Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 29/04/20 - ver ahora
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Nadie sabe si en el futuro volveremos a ver imágenes

como estas. Una populosa maniobra de corzos en las inmediaciones

como estas. Una populosa maniobra de corzos en las inmediaciones

del pueblo...

Ponen en evidencia que los seres humanos y la fauna

estamos condenados a entendernos.

El futuro es una gran oportunidad para llevarnos mejor. Comenzamos.

(Música)

8:31 de la tarde, 7:31 en las Islas Canarias.

Mucha atención a esto.

Va a empezar el viernes, día 1 de mayo, iba acabar el martes

día 5. Va a ser un ascenso continuo y generalizado de las temperaturas

gracias a la irrupción de una masa de aire cálido que llega del norte

de África y que va a dejar en los valles del sur peninsular,

del valle del Ebro y en las dos mesetas más de 32°,

10 por encima de lo normal en estas fechas.

En otras palabras, que vamos a pasar calor de verano.

Muy atentos.

Este calor lo empezamos a percibir al ver las playas

de la provincia de Cádiz.

de la provincia de Cádiz.

Ha sido un día primaveral más que veraniego.

Ha habido 20° de máxima.

En Sevilla no ha pasado de 24.

Este fin de semana se ha podido grabar esta imagen desde Benidorm.

La época debería de mostrar más bullicio como ocurre

en el parque más conocido de la capital, el Retiro.

Madrid vive esta primavera sin Retiro.

Hemos visto a gente en Ribadesella.

Las nubes bajas han cubierto Astillero, en Cantabria.

Rachas de más de 50 km/h que en otros lugares del país,

como en Extremadura, que han mecido las copas de los árboles.

4000 l por segundo en Soria.

Esbelta cascada también en Soria.

El parque nacional de Ordesa deja esta imagen.

En Cartagena, los nidos de mirlos entre las ramas

de un níspero.

Vamos a salir de casa para ver cómo están las cosas por ahí fuera.

Comienza la vuelta al mundo.

Lo hace en una peligrosa crecida, que ha dejado a dos hombres

que se intentaban refugiar de un tornado que se acercaba al pueblo.

Un vecino les vio y llamó a los bomberos.

Consiguieron rescatarles a tiempo.

En Canadá, los vecinos han tenido que salir a casa

a toda prisa después de que el río se desbordará.

a toda prisa después de que el río se desbordara.

En Nueva York, el escuadrón de élite de las fuerzas aéreas,

han patrullando la ciudad.

Lo que están construyendo en Dubái.

Cabinas desinfectantes para instalar en centros comerciales

y restaurantes.

Ciudadanos de todo el mundo intentan subir la moral de los suyos,

este pianista, que ha instalado el órgano y lo lleva por los rincones

de Berlín.

Esta soprano, acostumbrada a escenarios faraónicos,

ameniza todos sus vecinos.

Estas son las decenas de miles de tarjetas de cumpleaños

que han enviado a un veterano de la Segunda Guerra Mundial

que cumple 100 años y que ha recaudado 36.000.000 E

para el Servicio Nacional de Salud, completando vueltas a su jardín.

En Ginebra, todas las noches hacen algo como esto.

Un cantar bajo la lluvia.

Si queréis ver algo realmente alucinante,

no perdáis detalle del orangután más listo del mundo.

Mirar de lo que es capaz para obtener esa chuche. No falla ni una.

Pueden fabricar herramientas funcionales para obtener comida.

Según los últimos estudios sobre grandes simios, son capaces

de resolver los mismos problemas que un niño de ocho años.

¿A que es alucinante?

Ahora, ritmo caribeño, nos vamos a ir en busca de las recetas

María Marte, a ver si podemos hacer algo.

Una explosión de sabores en nuestra boca.

Unir las dos costas del Atlántico en un plato.

(Música)

Muy buenas, Manuel.

Hola, Juan Pablo.

-Hola, Juan Pablo.

-Esto es para mantener el pescado fresco.

-Cada cierto tiempo suelta agua pulverizada.

No se seca tanto y está más fresco.

-¿Qué diferencia hay entre una pescadería de aquí

y otra de la República Dominicana?

-Es casi siempre pescado congelado, una pena.

-Gallo de Vigo, lubina, dorada...

-Hoy venimos a por mero.

-Este es otro mero que viene de Marruecos, de Mauritania.

(Música)

Muchas gracias, Manuel.

-Hasta luego.

(Música)

María, estamos en una escuela donde vamos a cocinar...

-Mero con coco.

-En la cocina hace falta saber las cantidades, la temperatura.

-Con salsa de coco.

Vamos a dejarlo macerando con un poco de sal, pimienta y orégano.

-Qué poco aceite.

-Con esto es suficiente.

-Para la salsa necesitamos cilantro, pimientos, cebolla, ajo y orégano.

Esto es lo que se conoce como coco de agua.

Se pela, se abre y se coge la leche.

Aprendí muy bien.

Al final, ponemos el punto de sal.

-Los lomos han estado macerando.

-Vamos a ponerlo a la sartén, vuelta y vuelta.

-Después, esto va a ir al horno.

-Vamos a pasarlo por un colador.

-¿Cuánto tiempo al horno?

-Unos 3 minutos.

-Hemos puesto la base con salsa y encima ponemos el mero.

-En casa la podéis hacer con el pescado de vuestra referencia.

-Tiene sabor a coco pero encontramos también el picante de la pimienta,

de la cebolla, hay que ir descubriendo sabores.

-Es una mezcla interesante de sabores.

-No hemos puesto título del reportaje, María.

-Pescado con coco,

-Pescado con coco, un piso llena de historias.

-Terrícolas, a hacer historia.

-¿Cómo se llaman esas vainas verdes que son como las de los guisantes,

pero bastantes más grandes?

Para averiguarlo, Omar cogió la furgoneta de "Aquí la tierra"

hace un año hasta llegar a Huesca, donde se declaró un expertos

en recogerlos. Lo hace mirando al cielo.

(Música)

Buenas, Marie José.

Buenas, María José.

-Estos son los mis bisaltos.

Estaban como estos guisantes.

Se tienen que apoyar con palos.

-Qué bonita es esa flor.

-Guisalto o tirabeque.

-¿No se comen en crudo?

-No.

Es una variedad de guisante que solo se conoce aquí, en el Alto Aragón.

Es muy difícil cogerlos.

Cuesta mucho porque es del mismo color.

¿Ves la cantidad de flores que tiene la marca?

De cada flor va a salir uno.

En la cocina está mi madre.

A ver si os gusta.

(Música)

¿Se puede?

Adelante.

-Los miracielos, los tirabeque, se llaman de muchas maneras.

Coges la punta, por el lado de la simiente, tiras.

-La parte más plana.

¿Y sale entera?

Sí. Cuando lleve el agua, ponemos a cocer.

Esto lo hacía mi suegra,

porque le gustaba mucho.

Para hacer sopa. Con sémola de trigo.

Ese es el mejor manjar.

Así estoy.

-Sanísima.

(Música)

El platito de sopa. -A ver a qué sabe.

El caldito, que es buenísimo.

-Eso es el guisante ya escurrido.

Quedan solo las dos tiritas.

Esto está buenísimo.

-Es que son muy buenos.

-Ahora, a terminártelos.

Termínate la sopa, que es deliciosa.

Estaba disfrutando.

Los mercados de nuestras ciudades están como siempre,

con los puestos surtidos el mejor género,

están como siempre pero faltan ellos, los mayores

que van todos los días a la compra.

Nuestros carniceros, vuestros carpinteros, vuestros pescaderos,

vuestros fruteros os echan de menos.

Nuestro amor a los mercados llega hasta el infinito y más allá.

Aunque son tiempos difíciles para la lírica, siempre están

cuando más los necesitas.

Nos miran, nos alimentan y nos dan todo su cariño.

-Esta es aceituna deshuesada, con sabor a berenjena.

Es número uno del mundo.

Normalmente viene gente joven a comprar para ellos.

Un hijo o gente que trabaja para ellos.

-Mi madre tiene 80 años.

Vive sola y mi hermano se la lleva a casa.

Está teletrabajando.

Cada semana les llevo la compra. Desde pequeñita voy a este mercado.

-Mi pueblo es la provincia de León, para mí, el más bonito del mundo.

Sé que estan bién.

Somos un pueblo muy entrañable.

Nos hemos unido.

Nos queremos mucho.

Se hace normalmente matanza del cerdo y se comía eso,

cosechamos legumbre, patatas, garbanzos, lechugas,

prácticamente de todo.

Los garbanzos vienen de Zamora, pero el 90% de las judías

vienen de la provincia de León.

-Nos acordamos de los clientes que no pueden venir

porque son mayores o están delicados.

-Alguna cosilla más.

Soy de un pueblo que se llama Valdepeñas de Jaén.

-En primavera hay la mejor época para la verdura.

Estamos empezando a plantar.

-La gente del barrio viene a comprar para clientes nuestros porque

son el vecino, que antes no lo conocíamos.

Mucha variedad de quesos pero, sobre todo, jamón.

-Tenemos unos clientes de 90 y tantos años, además,

son muy entrañables, vienen juntitos de la mano y se les echa de menos.

Julián, si me ve, un beso muy grande.

Espero verle por aquí muy pronto. Si necesitan lo que sea, aquí estamos.

-Catalina, José Antonio, Dolores, muchos.

Te podría decir muchas más.

A ver si venís a verme. Estoy muy solito.

Os esperamos aquí.

Tengo una ovejita ligera que...

Esta no es una oveja cualquiera.

Es una de las razas autóctonas salvadas por la campana.

Un grupo de productores gallegos no han querido dejar a su suerte

a esta raza de ovejas.

(Música)

(Música)

¡Vamos!

(Música)

David, te está mirando.

¿Os conocéis?

-Empecé con este.

Es más pequeña que otras razas.

Están acostumbradas a la climatología de Galicia.

Se acostumbran a temperatura tan complicada que tenemos aquí,

en Orense. Hay muy buenos pastos.

-Dices que están acostumbradas a la orografía de aquí.

¿Qué características tienen?

-Son patas más alargadas, más pequeñas. Saltan mucho.

-Están siempre alerta.

¿Eso significa que tienen un carácter complicada?

-Más o menos. Cada una tiene su punto.

No se separan de la cría.

Siguen con la madre hasta que ellas quieren.

-¿De qué se alimentan?

-De lo que ellas comen.

Estoy algo de pienso si la climatología es muy adversa.

Van desbrozando todo ellas.

-¿En qué se traduce eso?

-Gastas menos en maquinaria, gasolina. Contaminan menos.

-¿También controlas los incendios?

-También.

-¿Tienes muchas de ellas?

-Se están recuperando.

Somos alrededor de 100 ganaderos.

A mediados de los 70 empezaron a introducirse ovejas de otros lados.

Se empezó a perder esta raza.

La gente bastante mayor se acuerda perfectamente por el tema

de la limpieza, aprovechaban muy bien la lana, que es dura

y se aprovechaba para el tema del trabajo.

Ahora, se usa para carne.

Sobre todo, ahora viene gente joven.

-Esas buena noticia para las ovejas y para el medio ambiente.

Es la hora de dar nuestro aplauso terrícola

a los que estos días, bajo unos protocolos de seguridad estrictos,

estáis recogiendo fruta en la Comunidad Valenciana.

Nos traéis muy buenas noticias. Gracias.

(Aplausos)

Hola, terrícolas.

Seguimos trabajando para que nos falte de nada.

Es época del bacalao.

Podéis cocinarlo...

(Música)

No son todas malas noticias.

Queríamos compartirlo con todos vosotros,

el nacimiento de una gacela.

Están extintas en la naturaleza.

Queríamos haceros partícipes a todos para elegir el nombre

para esta nueva chica.

Os invitamos a que participéis a elegir un nombre.

-Aquí, en Consuegra, ha hecho un día lluvioso y nos ha costado

un poco más. Estaba todo embarrado.

Nos falta ir a Madrid, llegar al mercado y tener todo fresquito.

-Ánimo y mucha fuerza.

-Un beso para todos. Hasta luego.

-Mucha fuerza.

(Aplausos)

Bueno, el viernes pasado,asistimos al reencuentro...

Le enseñó hasta 12 variedades.

Hoy vamos a ver cómo continúa el proceso que lleva a esos tomates

a cualquier punto de Europa.

Estamos en Almerimar, en Almería.

Quiero enseñaros cómo ha influido esta situación a los horticultores.

Queremos ver el proceso desde su planta al mercado.

Y la luz de tu mirada dentro de mi corazón...

Vengo a echarte una mano.

Voy a quitarme un poco la mascarilla.

Estamos a 2 m de seguridad.

¿Qué tomate vamos a recolectar?

-El cherry naranja. Es muy sabroso.

Queremos que este ocurre cuando dejamos...

Los recogemos uno a uno, contando que estén maduros.

-Se ha puesto a llover.

-Tienen que tener un color así.

Tienen la azúcar que tienen que tener.

Como se toman medidas más exhaustivas de aislamiento,

se tiende a comprar más.

Luego no funcionan los hoteles, los restaurantes.

-¿Por qué tienen que tomar estas hortalizas?

-Porque son una fuente de energía, de vitaminas y de antioxidantes.

-¿Cuándo se siembra esto?

-El 26 de agosto.

Se recoge a mediados de noviembre.

En verano, el resto de España y Europa produce la huerta.

En tomate, trabajan mejor ellos.

A ellos no les importa.

-No vaya a ser que se abra la puerta.

-La verdad, Lola, que se nos ha dado bien la mañana.

-El trabajo del agricultor termina aquí.

Voy a buscar a Isa, que me está esperando.

-Voy a buscar a Isa, que me está esperando.

-Me voy a retirar la mascarilla mientras mantengamos

la distancia de seguridad.

He traído los tomates de Lola.

¿Qué pasa con ellos?

-Vamos a la clasificación.

Ahora vamos a empezar la cadena de lavarlos, cepillarlos.

Vamos a triar los tomates blandos.

-Yo los veo todos amarillos preciosos.

El último proceso...

-El envasado.

También exportamos a diferentes países.

-Vemos salir esta caja en un camión.

-Esta para tu casa. -Muchas gracias.

Así se ponía la tarde en Segovia.

Viene con ganas porque atentos a estos mapas.

Hay que tener paciencia porque en la jornada de mañana podéis ver

cómo las temperaturas máximas todavía no son elevadas,

de hecho en muchas zonas...

Este es el mapa del jueves, de mañana.

No va a hacer calor.

En muchas zonas del norte de España van a estar por debajo

de 20°. Destacaríamos los 30 que va a haber en la costa mediterránea

gracias al viento de poniente.

El mapa del sábado, en plena masa de aire cálido.

Más de 30° en el valle del Guadalquivir

y en la costa del Mediterráneo.

Más de 20 en el norte de España.

El domingo y el lunes, este mapa es increíble.

Cerca de 37° en el valle del Guadalquivir, 35 en Zaragoza,

30 en Vitoria.

Ambiente de verano.

Los próximos días van a ser calurosos, a partir del viernes.

Mañana seguiremos

recibiendo estos frentes.

41 l por metro cuadrado en Coruña.

Algunos chubascos han alcanzado puntos del Cantábrico y de los Pirineos.

La imagen del Meteosat podéis ver, por el oeste siguen llegando

masas nubosas.

Mañana llega un frente cálido a Galicia.

Por el norte seguiremos con un ambiente más desapacible.

Volverá a llover en Galicia, lo seguirá haciendo

en zonas del Cantábrico, de Pirineos, de la meseta norte.

En Andalucía, poca lluvia.

Todo esto, las isobaras estaban bastante juntas.

En Galicia habrá aviso amarillo.

Va a ser un día ventoso como lo está haciendo en la tarde de hoy.

En un mapa de símbolos refleja por un lado

la persistencia de lluvias en Galicia, las lluvias

por el tercio norte,

y en las Islas Canarias algo de nubosidad.

Las temperaturas mañana suben en el Mediterráneo.

Llama la atención las máximas en la Comunidad Valenciana,

29° en Valencia, 28 en Castellón y en Murcia.

Pendientes de que el viernes se produce la remontada,

el disparo de los termómetros hacia arriba.

A partir del sábado, solo chubascos residuales y bancos de niebla.

A partir del domingo, tiempo estable.

Para despedirnos, Jorge Sierra nos va a invitar a un paisaje

de Villafranca de los Caballeros.

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Aquí la Tierra - 29/04/20

29 abr 2020

Hoy cocinamos con la famosa chef María Marte un mero con coco. Vemos que las ovejas gallegas son unas auténticas bomberas ya que nos ayudan con la prevención de incendios. En Almería, comprobamos cómo las verduras llegan a toda España, ¡un trabajo que queremos agradecer a todos los agricultores!. También acudimos al mercado donde las costumbres cambian con la cuarentena.

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