Las hortalizas más castizas

Si Madrid no hubiera tenido de toda la vida una huerta estupenda los madrileños no hubieran aceptado como su patrón a un humilde labrador. Y ha tenido buena huerta porque ha tenido buenas vegas. La del Manzanares, la del Lozoya, la del Jarama, la del Tajuña. De lo que trata ahora es de que no la abandonemos; de que sigamos cuidándola para mantener y mejorar las variedades más autóctonas, las hortalizas más castizas. Visitamos con Vicente Rubio los huertos urbanos de El Retiro y conocemos la labor social que se hace con el coronavirus.