El chef del mar - Puerto de Santa María y Puerto Real
El chef del mar  Puerto de Santa María y Puerto Real 5

Hoy el chef del mar viaja a Puerto de Santa María y Puerto Real, en la provincia de Cádiz. Allí asistiremos al proceso de recogida de plancton marino.

Disponible hasta 17-05-2022

10/05/2022 00:48:28
Recomendado para todos los públicos
Puerto de Santa María y Puerto Real Puerto de Santa María y Puerto Real
Puerto de Santa María y Puerto Real 00:48:28 10/05/2022

Disponible hasta: 17-05-2022 13:55:00

Recomendado para todos los públicos Sub
Sinopsis

Hoy el chef del mar viaja a Puerto de Santa María y Puerto Real, en la provincia de Cádiz. Allí, asistimos con Ángel al proceso de recogida de plancton marino, las micro algas de las que se nutren gran cantidad de seres del mar, a su tratamiento para hacerlo comestible y, finalmente, a la preparación en el restaurante Aponiente de diversos platos que tienen como base el plancton.

Ficha técnica
Dirigido por
Luis Ruiz Nevado
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano
Accesiblidad
Subtitulado