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Aquí la Tierra - Del campo madrileño al plato: ¿conoces las berujas?

23 feb 2021

En el campo de San Lorenzo de El Escorial son muchos los ingredientes para nuestros platos que podemos encontrar: ¿qué puedes encontrar por tus bosques? Nosotros hemos dado con una gran variedad de setas, berros silvestres y... ¡berujas! ¿Conoces esta verdura que crece en el lecho de los arroyos?

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