Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 08/03/20 - ver ahora
Transcripción completa

Bienvenidos a la pista central del Sam Houston Race Park,

donde se ultiman los preparativos para la carrera que van a disputar

dos de los guepardos más rápidos de todo el circuito.

Los competidores se dirigen a la línea de salida.

Otean a lo lejos su presa y, sin esperar al pistoletazo,

se lanzan a una veloz carrera que les servirá para poner a punto

su poderosa maquinaria muscular, y en la que alcanzarán velocidades

punta de hasta 115 kilómetros a la hora, lo que les convierte

por méritos propios en los animales terrestres más veloces del planeta.

Impresionante.

¡Comenzamos!

8:28 de la tarde, 7:28 en las islas Canarias,

¿Cómo estáis?

Yo un poco cansado de tantas visitas.

Sólo en los últimos días han estado por aquí Jorge, Karine,León,

Miriam y Norberto.

Muy ruidosas y activas todas y todos, pero digamos

que con bastante mal caracter.

La pregunta es, Isa,

¿cómo se va a llamar la próxima borrasca?

Pues el nombre del siguiente sistema empieza por "A" ¡Anticiclón!

Vuelve la calma, aunque ¡ojo!

Que mañana el viento volverá a soplar fuerte

en puntos del noreste, tendremos algunas lluvias

y nevadas en el norte y las temperaturas

serán más bajas que las de hoy ¡y que las del martes!

Ojo a lo que viene, porque esta semana

nos va a tocar hablar de calor; pero eso te lo cuento enseguida.

Gracias, compañera.

Pues, como ha dicho Isa, se avecina subida de temperaturas,

pero eso no nos ha dejado sin imágenes invernales

este fin de semana.

Tras el carrusel de borrascas de esta semana, ayer la tramontana

llegó a superar los 100 kilómetros por hora en Cataluña.

Y entre tanto viento, frío y humedad, nos regalaron

esta preciosa cencellada en Valdezcaray,

que recuerda a una patata frita ondulada.

Y del hielo, a la nieve de los Pirineos

con grandes espesores.

Como prueba, los 40 centímetros acumulados en Llanos del Hospital,

o los hasta 160 de Candanchú.

Aunque para imágenes blancas, las de hoy.

Mirad cómo estaba Candanchú,

donde había riesgo de aludes nivel 4.

La nieve regresará mañana a los Pirineos y mientras tanto,

el hielo ha aguantado hoy en Valdezcaray,

donde la temperatura máxima no ha pasado de 9 grados.

Veremos qué pasa con esa nieve y ese hielo a partir del martes,

cuando, por ejemplo, Valdezcaray puede superar los 16C.

Pero la subida de temperaturas que esperamos esta semana

se va a llevar parte de toda esta nieve.

Buenas noticias para la reserva hídrica.

Así bajaba el rio Araotz ayer.

Las lluvias en esta zona han acumulado alrededor de 100 l/m2

en lo que llevamos de mes.

Casi nada.

Y no os perdáis el río Gállego con el rugir del cierzo.

Rugido que volverán a escuchar en Zaragoza mañana.

Y mirad cómo ha amanecido hoy Barakaldo con un poquito de fresco:

unos 4 grados nada más.

Primer día del mes en el que no ha llovido,

porque desde que arrancó marzo han caído más de 80 l/m2

en esta zona.

Nada que ver con los 18 grados de máxima que ha tenido Santander.

¿Y los pluviómetros?

Cero cero, como la cerveza.

Ideal para jugar a la pelota.

Aquí escalarán hasta los 16 el martes y miércoles.

Misma estampa en San Sebastián.

Pero ojo, que mañana hay avisos amarillos

por olas de hasta 5 metros.

Pero para buena temperatura la de hoy en Valencia.

Casi 21 grados de máxima.

Ideal para navegar.

Situación que continuará en los próximos días,

por lo que la subida de los termómetros será mucho

más evidente en otros lugares.

Ambiente primaveral que ya van preparando las abejas

transportando el polen, la floración de la colza

como avanzadilla a las que están por llegar, o este grupo de ovejas

dispuestas a comenzar su excursión.

Empezó siendo así de pequeñito y así de indefenso,

pero es que Pepe, el cuarto bebé gorila valenciano nacido en BIOPARC,

el hijo de Fossey, el hermano pequeño de Ebo, Virunga,

y Mbeli, va creciendo a marchas forzadas y, aunque sigue teniendo

la misma mirada seductora de los grandes tímidos,

es ya todo un gorila de pelo en pecho.

Feliz cumpleaños, Pepe.

Y que cumplas muchos más.

"Pues sepa vuestra merced, ante todas cosas, que a mí llaman

Lázaro de Tormes, hijo de Tomé González y de Antona Pérez,

naturales de Tejares, aldea de Salamanca"

Así comenzaba a relatar su vida a un noble de alta condicion

el auténtico Lazarillo de Tormes, un pícaro casi tan famoso

como el picadillo de su pueblo que vamos a probar ahora mismo:

El Picadillo de Tejares.

Ahora es un barrio de Salamanca.

Perduran porque tienen producto autóctono de la zona.

Vamos hacer la tradicional.

Va a llevar producto autóctono.

Ternera picada.

Pimiento verde cebolla piñones tostados y pan de pueblo.

Vino blanco agua aceite de virgen.

Pimentón.

Nuevos cada huevo cocido y ajo.

Primero se dora el pan de y el ajo.

Piñones y añadimos las huevas.

Y se añade agua.

Acabamos el más ajado.

Añadimos una copa de vino blanco.

Hay que poner el vino antes que la carne.

Sal pimentón no es moscada y pimienta molida.

Acabamos empatando la carne.

Me vas a tener que poner nota.

A lo largo y ancho de su intensa vida de reportero,

nuestro compañero San se ha comido unas cuántas roscas.

Yo diría que un montón.

Pero, posiblemente, éstas que nos trae hoy

desde el Casar de Cáceres sean de las más ricas

que ha probado en la vida.

Eso es por lo menos lo que nos ha contado

antes de regalarnos generosamente este plato maravilloso

de roscas de Alfajor.

Llevo más de 30 años.

Esto es la rosca de alpha Jor.

Masada aceite sal y agua.

En todo el proceso es la única máquina que se usa.

Necesita el calor de la mano.

Soy marido y mujer.

Yo soy dulcera.

Es es el relleno.

Esto es miel y pan rallado.

Se le hacen 3 cortes.

La temperatura hace que suba la miel,

y cuando se enfría se cristaliza.

Ahora hay que llevarlo al horno.

Leña de encina.

La encargada de la pala es mi cuñada.

Esto es una empresa familiar.

Es el dulce típico de casar.

Todos llevan muchos años con nosotros.

Sabemos que una marea es el cambio periódico del nivel del mar

producido principalmente por las fuerzas gravitatorias,

pero, ¿qué elementos intervienen en esos cambios?

¿Cuánto puede variar el nivel el agua?

¿Dónde nacen las olas?

¿A qué velocidad viajan?

Pues a todo esto se dispone a responder el profesor Lebrato

desde el espectacular paisaje que estais viendo:

¡Los bufones de Pría!

El oriente de Asturias es conocido por su costa.

Costa caliza.

Y han creado los bufones.

Estamos en los acantilados.

Hoy son mareas muertas.

Es una marea media.

Viva sería de 4 m.

Las mareas la general atracción de la luna y el sol.

Hoy tenemos 1 m con 6.

Y período 13.

Es el tamaño de ola.

Es el intervalo de segundos entre pico de ola y ola.

Vienen a mucha velocidad.

Se acercan a la costa y pierden profundidad.

Y se ralentiza su velocidad y muere.

Donde estamos es muy peligrosa.

Una la cantidad de gente que viene.

La fuerza de la mar.

El problema es que entre de lado.

Te meta a ti que es el cachorro.

Un montón de agua.

Y te va revelado.

Lo 3 los bufones.

Es una cueva que es una sima conectada al mar.

Sacar aire y agua.

¿Será verdad que una oveja negra no solamente no es una oveja

muy mala,

sino que además da una leche más rica

que la del resto de las ovejas.

¿Será verdad que entre todas las formas de queso

que existen en el mundo también existen quesos con forma de panuelo?

Pues si queréis conocer las respuestas os invitamos a subir

a la furgo de aquí la tierra que ya está poniendo rumbo

a Poblete, un lugar de La mancha de cuyo nombre sí quiero acordarme.

Hola.

Casi todos han nacido esta noche.

Están tomando la leche de su madre.

Y han tomado los calostro.

Ésa leche va a elaborar nuestros quesos.

Los alimentamos con un carrito mezclador.

Queremos mantener la biodiversidad.

Dame los cantidad de leche las negras,

pero tiene más grasa y proteína.

Y se pueden mezclar la leche porque tenemos pocas negras.

Los modos de cada corteza hace que cada queso,

sea diferente.

No hacemos sólo manchegos.

También la hacemos con miel y Romero.

Huele a miel y Romero.

Este es el famoso pañuelo que se lleva al cuello.

Es una pasta dura.

A ver, distinguido público, ¿qué pone aquí?

Le-chu-ga.

Me encanta la lechuga, pero ¿cuál es el problema?

Que esta lechuga no se come.

Pero para eso estamos los magos, para solucionar lo que aparentemente

no tiene solución.

Meto las letras en la chistera, las agito bien,

un toque de varita mágica y.

¡Ya tengo mi lechuga tierna y fresca para disfrutar de su sabor!

¿Más trucos lechuguinos?

Los trucos de Aquí la Tierra

Van de truco con lechuga.

Estar fresco como una lechuga es rojo como un tomate.

Vamos a quitar el tronco.

Las hojas al grifo.

Y echamos vinagre.

Un trapo de cocina.

Abro un paquete y una pinza.

Cítrico y al frigorífico.

Si no agua y hielo.

Un vaso y lo introducimos dentro.

Y a una maceta.

Y crece la lechuga.

Lo merecemos con agua el trapo.

Y a la nevera.

A mano.

Con el cuchillo cortamos la célula la mitad.

Y se oxida.

Poco vinagre bien aceitada.

¿Puede crecer una papaya en el Polo Norte?

Evidentemente, no.

Las frutas tropicales necesitan calorcito del bueno

para salir adelante.

Pero hoy vamos a ver que, con investigación y paciencia,

se puede conseguir que frutales tan sensibles

al frío como los albaricoques, los melocotoneros, o los ciruelos,

consigan sentirse en climas fríos tan agustito como en el Caribe

mariscar es un trabajo duro.

Estamos en vuestro laboratorio de frutales en zonas frías.

Tenemos una colección de frutales en zonas frías.

Cerezos albaricoques,

estudiamos su comportamiento en zonas cálidas,

saber sobre el cambio climático.

También en Aragón.

Una variedad de melocotón Edo.

Los que peor se comportan sólo manzanos.

Estamos en la selva.

Tenemos 2 tipos de papaya.

Esta más redondeada.

Y está más alargada.

El reto es crear papayas en invierno.

Estamos probando nuevas variedades y hacer selecciones.

Vamos hacer la prueba del algodón.

Éstas con semilla.

Está muy rica.

Y abrimos la que no tiene semillas.

Está perfecta.

Le falta todavía.

mariscar es un trabajo duro.

horas y horas con el espinazo doblado tratando de arrancarle

al mar su mejores frutos aprovechando la baja mar,

cuando el agua se retira y las playas se quedan convertidas

en auténticas huertas en las que no crecen puerros,

ni lombardas ni lechugas, sino un manjares tan apreciados como

sus majestades las ostras

Buenos días.

Estamos recogiendo ostra salvajes.

Crecen en el fango.

Hacen una base.

Es una especie que se reproduce fácilmente.

Con con piqueta se ha quedado.

Más o menos a vista ahí vamos.

Ese es el tamaño perfecto.

Las ostras son bivalvos.

La marea tapa la marisma.

Abren y filtran el alimento.

Mis padres fue pescador.

Y yo de un barrio que se dedicaba a la almeja.

La ostra está en los meses con R.

Mayo junio 2 cuando desovan.

Hay que depurarla.

Santoña está muy cerca de Santander,

A menos de 50 kilómetros.

¿Por qué? ostras Pedrín por nada.

Ah, ¿que tu quieres que te traiga ostras de Santoña?

Yo te las traigo.

¿Un par de docenas te parece bien?

Sí para empezar, no está mal.

Como tampoco ha estado nada mal, ¿sabes qué?

el día que han tenido hoy en Valencia

y seguirá estando más o menos con temperaturas por el estilo

lo que queda de semana.

Unos 21 que no van a ser los más de 30 que alcanzaremos

en otras zonas de España pero que, desde luego,

parecen muchísimo si os digo que será la misma temperatura

a que se llegará aquí en Burgos donde hoy

ha sido el primer día del mes donde los pluviómetros se han quedado a 0,

la máximas unos 14C que el martes podría rondar los 20,

el miércoles 22 y ¡el jueves los 23!

Un día con muchas nubes.

Con este frente que barre a vapor el noroeste.

No han sido lluvias cuantiosas.

Ha sido una jornada tranquila.

Tampoco se ha visto en Canarias.

Máximas en algunos puntos con 29°.

Este frente poco a poco se va retirando.

Y lo que viene es un anticiclón que poco a poco gana terreno.

El viento seco le da de norte.

Mañana viento fuerte.

En el valle del Ebro.

Hay avisos.

En el resto día muy tranquilo.

Va estar más cubierto en el cantábrico oriental.

Nevada en pirineos.

En Canarias calima.

Temperaturas que bajan.

Sobre todo en zonas del noreste.

Con los tonos amarillos que reflejan esas máximas.

Esto es lo que ocurre para el martes,

un subidón importante.

El miércoles seguirán subiendo.

El jueves bajarán las temperaturas pero con calor.

El mar de nubes altas pasando.

El miércoles sigue la calma.

Gracias, Isa.

Pues vamos allá con ese anticiclón que se nos viene.

Y con él nos subimos a la ola del tiempo estable,

para llevarnos en volandas rumbo a la primavera.

Pero, ojo, que esto no va a ser la fiesta de la espuma

y, por el camino, nos encontraremos seguro con un volcán.

Pero aquí estaremos para presenciar el salto y haremos malabares

para continuar hablándoos de clima, de naturaleza, de gastronomía

y de tradiciones.

Volvemos mañana con Jacob Petrus.

Ya lo sabéis.

Mismo sitio y misma hora.

¡Aquí la Tierra!

¡Hasta mañana!

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Aquí la Tierra - 08/03/20

08 mar 2020

Magazine de tarde de Televisión Española, en el que hablamos de forma entretenida sobre el clima y cómo afecta al planeta.

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