Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la tierra - 11/02/20 - ver ahora
Transcripción completa

Teóricamente, o estás como una cabra o te sientes como un niño,

pero acaso ¿no es posible estar como un niño y sentirse como una cabra?

Porque como definirías sino ese estado de embriaguez emocional

que provoca reconocer que tienes un enorme mundo

a tu alrededor por descubrir.

Eso sí, con un cuerpo todavía por hacer como única herramienta,

en el que tú cerebro da órdenes demasiado rápidas para tus piernas

y en el que existe una desconexión evidente

entre las extremidades delanteras y traseras.

Aún así, bendito estado, ¿verdad?

Pues eso, se cabra, mi amigo.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde,

¿sabéis cuantos días quedan para que oficialmente

se acabe el invierno?

Pues exactamente 39,

toda una larga travesía que estará acompañada,

como mínimo, toda la próxima semana,

de temperaturas muy poco invernales, sí muy primaverales

y en algunos casos contados, hasta veraniegas.

Como lo han sido los 28 grados alcanzados hoy

en La Aldea de San Nicolás, en Gran Canaria,

pero también los 27 en el aeropuerto de Valencia.

Es decir, la confirmación, un día más, de que este año,

el invierno brilla por su ausencia en la Comunidad Valenciana,

con imágenes tan desconcertantes como ver las playas de Torrevieja

como si fuera mayo,

en una jornada que ha vuelto a dejar una temperatura escandalosa

de hasta 27 grados en el aeropuerto de Valencia,

en un desbarajuste que confirma la floración adelantada

de los almendros en Balaguer, en la cuenca del Ebro.

Una zona que hoy se ha salvado de la niebla,

no como ha ocurrido en la cuenca del Guadiana,

cubierta por completo por este mar de nubes,

que se ha extendido desde Mérida hasta Puertollano,

en Ciudad Real,

en una imagen brumosa que también hemos visto

sobre la ciudad de Madrid,

a lo lejos desde las murallas de Ávila

o decorando con exquisitez los montes de Llodio, en Álava,

acompañada, por si fuera poco, de xirimiri.

porque por el norte,

os ha tocado vivir, aquí sí, una jornada tipicamente

invernal, con cielos cubiertos y algo de lluvia, además del oleaje

que desde ayer azota la costa del Cantábrico y que ha destrozado

incluso una parte del paseo marítimo de Getxo, en Vizcaya,

después de que las olas hayan alcanzado los 8 metros

de alto, en un temporal que mañana miércoles irá claramente

a menos.

y que devolverá algunos ratos de sol

durante la tarde a Asturias, después de un martes

que ha dejado cielos cubiertos pero nada de lluvia,

o en todo caso, un poquito de calabobos.

Cuatro gotas más han caído en

Galicia, hasta 2 litros ha recogido Estaca de Bares, en A Coruña,

en un año que ya lleva acumulados más de 500 litros en algunospuntos

de Pontevedra, tal y como demuestra la catarata de

Casariños.

llover ha llovido,

pero de nieve ha caído muy poca, así que a pesar de estar en invierno,

este año es relativamente fácil ver a osos pardo

en la cordillera Cantábrica, como esta hembra y su cría

en el entorno de Ibias. Como también es fácil encontrarse

con caballos en medio de la carretera en el Puerto

de Santa Inés, degustando la sal utilizada

por las quitanieves.

Y hoy os tengo que pedir especial atención,

porque son muchas las imágenes que os traigo,

y muy brutales,

de esas de comentar luego con el café.

Silencio, que empieza...

La vuelta al mundo en un minuto.

En Turquía, con la deslumbrante tormenta de nieve

que ha barrido el Mar Negro en la costa de Hopa.

Dicen los vecinos que ha sido tan maravilloso como aterrador.

Y la que ha causado más sorpresa del mundo,

la que ha caído en Bagdag,

donde sólo ha nevado tres veces en ciento veinte años.

Más nieve, en Suiza,

azotada con dureza por la tormenta Sabine,

con vientos de hasta 148 kilómetros por hora.

También ha hecho de las suyas Ciara en el noroeste de Francia,

donde la espuma del mar ha invadido las calles de Bretaña.

Y en Escocia, donde ha vuelto del revés la cascada de Campsey.

Y este ha sido su efecto en Rochdale, Inglaterra,

un inmenso sumidero junto a las casas que ha dejado temblando

a los vecinos.

En Córcega la ha liado mucho más, porque los fortísimos vientos

de Ciara están avivando los incendios forestales de la isla,

haciendo imposible perseguir el fuego,

que avanza mucho más aprisa que los bomberos.

Mucho daño está haciendo también en Noruega,

con potentes inundaciones

y conductores inconscientes que ponen en peligro

su vida por salvar su coche.

Y terminamos en Sao Paulo,

donde un deslizamiento de tierras ha causado escenas

de verdadero pánico.

Estas gravísimas inundaciones han dejado atrapados

a cientos de vecinos.

Y ya sabéis que los primates son casi casi

nuestros animalitos favoritos.

Pues bien, hoy os traigo un montón, de un montón de especies,

y todos valencianos.

Viven en el Bioparc, y en el mismo espacio.

Los preciosos chimpancés junto a los gorilas,

y sus cuatro crías nacidas aquí.

Los mangabeys de coronilla blanca,

que han tenido dos pequeños en este hábitat.

Hay driles, cercopitecos de Brazza, talapoines, lemures,

y todos en la lista roja de conservación.

Todo animal baloncestísticos tiene su hábitat.

Para los aleros, es la línea de tres.

Para los pívots, es la zona.

Y para los palomeros, como este señor alto de aquí,

es el contraataque.

O en el caso que nos ocupa, el parque faunístico de Lacuniacha,

en Huesca.

Una maravilla natural llena de animales impresionantes

que nos va a presentar nuestro Juanma Iturriaga.

Hola terrícols

me encuentro en pleno Pirineo aragonés,

he quedado con mi amiga Raquel que me va a enseñar unos cuantos

animales maravillosos.

- Esto es una maravilla, con este día y con esta niebla.

- Esto es un espacio natural en el que viven animales en habitat,

lo más similares posibles a los que ocuparían si vivieron en libertad.

Tiene 30 ha y tenemos 15 especies animales.

Lo abrimos todos los días para que quien quiera pueda venir a visitarlo

-o la,

no les voy a molestar comiendo,

que a nosotros no nos gusta que nos molesten comiendo.

Éste es el lince boreal,

que diferencia hay con el ibérico.

- El ibérico es más pequeño,

alguno de estos puede pesar 40 kilos,

tenemos cinco,

y para evitar la consanguinidad tenemos que intercambiar animales

con otros parques.

Esta es una de las especies más valiosas que tenemos en el parque,

son los caballos que están representados en las cuevas.

- Que bueno, no lo sabía.

Te diré Raquel que mi top tres de animales,

esta el bisonte.

- Es un animal que está en peligro crítico,

y trabajamos en un programa de recuperación de la especie.

- Esto es un bicharraco.

- Es una mezcla de empaca doméstica.

El oso pardo.

Están un poco lentos porque están a punto de invernar-

- yo también soy de invernar. Me parece un avance de su vida.

Recordad terrícolas,

el mundo seguirá siendo hermoso

mientras podamos contemplar a un oso.

Las inimitables y espectaculares fiestas de Moros y Cristianos

conmemoran las batallas de la Reconquista.

Pero son, sobre todo, una excusa para pasarlo fenomenal a base

de colores, desfiles, pólvora a mansalva, y mucha música.

En Alcoi, los que interpretan esa música y los vecinos en general

reponen sus fuerzas con la impresionante

"olleta de músicos".

Una auténtica sinfonía de sabores.

José,

como va la puerta,

vengo a hacerme una olleta, la de los músicos.

¿Es cardo o es alcachofa?

- Ni es una cosa ni es otra,

es de la misma familia pero es un híbrido.

Tiene que ser pequeña,

se da en este microclima.

Resulta que esto es unas monjas que absorbe la alimentación del puchero

el caldo te puede su par un 10 × 100 máximo.

-Si no está escalonada penca vieja.

- Esta no hay que tenerla ni a remojo,

aumenta el doble o el triple,

ojo cuando la metamos en el agua,

que puede salirse del cazo.

La criba se usa porque puede tener algo de tierra.

Así se quedan limpias.

David, te puesto el agua el ver,

- fenomenal.

- Estamos hablando de olleta.

- Los músicos tienen una traza importante,

y necesitan recuperarse,

es un elemento fundamental para la fiesta de Moros y cristianos.

Hay que quitarle los nervios,

y absorbe muy bien el sabor.

Tenemos ternera morcilla costillas,

este es el recipiente,

pero se utiliza uno más grande.

Una cosa fundamental es la cuchara de palo.

- Escucha una cosa,

suena como música.

- Estarán ensayando.

-¿Tenéis cuchara de madera?

Arriba enseñarla.

- Que rico.

Altitud, inviernos rigurosos, y en resumen: bastante rasca.

No parecen ingredientes muy atractivos,

pero sirven para elaborar unos vinos excelentes:

los amparados por la Denominación de Origen Protegida Calatayud.

Aunque es la más joven entre las concedidas

a los caldos aragoneses,

la historia de sus viñedos es tan antigua como interesante.

Y San nos la va a contar ahora mismo.

Javier ¿desde cuando se cultiva en esta zona?

- El cultiva se remonta a. C.,

hay referencias históricas,

las bodegas se orientaban al norte para mantener temperatura y humedad.

La temperatura y la humedad condiciona el vino,

nosotros lo contemplamos todo en una frase que es vino extremo.

-¿Estás en plena poda?

- Si aquí estamos dándole desde finales de noviembre,

casi todo el invierno podando.

Dejamos todo quien más para que la cepa pueda llevar toda la carga.

Es Turó por el frío pero estamos acostumbrados,

y miel cariño que se le da las cosas se recompensa.

Eso es un guarda viñas de nuestros ancestros.

-¿Un guarda viñas? Para guardar el que...

- Para que no roben las uvas,

ahí se metía al guarda y vigilaban las viñas.

-¿Qué variedad de uva característico esta denominación de origen?

- Una propia de la zona que se ha adaptado muy bien el terreno,

que suele brotar y brotar con cosecha,

es de las más tardías en España de vendimiar,

la garnacha es de variedad de ciclo largo.

-¿Cómo son los vinos de esta denominación de origen?

- La climatología hace que tengamos bajas producciones,

y que nos de esas calidades.

Tiene mucha frutos ciudad.

- Y muy importante el sello de la denominación de origen.

- Si porque avala la calidad de los vinos producidos en Calatayud.

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La escoba que te cambia la vida en un flus.

Llegamos en su primera nevada del año,

y no recibe Antonio Crespo,

que ha fabricado de todo con sus manos.

- Esto es para hacer escobas,

a ver si tenemos suerte y salud para hacer más escobas,

porque ya tenemos muchos años.

Esta escoba se empleaba cuando había ganado en las casas,

y para barrer las calles son buenas buenas,

las hacía el pastor y cuando él se murió,

me dijeron que las hiciera yo,

y a lo mejor he hecho 1000.

Me han comprado en Madrid muchas,

uno vino desde Berlín y marchó muy contento.

Esto es muy fuerte,

lo puedes tener unos 200 años,

lo puedes usar en cualquier época del año.

La patente la tengo yo.

He sido carnicero, ganadero, albañil...

Íbamos a la escuela y el maestro no nos enseñaban a más que a fumar,

sabiendo sumar y dividir ya podíamos vender,

nos decía el maestro.

Cuando se marcharon todos a trabajar a Barcelona o a Burgos,

yo me quedé solo.

Cuando la gente trabajaba en el campo, ollas cantar a todos,

y ahora ya no canta nadie,

ni cuando hay comidas ni nada,

vas a cantar y la gente te dice que estoy viendo un partido.

Cuando uno se casa, se le cantaba,

(canta)

los mangos los hago de pino,

porque si no no hay árboles rectos,

y si no es recto ya barras mal.

La escoba ya está.

Antes oías cantar a todos, aquellos acabado ya,

la gente joven ya no quiere cantar,

y si cantan lo hacen en inglés,

para que quiero yo el inglés.

Así es la cosa.

Muchas de las palabras de nuestro diccionario

que empiezan por -AL, vienen del árabe.

Por ejemplo: alcázar, almohada, albañil,

alcantarilla o álgebra.

Estas las conocemos todos, ¿verdad? Bueno,

¿Y ALDABA, la conocéis?

¿Sabéis lo que es?

Vamos a comprobarlo.

¡Aquí la calle!

-Ni idea.

- Una comida.

- Una pregunta muy rara-

- algo relacionado con la huerta.

- Como una lechuga.

- Es una legumbre.

- Unas judías.

- Yo creo que es una seta.

Un plato de legumbres con seta.

- Es como una azada.

- Suena a campo.

- A mi me da que no existe.

-Yo creo que te lo has inventado.

Menuda acusación más gratuita.

Que no, hombre, que no,

que aquí no nos inventamos nada.

Y para demostrároslo, una ALDABA es esto.

Una pieza metálica,

que se pone en las puertas para llamar golpeando con ella.

En sus orígenes tenían forma de reptil,

de ahí su raíz etimológica.

Y ya las visteis el domingo.

Vero, de la primera edición de OT, y nuestra compañera Mar,

quedaron para visitar la ciudad natal de la cantante.

Después de ver la réplica de la Dama de Elche,

en el Palacio de Altamira,

fueron al bar "Paquito", donde las estaba esperando Marcos.

Mientras preparaban un arroz con costra,

Vero demostró que lo que más le gusta en la vida es cantar.

Nosotros nos hemos quedado con ganas de más.

Así que, Vero, ¡toma 2!

Que sitio más bonito para arrancar el segundo día con Verónica.

- Estamos en el Huerto del cura,

.

Sentadas en la Palmera imperial,

una palmera única en el mundo,

-¿tú entraste operación triunfo con 23 años?

- Fui entrenador, camarera, fui mínimo,

me gusta mucho la gimnasia,

me hago mis rutinas y me pongo así de fuerte.

- Tienes cinco álbumes y ha llegado a estar de gira en Australia.

- Le hice darle la vuelta al presentador.

Marte traído al huerto del gato,

porque nos van a dar dátiles.

- Pero si es Miguel Angel.

- Que pequeñas os veo.

- Como nos vamos a poner.

- Esto es un manjar.

- Este es el duty local de Elche,

los he cogido lo más Maduro posible.

-Hola Dani,

mira que te parece.

- Espectacular.

Vamos hacer una tarta con almendra de nuestra tierra.

- Esto lleva un montón de merengue....

- Me trae un montón de recuerdos de la infancia,

las tartas de cumpleaños las hacía mi abuela con almendra y merengue.

- Dices que cuando cocinas cantadas,

y no te estoy escuchando cantar.

(Canta)

-¿Qué tienes que hacer?

- Que siga cantando y yo hago la tarta.

Esto es una crema pastelera artesanal,

con los dátiles después a dos.

- Vamos a rellenarlos.

- Falta el detalle más importante,

la foto del equipo de aquí la tierra.

-¿Quieres serlo?

Ya eres terrícola de honor de aquela tierra.

Os acordáis de la superluna que vimos el fin de semana,

Os acordáis de la superluna que vimos el fin de semana,

pues esta es una de las consecuencias,

mareas en un temporal que mañana va a menos,

pero que todavía motiva que durante la primera mitad de la jornada

tengamos avisos naranjas en Galicia Asturias y Cantabria.

Insisto que esto es durante la mañana,

por la tarde irá claramente a menos,

hoy la jornada la han dominado los vientos,

ha habido muy poca lluvia,

y a destacar la niebla sobre todo en la cuenca del Tajo

y del Guadiana.

Mañana vamos a tener cielo muy nublado,

por estas nubes que siguen llegando desde el Atlántico,

y las que llega por el sur,

pero poca lluvia,

entrada a aire frío por el norte de la península,

y ahí es donde tendremos lluvias más intensas.

En las Islas Canarias vuelve a ser intensa la calima,

además de calor mañana tendremos calima.

Mirad el mapa de viento,

un poco de tramontana,

y giran los vientos a componente sur en Cataluña,

en el resto de España alguna racha moderada de suroeste en Galicia.

Pero insisto, mañana cavando cese temporal marítimo.

Sólo son significativas las precipitaciones en Cataluña,

aunque no descartamos alguna cota en la Comunidad Valenciana

o en el interior de Galicia,

precipitaciones muy poco importantes

aunque vamos a tener un día de cielo muy nublado.

Por lo tanto una jornada con mucha nube,

con bastante niebla en el interior

y precipitaciones poco importantes,

y con temperaturas que tienden a bajar en la mitad sur,

se igualan las del norte y las del sur,

sólo superando los 20 en Murcia y en granada,

para los próximos días tiempo más anti ciclónico.

Y ahora os voy a presentar al Árbol español del Año,

que ojo,

puede ser elegido Árbol Europeo de 2020.

Es el encino de tres patas de Mendaza, en Navarra.

Este abuelo milenario tiene más de 15 metros de altura,

y casi 8 de perímetro.

Su tronco hueco le convierte en un ejemplar único,

por el que podéis votar hasta el 29 de febrero

en la web "tree of the year.org".

Yo voy corriendo.

Pero mañana os veo en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la Tierra, adiós.

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Aquí la tierra - 11/02/20

11 feb 2020

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

Visitamos con Juanma López Iturriaga el Parque faunístico de los Pirineos. “Lacuniacha” es un bosque en pleno corazón del Pirineo Oscense. Además, cocinamos la olleta del músico y saboreamos la Dominación de Origen del vino de Calatayud. Conocemos a Antonio Crespo, toda una institución con las escobas y la cantante Verónica, de la primera edición de Operación Triunfo, será Terrícola de Honor.

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