El señor de los bosques: Austigarmín. Bizkaia  | RTVE Play
El señor de los bosques  Austigarmín. Bizkaia

Juan Antonio Simarro es un músico y compositor cuya obra está muy ligada a la naturaleza. Vicente Sevilla le lleva a conocer Austigarmín, uno de...

10/02/2019 00:28:24
Recomendado para todos los públicos
Austigarmín. Bizkaia Austigarmín. Bizkaia
Austigarmín. Bizkaia 00:28:24 10/02/2019
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Sinopsis

Juan Antonio Simarro es un músico y compositor cuya obra está muy ligada a la naturaleza. Vicente Sevilla le lleva a conocer Austigarmín, uno de los secretos mejor guardados de Bizkaia. En este hayedo místico encuentran Boletus edulis, unaXerula radicata, la seta de ostra, y la Alchemila cataláunica. También conocen a un pastor que hace queso en las campas más altas, y cómo este bosque está unido a Asturias a través de los antiguos peones que fabricaban tejas. Un viaje que acaba con el risotto de queso Idiazábal con verduras y setas que prepara en cocina Diego Ferrer.

Ficha técnica
Dirigido por
Robert Fonollosa
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano
Accesiblidad
Subtitulado