El consum de cacau i xocolata

Avui que celebrem els nostres 100 programes ens proposem endolcir la tarda amb cacau. Es creu que la xocolata, la matèria processada del cacau, va ser descoberta fa més de 3.000 anys pels indígenes de l’Amèrica Central. Però no va ser fins el segle XVI que va arribar el primer carregament de cacau a casa nostra. La xocolata pren mil formes i és un aliment sempre present. Tant és així, que el consum anual de xocolata i cacau a Catalunya és de 24 quilos per llar.