Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 06/08/20 - ver ahora
Transcripción completa

Esto es un ultimátum y lo demás tonterías.

A partir del 17 de agosto,

a los que usen la sombrilla les caerá una multa de 750 E.

Quieren terminar de una vez por todas con las sombrillas ocupa.

Importante más en estos tiempos donde hay que mantener

la distancia de seguridad. A poneros las pilas. Comenzamos.

(Música)

20:30.

¿Cómo estáis?

Espero que alegres y contentos.

Os traemos un programa que sube el ánimo o cualquiera.

Saludo a mi amiga, para que nos cuente si mañana

nos espera más calor.

Bajarán un poco por el noreste y el norte.

Con algunas novedades, porque nos toca hablar de chubascos

en la ibérica y cantábrica.

Y no será el último día que las veamos.

Pero mejor te lo cuento en un rato.

A ver si no causan daños y destrozos los cultivos

y refrescan el ambiente.

En algunas zonas, el calor aprieta.

Bilbao ha tenido una máxima de 38° en el centro de la ciudad.

En la costa se han quedado en unos 31.

La playa será un oasis para sobrellevar

los 33 a los que han llegado en San Sebastián.

Santander se mantiene en torno a los 25°.

Las lluvias no llegarán hasta la semana que viene

a la costa cantábrica,

aunque puede haber tormentas en las zonas de montaña.

El sábado, chubascos de la montaña que podía llegar

a la costa asturiana que mantienen temperaturas suaves.

Llanes, en torno a los 28°.

Donde se notará el descenso de temperaturas se da en Galicia.

Santiago bajará los 34 a 30.

Las nieblas se retirarán pronto.

La esa Rías Baixas no notará la bajada de las temperaturas,

el resto de Galicia.

Pese a esa bajada, seguirá haciendo calor.

Máximas de 42° en Córdoba apenas aflojan las temperaturas 1° menos.

Pero se suaviza el viento de levante

que ha dejado rachas de 50 km en ruta

--Rota

y haber estropeado los planes para disfrutar el día de playa en Conil.

Estos animales son de mar abierto.

Son propios de zonas más profundas pero buscan aguas cálidas.

Sirve para disfrutar y aliviar los 39°

que mañana serán 41.

Mañana 42.

Lo que resta de semana en torno a los 40.

En Toro, Zamora, 39.

Mañana y pasado bajan un par de grados.

Lo mejor es aprovechar rincones.

Así olvidarse de tanto calor.

Fuera no tienen estas cosas,

pero tienen otras estupendas, preciosas.

También tienen huracanes, tifones, incendios.

Comienza la vuelta al mundo en un minuto.

En Estados Unidos, donde la tormenta tropical se ha llevado

la vida de seis personas en un golpe a la costa atlántica

dejando sin luz a casi 3 millones de vecinos desde Nueva York

hasta Carolina del Norte. Se cuentan por miles las viviendas

dañadas y los árboles por los suelos.

Tenemos que volver al Amazonas para hablar de incendios.

Se han triplicado con respecto a otros años. No dan abasto.

Para apagar los múltiples fuegos.

El agua azota a Corea del Sur donde los deslizamientos

destrozan la capital después de 44 días consecutivos de lluvias.

16 personas han fallecido en 1600 han tenido que huir.

Encina ha explotado después de que las fuertes lluvias

castigar en el noreste del país causando deslizamientos de tierra.

Afortunadamente, no hay víctimas que lamentar.

El animal del día es uno de los más alucinantes.

No es una forma de hablar.

Es capaz de construir presas de cientos de metros.

Habéis acertado. Sí, el castor.

Se extinguió hace 400 años.

El caso es que en 2013 observaron a una pareja

que se ha convertido en 15 grupos familiares

que han construido 28 represas.

Mejoran los humedales y benefician a muchas especies.

Los castores se quedan legalmente en Inglaterra.

Existen los dientes de leche.

Los dientes definitivos, los de porcelana, los de oro.

Los dientes de sable, el diente de león o los dientes de ajo.

Los vamos a quedar con los últimos. Los dientes de ajo.

Este hombre ha ido en busca del ajo fino de Chinchón

y probar su sabor. Se ha cruzado con gente de lo más peculiar.

Esta época del año es propicia para los mosquitos y los vampiros.

Hay un remedio fabuloso.

(Música)

Unos sapos.

Con eso no te pica ningún mosquito. Vente conmigo.

Este es el ajo fino de Chinchón. Te va a venir fenomenal.

Tienes unos dientes finos.

-Qué pequeño.

Tiene mucho sustrato. Los dientes afinan más.

-¿Qué tal ha sido para los ajos?

-No ha sido buen año.

Ha sido un año difícil.

Es uno de los pocos que quedan en Chinchón

y estamos intentando recuperar la simiente.

Te vemos en las compañías de verano sacando ajos.

-Mira lo que te traigo. Me lo he encontrado.

Enseña a hacernos unas ristras.

-Con dos ajos.

-Se hace así y ya está.

-Luego se cogen tres.

-Son hipnóticos.

-¿Desde cuando lo haces?

-Toda una vida. -Me voy a cocinar.

-Juan, Chao.

-¿Te preparo unas cosas divertidas con ajo?

-Me encantaría.

-Vamos a hacer un tartar con dientes de ajo fritos,

le vamos a poner una yema de huevo congelada

para que tenga esa textura y se ligue. Aceite de oliva, caviar.

Luego hemos hecho una crema de ajo frito.

Hemos hecho otra cosa divertida.

Una espuma de leche frita.

Le hemos en fusionado con ajo crudo, jengibre y canela.

Vamos a simular nuestros terrones.

Urgente de chocolate con pistachos, terminamos con chocolate blanco,

canela y azúcar, y lima.

-La leche frita alimentamos los palentinos.

- Es de Chinchón.

Tiene infusionado el ajo frío.

Prueba a ver qué te parece.

Tiene un poco de trufa. Chocolate y ajo frito.

-Qué rico.

Ya no me pincha nada. Ni mosquitos ni vampiros.

Hace tiempo, la madre y la tía de Marc es preparar

unas migas de lluvia.

La abuela de Ángeles nos enseñó que con el agua del cielo

se cocinan unas alubias únicas.

Gema ha aprendido a preparar migas con su mamá y sus tías.

Marta llevó unas pastillas de regaliz

y nos regaló un momento emotivo junto a su padre.

Hoy toca conocer a la mamá de Omar y su ensaladilla rusa.

(Música)

¿Hay pimientos o no?

-Pocos. Son los primeros.

-Hay que probarles.

-Hombre.

Aparte de Padrón, ¿cuál tienes?

-Esos son morrones.

Estos son de tres capas.

Estos son del Bierzo. Son muy ricos. Fritos, una maravilla.

-¿Qué venimos a hacer hoy?

-Ensaladilla rusa. La mejor del mundo.

-Ensaladilla rusa.

(Música)

-¿Está picando la patata? -Sí.

-La patata tiene que ser nueva, del año. Así no se deshace.

Procuro ponerlas todas del mismo tamaño.

-Es importante.

-Si no una te quedan duras... Comer una ensaladilla...

Suelo pelarlas y luego las cueza. Le echo un poco de sal.

Igual es por vagancia, porque me cuesta menos.

Lo pico todo.

Picó patata y en la mitad hecho un poco,

para no dar tanta vuelta la patata.

-El tamaño para aplicar el resto de ingredientes.

-Parecido.

La zanahoria y el huevo lo pito un poco más pequeño. Hago cuadrados.

Que se vea, pero pequeño. Te lo demuestro.

Así, así.

La cebolla hay que picarla muy pequeña. Hay gente que no le gusta.

Te aseguro que si la picas pequeña, no se enteran.

Le da un sabor riquísimo, la verdad.

El pimiento le hecho del piquillo o morrón.

El bonito en aceite o natural.

En escabeche no tanto.

Me gusta echar un poco de aceite y vinagre antes de echar la mayonesa.

La aliño un poco.

Le da otro sabor. Tú lo puedes intentar en casa.

Como lo hace María Jesús, amigo...

Todo el mundo sabe que esto es una olla.

Esta es otra olla. Otra.

Otra, otra.

Así hasta 13.

Un número que a lo largo de la historia

se ha asociado con la mala suerte.

Para los mayas, esta cifra considerada

sagrada porque presentaba las 13 fases lunares.

(Música)

Virgilio, ¿hay tradición de alfarería?

En el siglo XVIII había una calle el ayuntamiento

había varios talleres.

-¿Te viene de familia? -No.

Me dedicaba a otra actividad comercial.

El hecho de un trozo de barro crear una pieza como una figura...

Me llamaba una curiosidad. Tiene un poder de atracción.

Hay que probarlo.

Las sensaciones muchas veces no se pueden describir.

-Tú como alfarero has ayudado a recuperar una de las tradiciones

más antiguas de Puertollano.

-13 ollas que es una tradición de 700 años.

Aquí tenemos las 13 ollas.

Viene del 1348.

Hubo una peste negra. Aquí quedaron 13 familias.

En honor, hicieron una comida y pusieron una olla

por cada una de las familias viva.

13 ollas. Esa tradición sigue hasta nuestros tiempos.

-Todos los años esa tradición se sigue haciendo con las 13 ollas.

-Sí. Al principio se hacía con ellas se barro.

En Puertollano fue evolucionando.

Es una tradición con comidas para 30 o 40.000 personas.

Ahora se hace en ollas metálicas.

El tema del coronavirus,

han querido hacer una representación

de cómo se hacían antaño. Primero se hace el cuerpo de la pieza.

-Qué rico queda la cocina cuando cocinas en barro.

-La coción del barro...

Hace que sea un eje homogeneicen mejor los sabores.

Hace que se homogeneicen mejor los sabores.

De un trozo de barro, al final podemos conseguir esto.

-El barro va a su ritmo.

-Esto tienes que manejar las temperaturas, las humedades, todo.

El barro es muy caprichoso.

Yo creo que todo el mundo debería tocar el barro alguna vez.

-Aún recuerdo cuando mi abuelo me hablaba

de esas épocas donde las puertas del molino

había un rosario de perros y burros.

Se trabajaba de día y de noche había que mantener

la tramoya, tirar de la cadena y controlar el grosor de la harina.

Un oficio maravilloso que tengo que mantener.

(Música)

-Pasó su infancia entre los cuatro paredes de este molino.

Ahora lo ha heredado su hija.

Se encargará de que no se pierda en el olvido.

La memoria del tío marinero.

-Aquí me pasé la niñez.

El marinero era mi abuelo.

Mi abuela también. Aquí dormíamos...

La lumbre era todo para nosotros.

Nos arrimamos y aquí nos pasamos la vida.

Tenían las gallinas,

y aquí estábamos.

(Música)

-En la ribera había 11 molinos. Todos funcionaban.

El que más tenía era este.

Estaba cerca del pueblo.

No le faltaban clientes. Era más antiguo.

Este le compró mi abuelo.

Le costó 250 Pts.

-Es un molino de 1527.

Los abuelos de Juan se lo compraron a un tal Zorrilla.

Se lo compró un tal Heredia.

Juan tiene dos hijos. Le ha tocado a su hija.

Me gustan mucho las antigüedades.

El manteniendo lo estoy haciendo yo.

-Molía trigo y centeno.

Cuando tenías una cantidad, lo molías.

Íbamos a un cocedero que había y hacíamos pan.

Una noche estaba con mi padre.

Me dice: "Levántate".

Estaba esta puerta tapada de nieve.

Qué cantidad de nieve. Se llenaba la sierra.

Teníamos agua en el verano.

Si no, se pierden las cosas.

-Para mí es todo. Aquí me paso muchas horas.

Me gusta el mantenimiento, hacer cosas nuevas.

Para que esto no se pierda,

porque son cosas importantes de la gente de antes

y esto lo tiene que ver todo el mundo.

-Mi abuelo se dedicaba a llevar la madera

los almacenes con un carro. Llevaba la madera. De ahí viene el apodo.

(Música)

Claro que sí, que no se pierda.

20:49.

La hora del está pasando. Imágenes que es lo que veis en otros sitios.

Un puma deambula por las calles de la capital chilena asustado.

Nadie sufra daños. Santiago está en la cordillera de los Andes.

Estas apariciones están a la orden del día.

En Brasil están pasando mal por el maldito virus.

Este policía hace su trabajo a ritmo de samba.

Convencido que esto lo puede liberar al personal.

En Brasil llega esta iniciativa.

Una maestra que necesita tener contacto con sus alumnos

y los visita. A los niños les está encantando. Al día, y te cuento.

Si yo os digo: Quién es, soy yo, qué vienes a buscar, a ti".

Os vamos a preguntar por una pinpinela diferente.

¿Qué puede ser?

Pensad.

Un grupo de música.

-No me suena. Para nada.

-Lo sé.

-Por eso vete...

-Olvida mi cara y pega la vuelta.

-Un pájaro.

-Es una serpiente.

-No lo sé.

-Un insecto.

-Un lince.

-Una ave.

-Las rapaces y las exóticas.

-Es una rata pequeña.

No es un animal.

Es una planta que pertenece a la familia de las rosáceas.

Es fácil encontrarlas en los de los caminos entre la maleza.

Florece en mayo y en agosto.

Cuando salgáis al campo, estad atentos.

Voy a contar un chiste en condiciones.

De los de verdad.

¿Qué le dice un helado alegre a uno triste?

Mira "el lado" positivo de las cosas.

¿Qué pasa? Una pregunta para ti.

En el póster familiar para el verano. Es una fruta.

-Tengo la tarta helada.

Y chocolate. El merengue es azúcar y claras.

-Esto lo ponemos en el fuego.

-Lo llevo yo.

Vamos rápido, Oriol.

-Te has dejado aquí en el fuego.

-Se funde el chocolate.

-Vamos a montarlas a mano.

-Lo voy a intentar.

Así no sale la receta.

-Me haces montar el merengue.

-Siempre el doble de azúcar que de claras.

Hemos metido azúcar.

-Hay una máquina que lo remata.

-Esto está a punto de nieve.

-El argot culinario perfecto.

Con esto tenemos que hacer unas láminas de chocolate.

Hay que enfriar el chocolate.

-Gracias, equipo.

Venga, vamos.

32,4...

Bajando.

Este es el modo de la tarta.

Vas creando capas.

¿Qué tenemos aquí?

-200 y 500 nata. Nata montada sin azúcar.

Poco a poco me echas.

Tienes las láminas de chocolate. La mezcla.

-Hacemos una capa fina. Presionamos.

Así capas. Congelad.

Congelada está.

Qué pinta tiene. Lo probamos.

-¿Qué le dice un helado a otro?

Nos hemos quedado helados.

-Que no me he quedado helada, pero no me importaría.

El menú es más completo.

¿Qué es lo primero que hace un burro cuando se pone al sol?

Os lo voy a enseñar. Nos lo ha enseñado Iñaki desde Araba.

Han querido rozar los 39° de máxima.

Un panorama con el que cómo no le vamos a hacer sombra.

Ha costado ver alguna nube.

Iban creciendo nubes de evolución en zonas

de la mitad norte peninsular que van dejando precipitaciones.

Ha sido un día calmado con el viento de levante

como protagonista en zonas del sur peninsular.

Ambiente parecido a días anteriores.

Con unas temperaturas que han sido un poco más bajas

que las que teníamos durante la jornada de ayer.

Superando los 30° de máxima.

Nada que ver con los 42° que han querido alcanzar

en Mérida, Montoro, Córdoba.

Son temperaturas que compiten con otras zonas del norte,

los 39° de Bilbao o los 40 en Orozco.

Calor que va a continuar mañana con nosotros.

Mientras, como veis, los frentes se mantienen alejados en la península.

No esperamos movimiento. Hablamos de calor.

El calor que esperamos en la próxima madrugada.

Estas son las mínimas. Temperaturas con las que vamos a amanecer.

Estaremos registrando 24° en Madrid,

22° en Logroño,

y otras temperaturas muy elevadas esta próxima madrugada.

Sofocante.

Tendremos una jornada con unos cambios con respecto a hoy.

Van a seguir creciendo las nubes de evolución en zonas

de montaña que van a dejar chubascos en la ibérica

y en puertos de la cantábrica.

Esas tormentas pueden aparecer en otras áreas

de Castilla y León.

En el caso de llover, son tormentas secas.

El resto, el sol, el viento de levante.

Temperaturas como os hemos avanzado al principio del programa.

También bajan en puntos del norte

y seguirán subiendo en áreas del norte peninsular.

Mañana hablaremos de calor por la tarde con temperaturas superando

los 36° en toda la mitad sur. El domingo mucho calor.

Me he quedado sin mi helado

y no me quedo sin estos campos.

Esta zona condensa el 10% de la población de esta flor.

Disfrutad de este paisaje y haceros unas fotos.

Nos vemos mañana en el mismo sitio y a la misma hora. Hasta mañana.

(Música)

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Aquí la Tierra - 06/08/20

06 ago 2020

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.
 

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