Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 26/05/20 - ver ahora
Transcripción completa

¿Hay algo positivo en esta maldita pandemia que estamos viviendo?

¿Quizá si porque, qué valor tiene ahora poder contemplar un amanecer?

Y visibilizar una manada de flamencos en la naturaleza.

Si conviene y si estos grupos en la marisma de Doñana

o el Delta del Ebro.

Ojalá demos más valor a la naturaleza

que nos rodea hay que protegerla y quesuba unos peldaños

más en nuestra lista de prioridades.

20:29 de la tarde, 19:29 en las Islas Canarias.

Nosotros añadimos que de aquellos calores, estas tormentas.

La relación causa efecto que estamos viendo

en España como en Córdoba,

que suman el séptimo día consecutivo

por encima de los 35°,

mientras algunos puntos de Guadalajara

tuvieron una fuerte tormenta que desbordó el río.

Esta mañana intentaban recuperarse del susto después

de que varias familias tuvieran que ser desalojadas

ante la fuerza del agua,

que ha llenado del barro numerosas viviendas.

Momentos de angustia como en la puerta

de un arroyo que cruza la localidad.

Quería avisar el tremendo color del cielo ayer tarde

sobre la ciudad de Guadalajara.

Estos días más vale no perder de vista lo que ocurre por ahí arriba.

El cielo de Segovia se viste de tormenta esta mañana

y por la tarde ocurre lo evidente.

Un chaparrón que ha descargado poco más de 1 l por metro cuadrado.

En el interior de la península se agitaba.

La costa se ha propuesto disparar nuestros deseos de pisarla.

O darnos un buen chapuzón en las aguas de Menorca.

El termómetro ha hecho una apuesta fácil.

37° en la Aldea de San Nicolás.

Han hecho parecer una minucia los 33 de Sevilla.

Hoy con golpes de más de 90 km/h de Cádiz.

Viento que ha soplado por la costa sur de España que,

con mucha menos fuerza,

en la de Alicante, donde ha superado los 50 km/h.

Ha frenado los termómetros.

Al llegar a Galicia, ese viento se ha celebrado.

Ha superado los 80 km/h.

Ha puesto difíciles tareas de extinción

de este incendio declarado en los alrededores de la capital.

Es difícil no quedarse embelesado con estas imágenes.

Encuentro frente al faro de San Sebastián

el jueves pasado con más de 100 ejemplares de cabeza vía negra.

El nombre de esos cetáceos.

2 minutos más tarde, disfrutaron del avistamiento

de numerosos calderones.

Imágenes bíblicas. Atentos, por favor.

Comienza la vuelta al mundo en 1 minuto.

Ciudad rusa de Ekaterimburgo.

Se ha llevado la vida de tres personas la borrasca.

Árboles, tejados,

han provocado las fuertes rachas

de viento que ha dejado aterrada a la población.

En el sur de California estamos otra vez

con los horribles incendios.

En plena ola de calor y avivado por un fuerte viento,

el fuego se acerca peligrosamente a las casas.

En la india nos llega esta aterradora imagen

la peor plaga de langostas en décadas que ha devorado

a miles de hectáreas de cultivo.

La imagen más serena,

la del instante exacto donde una preciosa

ballena al mundo tras 16 largos meses de gestación. 78 kilos.

Atentos al animal. Un tiburón de 8 m.

Ha venido para quedarse.

Apareció el 3 de mayo en la costa.

Un par de semanas después, en la playa de la mora.

Está aprovechando que no hay nadie en la playa.

Los tiburones peregrinos son inofensivos.

Voy a ser sincero.

No es que llegue a ser un complejo,

pero a algunos no nos importaba medir un poco más.

Sin pasarse, que no hace falta llegar al 1,95.

Se habrá hecho para crecer tanto.

Hola, terrícolas. Yo crecí muy rápido de pequeño.

La gente me preguntaba que porque era tan alto.

Yo les decía que porque bebía mucha leche.

Cada vez se utiliza para más cosas, como para la cosmética ecológica.

Cuando me enteré dije que íbamos para allá.

Nos explicaron cosas fantásticas.

(Música)

-Ya estoy aquí.

-Esto es dos veces al día.

Llevo dos unos años.

-19. Estudié empresariales.

Acabé en una empresa de de la leche. Nació un ternero ayer.

Esta es la guardería.

Quiere mamar.

Así se le estimula.

Prefiere esto. Ahora puedes aguantar tú. Pero con fuerza.

El recién nacido es ese pequeño.

Ni 24 horas tiene.

-Da mucha paz ver a las vacas tan felices.

-Tiene que estar fuera. Es fundamental. Tenemos 30 vacas.

6000 l diarios.

Lo utilicemos en lácteos.

Estamos acabando un proyecto.

Después hacemos una cosa que no te imaginas.

¿Quieres que te lo enseñe?

Mira, Juanma.

Esta es la cooperativa que es donde cultivamos las plantas.

Hacemos banco de semillas.

Mezcláis la leche con esto.

-Exacto.

Mezclamos la leche natural.

-Esto es lavanda.

-Sí.

Tiene esta planta.

-El proceso.

Sembramos las plantas, las recogemos,

hacemos banco de semillas para el año siguiente plantar.

El resultado es este.

Loción capilar, crema...

-Siempre recordar una frase que dijeron "Esto es la leche".

Dame en los colores, que los tengo supersecos.

Si queremos comer pescado como podemos salir

al mar o comprarlo en la pescadería.

Aunque tenemos una tercera opción. Abrir una lata.

Podemos tener bacalao salado o algún pescado ahumado.

Si queremos comer pescado, lo tenemos chupado.

Fresco y conservado.

(Música)

Terrícolas...

Mercado Vía de Vallecas.

Quiero pescado en casa.

Forma de tenerlo conservado bastante tiempo.

-Es una tienda antigua de ultramarinos.

Trabajamos pescado en conserva.

También latas.

Bacalaos que se curan en sal.

No pueden tener seis meses en la nevera.

Esto es una bacalada abierta.

Lleva su espina. Tenemos sin espina.

Las migas también se utilizan para ensalada.

Son muy versátiles.

Lo más laborioso es el desalado.

Hay que ponerlo en agua.

Tenerlo en la nevera.

Luego vamos cambiando el agua dos veces al día.

Siempre con agua fría en la nevera.

Trabajamos con un pescado fresco que no tiene sal.

-El ahumado.

Hablamos de otro conservante.

El humo.

-Esto no lleva ninguna espina.

Bajo de sal.

Este pescado se mete en un horno donde se ahuma en frío.

Esto nos de una vida útil de 30 días.

Como lo tenemos que mantener en frío, utilizamos aceite de girasol.

No nos invade el sabor y no se congela al conservarlo.

-¿Qué pescado tenemos en semi conserva?

-El boquerón en vinagre.

Se hace con productos que no se pueden esterilizar.

Nos da más vida útil que el ahumado.

Siempre hay que mandarlo en frío.

Siempre tiene que estar entre cero y 5°.

Se macera en vinagre. Luego lo ponemos en aceite.

-¿Qué es una conserva?

-Unos mejillones en escabeche.

Lo que se hace es esterilizarlos.

Se sube la temperatura para matar todas las bacterias.

-Una vez que lo abrimos, que hay que tenerlo en la nevera,

y nos dura dos o tres días.

-Es un placer venir a Vallecas al mercado y a tu puesto.

¿Tú sabes lo que son los palillos? Un aplauso, gracias.

Atención, los de casa.

¿Una cebolleta qué es? ¿Una verdura o una hortaliza?

La calabaza es el fruto que da la flor de la calabacera.

Podemos estar toda la noche.

Buscamos respuestas y vamos a la huerta.

Que nos cuenten lo que de verdad importa

sobre cebolletas y calabazas.

Hay dos tipos de personas.

A los que les gusta la tortilla con cebolla y a los que les gusta sin.

No sé cómo está el porcentaje.

Si no hubiese cebolla, este debate no estaría.

Hola, Víctor.

¿Qué haces?

Quería que me echases cebolla...

-Te doy lo que quieras.

-¿Qué hay que hacer con la calabaza?

Podemos sembrar 45 semillas.

Me gusta esta. Están separadas.

Hay calabazas que pueden pesar 30 kilos.

Todavía nos queda este trozo.

Si quieres ayudarme...

Así tardamos menos.

Vamos a sembrar las últimas que nos quedan esta temporada.

Entramos cuatro o cinco pipas y cubrimos.

Das un golpe seco en la tierra. Más fuerte. La tierra no va a chillar.

-Ojalá crezcan estas.

-Ojalá.

-¿Estas calabazas qué necesitan?

-Mucho calor y mucho agua.

El 90% es agua.

Hay calabazas que son para crema,

otras que se pueden hacer en ensalada, otras en postre.

-¿Tomas calabaza?

-Sí.

-¿En pipa vale?

-Perfectamente. Está buenísima.

-Si te las comes, no te quedan para plantar.

-Estas son para plantar.

Seguimos...

-Me traes a lo que me hace llorar.

-Hay un remedio casero.

Si te llevas una cebolla cuando tienes dos,

te la pones al lado de la mesilla.

Podemos recoger alguna.

-Mira qué cebolla más blanca. Qué carne más rica.

-¿Sabes lo que voy a hacer?

Una tortilla de patata.

-A mí me gustaba cebolla y con ajo.

-Me llevo esta y te diré cómo me salen.

-Me invitas a comer tortilla.

-Vale, adiós.

¿Está el cabrero?

¿Y dónde están las cabras?

¿Y tiene móvil?

Entonces que me chifle. De acuerdo. Estaré por el monte.

Terrícolas, ¿a que no sabéis donde he venido?

A Las Vegas.

Eso sí.

Se oye a los pájaros cantar. Esto no es como esperaba.

Esto es mucho mejor.

Si las cabras tiran para el monte, el cabrero va detrás.

-Por supuesto.

Llueva, truene o nieve.

Mucha gente se ha visto en sus casas sola.

Vosotros estáis acostumbrados a estar solos.

-Pasamos muchas horas durante mucho tiempo solos.

Sin más compañía que la de nuestros animales.

La naturaleza que nos rodea.

-Por eso he venido, José Julián. Mucha gente se ha visto sola.

Voy a preguntar cómo entretenerse.

-Los antepasados,

con la punta de la navaja y una lima, se entretenían.

-Esto es solo una pieza.

¿Cuánto tiempo le ha costado hacer esto?

Tenía todo el tiempo del mundo. Por tiempo que no sea.

Qué artistas estaban hechos los pastores.

-Con las nuevas tecnologías tenemos acceso al mundo, noticias y radio.

El teléfono, con sus nuevas tecnologías,

os permite no aburriros.

También lo utilizáis para que no se aburra el resto de la gente.

Es una iniciativa que tenemos a través de

una página web, con el fin de acompañar a la gente

que puede estar en sus casas y que esté cansada

de mirar por la ventana y ver siempre lo mismo.

Es una ventana a la naturaleza, al campo.

-Y así no os aburrís.

-Por supuesto. Es una ayuda mutua.

-Una buena idea. Todos los que estáis en casa.

-Nosotros no nos aburrimos.

Tenemos cosas que contar.

Hoy he tenido dos partos. -Ya te están llamando. Te dejo.

Son las 20:49.

Es la hora del está pasando.

Las imágenes que os dejan bien pegados.

Atentos, por favor. Pocas veces habéis visto algo así.

Tiene 12 años.

Estaba recogiendo unos brotes de pino cuando,

veis lo que hay detrás. Es un oso.

Está a menos de 2 m. Es muy joven. Hace lo que hay que hacer.

Evitar los movimientos bruscos y mantener la calma.

Dice que no se asustó y que sabía lo que había que hacer

porque resulta que lo vio una vez en un video.

Los adolescentes os penséis que están todo el día con el móvil.

Otra imagen de Italia. Las puertas aéreas sobre Turín.

Mostraban la solidaridad con los vecinos que salen

del fatal letargo.

Hablando del maldito coronavirus.

Una parada en Rusia.

Está creando minimascarillas para insectos

para protegerlos del coronavirus. Sin comentarios.

Estas son más grandes.

Tamaño persona. Son perfectas para que los sordos

puedan leer los labios y para que los dependientes muestren

una cara más amable a los clientes. El precio, siete euros cada una.

El último invento con respecto al virus.

Es un camarero robot.

Además de servirte el pedido,

te habla del distanciamiento social.

Aquí podemos decir una cosa.

Gracias.

Millones de gracias.

Buenas tardes, terrícolas.

-Hola, terrícolas.

Estamos elaborando nuestros productos.

Patés. Tomate con hierbas. Todo.

-Hola, terrícolas. Oficio diario de todos los días.

No nos podemos quedar en casa por las necesidades del ganado.

Estos no entienden de coronavirus, gripes,

de días de fiesta o de descanso.

-Estamos en un campo de brócolis. Están pequeños.

En estos tiempos tan complicados como con sumamos

productos de España. Así nos ayudamos unos a otros.

-Comed productos españoles. Mucho ánimo.

Entre todos lo vamos a conseguir.

-Siempre juntos lo conseguiremos.

Mirad qué cosa curiosa.

Dices boquerón y saba Málaga.

Dices Biznaga y huele a Málaga.

Una de las embarcaciones más antiguas de nuestras costas.

Es un prodigio de construcción artesana

que os enseñamos el año pasado y queremos recordarlo.

La mayoría de las embarcaciones que vemos surcando

los mares son de recreo.

Aún hay nostálgicos que apuestan por las más tradicionales.

Fernando, Pepe. ¿Cómo están?

¿Cómo se llama eso?

El arte es el que da nombre a la barca.

(ININTELIGIBLE)

-Ustedes son marineros de toda la vida.

-De toda la vida.

Mi abuelo es marinero.

Donde rompe la mar...

Para ustedes es la orilla del mar.

-Se pone bravo, ¿no?

Te pega golpes y no sabes por dónde viene.

-En el año 42 había 66 barcas.

Cuando prohibieron pescar, se fueron perdiendo en la playa.

Hoy tiene que haber por lo menos 20 barcas.

Estas barcas sirven para competir para las regatas.

-Eduardo, el origen de la barca.

-Tenemos constancia del siglo XVII.

Su origen se remonta a las embarcaciones de hace 3000 años.

No tiene ningún elemento metálico. Son de madera.

-Alfonso...

Carpintero de Rivera.

-Desde chico.

Aquí se empieza soltando en los libros

y empezando el oficio.

No hay una imagen que no esté vinculada

con una barca tradicional.

-Estás intentando que sea patrimonio de la humanidad.

-Empezando por la sencillez de los señores y la humildad.

-Que estas barcas sigan surcando los mares.

-Mira qué bonito.

Cuánto de simbólico tiene un arcoíris estos días.

Lo vimos ayer a Sigüenza. Siempre con colores invertidos.

Mensaje optimista el que queremos lanzar

en unas jornadas donde estamos pendientes

de los cielos, tormentas y máximas.

Mira que curioso lo que ha ocurrido.

Calle del Guadalquivir, 31°.

También en Huelva.

En Ourense y Pontevedra, 32°.

Esta situación está causada por el viento.

Viento fuerte en el estrecho.

En Galicia, el viento del nordeste,

el que entra por el norte de Lugo, cuando sale,

llega recalentado.

Por eso lleváis unas cuantas jornadas por encima de los 30°.

El viento del este de Levante se refuerza.

Mañana vamos a tener avisos naranjas

en la costa de Cádiz por fuerte oleaje

y avisos amarillos por rachas de viento que superarán los 80 km/h.

Como os decía, pendientes de las tormentas.

Han sido más intensas, pero de nuevo en el entorno

del sistema central ibérico

han crecido con facilidad y se han movido hacia otras zonas. En sus

granizadas y menos virulencia.

Más allá de esta actividad en el centro,

en el resto de península con tranquilidad.

En una situación, será menos propicia.

Marca la presión de la tormenta y se diluye.

Lo que no cambies el flujo de Levante.

La previsión de lluvias.

Mañana es probable que en el entorno del sistema central,

en las sierras del sureste, ibérica, interior de Galicia,

y Pirineos, incluso en Cataluña, tengamos aguaceros.

Podéis ver que no tiene nada que ver con lo que hemos vivido

en las últimas 48 horas.

Mapa de símbolos que anuncia tranquilidad.

Chaparrones en los Pirineos.

Sol en islas Baleares y Canarias.

Temperaturas altas. 37° en la aldea de Gran Canaria.

Mañana subirán un poco por el noroeste.

Seguiremos superando los 30° en las rias gallegas, valle del

Ebro y mitad sur penin sular.

Ebro y mitad sur peninsular.

Segundo parque nacional más antiguo.

El de Ordesa y Monte perdido.

Es un paraíso de montañas impresionantes.

Enclavados en el corazón del Pirineo oscense.

Es además reserva de la biosfera.

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Aquí la Tierra - 26/05/20

26 may 2020

Visitamos un huerto de Toledo para cultivar calabazas y solucionar el eterno debate de "con cebolla o sin cebolla". Conocemos en Málaga una antigua embarcación de pesca y una curiosa iniciativa de pastores: Compartiendo Soledad. Nos vamos al mercado de Vallecas para hablar de conservas, ahumados y salazones.

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