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Aquí la Tierra - Cebollas, cebolletas y calabazas

26 may 2020

Una cebolleta ¿qué es? ¿Una verdura o una hortaliza? Y una calabaza ¿Qué es? ¿Una hortaliza o una fruta? Pues, hortaliza pero fruta porque la calabaza es el fruto que da la flor de la calabacera; podríamos estar toda la noche haciéndonos preguntas, pero como lo que buscamos son respuestas, vámonos a la huerta de Recas, en Toledo, y que nos cuenten lo que de verdad importa sobre cebolletas y calabazas, con las que hacer, por cierto, grandes recetas.

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