra cosa que os quiero enseñar.

Se come la mitad del salón.

Me encanta.

Han tenido que quitar una lámpara.

Está tapando la ventana.

Buenísimo.

Aquí tenemos a la resignada familia.

Hola, familia.

Saludad a Roberto.

Un beso para ellos.

Vamos a seguir viendo las tripas del belén.

Para que todas esas luces se enciendan,

fíjate lo que tenemos por aquí.

Ahí se gestiona todo.

Esperemos que no nos dé ningún calambre.

No, por favor.

Guadalupe, dale un abrazo a la familia.

Uno ve un belén y le dan ganas de comerse un mazapán.

Yo no puedo evitarlo.

Vamos a un obrador de 1856.

La mitad nos hacen ahora.

Decoran las anguilas de mazapán.

Buenas tardes, dígame.

Llevan más de siglo y medio endulzando a toda España.

Van a elaborar más de 20 000 kilos de mazapanes.

Necesitaréis más personal para las próximas semanas.

Facturamos en mes y medio lo mismo que los otros 10,5 meses.

(HABLA EN INGLÉS)

Sepuede decir en muchos idiomas, pero el sabor es igual de bueno.

Empezamos por el origen de todo.

Almendra.

-Azúcar.

-Y miel.

-Son muy fáciles de hacer.

Se puede hacer hasta con los ojos cerrados.

A ver si te atreves.

Pues sí. Siguiente paso.

¿Qué hacemos exactamente?

Vamos a hacer una anguila de mazapán.

Manos a la obra.

(Música)

Es la reina del mundo del mazapán, la anguila.

De cualquier tamaño, es una obra de arte.

Hay que ser un maestro escultor.

24 horas después, horneamos y decoramos nuestra anguila.

Un profesional.

Muy bien.

Lo estoy haciendo muy mal.

Es el sabor de Santo Tomé,

uno de los mejores mazapanes de nuestro país,

al que nadie puede resistirse.

Qué rico.

Hoy es santa Cecilia.

Felicidades.

Es la patrona de la música.

La utilizan como terapia.

Solo nos queda pedir música, maestro.

Van a transformar la vida de muchas personas

con sus canciones y sus instrumentos.

Trabajamos el área cognitiva para recuperar el habla.

Están muy contentos.

Están muy felices.

Es un momento para ellos de diversión y de sentirse valiosos.

La he visto muy atenta con las notas musicales.

¿Es un día de fiesta en la residencia?

Sí.

El día que hacen actividades especiales es muy importante.

-Lo necesitan también.

Vibran con tu guitarra.

¿Qué tal las profesoras?

Bien.

Se acerca el momento de decir adiós con el corazón.

Adiós con el corazón.

Que con el alma no puedo.

Un beso para todas ellas.

Nos vamos con la música a otra parte.

Allí están una de las mejores castañas que nos podemos encontrar.

(Música)

¡Castañero!

-Vamos a coger castañas.

¿Se recogen del suelo?

Hay que agachar el espinazo, hija.

Mira cómo saltan.

¿Cuántos suele tener el erizo?

Tres.

Si están húmedos, como está ahora.

Pincha.

Con estas manos tan finitas...

¿No te pincha?

Aprieta sin miedo.

¡Ah!

No cojas las malas.

Que no, que mira.

¿Cómo se llama esto?

¿Hay que subir por aquí?

Ten cuidado no te agarres a una piedra...

¡Hemos llegado!

Me estoy pinchando.

Ahí está.

Vamos a entrar en el secadero.

El techo son castañas.

Aquí se hace la lumbre para secar las castañas.

Fíjate la altura a la que estamos.

¿El humo las seca?

Arriba esos brazos.

Sale el polvillo.

Para las que siguen crudas, encendemos el fuego.

Si eres de los que no puedes esperar, Valeriana saca la sartén.

Así se asan las castañas.

Así se asan las castañas.

Solo tiene el calor del fuego.

Las castañas de Las Hurdes son diferentes a todas.

Buenas castañas, sí, señores.

Son las vacas que comparten más genética con las africanas.

¿Cómo está?

¿Cuántas tenéis?

50.

¿Qué tiene la tudanca que no tienen otras vacas?

Es la más bonita de todas las vacas.

No hay más que ver la expresión de la cara.

Ganó un concurso la mejor.

Hay que tener cuidado con esta de aquí.

Es noble, pero tiene...

No tengas miedo, que no hace nada.

¿Qué pasa, hombre?

¿Está preñada?

Sí, de 6 meses.

Estuvieron a punto de extinguirse,

pero ahora son muy valoradas.

¿Cómo hacemos las hamburguesas?

Vamos a hacer el tamaño pequeño.

Estas son de 75 g.

Estas son de buey y serían 10 E el kilo.

Aquí hace frío.

Tenemos la cámara 0°.

Estas son de la semana pasada.

Ves la infiltración de grasa que tienen.

Como estos bueyes tudancos de siete años de edad no lo hay.

Esto sería el gemelo.

De aquí hasta aquí.

Hay que limpiar un un poco la grasa y la sangre.

Cortamos el sobrante.

Muchas gracias, Manuel.

Imagino que con esto cocinaremos algo muy bueno.

Un jarrete que recogemos y que vamos a cocinar.

Aquí tengo un jarrete, Roberto,

que hemos comprado en la carnicería y que vamos a cocinar.

El puré de calabaza va a llevar calabaza, mantequilla

y una mezcla de especies árabes.

Aquí, trompetas de la muerte.

¡Ay!

A ver.

Vamos a intentar recuperar la comunicación con nuestra compañera.

Va a ser una receta imprescindible,

como las que hacemos cada tarde en este programa.

Nos lo tomamos con calma.

Parece que la hemos recuperado.

No me den estos sustos, familia, porque quiero probar ese jarrete.

Ahora sí.

El puré de calabaza lleva calabaza, mantequilla y especias árabes.

También tenemos trompetas de la muerte.

Lo hemos hecho al vapor unas 10 horas.

Ya lo tenemos.

Como en casa no tenemos vapor,

lo podemos tener tres horas en el horno a 160°.

Lo apuntamos.

Con un poco de caldo para que nos quede más o menos

como lo estamos viendo.

Es la pieza que es como el gemelo de la vaca.

Tenemos el puré de calabaza que lo estamos calentando.

Ya tiene las especias árabes y la mantequilla.

Puro sabor a calabaza, que está de temporada y está genial.

Al cocerlo al vacío, genera un jugo.

Lo estamos reduciendo.

Le echamos las setas.

También producto de temporada.

¿Cuánto tiempo lo tenemos que reducir?

Queremos que quede espeso.

Cuanto más espeso, más rico para mojar pan.

Eso nos encanta.

Ese jarrete que hemos sacado del horno, fíjate.

Es muy tierno.

Mira, mira.

Qué bueno, de verdad.

Cómo huele.

Se acaban de ir todos los compañeros del plató llorando,

que no han merendando.

Esto no lo puedes hacer.

Esto es para 3-4 personas.

Ya ha metido la mano en el jarrete.

Estoy muy atenta a las instrucciones.

Vamos a emplatar.

Ponemos en el fondo el puré de calabaza.

Has visto el color naranja que da la calabaza de mi huerta.

Después.

Vamos a poner la carne encima del puré.

Una buena ración.

Ahí.

Ahora es cuando ponemos el jugo que está reduciendo.

Pega un poco el micro, que no escuchamos bien.

Ahí, el juguito.

Devolvemos el jugo que ha soltado en la bolsa.

Y las setas.

Su cocción es muy rápida.

Os enseño este, que es el que me voy a cenar yo.

Voy a dar un poco de envidia.

Ahí lo tienen, familia.

Después me preguntan por la calle si se lo comen los reporteros.

Señores, señoras, creo que ha estado a puntito de ser un buen programa.

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • España Directo - 22/11/16

  • Compartir en Facebook Facebook
  • Compartir en Twitter Twitter

España Directo - 22/11/16

22 nov 2016

Estamos allí donde surge la noticia. Somos el punto de referencia para todas aquellas cuestiones que afectan a la gente.

ver más sobre "España Directo - 22/11/16" ver menos sobre "España Directo - 22/11/16"
Programas completos (2704)
Clips

Los últimos 12.542 programas de España Directo

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios