Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 25/06/20 - ver ahora
Transcripción completa

Hay tres grandes enigmas de la historia de la humanidad.

¿Hay quien sonreía la Mona Lisa?

Qué hacen los flamencos cuando meten la cabeza en el agua.

Ahora sabemos que aspiren el agua. La filtran para obtener

los crustáceos que viven en el suelo les proporciona

su color rosa tan característico.

Un proceso realizado con un ritmo frenético y endiablado.

Estos animales tienen arte hasta para comer. Comenzamos.

(Música)

20:30 de la tarde.

No os fíes ni un pelo.

Promete contraatacar con mucha fuerza la semana que viene.

Hablamos del calor, que durante los últimos días ha perdido

intensidad en España. Mañana va a levantar más el pie del acelerador.

Con perspectivas de rondar los 40 otra vez

en el valle del Guadalquivir y Guadiana.

Disfrutamos del respiro de las tormentas del cielo.

Han sido más generalizados en la meseta norte.

Granizadas severas. Tanto como las de Quirós.

Está siendo una tarde la mar de distraída.

Son nubes de tormenta que han cambiado de color blanco

a gris oscuro advirtiendo lo que ha pasado.

Entre nubes altas y nubes bajas hay un claro en el cielo.

Un problema que no ha sufrido en el Mediterráneo.

El verano campa a sus anchas apoderándose del cielo.

Los termómetros con 32°. Sin bajar de los 20°.

Ambiente sofocante que, de momento, no afecta a Algeciras.

Haga calor o no, ellos a lo suyo.

Son los campos de girasoles que tiñen de amarillo

la Vega de Guadiana.

El valle del Jerte se pintada de color rojo intenso.

Origen protegido de las que se recogen este año.

Una producción casi tan abundante como la del polen.

¿Queréis saber cómo está el mundo?

Comienza la vuelta al mundo en 1 minuto.

Lo hace en un pueblo siberiano.

Alcanza los 30° cuando su promedio es de 15.

Una barbaridad con consecuencias como las que veis.

Incendios que se desatan en la zona.

30° han alcanzado en París con la torre Eiffel.

Los mismos 30° a los que han llegado

en una parte del Reino Unido después

de vivir el mes de mayo más soleado desde 1957.

Se han hacinado en las playas del sur.

En Suecia, más de lo mismo.

Juntos en las playas y en los lagos huyendo del calor.

Mira qué imagen traemos de México.

Una columna de humo de 5000 km

que ha viajado desde el desierto del Sáhara.

En México ha amanecido así después de temblar

con un terremoto que termina con la vida de nueve personas.

En California han tenido que evacuar a toda velocidad

en los campamentos de verano tras el deslizamiento

de tierra que se lleva por delante rocas y árboles a su paso.

Dicen que escucharon un fortísimo estallido y vieron

cómo la montaña se les viene encima.

Afortunadamente, no hay víctimas.

Peores inundaciones en años, más de 600 edificios,

26 puentes y decenas de kilómetros están completamente sumergidos.

Vamos al momento animal.

Lo protagoniza Gloria.

Es un bebé hipopótamo que está aprendiendo a desenvolverse.

Como o mantenerse a flote.

Son semi acuáticos y son rápidos pese a los 1500 kilos que pesan.

Animal fundamental para la continuidad

del medio ambiente como la abeja.

Esto tiene infinidad de usos.

¿Alguna vez habéis preguntado cómo se hace

la miel que llega a nuestras mesas?

Esta maravilla es fruto de mucho trabajo.

Dependemos de que insectos como las abejas

realicen su función de polinizador.

Vamos a conocer más curiosidades.

Las abejas comen y beben a su antojo.

¿Esta cuál es?

-Está una livando.

Es sacar el metal de las flores.

En el tórax tienen tres pares de patas.

Tiene un gancho en el extremo.

Arrancan el polen de las antenas de las flores.

Vamos a enseñante cómo se recoge.

(Música)

Les cae por una rejilla.

Fíjate si son listas. El segundo disminuyen.

-Pregunto cuantas flores tienen que recorrer para ese grano?

Para ese grano, lo mejor 2000 flores.

-Vemos diferentes colores.

El día de la polinización cruzada sería un verdadero desastre.

-Tiene mucha proteína y vitaminas.

Tiene una estructura arenosa.

Es especial.

-Luego hay que deshidratarlo porque si no se te pierde.

-Qué espectáculo. Cómo trabajan las abejas.

-Son maravillosas. Además, no son egoístas. Son solidarias.

-Te encanta este mundo.

Los conocimientos los pones en práctica.

-Soy un enamorado de las abejas.

-Gracias, Juan.

-De nada.

Han pasado 28 años desde que se estrenará esta serie.

"El Quijote" de Miguel de Cervantes.

Fueron los encargados de que el ingenioso

se colocará en nuestras casas y nos hicieran revivir

esta obra maestra de la literatura.

Disfrutamos con las obras de los más manchegos.

Cipriano, ¿cómo es la leche que dan las ovejas?

-Espectacular.

Tienen unas cualidades excepcionales.

Nosotros cuidamos mucho la alimentación de los animales.

Empieza la magia.

¿Cómo se hace?

-La leche entra directamente al ordeño.

Llega a trozos pequeños.

-Esta es la cuajada.

-Cuéntame la técnica.

-Mucho va a tener que echar. Sin miedo.

-Vuestro queso se hace con leche cruda.

-Efectivamente.

No podemos vender queso fresco. Tenemos que tardar más en vender.

Es cuando saca más su potencial.

-Estos quesos han pasado por un primer prensado.

-Así es.

-Se le da la vuelta al queso.

Se pone su matrícula.

Es un DNI, exactamente.

Así está 24 horas.

A partir de las 24 horas, le pasamos a una cámara.

-Madre mía, como huele a la mancha. Es espectacular.

-En plena mancha. Encima con queso manchego.

Lo metemos en una cámara.

Cuando vemos que está bien seco,

lo pasamos a estas cámaras, que son de conservación.

-El queso es un ser vivo. Va evolucionando.

-Efectivamente. Está empezando a meter hongos.

(Música)

Entiendo que me darás a probar el queso de los Oscars.

-Tuvimos a Joan Roca. El queso que eligió de los Oscars.

Es queso en aceite.

-Menuda envidia voy a dar a los terrícolas.

Sí, pide la vez en la frutería que te preparo la merluza.

Tengo el pescado más fresco del mercado.

Más fresco que el iceberg del Titanic.

Le pongo bonito del norte.

Aquí no hacemos milagros.

El lenguado. Venga, que estoy con los regalos.

Llévate un kilo.

Venga, siguiente. ¿Qué pongo?

(Música)

Seguro que muchos estéis pensando en vuestra primera visita

a la playa. Espero que tengáis presente

que hay que dejar todo limpio y cuidado.

Cerca de donde planteamos la sombría,

está el ecosistema que nos alimenta.

Por eso hay que cuidarlo.

Si cuidamos al mar, nos cuida y nos regala tesoros

como los que vamos a ver ahora.

-Seguimos vendiendo barato.

-Podemos cuidar del mar simplemente haciendo la compra.

-Eso es.

Eligiendo pescado y métodos de pesca.

Buscándonos que nos garantice la sostenibilidad en cada pescado.

¿Qué conseguimos?

Que la gente que vive directa o indirectamente

del mar sobreviva y que los mares estén limpios.

-Hoy tenéis muchas cosas frescas.

Para hacer espeto, boquerón de temporada,

para hacer anchoas.

Sardina más gorda para la plancha. Lo que queráis.

-Me quedo con el boquerón. Déjamelo así.

-Venga. Aquí tenemos los boquerones.

No vamos a usarlos porque hay que congelarlo.

72 horas para quitar el anisakis.

Me gusta hacerlo limpio.

Si no, recién comprado o cocinado.

-Cuando tenemos los lomos, ¿cómo hacemos estas recetas?

-Es muy fácil.

Dos partes de vinagre y otra de agua.

Lo hemos hecho con limón.

Lo dejamos, descubrimos y cubrimos.

-Es la clásica salmuera.

Aquí lo tenemos en escabeche.

Unas tiras finas de zanahoria. Lo ponemos en aceite.

-Si fueran poco, todavía vas hacer otra.

-Sí. Ponemos aceite en la sartén.

Añadimos el boquerón.

El pescado no hay que precocinarlo.

Damos un aire. Un chorro de vinagre y servir.

Cinco recetas con un toque diferente.

(Música)

Somos el primer productor de fruta de la Unión Europea.

Cultivamos de todo.

Peras, manzanas, plátanos, uvas y cerezas.

Este manjar lo encontramos en el famoso valle del Jerte en Cáceres

o en el Bajo Aragón de Zaragoza.

Cultivamos esta deliciosa y dulce fruta en Cataluña,

Comunidad Valenciana, Andalucía y lugares de Castilla y León

como el que hemos visitado hoy. En hornillo, Ávila.

(Música)

Hola, terrícola.

Me pilláis recolectando cerezas para que comáis bien.

Es una variedad nueva que se ha introducido porque la demanda

más el mercado. Antes teníamos otras variedades

que eran más jugosas y más ricas, pero son pequeñas y feas.

Se injerta en los árboles.

Está cambiado. Un injerto de una variedad...

Luego no mandaba el mercado.

Eso está tan derecho y tan tieso, porque está nuevo.

Se cogen con rabo.

Puedes coger dos.

Pero cuando las cogemos sin rabo,

tienes que quitarlas y solo puedes coger una.

Esta parece que al girar,

la sale el jugo y se pudren.

(Música)

-Gordas, rojas, duras. Es colorada por dentro, dulce.

Un sabor muy rico, jugoso y característico.

Por el sol, la tierra y el agua.

Las temperaturas que hacen en estas zonas.

Esto es un microclima. Es la meseta inferior.

Cuando pasas Gredos para abajo, tiene un desnivel de 1200 m.

Cambia la meseta de Castilla y León.

Estamos al final. Aquí tenemos Toledo.

A 20 km, Extremadura. Es otro clima.

Es un lujo.

Tengo una agricultura mixta.

Olivos, castaños, ciruelas, cerezos.

Cojo un poco de todo.

Tengo muchos agujeros.

Si se me estropea una cosa, cojo otra.

Así funcionamos.

Estas son hechas de mimbre.

Es lo mejor que hay para coger el la cerveza.

Natural y ecológico. Me la hicieron hace 30 años.

5000 Pts. Todavía aguanta.

Esto no contamina.

Es reciclable.

Es lo que necesitamos.

Yo podía estar jubilado. Mira.

Teta de novicia.

Y cojo una de cada árbol porque lo agradezco.

Le agradezco al árbol que me haya dado el fruto.

20:49.

Es la hora del está pasando.

Imágenes que solo podéis ver aquí. Esto os va a encantar.

Se llama Diana y está desesperada.

Pocos acostumbrados a estos 30° que caen en junio en Londres.

Nueces, semillas, de todo un poco.

Impresiona. Como esta imagen.

A un empresario se le ha ocurrido esto.

Hacer una foto imprimir la cara. Se puede lavar 10 veces.

No sé si a vosotros os gusta eso de subir cuestas uno.

Os quiero preguntar sobre cuál es el país más plano del mundo.

Hemos querido comprobarlo saliendo fuera.

Más plano...

-Plano... ¿A qué se refiere?

-Que no tiene cuestas. -No sé si se vive mejor.

-La gente se cansa más.

-La cuesta arriba la llevo peor.

-Haya gente que le gusta la montaña.

-Es bueno que tenga sierra y montaña.

-Hay seis planos.

-Argentina.

-China.

-Argentina.

-España.

-Castilla y León.

No tiene costa, pero ese plano.

-Rusia es muy grande. -Ni idea.

-Soy profe.

No de geografía, menos mal.

-El país más plano del mundo son las islas Maldivas.

1190 islas y 820 km de norte a sur.

El 1% de la superficie total está situada

por encima del nivel del mar.

Su altitud media es de 2 m. Su pico más alto mide 2,3 m.

El título del pico más alto de la península ibérica.

Estamos hablando del parque nacional de Sierra Nevada.

Una joya de la naturaleza conocida entre otras,

85.883 ha de paraíso de naturaleza, historia y tesoros como el mulá zen

como lo demuestran los vecinos de Lanjarón.

-Hemos venido a este pueblo para conocer a sus vecinos y su agua.

Tenemos indicaciones terapéuticas. Estamos en un lugar privilegiado.

El agua es muy buena para aumentar el apetito.

-Yo de apetito muy bien.

-Tienen efectos sedantes y curativos.

-Te voy a dar un vaso.

-Desde que nacimos.

-Nosotros vivimos.

Nos llevamos los nuestros llenos. Te vas tomando poco.

Pero de la de la salud.

La otra es la que te receta el médico.

-Somos el pueblo más longevo.

-Tenemos buen agua.

-Y mejor jamón.

-Sabe rara.

-Falta de costumbre.

-Voy a tener que venir más.

-Va a ser que el agua es bueno para lavar.

Brígida, ¿qué tal?

Con el lavadero único del siglo XVIII.

Toda la vida lavando.

¿Por qué es tan buena?

-Cómo zapatea...

(Risas)

Le das al botón...

Eso te sale bien.

Esto no.

Echa con ganas.

¿Qué plantas se dan bien? -Todas.

Esta es la del dinero. No tenemos dinero.

Me has puesto un botijo aquí. Voy a beber un poco.

Ya me he enterado, porque sois el pueblo más longevo.

Por vuestro agua y por esa alegría que teneis.

Por muchos años y por muchas veces.

Mirar que imagenes. La tremenda tormenta que ha descargado en Vielha.

Con cantidades superiores a 40 litros en tan solo media hora.

Tambien en Asturias, Cantabría y Sistema Central con fuerza.

Gracias a las tormentas, hemos disfrutado de una bajada pequeña de las temperaturas.

Mañana viernes seguirá igual.

Solo será un respiro entre domingo, lunes, martes.

Pendientes de esto.

De las tormentas.

Muchas manchas con intensidad elevada.

Durante las próximas horas se concentrarán

en el nordeste bastante más tranquilidad en el sur

y situación que se responde a dos cosas.

El aire cálido que sirve dominando y la vaguada

de aire frío que está hacia el oeste.

Esta vaguada lo que hace es debilitarse.

Seguiremos teniendo condiciones de inestabilidad menos acusada.

Tendremos la aproximación hacia el noreste del país.

Se traducirá que por un lado, con esa configuración,

vais a tener tres días de vientos intensos acumulando

nubes con precipitaciones de carácter débil.

Mañana tendremos chaparrones.

Sobre todo concentrado en la cordillera y en los Pirineos.

En Galicia, sobre todo hacia el oeste,

anunciamos precipitaciones más persistentes

la aproximación del frente.

Este panorama con muchas nubes bajas durante la mañana.

Aparecerán en Galicia,

Cantábrico, desembocadura del valle del Guadalquivir.

Por la tarde, sobre todo lo que destacamos

es que el frente extenderá algunas nubes en el resto

de la mitad norte peninsular.

Tranquilidad en el sur con las nubes bajas

en el golfo de Cádiz,

los chaparrones y tormentas por el norte,

Islas Canarias.

Nubosidad variable y alguna gota en las islas más montañosas.

Un calor moderado en nuestro país.

Vamos sobre dos ruedas recorriendo la comarca de los Monegros.

Al sur de Huesca. Arrancamos en la laguna de sarillena.

Descubrir es un deleite para los sentidos.

Vista única de la estación de Canfranc.

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Aquí la Tierra - 25/06/20

25 jun 2020

Visitamos el mercado de Antón Martín para conocer el pescado de temporada y elegimos para cocinar el boquerón. En Hornillo, Ávila, nos enseñan la nueva variedad de cerezas que está demandando el mercado: la cereza lapins. También estaremos en Granada, en Lanjarón, uno de los pueblos con más calidad de vida según la OMS: nos enseñan sus manantiales de agua y qué cualidades tiene cada uno. Viajamos hasta Asturias para conocer, en Tanes, qué función desempeñan las abejas en el mundo. Nos acercamos hasta ellas para ver cómo es su hábitat. Por último, conocemos a las ovejas manchegas, reconocidas por la calidad de su leche. Con ella, nos enseñarán a hacer unos ricos quesos manchegos.

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