Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 28/10/20 - ver ahora
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Más vale prevenir que curar, y como la experiencia es un grado,

esta mañana hemos visto algunas zonas de San Sebastián,

como el Paseo Nuevo, cerradas ante el fuerte temporal

de mar de fondo que afronta hoy toda la cornisa cantábrica,

y ante el que se preparaban en Zarautz tapiando negocios

como si de un huracán se tratara.

Una decisión acertada, porque a mediodía se ha juntado

el fuerte oleaje y una intensa pleamar que ha fabricado olas

de casi 12 metros de alto frente a la costa de A Coruña,

a la espera de que la proxima subida de la marea, esta noche,

sea aún más potente.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde

es una situación curiosa, porque ese temporal

que acabáis de ver en el norte de España no está acompañado,

como sí ha ocurrido muchas otras veces,

de lluvias copiosas o de fuertes vientos.

De hecho, ciudades como A Coruña o Oviedo han disfrutado hoy de un día

de sol, con casi 20 grados.

Condiciones engañosas que se unen a la gran cantidad

de tiempo que pasa entre una ola y otra, cerca de 20 segundos,

toda una trampa de la que tenéis que desconfiar.

sobretodo durante las primeras horas de esta madrugada,

cuando se produzca la siguiente pleamar.

Sea como sea, toda la costa de A Coruña y Lugo estará

en aviso rojo hasta medianoche,

y en aviso naranja hasta mañana a mediodía,

después de que las olas hayan conseguido rebasar

la duna protectora fabricada esta semana en la playa de Riazor,

en un clásico día de viento de componente sur que levanta

la espuma de la cresta de las olas.

Y precisamente esa combinación de viento sur y fuerte mareas

ha creado el paisaje ideal para los surfistas en San Sebastián,

con olas que han rozado los 6 metros de alto en la costa del País Vasco,

pero también en Asturias o en Cantabria, donde la península

de la Magdalena de Santander ha sufrido el impacto

de estas tremendas olas.

Pues bien, a pesar de esta situación tan peligrosa,

la Policia de A Coruña ha tenido que denunciar a un hombre

que se estaba bañando en Riazor.

Y además de este tremendo temporal, el Cantábrico ha despertadohoy

con cielos bastante nublados en el País Vasco,

que se han unido a los abundantes bancos

de niebla en el interior, y que se podían contemplar así

desde las cumbres de los Picos de Europa sobre el valle cántabro de

Camaleño.

Un fenómeno meteorológico que parece inmóvil hasta

que al acelerar las imágenes, hemos podido ver todo un río

de nubes sobre el embalse de Sau.

un espectáculo

Tifones, inundaciones, incendios titánicos,

Tifones, inundaciones, incendios titánicos,

cómo está el mundo, cuando creáis que esto se pone feo,

echad un ojo por ahí fuera y se os pasa todo.

Vámonos, que comienza.

LA VUELTA AL MUNDO EN UN MINUTO.

En Vietnam, donde el tifón Molave se ha llevado por delante,

con sus ráfagas de viento de 150 kilómetros por hora,

dos barcos, dejando a una docena de pescadores desaparecidos.

Cuarenta mil vecinos han tenido que ser evacuados a toda prisa

y cientos de vuelos han sido cancelados.

Y en el sur de California, dos incendios forestales están

completamente fuera de control, por lo que decenas de miles

de residentes están fuera de sus hogares.

Los fortísimos vientos están empeorando, y mucho,

la situación, con las llamas llegando ya a las casas.

Y ya sabéis que aquí somos unos locos de los monos

y de sus monerías.

Por eso hoy os traemos un repertorio de lo más completo de los primates

no humanos más chulos del planeta.

Hay quinientas especies en la actualidad y más de la mitad

están amenazadas, como los gibones de Hainan, con 30 ejemplares

tan solo en el mundo.

Nacen exactamente igual que nosotros,

tras nueve meses de embarazo y viven en sociedad.

Se dan besos, abrazos y palmaditas.

Se reconocen en el espejo y se comunican con gestos

y signos.

Y sí, son preciosos.

Es verdad.

No por mucho madrugar amanece más temprano.

Pero también es cierto que adelantarse al resto

de los de tu especie te suele llevar en volandas a lo más alto del podio.

Tenemos grandes aceites de oliva.

Los mejores del mundo.

Eso no es noticia.

Pero si, además de su calidad ese aceite es de los primeros

en salir de la almazara, se merece un reportaje de Mar como

el que vais a ver.

-Había la cantidad justa de nubes para Borja mira qué máquina me

comprado.

Para recoger la aceituna.

- esa máquina para señoritas,

el Oliva que peinarlo para no romper la rama.

Mira a Iker no romper la rama.

- aquí nos hemos aceite Borja.

Que bello tiene que color . porque coges la aceituna tan verde.

- cuando tienen las propiedades más saludables posible.

Tiene ésta que está tornado en Vero.

Si la pista aquí sale aceite.

- huí.

Qué ganas tenía de mancharme.

- el aceite que está saliendo.

Y si aprietas aquí es imposible no sale aceite.

- implica que lo que sale aquí es oro.

- con unas cualidades excepcionales.

Eso ji blanca.

La parte trasera de la hoja es un poco más blanquecina,

por eso se llama o ji blanca.

Hay 280 variedades en España.

- yo quiero ver el chorrito verde la primera serie de la temporada.

Hemos visto esta maravillosa aceituna verde del campo.

1 vez que lleva la mazara que pasa con ella.

- llega con hojas y hay que alabarla le quitamos la hoja.

Y hay que lavarla.

Después llega al molino,

- como huele.

- de aquí sale el oro líquido.

La pasta que tenemos a la mano entre la batidora.

Se bate en frío.

Entre la batidora tenemos unos tiempos de batido,

y después pasa directamente a la primera centrifugadora.

Después sale un sólido de un líquido.

Y está aceite tan denso y espeso,

pasa al 2 proceso de centrifugado.

Y este chorro es el primer aceite sin filtrar.

Después de filtrado lo sacamos aquí pasa los depósitos.

Aquí vamos ya a las 6 de filtrado.

-Es de color verde.

- impresionante verdad

-y es aceite acaba de una botella oscura porque.

- para protegerlo de la luz.

Es uno de los factores que le afecta al aceite.

- como ya no quiero que le afecten me voy a distanciar de ti.

Como pica.

- poli fenol es antiinflamatorio antioxidante de todo.

- hasta la próxima.

Instrucciones para preparar un Puré de verduras:

Paso 1 limpiar, Pelar, y picar verduras sin cortarse

en cantidad. Paso 2 dorarlas al

fuego en una cazuela con aceite, sal y esmero.

Paso 3 Ahogar las verduras en agua y esperar con paciencia

a que se hagan

Paso 4 Colarlas con un colador y añadirle un quesito

para más sabor.

Y paso final, sacar la Minipimer del cajón

y triturarlo todo.

BRRRRRR sin compasión.

Como ya llega fresquito llega el otoño.

Y no he nada que parezca una comida calentita y un puré de verduras.

Buena Sonia que hacemos aquí si me ibas a hacer un plato.

- vamos hacer un plato de hielo calentitos.

- porque me has traído aquí en el campo.

- porque vamos a hacer un puré de verduras.

- de la huerta al plato directamente¿

- muy buenas feliz.

Me dicho Sonia que esta huerta tiene de todo.

Sonia siempre tus verduras las coges aquí.

- en este tiempo es cuando las hay.

- en la huerta siempre mi familia las ha sembrado.

Según vas aprendido lo vas aprendiendo.

- y ahora qué verduras recoges.

- tengo calabacines tomates pimientos berenjenas.

- y que necesitamos?

- Acelgas patatas cebolla puerros.

- yo puedo recoger?

-Claro por supuesto.

-Bueno yo creo que ya está para el puré de verduras.

- los puerros te faltan.

Que deja un sabor muy bueno.

2 puerros por lo menos.

- mira que bueno sale.

- madre mía prestos un puerro enorme.

Qué hago con esto?

- A esto se le quitan está barbas.

- así te vale.

Además contencioso.

- vamos para allá.

Hala gracias.

- que te vaya bien a Dios.

- Bueno Sonia yo temo los ingredientes.

Que le echas al puré.

- aceite sal y pimienta blanca.

Es un plato calientito para el invierno.

Hace fresquito,

y me madre lo hace.

Yo sigo haciéndolo.

Lo aprendí de ella.

Y madre derecha pimienta y yo le pimienta también.

- cuando tenemos pelado lo echamos a la hora cocer.

Después lo pasamos por la batidora.

Bien pasado.

- bueno que pinta.

He visto calentitos con esta lluvia con este frío.

Voy a comer ya mismo.

- bueno chicas me lo llevo.

- pero bueno.

- nada me lo llevo

-nos vamos con él.

Félix.

Ah, Freddo, Freddo...

Sabes que siempre me he preocupado por la familia.

Pero me estoy haciendo viejo, ¿capisci? Ahora me preocupo

por mí, ¿Ves esta miel de castañas? Viene bien para aclarar lavoz.

Pero dicen que te han visto comprando matarratas.

¿cómo sé yo que tu matarratas no está ahora aquí? Sólo conozco un

modo de saberlo, sobrino Abre esa boquita

-A un modo de ser visto unos cuantos.

Pero lo que no había visto es maíz centro.

- en esta época como no llueve para aturdir las abejas y no te piquen

utilizamos esto.

Cuando baja de un 18% de humedad,

si lo rompemos sale la miel.

El norte de España trabajamos una raza que es más pequeña cama que es

la de sul que llama la abeja negra.

- si es más pequeña significa que se me cuela por algún lado?

- Espero que no.

- mira que iba saber una cosa que no se ve todos los días.

Mira las abejas está haciendo.

Mirad cómo asoman las antenas.

Después de unos días se convierten en ninfas.

- dado que practica la trashumancia en qué época estamos ahora.

- estamos una zona intermedia.

Hay una zona de por afloración autóctona.

Allí empieza la zona del Pereza.

Es una floración bastante.

- en cualquier caso tiene que ser trashumancia de Díaz.

- tiene que estar una zona alejada de autovías y autopistas.

Ni población.

Que no haya contaminación para el producto final.

- qué te parece si vamos al lugar donde las extrae es la miel.

Cuanta miel es 3 de cada panal.

- de este puedes traer 2 kilos.

- cuál es el proceso que se hace aquí.

- Primero pasa por esta máquina que les traemos el sello.

Después centrifugamos estos cuadros.

Para estaré por centrifugación en la miel.

Después la veamos

durante más tiempo llevo un producto de más calidad.

- como quedas a mi la final.

- Samir al final enseñamos ahora.

Esto es una mezcla de unas pieles seleccionadas.

- que convirtió es también ganadora.

- la textura que es densa.

El olor que lo no lo podemos apreciar si no llevamos mascarilla.

Y el sabor.

Eso consiguió que nos catalogaron como unas de las mejores mieles del

mundo.

A ver.

Os quiero presentar a una morena y una rubia,

hijas del pueblo de Madrid que no son la Casta ni la Susana.

Esta es Fernandita Kesa.

Es hembra, nació en Madrid,

y pertenece a la raza "Negra de Colmenar".

Y esta es Lucera Coquette.

También es una hembra nacida en Madrid

en el seno de la familia "Rubia de El Molar".

Hechas las presentaciones, pasemos, si os parece,

a conocer a sus familiares más cercanos.

-Terrícolas os presento a las 2 razas de vacas de aquí.

Vienen del molar y Colmenar.

Son esos pies de monte de Madrid son muy apreciadas porque pueden

aprovechar perfectamente,

esos pastos de pie de monte,

donde pueden alimentarse perfectamente a lo largo del año.

Las 2 tiene características muy característica,

aunque proceden del mismo tronco,

la rubia del molar es más alta tiene mayor alzada.

Se característica por su color,

tiene un color rubio,

de costado.

Entre que la negra es muy variada.

Tiene manchas negras muy oscura,

hasta sólo un pequeño moteado negro.

Están en peligro de extinción.

Si la comparamos con raza más cárnica,

o mayor producción láctea,

ésta no tiene una mayor producción láctea.

La morena tiene unas 1300 madres,

colmenar en ella hay unas 5000,

son números muy bajos.

No supone muchos problemas,

aquí la gente no las conoce.

1 de los principales problemas es que no son de maderas conocidas.

A pesar de lo buenas que son en cuanto sus corderos y su producción.

Nuestro trabajo un 6E,

mantén estos jueces estos núcleos de cría,

seleccionamos los mejores ejemplares,

y mantenemos en peligro de extinción.

Ya que está autonomía la pradera,

nos vamos a llevar a los cobertizos,

para que pasen ya la tarde en la noche,

a cubierto,

hasta mañana cuando lo cual vamos a sacar a la pradera.

Son preciosas.

Esta raza posiblemente proceden de la trashumancia,

del ganado Navarro,

que venían invierno los pastos de esta sierra de Madrid.

Y se quedaría aquí posiblemente algún núcleo de cría,

que ido evolucionando,

pero genéticamente son muy parecidas,

algunas de las razas que todavía conservamos a navarra.

Nosotros somos una particularidad,

que el parte de la producción,

va destinada a ganar el sueldo del religión,

para la producción de la región.

Los ganaderos son el eje vertebral,

del campo en España.

Y gracias a ellos matemos el campo como es,

como viene siendo las últimas generaciones.

Su trabajo es fundamental para evitar ese despoblamiento rural.

Y para mantener un aprovechamiento económico,

que sin oso ganaderos sería imposible,

habría tenemos un campo precioso,

en campo productivo,

la mejor forma ser rentable y aprovechable,

es con los ganaderos desarrollamos sus tareas,

y con el ganado aprovechándose el pasto,

que no sólo son pastos,

producen desde el punto de vista económico como son productivo y es

nuestra obligación mantenerlos así.

Ya sabéis que un canónigo es un cargo eclesiástico graduado

en derecho canónico.

Pero como no es cosa de meter en una cesta canónigos tan doctos ,

Javi Cano nos ha traído de nuestra huerta estos otros

que ocupan bastante menos y además se dejan comer.

¿Cómo se cultivan? Pues nos lo cuenta nuestro horticultor

de cabecera en cuanto vuelva del super.

José Manuel, holaaa!!

Hola Amigos de la tierra,

aquí vengo del supermercado,

esperando colas y mascarillas.

Así que me llama Kim a mi ahora.

Si.

Como,

si hombre unos canónigos ahora,

yo no vuelvas supermercado,

después de 2 horas,

tardo menos en cosecharlos.

En mes o mes y medio los tengo el plato ya.

Que no algo saber.

1 poco especialistas o los canónigos,

hasta el nombre lo tiene especialista.

Además son granitos especiales,

si nunca habéis probado una ensalada de canónigos,

no sabe lo que estáis perdiendo.

Además son fáciles de cultivar.

Mira lo que es el mismo sembrado aquí hace 2 semanas,

en 4 semanas como máximos los tenemos en el plato.

Y que Alcácer.

Son muy sencillos.

1 San hit al de 1 cm de profundidad.

Así simplemente.

Ahora agarramos sembramos las semillas a voleo.

Tapa amos,

la zanja y ta . tratamos bien regado y húmedo,

y listo.

Ya sabéis.

45 semanitas y esa es,

en lo canónigos.

Aunque en casa no podía esperar,

ni 45 semanitas.

Y me ha tocado volver al supermercado . otras 2 horas de

cola.

Y mascarilla.

A unos le da por tocar el violín subido a un tejado,

y a otros, como a nuestro viejo conocido Juan Antonio Fernández,

por tocar el violín en sus viñedos.

Si la música amansa las fieras, ¿qué impide las obras maestras

de Paganini o de Verdi, incluida la marcha fúnebre,

ayude a que los racimos de uvas maduren armoniosamente? Una cosa

está clara: Los vinos de Toro son por lo menos tan espectaculares

como la cabalgata de las Valquirias.

Colegiata de Santa María la mayor,

eso indica que estamos en la vega del río Duero,

disfruta de su gastronomía y una cata de sus vinos.

El vino de Toro.

Juan Antonio.

- hombre Juan Pablo qué tal estás.

- encantado de volver aquí,

y de volver a probar el vino de Toro.

- hace unos días les toqué el violín poquito la marcha fúnebre,

y por eso está mejor.

- cuál es la uva del vino de todo.

La garnacha.

-Este es el cuerpo que va rematando el racimo.

- está muy dulce con Antonio.

-No porque esto dulce está lista para vendimiar.

Esta lista porque hemos analizando ayer,

y han comprobado que ya grado probable y la acidez está lista para

vendimiar.

- qué bonito tienen los viñedos,

hasta con rosas amarillas.

Que es una maravilla.

- cuando hay un problema el rosal indica que hay algún problema

-Cuánto fermentan en barrica?

- Escucha Kutxa ellas mismas te contestan.

Se oye hay como si fuera la cabalgata de la valquiria es.

-Si es verdad . cuánto llevan aquí.

- lleva aquí 2 meses o 3 meses.

Y luego este vino se planifica y a la botella.

Aquí está mi hija Beatriz.

- que nos has preparado aquí.

- chorizo casero ibérico de receta de mi abuela.

Además de todas las bolas de gas de Toro,

hemos creado la ruta de Toro.

A saber de astronomía patrimonio histórico,

- hemos visto bajo una exposición de pintura del greco,

la música las bodegas.

- es que el vino es cultura,

hacemos conciertos,

y luego hacemos encuentros culturales y celebramos la

personajes como Delibes.

- vamos a conocer este vino toro y conocernos con estos productos.

Imágenes de esta tarde de fijo,

con la pleamar.

Se ha juntado con el oleaje.

Ya ves cómo se ha comido prácticamente toda la playa . esto

todavía no se ha acabado.

Fijados en ese mapa.

El arveja es significativo llegar a superar los 9 m.

Hemos tenido las de más de 12 m.

Durante la próxima madrugada este oleaje seguirá debilitando.

Precaución durante las próximas horas.

1 día de temporal marítimo pero con pocas nubes en otro país.

Pero prácticamente sin nada de lluvia.

Con nieblas que prácticamente no han levantado.

Mañana viene con ganas el anticiclón.

Se instala en nuestro país.

Con tiempo estable.

El viento será poco importante.

1 poco de sureste en Galicia,

un poco de tramontana,

y durante la tarde entrada de vientos de levante en el estrecho.

Con rachas intensas.

Y la nivel que algunos lugares no ha levantado.

Esta noche volver a extenderse por los grandes valles del interior de

la península.

Según apreció mañana esta niebla debería levantar fácilmente.

Y dejar un día despejado.

Tranquilidad los bancos de nivel interior.

Nubes poco importantes.

Viento de levante en estrecho.

Y nubosidad en Canarias con algún chubasco por el oeste.

Subida de temperaturas.

Durante la jornada del viernes subiría más los termómetros.

El vienes con tiempo estable.

1 situación que se producirá durante la jornada del sábado.

En un fin de semana de tiempo estable.

Viento de levante a Shooter película.

Más nubes por el suroeste.

Con temperaturas que se mantengan estables.

Con condiciones casi deberán ello.

¿Veis este Ondas?

Lo ganamos hace dos años.

Y hoy, en la última edición de estos premios,

Televisión Española ha sido la dominadora incontestable.

Masterchef se ha llevado una estatuilla por mejor programa

de entretenimiento. También el Especial Vuelta al Cole

que emitió la segunda edición del Telediario;

nuestra corresponsal en Asia-Pacífico,

Mavi Doñate; Mil mujeres asesinadas como

mejor contenido de emisión digital y La vida después

como mejor documental.

¡A todos, felicidades!

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Aquí la Tierra - 28/10/20

28 oct 2020

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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