BACALADEROS

LA PESCA, INDUSTRIALIZACION Y GASTRONOMIA DEL BACALAO. FAENADO EN LOS BANCOS PESQUEROS DEL NORTE DEL ATLANTICO. SECUENCIAS DE PESCA EN BLANCO Y NEGRO. RETORNO AL PUERTO. DESCARGA DE LAS CAPTURAS. TRABAJOS EN LA FACTORIA BACALADERA "NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO", EN EL MUELLE DEL ESTE, DE A CORUÑA. PREPARACION DEL BACALAO, LAVADO, SELECCION, SECADO EN MAQUINA, EMPAQUETADO Y PESADO, SON TRABAJOS REALIZADOS POR LAS MUJERES PRINCIPALMENTE. EN ELRESTAURANTE, UN COCINERO PREPARA DIFERENTES PLATOS CON EL PESCADO.