Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos  Aquí la Tierra - 17/06/20 - ver ahora
Transcripción completa

Es posible que los árboles no os dejen ver el bosque

y que la belleza de un olivo eclipse la importancia

de los olivares. Es un paisaje con cientos de especies.

Sirve como lugar de parada para millones de aves migratorias.

Evitan la degradación del paisaje y los incendios forestales

y dan vida al mundo rural.

Son gigantescos pulmones verdes.

Comenzamos.

(Música)

8:30 de la tarde, 7:30 en las Islas Canarias.

Id preparando las chanclas, los bañadores,

el aire acondicionado.

Estamos a poco más de 75 horas para que entre el verano

astronómico.

A partir del viernes vamos a vivir un importante episodio

de calor.

Este ambiente sofocante se prolongaría casi

15 días.

Solo quedaríais a salvo en el norte.

Ha vuelto a romperse el cielo con tormentas en Aragón y Cataluña,

como la que ha descargado en el interior de Barcelona.

Algunas han descargado mucho agua y granizo,

que ha provocado importantes daños en 1500 ha

en la zona más oriental de Huesca.

Son daños como los que sufrieron en Cartagena la semana pasada,

donde, aprovechando el tiempo estable de estos días,

merecen el suelo para recoger mejor.

En Cuenca prosiguen con la cosecha del cereal.

Hemos asistido a una clase magistral

de cómo fabricar balas de avena para el ganado.

Se agota la reserva de hielo en el Pirineo,

que, combinada con las tormentas, fabrica escenas paradisiacas,

como la cascada en la vertiente francesa.

En nuestra parte no se queda muy atrás.

Mantiene los embalses muy altos.

Esto da una garantía para asegurar el suministro de cara al verano,

un verano que ya ha comenzado en las playas de Torrevieja,

en Alicante, donde se ha permitido el baño con la superficie

de la arena parcelada.

A pesar de la nueva normalidad,

trabajemos todos para que este verano podamos disfrutar del sol,

del calor y de los baños.

Me he encontrado de todo.

Que cada uno piense lo que quiera.

Atentos a la primera parada de la vuelta al mundo en un minuto.

Esto ha aparecido en los cielos japoneses al amanecer.

Ha incendiado las redes.

Dicen que es un artefacto que propaga el coronavirus.

La policía dice que aún no sabe de qué se trata

pero que podría ser un globo para monitorizar el clima.

Mirad quién se va a encargar de vigilar el estado de puentes

y ferrocarriles.

Drones como estos.

Atentos a los pasos de cebra con los colores del arcoíris

en Florida para dar la bienvenida a todo el mundo

tenga la orientación sexual que tenga.

Todos somos iguales.

Bonita iniciativa de la ópera de Berlín,

que está tocando por los patios de la ciudad.

Mirad lo que se les ha ocurrido a estos monjes del templo

budista de Bangkok, atraer a los turistas para que hagan donaciones

con estos reclamos.

Las nutrias aguantan hasta tres minutos buceando.

Les encanta el agua cristalina.

Si hay nutrias, hay río limpio a la vista.

Comen sanguijuelas, culebras y son listísimas.

Dicen los que saben de esto que no existen pastos en el mundo

como los de los Picos de Europa,

que han sido siempre el reino de los casos.

En este escenario monumental tiene lugar una ceremonia trashumante

que simboliza el pastoreo tradicional.

Nadie mejor para contárnoslo que Juan Pablo Carpintero.

Terrícolas, vamos a vivir uno de los momentos más tradicionales

de la vida pastoril en Asturias, la subida a Picos.

Os lo contamos.

(Música)

Hija, nieta y biznieta de pastores.

-Y de pastoras.

En aquellos años era a lo que se dedicaban.

Las ovejas, hay un reglamento en los ayuntamientos

que no pueden subir hasta junio.

(Música)

-Antonio, vamos a juntar las ovejas con las cabras.

Esto a ti te emociona montón, ¿no?

¿Desde cuándo lo vives? -Desde los ocho años.

Todo eran pastores, todo eran ovejas, todo eran cabras.

-Aquí tenemos a las nuevas generaciones.

Manuel, ¿te gusta?

¿Vas a coger el relevo?

-Lo que más me gusta son las cabras.

-Además, cantas canción asturiana.

Vamos a poner la banda sonora.

(CANTA)

-¡Cuidado, que se meten ahí!

(ININTELIGIBLE)

-Qué bien canta.

-Lo trae en la sangre.

Siempre se hereda algo.

-Esto hay que apoyarlo, ¿no?

-Esta vida es muy dura, muy sacrificada.

Una carrera sin oficio, pero a base de mucha práctica.

(Música)

-Unos 11 km, 2:40.

Hemos pasado de la niebla al sol.

-Las ovejas son las que más queso dan.

La cabra da el sabor.

-Que tengamos salud y que podáis volver otra vez.

-Manuel, a continuar la tradición.

-Pues claro que sí.

(CANTA)

Una a una, por favor.

¿Por qué una promoción de cerezas?

Porque son ricas, son bellas y fieles a su pareja.

¿Qué haces esta noche?

En directo.

¿Conocidas las cerezas de Peñarrubia?

¿Conocías las cerezas de Peñarrubia?

Las acabo de conocer, pero es el principio de una gran amistad.

(Música)

Cuéntanos dónde estamos.

-En Peñarrubia, Albacete.

Aquí hay 5 hectáreas.

-Estáis en plena recogida.

-Normalmente son 20-25 días.

Se hace más de 12°, es malo para cuando llega el mancheo,

cuando fecunda.

-Es una precisión.

Hasta que llega la fruta de la cereza,

¿cuánto tiempo pasa?

-Mes y medio.

(Música)

-Y estos instrumentos que tienes, ¿para qué son?

-Yo las llamo y vienen a mí.

-Dobla y viene.

Enséñame, por favor.

-Tienes que coger el cubo.

Esto se llama torre.

Sale con su rabo.

Aguanta más la cereza para que no se estropee.

Es un poco más negra.

-Se puede comer perfectamente, ¿no?

-Son ecológicas.

-Está buenísima.

¿Y esta gente que tenemos detrás?

-Es mi familia.

-Preséntamelos. -Te los presento.

-Chicas, ¿qué tal?

¿Cuántos años tenéis vosotras?

-Yo treinta y tantos.

-Pues como yo, más o menos.

-Ay, qué bonita eres.

-¿Cuántos años tienes?

-89 voy a cumplir.

-Y aquí estás, como una más.

Si lleno el cubo, ¿me lo puedo llevar?

-Sí, señorita.

Está claro que si no existiera la vid, no existiría el vino.

Si no existieran manzanas, no existiría la sidra.

(Música)

Esto es una planta de lúpulo.

Una planta que se cultiva para su uso en la industria cervecera.

En Madrid es un cultivo totalmente nuevo.

Estamos en una fase experimental.

El lúpulo crece en la ribera de los ríos.

En esta zona tenemos bastantes hectáreas infrautilizadas

de cultivo.

Puede ser una herramienta nueva para los agricultores.

-Vamos a coger tres brotes un poco fuertes y similares de altura.

-Las plantaciones hasta una altura de cinco o seis metros.

Aquí están creciendo silvestre.

Se pueden enganchar hasta un árbol y subir hasta arriba de la copa.

Nos interesa la flor femenina y sin polemizar.

Nos va a aportar los aceites esenciales para la cerveza.

-Esto que estoy recogiendo son los brotes del lúpulo,

que tradicionalmente se han utilizado en la cocina

en las zonas donde existía la planta.

Aquí estamos en la vega de Chinchón.

Una de las costumbres que había aquí era hacer un potaje.

Es muy tierno y le da sabor al aviso.

Es muy tierno y le da sabor al guiso.

Era una verdura que tenían los agricultores en el río a mano.

Luego nos las comemos.

-A ver qué tal quedan.

Estas son las más auténticas de Chinchón.

Haremos un guiso tradicional de Chinchón.

Vamos a poner dientes de ajo de Chinchón.

Un poquito de cebolleta, pimiento verde, las patatas,

un poco de pimentón y un poco de bacalao.

Con el dulzor de la patata, que era divertido.

Con el dulzor de la patata, queda divertido.

Vamos a poner el ajo, la cebolleta, que se rehogue un poquito,

pimiento, la patata, un poco de pimentón,

el bacalao...

Cuando estén casi hechas,

para que se vayan cociendo dentro del bacalao.

Con las que me ha traído Gabi, estas que son más dulces,

vamos a hacer un revuelto.

Ponemos cebolleta pochada.

Rehogamos y ponemos unos huevos camperos.

Con el lúpulo se pueden hacer más cosas que solamente la cerveza.

Os invito a hacerlo.

En 1973 el matemático Lawrence habló por primera vez

del efecto mariposa vinculado a la teoría del caos.

El aleteo de una mariposa en Hong Kong

podría desencadenar una tempestad en Nueva York.

En muchos de los rincones del planeta como este valle

existen multitud de mariposas

que sobrevuelan sus praderas y arroyos en busca de alimento.

Bustarviejo empieza a conocerse ya como el pueblo de las mariposas.

-Bustarviejo es un pueblo de la Comunidad de Madrid,

en la periferia de la sierra de Guadarrama,

y pensamos que es la zona con mayor biodiversidad

de mariposas e insectos de prácticamente

toda la Comunidad de Madrid

y la zona con más especies de toda España.

La altura va de 1100 m hasta los 1800 m.

La famosa isabelina se descubrió en Ávila muy cerca del Escorial.

La descubrió un español en 1849.

Es una especie de mariposa nocturna

que solo sale durante dos meses al año.

Se alimenta su oruga del pino.

Tiene un camuflaje interesante,

unas alas enormes de color verde turquesa.

Fijaos que diurnas en España hay 250 especies.

Nocturnas, unas 4000.

Por la noche se dejan llevar por la luz de la luna.

Las guía.

La mayoría no tienen boca, la tienen atrofiada.

Es interesante saber que hay unas especies concretas,

incluso un 8 % en este valle, que vuelan en grandes nevadas.

Te las encuentras por la noche a 3° de temperatura.

Se han especializado en enero y febrero para volar

y salir de la crisálida para evitar a los murciélagos y los pájaros,

que están invernando en ese momento.

La adormidera la hemos estado viendo.

Parece inofensiva, pero es muy lista.

Segrega azúcar, que le gusta mucho a las hormigas.

Mientras alimenta a las hormigas con su azúcar,

ella se alimenta de las larvas de las hormigas.

Está cogiendo energía.

La única manera de fotografiarlas bien es sigilosamente

esperando a que lleguen.

Tiene su arte esto.

Impresionante.

Es la hora del "Está pasando",

de las historias que solo podéis ver aquí.

Se convirtió en el gato más famoso de Londres.

Escribió un libro sobre él

que vendió millones de copias en todo el mundo.

Y luego la peli, con más éxito.

Hoy Bob ha muerto y están muchos de luto.

Los cuidadores del zoo le cuidan como a uno más de la familia.

Han sido liberadas a la naturaleza en las islas Galápagos.

Uno un macho superfértil que ha tenido unos 200 descendientes.

Supéralo.

¿Os acordáis del "Corazón de melón" que protagonizaron

las hermanas Benítez?

Hemos ido a documentarnos sobre melones y sandías.

Os vais a enterar.

José Manuel.

Hola, amigos de "Aquí la Tierra".

¿Habéis oído hablar de la "melandía"?

Aquí tengo una.

Es un melón y una sandía.

Necesitan mucho calor y mucho sol.

Ahora toca sembrarlas a final de primavera

o principios de verano.

Agarran fácilmente con semilla.

Incluso sacando unas semillas de una sandía o de un melón,

podéis sembrarlo directamente.

Si ponemos una ahí, más o menos un metro,

aquí podríamos la siguienteplanta.

aquí podríamos la siguiente planta.

La semilla es increíblemente fácil.

Hundimos la semilla aproximadamente unos 5 cm.

Son más o menos cinco veces su propio tamaño.

Enterramos el cepellón

y que quede completamente enterrado hasta la base del tallo.

Cómo pesa esto.

No me refiero a la semillita esta, me refiero a esto,

que es con lo que nos vamos a ir dentro de un par de meses.

No puedo casi con ella.

Y Motril, la capital de la costa tropical,

sabe a azúcar y a sal, a caña y a mar.

El patrón es el tío del marinero.

Y el cuñado del armador es el que vende el pescado.

A ver qué se pesca.

Ahora es la temporada.

-Es un pescado veraniego.

-La sardina.

Sardina de Málaga.

-¿Dónde compras estos pescados?

-En la zona.

-¿Dónde compras el producto de Motril?

-En la lonja de Motril.

A las cinco o 5:15 estamos en el puerto ya.

(Música)

-¿Quién ha embarcado?

-Mi tío, mi primo, un sobrino de mi abuelo

y dos marineros más.

-¿Y tú?

-A mí me gusta, pero me mareo mucho.

¿Cómo ha ido el día hoy?

-Regular.

-¿Cuántos años lleváis pescando?

-37 años.

Es lo único que sé hacer.

-Y esto viene de tradición.

Empezó con tu padre.

¿Esto va en hielo?

Jurel habéis traído bastante.

Cuanto más pilla, más quiere.

Manolo, ¿crees que está valorado vuestro trabajo?

-Bueno, tiene cosas buenas y cosas malas.

-¿Qué es lo peor? -No traer nada a puerto.

-¿Ahora qué toca?

(Música)

Cuéntame cómo funciona la subasta.

-Se calcula el peso, se etiqueta, se manda.

Y empieza la subasta.

-Y ahora te transformas en comprador también.

-Se hace lo que se puede.

-Muchas gracias por el trabajo que hacéis.

Adiós.

Ha vuelto a ocurrir.

Se ha vuelto a romper el cielo, a caer en pedazos

en puntos cercanos al Mediterráneo.

En los próximos días,

el protagonismo es para la masa de aire cálido que se va a instalar

sobre nuestro país a partir de este fin de semana

y que se quedará con nosotros durante toda la semana que viene.

Hablamos de temperaturas rondando los 40°.

Ahora viene el calor de verano.

En las Islas Canarias podéis comprobar que mañana se aleja

la calima. Mientras se marcha, las partículas pasarán

por el sureste peninsular. Podréis tener lluvias de barro.

Se producirán chaparrones y tormentas.

Las hemos tenido en el interior de la Comunidad Valenciana,

las Islas Baleares y en la provincia de Girona,

también en la cordillera cantábrica.

En las Islas Canarias tenemos esta nubosidad.

Del mapa isobárico lo importante es que sigue el aire frío,

pero mañana tiene tendencia a marcharse lentamente.

Aumenta o se reduce la inestabilidad,

pero tendremos avisos amarillos por fuertes tormentas.

La tarde volverá a estar movida.

Y si no,

mirad la simulación de precipitación.

Chaparrones en Galicia aislados.

Un poco más intensos en la cornisa cantábrica.

También en las Islas Baleares.

Atentos mañana a última hora,

porque se formarán tormentas no solo en el interior

de la mitad este de Andalucía, sino también llegando a la costa.

Podría ser de carácter fuerte

en algunos puntos de la costa de Murcia.

También destacamos las nieblas en el oeste peninsular,

así como en algunas zonas del Mediterráneo.

Tormentas localmente fuertes en el Mediterráneo.

Sol por el noreste.

Y las temperaturas tienden a subir.

Mañana empezamos a ver más treintas.

Por el norte, en Zaragoza 27.

En el Cantábrico seguimos por debajo de los 20,

a la espera de que continúe subiendo el termómetro.

Hoy nos vamos a dejar un estupendo regalo que viene con lazo.

Cuando acabe el "Telediario",

vuelve a La 1 de TVE en su tercera temporada "Lazos de sangre"

con Carmen Sevilla como protagonista de lujo.

Consiguió, a base de desparpajo y belleza, sin saber inglés,

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Aquí la Tierra - 17/06/20

17 jun 2020

Hoy visitamos Albacete para que nos enseñen cómo es el cultivo del cerezo y la recogida de la cereza con la familia del agricultor Delfín Martínez. Estaremos también en Madrid por dos motivos: el primero, para conocer de primera mano cómo se planta y se cuida el lúpulo, uno de los ingredientes clave de la industria cervecera, y la cocinera Miriam Hernández nos enseñará cómo cocinar sus brotes. El segundo motivo es para conocer ‘el pueblo de las mariposas’, en la Sierra de Guadarrama. Allí, la Asociación Zerynthia nos enseñará las diferentes especies de mariposas que conviven en esa zona de la región (una de las zonas con más insectos de toda España).

Iremos hasta Motril y presentaremos a una familia de pescadores, que llevan faenando y manteniendo el negocio del pescado desde hace muchísimos años y quienes nos van a enseñar cómo funciona este mundillo. Por último, en Intriago (Asturias), viviremos un momento tradicional de la vida pastoril de esta comunidad autónoma: la subida a Picos con la reciella.

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