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Para todos los públicos Cámara Abierta 2.0 - Project Pressure, Take A Restaurant, y Adexe y Nau en 1minutoCOM - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

¿Qué tal? ¿Cómo estáis?

La evidencia de los datos sobre la crisis climática

no parece alarmarnos del todo,

y mucho menos a los gobiernos.

Hace falta algo más para mostrar la gravedad de esta realidad.

Es lo que piensan en Project Pressure,

una organización que colabora con la NASA

y que desde 2008 viene visualizando con participación,

arte y ciencia las consecuencias del calentamiento global

a través del derretimiento de los glaciares.

Usan una tecnología propia y pionera

para realizar y narrar sus trabajos.

Hemos hablado con John Wyatt-Clark, uno de sus fundadores

y exdirector creativo de la agencia Magnum.

Con él abrimos. Comenzamos.

(HABLA EN INGLÉS)

Somos una organización caritativa que existe desde 2008,

nuestra misión es visualizar la crisis climática.

Usamos el arte para inspirar la acción

y un cambio en el comportamiento.

Ponemos el foco en los glaciares

porque su derretimiento es irrefutable

debido al calentamiento global.

Los incendios forestales, inundaciones, sequías,

acontecimientos climáticos extremos

no dependen únicamente del cambio climático.

El arte debe basarse en una ciencia correcta y genuina.

"Aquí los artistas tienen un papel esencial.

Les encargan trabajos relacionados con su misión,

les apoyan con la financiación y con respaldo científico

para que puedan desarrollar sus propios proyectos.

También tienen activa una exposición girando por todo el mundo.

Trabajan además con científicos y organismos públicos para promover

cambios a nivel gubernamental y corporativo."

De hecho, hay una razón específica sobre el uso de la fotografía,

Es científicamente útil.

No es posible estimar la masa y la pérdida de los glaciares

desde los satélites.

Ellos solo pueden mostrar un área, no la profundidad del hielo.

Las fotos comparativas durante varios años

desde el nivel del suelo

es una de las mejores formas de hacer una estimación al respecto,

así que la biblioteca de fotos

proporciona un beneficio científico inmediato.

Nuestra visualización crea conocimiento.

"Pero los datos que llevan a las evidencias no parecen ser

suficientes para persuadir de la necesidad de cambios."

Porque los cambios no vienen de una lista de hechos.

Es bien sabido que a la gente

raramente se le puede persuadir con hechos.

Es la historia,

la emoción en torno a los hechos lo que importa.

Los que trabajamos en los medios y en las artes sabemos

cómo las actitudes pueden cambiar

y ser formadas a través de las pequeñas cosas.

Es una forma de tocar a la gente

y todas las artes juegan un papel en esto.

"Cuentan con equipos multidisciplinares

de trabajo y así están desarrollando

una plataforma de participación masiva

donde quien quiera, siempre que tenga datos de localización,

pueda subir sus fotos

y así construir una biblioteca completa

y global de glaciares.

Y también útil para sus socios, como la NASA

o el Servicio Mundial de Monitoreo de Glaciares.

Y ante una realidad que implique a todo el planeta,

son inevitables varias preguntas:

Qué piensan sobre la pandemia, sobre sus consecuencias;

las reacciones de los gobiernos;

¿tiene relación con la crisis climática?

(HABLA EN INGLÉS)

Tenemos que reconocer la tragedia que el COVID ha sido

para miles de personas.

Pero la emergencia climática también ha matado a personas,

causa tragedias diarias, entonces...

¿Por qué no estamos tan asustados?

¿Es porque parece que está sucediendo en otro lugar?

¿En su mayoría no somos nosotros

en Occidente los que estamos sufriendo?

Una cosa que el COVID nos ha demostrado

es que los gobiernos pueden actuar con rapidez

y decisión cuando creen que se trata de una emergencia real.

Lo que nos muestra que no creen

que la climática sea una emergencia real.

Tal vez se haya vuelto más difícil con el peligroso mito

de que el COVID ha ayudado, porque la gente puede escuchar

el canto de los pájaros,

ver a los animales en el centro de las ciudades,

y que el aire en Delhi está tan claro

que permite ver las montañas.

Existe el peligro de que la gente piense que está mejorando ahora.

No es cierto.

Todo lo que ha sucedido hace que las cosas empeoren

un poco más lentamente durante unos meses.

Groenlandia sigue perdiendo

un millón de toneladas de hielo por minuto.

Es otra complacencia contra la que luchar

cuando la complacencia ya es el enemigo.

"Datos, ciencia, arte, fotografía, crisis climática

y un proyecto para presionar al mundo

sobre la necesidad de cambiar la forma de entender la Tierra."

(Música)

(Música)

La hostelería se enfrenta a una crisis

con muy pocos precedentes,

pero como comentaba al principio de la cuarentena,

el confinamiento ha impulsado

a mucha gente a agudizar el ingenio,

como, por ejemplo, a los creadores de la plataforma Take a chef.

El éxito alcanzado desde hace ocho años

de su propuesta de llevar un cocinero a los domicilios

les puso sobre una nueva pista:

llevar directamente el restaurante

y convertir el salón de casa en una sala del mismo

para vivir la experiencia.

Los responsables y chefs implicados nos lo cuentan

y nos lo sirven en bandeja de entrada

en "Tú innovas". Seguimos.

(Música)

(Timbre)

-¿Qué tal? ¿Cómo estáis? -Buenas.

(RÍEN) -¿Qué tal, Gonzalo?

-Hola. -Muchas gracias.

Take a Restaurant nace con la idea de permitir

a cualquier cliente disfrutar de su restaurante favorito

en la comodidad de casa y, al mismo tiempo,

generar una línea de ocio,

alternativa al restaurante,

que le permita diversificar,

le permita seguir conectando con el cliente,

ofreciéndole una alternativa a ese cliente para consumir,

para disfrutar de su restaurante en un momento como este.

-Que realmente no es algo solo pensado para este momento,

sino que es realmente una línea de negocio a largo plazo

y una nueva manera de consumir restaurantes.

Ese es nuestro objetivo

y eso es lo que lo que queremos hacer.

-Otra vía de negocio,

nos da la forma que...

que nos sentimos muy cómodos porque hay un nivel bastante alto.

-Por supuesto, no es un sustituto,

sencillamente es una opción diferente

para una ocasión especial, para un aniversario,

pero una celebración con amigos, con familia,

o incluso una cena romántica con tu pareja,

saber que puedes contar con ese restaurante

al que has ido cuatro veces y que deseas conocer,

de una forma diferente y especial y más personal.

-Muy característica la experiencia culinaria israelí

que es el "mezze" o el "saratín",

que consiste en muchos platos, muchas ensaladitas,

mucha variedad de platos y todo se comparte,

y tiene posibilidad de probar muchas cosas,

a diferencia de cómo estamos acostumbrados,

entrada, principal y postre,

puedes probar un humus, un baba ganoush, una ensaladita,

un tabule, una carne...

muchísimas cosas, mucha variedad, muchos contrastes,

y ahora que es una pieza tan interesante, nueva,

bueno, quería llevar esa experiencia a la casa,

para que sea algo realmente distintivo

y quieras que te lo recuerde.

¿Cómo funciona? Muy muy sencillo.

Cualquier cliente en Madrid y Barcelona

puede acudir a la página web, ver todos los restaurantes,

la propuesta que ofrecen

y directamente reservar el menú que más le guste

y el restaurante que más le guste en la web.

Se trata de disfrutar.

En ese momento el cliente puede pasar un rato con el chef,

con el equipo del restaurante que tanto le gusta,

conocer los secretos detrás de esos platos

y compartir un momento muy especial y muy personal con ese equipo,

Y en el momento del inicio de la cena,

el equipo se encargará del servicio de mesa, del maridaje,

de acompañar todo el menú,

presentando los platos, explicándolos,

siempre con un servicio muy personal y muy cercano.

-El "target" es el consumidor de restaurantes,

el que busca experiencias, el que le gusta la gastronomía

o el que le encanta recibir en casa y normalmente no tiene

ni el tiempo ni la capacidad organizativa,

ni las ganas de recoger,

porque aquí llegan, te lo montan todo,

te recogen la cocina de pe a pa y se van.

-Está claro que si se pueden sentir como en Triciclo,

a nosotros ya nos vale el concepto.

Todo, desde la vajilla hasta el propio personal es nuestro,

no son extras ni nada, son todo nuestro equipo;

y lo podemos llevar a casa

y presentarlo exactamente igual que en Triciclo.

Son hermanos, ninguno mayor de edad,

y las redes sociales, como Instagram,

donde casi llegan al millón de seguidores,

su escenario natural.

Hoy en "1 minuto COM",

hablamos con el dúo tinerfeño Adexe y Nau.

Con ellos reflexionamos sobre la industria de la música

en tiempos de crisis, sobre el futuro, sobre la pandemia

o sobre los acordes clave en los mundos virtuales.

Con ellos nos vamos. Hasta la próxima.

# No dejemos que el tiempo pase,

# si te arriesgas, vas a ver más. #

Realmente no veo la tele.

Es algo que ya dejé de ver

hace mucho, no sé por qué.

Ahora todo lo tengo en el móvil.

No me hace falta ver la tele,

pero a veces sí,

a la hora de almorzar,

en mi casa ponemos la tele.

Con eso me formo un poquito,

si no, pues mis padres.

Con lo que se va hablando,

así me entero de algo.

Musicalmente a los artistas,

porque yo soy... soy cantante,

pero sigo siendo fan.

Nada más sale el disco de alguien,

lo voy a escuchar y digo: "Qué guapo".

Utilizo Instagram, y si no, plataformas digitales,

me informan de que ha salido un disco y lo escucho.

Y cuando sale un videojuego y tal, lo mismo, las redes sociales.

Tranquilo, aunque preocupado. Es decir, en mi familia he visto

que todos estamos muy bien, que hemos estado bastante seguro,

pero preocupado por lo que estaba pasando,

evidentemente, ya que no es una situación

que nadie se esperara.

Dentro de lo de todo lo malo que es

el hecho de haber parado el mundo, por así decirlo,

y estar en casa, yo creo que hemos aprovechado

muy bien el tiempo, tanto mi hermano como yo,

para componer, para hacer cosas de Adexe y Nau,

estar entretenidos con nuestros seguidores,

tratar de dar más contenido...

Han cambiado muchas cosas, pero creo que es muy bueno,

que ha sido un punto de inflexión. En la pandemia,

sacamos hasta un single, que de hecho compusimos en pandemia

y aunque haya sido un poco más extraño de lo habitual,

debido a que no hicimos promoción ni nada,

creo que está teniendo muy buenos resultados,

así que yo creo que, por nuestra parte,

la pandemia la hemos aprovechado más que nada.

Ser diferente es lo más importante.

Si tú haces lo que hace todo el mundo, vas a ser uno más.

Si eres diferente, serás: "Uy, hace algo diferente,

hace algo que no se ha visto antes", y si se ha visto, se ha visto poco.

Entonces eso es lo bueno: destacar entre la gente,

haciendo cosas que no se han visto.

Mantener una constancia, o sea, el trabajo es muy duro.

hay que tratar de ser el mejor, pero siempre manteniendo

una constancia muy muy fuerte, y más a través de redes sociales,

que siempre vean que lo que estás exponiendo

eres tú mismo, que tú estás...

que la gente no te siga solo por lo que haces,

sino también por cómo eres.

Hay que pensar en el futuro, pero tampoco centrarse

ni pensar en el pasado tampoco.

Hay que vivir en el presente y disfrutarlo,

y lo que venga en el futuro, vendrá. No hay que estar centrado para ello,

pero si quieres conseguir algo, debes trabajar para conseguirlo.

Pues yo creo que es el momento

en el que todos debemos reflexionar acerca de papel

que tomamos cada uno, de que cada uno es importante,

que debemos mantener tanto nuestra propia seguridad

como la del resto, y creo que deberíamos crecer juntos

para que toda esta situación se calme,

se tranquilice, ser más conscientes...

y a partir de este momento, empezar a ser más conscientes

de absolutamente todo.

Ya no solamente de lo que ha pasado o sucedido con el COVID,

sino con el resto de cosas.

Y si es respecto a nuestro futuro en la música,

yo creo que vienen cosas muy buenas, muy grandes,

porque a partir de esta canción que sacamos, "Atrévete",

es un proceso, una nueva etapa, donde es más maduro todo,

así que el futuro que le viene tanto a Adexe como a Nau

creo que es muy bueno. Estoy seguro de que haremos

muchísimas cosas, muchísimas canciones,

para eso estamos aquí ahora mismo.

# Yeah...

# Adexe # Adexe y Nau...

# Y Nau...

# Danielz en la casa,

# Da, Danielz en la casa.

(Música)

# De Canarias a Colombia, ¡uh! #

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Cámara Abierta 2.0 - Project Pressure, Take A Restaurant, y Adexe y Nau en 1minutoCOM

19 sep 2020

En este programa abrimos con Project Pressure, una organización que colabora con la NASA y que desde 2008 se dedica a visualizar la crisis climática a través de la ciencia y la fotografía de glaciares; entrevistamos a su cofundador John Wyatt-Clarke. En Visto en... destacamos las composiciones de video collage del director artístico Eric Winkowski. Hablamos con los creadores de la plataforma Take A Restaurant en Tú innovas. Y en 1minutoCOM charlamos y reflexionamos sobre redes sociales, la pandemia y el futuro de la música con el dúo tinerfeño Adexe y Nau.

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