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Peña en Alboraya (Valencia)

22 jul 2020

Para cocinar con chufa, antes queremos conocer sus orígenes. Para ello, Peña viaja hasta Alboraya para conocer a los maestros horchateros Daniel Tartajada y Javier Balaguer. Ellos nos explican cuándo se siembra, cómo se cosecha y algún que otro secreto de este curioso tubérculo.

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