Dirigido por: Pilar Requena

El espacio ''Documentos TV'' es uno de los programas más prestigiosos de TVE. Estrenado en 1986, se ha caracterizado durante todo este tiempo por tratar en profundidad tanto temas de actualidad como procesos sociales e históricos de mayor duración temporal.

Documentos TV se estreno en Televisión Española el 29 de abril de 1986 con un reportaje sobre el Rey Juan Carlos. Hoy, después de tantos años, los cambios experimentados por el periodismo no han impedido que el programa siga siendo un espacio privilegiado donde disfrutar de lo mejor del mercado documental.

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Documentos TV - La alimentación del futuro

49:23 22 dic 2013

Nutrición, genética y hábitos de vida condicionan nuestra salud. La nutrigenética y la nutrigenómica son la base de la nueva medicina preventiva. Cada día hay una mayor sensibilidad social sobre los beneficios y perjuicios que pueden ocasionar los alimentos. ¿Podremos escoger en el futuro los alimentos que mejor se adapten a nuestro perfil genético?

Nutrición, genética y hábitos de vida condicionan nuestra salud. La nutrigenética y la nutrigenómica son la base de la nueva medicina preventiva. Cada día hay una mayor sensibilidad social sobre los beneficios y perjuicios que pueden ocasionar los alimentos. ¿Podremos escoger en el futuro los alimentos que mejor se adapten a nuestro perfil genético?

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  1. Francisco Javier

    Si queremos mejorar nuestra alimentación tenemos que dejar de comer algunos animales.

    11 may 2020
  2. Jualianas

    Interesante articulo muy importante el cuidado en la alimentación, saber en que momento comer y cuanto. Sobre todo que tipo de comidas. Por ejemplo puede ser frutas como la la pitahaya o vegetales. Excelente chicos! saludos

    27 abr 2020
  3. Laura Sanchez

    Muy buen documental aunque creo que no hemos de olvidar la cocina tradicional sobre la dieta mediterránea que nos ha hecho tan reconocidos a nivel internacional. La dieta mediterranea es saludable a todos los niveles, ya sea a través de experiencias gastronómicas en Barcelona o Madrid o bien a través de talleres que fomentan este tipo de platos tan típicos pero a la vez tan buenos. Me gustaría que publicasen algún documental sobre las diferentes variedades de gastronomía dentro de la dieta Mediterránea.

    07 oct 2019
  4. Christian

    Hola, Creo que no es solo lo que comemos, actualmente la mayoría de comida y bebida viene embotellada en en plástico y ese consumo a largo plazo puede suponer problemas de salud. Yo desde hace algún tiempo utilizo botellas de agua reutilizables y he dejado de consumir productos envasados. Muchas gracias por la información. Siempre útil.

    11 jul 2019
  5. Álvaro

    En un mundo globalizado como el nuestro, en el que numerosos estudios ponen la alarma en que la agricultura ya no da más de sí para darnos de comer, aparecen investigaciones y startups que quieren revolucionar los alimentos que nos llevamos a la boca ¿Qué creéis que comeremos en 2030? Hoy en día hasta podemos obtener productos vending saludables en cualquier máquina expendedora

    29 oct 2018
  6. Istamonicacruz

    Directamente no sabemos comer, creemos estar siguiendo una dieta ( cualquiera de moda, incluye todas) Mientras todo es más sensibilidad de lo que parece, tan facil como tener un orden a la hora de comer, y no mezclar absolutamente NADA, en el plato que comes de forma combinada a diario mezclamos a la hora de ingerir, picoteando todo a la vez podéis seguir todas las formas de alimentación y llegarás a la conclusión de que lo más ración es tener un orden desde el tenedor que tienes en la mano. Os pongo un ejemplo de un plato vegetariano, supuestamente sano,arroz integral, judías y y espinacas. Fijo que como mucho al ingerir comerías un poco de arroz seguido de otro alimento y después volverías al arroz otra vez . Ay es donde nos equivocamos desde el tenedor. No mezcles, como primero la espinaca después las judías y seguido el arroz integral, seguir un orden y no mezclar nada desde El tenedor es fundamental para facilitar la asimilación de los nutrientes. Gran documental de introducción y grandes profesionales. Instagran: istamonicacruz

    04 oct 2018
  7. Mery Viller

    Cada vez somos más los enganchados a la quinoa, por eso te recomendamos probarla, ya que es muy saludable y te permite combinarlo fácilmente con otros muchos productos. A mí personalmente me gusta mucho la ensalada con quinoa y el tabulé. Hay muchas recetas con quinoa que merecen la pena! :)

    14 ago 2018
  8. Laura garcía

    No había visto este documental hasta ahora, parece increíble que forma de predecir el futuro con respecto a la alimentación más certera. Me ha servido de mucha ayuda este documental porque he estado investigando sobre nutrición y lo he plasmado todo en este blog de superalimentos. gracias chichos

    16 jun 2018
  9. Zazu

    No he podido ver más de 3minutos...solo tres huevos en semana?vino con moderación adecuado...miedo me daba seguir escuchando ¿¿

    28 jul 2017
  10. hector

    Muy interesante el Post. Os invitamos a visitar nuestro blog sobre las intolerancias alimentarias. Gracias y saludos.

    24 abr 2017

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