Àpats de carmanyola

Parlem de la cuina de carmanyola, el tupper. Les restriccions que ha patit el sector de la restauració, on el take away ha estat l’única opció viable durant molts mesos, ha contribuit a la consolidació d’aquest tipus de menú, en auge des de fa anys. L'Ada Parellada, xef del restaurant Semproniana a l’Eixample de Barcelona que ha elevat la cuina de tupper a categoria gastronòmica, ens donarà alguns consells.