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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la tierra - 06/07/20 - ver ahora
Transcripción completa

Tras varios intentos

por salvar su vida,

este delfín vuelve a la playa

de Fuerteventura para quedar embarrancados

en la arena por el fuerte oleaje.

Los alumnos de esta escuela lo tienen claro,

tras comprobar que no tiene heridas,

ni se les pasa por la cabeza hacerse fotos con el móvil,

y sí luchar hasta el quinto intento. Comenzamos.

(Música)

Mirad la lista de temperaturas máximas en España,

Mirad la lista de temperaturas máximas en España,

primero porque hasta 13 provincias de nuestro país

han alcanzado superado los 40° de máxima.

En Granada y Huelva han llegado

a 44 y Sevilla, Olivenza o Badajoz y Córdoba han alcanzado 43.

Quiere decir que el Sevilla volverá a marcar 41°,

a la espera de que a partir del miércoles y el jueves

la entrada de vientos húmedos suavice los termómetros.

Será menos evidente casi inapreciable en la meseta sur,

Toledo se va a mover entre

los 39° de hoy y los 37.

Lejos de bajar,

en ciudades como Salamanca verán que el ambiente se torna más tórrido.

Los 35 de hoy serán 37 mañana, y se repetirán el miércoles.

Una semana con mucho trabajo para las cigarras, para bomberos,

agentes forestales y los que luchan contra los incendios,

como este avivado por el viento.

Lo que habrían agradecido

algo de lluvia, el litro por metro cuadrado en Santander.

En Oviedo la máxima ha sido más baja,

18,2 l por metro cuadrado,

en una jornada de cielos grises en la basílica de Covadonga.

Si el Cantábrico era sinónimo de nubes,

el Mediterráneo era de sol, calor y bochorno.

En Alicante 32°,

mínimas que no han bajado de 20.

Ambiente sofocante,

más de 30° en la Costa Brava,

donde agradecemos

ver esta playa en Palafrugell.

Más cosas,

también pasan fuera,

nos tenemos que hacer una ronda,

os traigo mucha agua y dramática.

Atentos, comienza la vuelta al mundo en 1 minuto.

En el sur de Japón han tenido

que movilizar al Ejército por las inundaciones

que se han llevado la vida de 41 personas,

entre ellos 14 ancianos de una residencia.

Las autoridades han pedido

a los ciudadanos que permanezcan en los pisos más altos.

Hablamos de más de 1500 personas,

les piden que abandonen sus viviendas.

Atentos también al momento animal del día.

Es casi hipnótico.

En el viaje más importante de su vida, de dar vuelta.

Lo protagoniza una tortuga que acaba de salir del huevo

para empezar su viaje.

Va a pasar los próximos cuatro años en el océano,

y volverá exactamente a la playa donde nació, a desovar.

Ya os las enseñaremos mañana,

si la tecnología nos lo permite.

Vamos a ver más cosas.

A veces hay personas tan relajadas,

que las miras y sientes paz.

También hay personas tan cargadas de energía,

que cuando pronunciar una palabra,

lanzan una nube de material incandescente.

Son como Miguel el hortelano,

ha bautizado a los tomates de su huerta como su nombre, Miguelitos.

(Música)

Hay un dicho en Castilla, por San Pedro se saca el ajo,

y se mete el puerro.

Sacamos el ajo, y metemos el puerro.

Una máquina, una máquina.

-Me han dicho que haces una ensalada...

Te quedas loco.

¿Qué le echas a la ensalada?

-Primero los rábanos.

Son recién sacados, de los pequeños.

¿Pinchan?

-No pinchan.

Que sean gordos, que no sean delgados. El rábano...

Se termina un semillero, se pone otro.

Es bueno para la ensalada,

le aporta vitaminas y sabor de tierra y agua que es inconfundible.

¿Qué más necesitamos?

-Unas cebolletas.

-Que pinchan.

-Que no pinchan.

-Mira, pepinos de antología.

Es cosa acabada.

¿Lo tuyo es lo mejor? No lo sé, pero lo intento.

-Así se llega.

-Estos pepinos solo quieren ver los dientes.

Hay pepinos que se crean debajo del plástico, como estos.

-¿Qué más tienes? -La estrella de la huerta.

Llevo cinco años de investigación, menos abono, más agua...

Cada año tengo más demanda.

-"Le pongo mi nombre, ¿no?".

-Se van haciendo lentamente. -Huelen muy bien.

-Vamos a coger una lechuga grande, especial,

todo lo que hay es especial,

vosotros sois especiales. Va a quedar perfecta.

-Venga.

(Música)

-Este es el resultado

de esta maravillosa ensalada

con el esplendor y sabores de la tierra palentina.

Lo vais a comprobar ahora. -Cosa acabada.

-Cosa acabada.

(Música)

Una nueva llamada en "Aquí la Luna".

Cerezas de las que se comen, me fascinan.

¿Has probado las de Calatayud?

Si vas a Calatayud,

pregunta por las mejores cerezas que has probado en tu vida.

¿Te han dicho que tu voz es subyugante?

Infinitamente menos que una cerveza de Calatayud, buenas noches.

Quiero cereza para mi tristeza, un borreguito...

No me lo puedo creer.

Que queda una, pero esta pochada.

-Nos quedan muchas más.

Es una variedad temprana, la hemos cogido.

-Hay que probar todas.

-Si quieres...

Tienes para un rato.

Se escalona la recolección para empezar desde finales

de mayo y llegar a finales de junio.

-Aunque las cerezas varían,

el cerezo tiene casi los mismos secretos.

-Hay que cuidarla mucho.

De aquí van a salir las cerezas,

si se rompe, habrá cerezos, pero no cerezas.

-Por eso es tan importante coger bien las cerezas.

¿Cuántos años vive un cerezo?

-Depende de la mano del agricultor.

-Y tú tienes buena mano.

-Por ahora, sí.

-En las huertas industrializadas, 15 años.

-¿Se podrían saber los años sin talarlos?

-Se buscan las inserciones.

La madera tiene unas arrugas.

Es donde termina un crecimiento y empezar el año que viene.

Esta rama tiene cuatro años,

y al final averiguamos la edad del árbol.

-Esta variedad del cerezas es como buscar setas,

qué escondidas están.

-Es muy buena madre.

Una manera de ver la frescura de la cereza,

está la acabamos de coger, se ve verde.

Se cayó hace unos días,

ya está más fina, más correosa.

-Tiene más peso que algunas en el gimnasio.

-Cerezos de cinco kilos a 200 kilos alguno que conservo.

Esta rama se ha cortado.

(RÍE)

-Hay que darte la enhorabuena. -Sí.

-Estas son las que menos apetecen.

-Es una de las variedades más tardías,

hasta el 20 de julio no empezáramos a cogerlas.

-Un montón de variedades para que podamos disfrutar.

Producto de temporada,

las cerezas, nos quedan meses para disfrutarla.

-La verdad que sí.

Los físicos, esa gente,

dicen que el universo es un prodigio de equilibrios.

Si hay gravedad, es porque existe la ingravidez.

Si existe lo finito, es porque existe lo infinito,

si existe el frío, es porque existe el calor.

En verano nos apetece algo muy frío,

un helado como los que se llevan esta temporada,

helado de mango y de piña. Qué ricos.

(Música)

Estamos en plena temporada de helados, ¿no?

-La temporada estrella,

hay que apretar lo máximo y darlo todo.

-¿Cuánto tiempo lleváis?

-En Madrid, 70 años.

Para el verano un helado de piña con caramelo y unos polos de mango.

¿De dónde la traes? -De Costa Rica.

Él está limpiando las piñas, las trocea...

El tronco tiene más vitamina que nada.

Vamos a coger la piña,

vamos a añadir aceite de girasol.

Vamos a freirla para poder caramelizar los azúcares

y tener un sabor especial.

Vamos a echar el zumo de piña que nos ha quedado.

Aquí tenemos la base neutra

para cualquier tipo de helado, leche, azúcares y nata.

A batir confío,

y en 10 minutos sale el helado.

8-10° bajo cero.

Mientras se hace el helado,

hacemos un caramelo de vainilla.

Tenemos azúcar, mantequilla y vainilla.

(Música)

Vamos a empezar con los polos de mango.

Los traemos de México, madura en planta, tiene más sabor,

nos da los azúcares para que tenga el sabor idóneo.

Mientras Rafa está con los mangos, vamos preparando la mezcla.

Tenemos azúcar de caña de Colombia, zumo de limón y agua.

-Qué bien para el verano, frescos,

vas a cualquier lado con ellos.

-¿Te acuerdas cuando había de limón, de fresa y ya está?

Mi abuelo empezó en un kiosco en Zamora.

Vamos a echarlo en el recipiente de los polos.

A congelar, hasta mañana.

¿Cómo se sacan? -Agua fría, y lo movemos.

-Tenemos helado de piña con caramelo, y helados de mango,

es cuestión de elegir.

-Cada uno tiene su gusto.

Hay muchas opciones,

no es como antes.

-Mejor, así cada verano es diferente.

Al campo se va por distintos motivos,

estos amigos salen a fundirse en un abrazo con la naturaleza,

también hay eruditos que salen a encontrarse con especies vegetales.

Por una vez no va a caminar a solas

la infinita senda vegetal.

Hemos entrado en el verano por la senda estival,

Juan prepara los remedios con los que trabajar.

Su talón de Aquiles es el calor,

el de todas las plantas.

La milenrama es su debilidad.

-Hola, encantado.

-Está increíble, ¿verdad? -Preciosa.

-Llevo toda la vida recogiendo plantas, elaboro productos.

Tengo un pequeño laboratorio

de cosmética natural,

con las plantas hago con el cosméticos.

-Me encanta que estés para que participemos,

es una de las plantas del verano,

yo identifico la milenrama con la sangre.

Corrige las hemorragias,

por eso tiene virtudes

para la mujer que quizá nos quiera contar Carol.

-La milenrama es el antiinflamatorio natural.

Lo utilizo en preparados para dolores musculares,

también es bueno para articulaciones, para artrosis.

Hago una pintura para dolores menstruales,

es una acción en la que la milenrama es estupenda.

-La diosa Atenea recurrió

a esta planta para curar y aliviar

los terribles dolores que sufrió Aquiles

después de recibir

la flecha de Paris, que estaba envenenada.

-Unas de las cosas de la milenrama son los taninos,

hace que corten hemorragias.

Tiene concentración,

una mujer con un sangrado excesivo,

lo palía y no se genera una anemia, o algo así.

Recogemos esta parte de aquí.

-Se puede usar en infusión,

tomar dos o tres tazas al día, siempre las flores.

Otra forma que podemos hacer

con la milenrama es el baño de asiento.

Era muy útil,

se utilizaba con la cola de caballo para corregir las hemorroides.

El aceite esencial es como el de la manzanilla.

Se puede aplicar para problemas con dolor muy agudo.

El aceite esencial actúa más rápido.

-Carol nos va a enseñar cómo se hace la tintura.

-Tenemos que macerar las flores en un bote,

lo llenamos hasta arriba.

Echamos alcohol.

Es imprescindible agitarlo

cada día y ponerlo en la oscuridad,

que no le ver el sol.

-Más historias junto

a Juana, para Rita, y para mi hermana Bea.

Es la hora del está pasando,

de las historias que nos va a costar olvidar durante mucho tiempo,

como está.

Hace 60 años que Jane Goodall llegó a África para conservar

al chimpancé.

Muchos otros quedaron los chimpancés,

están perdiendo su hábitat a velocidad de vértigo.

El Mediterráneo italiano

noticias esperanzadoras.

Los meses de confinamiento le han sentado divinamente,

peces de colores en bosques de borbonias.

La Guardia Costera italiana ha recuperado este último año

75 millones de toneladas de plástico y 5 t de redes.

Una parada en Rusia para esquiar

300 m de nieve almacenada desde febrero.

Con los 30° de hoy,

no quedará nada mañana.

Una gabarra es una barca chata destinada

a la carga y descarga de los barcos.

Una algarada es el alboroto o vocerío formado

por un grupo de personas más bien enfadadas.

¿Qué es una albarrada? -No tengo ni idea.

-¿Qué es?

-No lo he oído en mi vida.

-Es una palabra de origen árabe.

-Algo de los pueblos.

Puede ser algo así, ¿no?

-Suena sucio.

-Marrano, de rollo.

-Algo de campo.

Como un cerdo, ¿no?

-Una exageración, no sé.

-Un banco, un rebaño.

-De otro tipo de animal.

-A lo mejor un grupo de jabalíes.

-Como un rebaño de ovejas.

-Es uno de pájaros.

-¿De qué, de albatros?

Es un muro de piedra que está construido sin argamasa,

son los muros que se emplean en las tareas forestales

para ralentizar la velocidad del agua de lluvia

en terrenos en pendiente

para que el agua no se lleve los suelos afectados por un incendio.

(Música)

Claro.

Os voy a ser sincero, estoy de los nervios,

estamos ante la final de esta noche de "MasterChef".

El ganador de la última edición tiene un mensaje

para los finalistas.

Quiero mandar un mensaje,

tenemos el final de "MasterChef",

sé cómo se sienten los finalistas.

De parte de mí, todo el apoyo,

toda la suerte, calma, control de nervios.

Es una experiencia que nunca vais a repetir.

Llevaos un recuerdo bonito.

Final de "MasterChef", no te la pierdas.

22:05 en La 1.

¿Qué tiene que ver con aprender a plantear pinos y calabacines?

Muy poco,

un actor como Pablo Rivero

tiene que estar preparado

para que haga lo que haga resulte convincente.

Hoy tiene una cita en El Escorial.

Pablo Rivero.

(Música)

Segundo día con Pablo Rivero,

nuestro Toni Alcántara.

Un sitio muy bonito.

-Es un sitio que no conocías.

-Preséntamelo.

-Está muy cerca de Madrid,

pero parece que viajas al siglo XVI.

Yo venía con mis primos, con mis tíos.

Me parecía gigante, y ahora es enano.

Bienvenida al paraíso. -Gracias por traerme al paraíso.

-¿Qué vamos a hacer?

Subid a conocer a mi hermano.

-Muchas gracias.

¿Cómo nos puedes recibir así?

Así no se puede trabajar.

-Es el bizcocho pesado.

Tienen una batería proteica muy larga.

Viene en un libro de pastelería de 1778.

-Esto es penitencia.

-Ha publicado una novela.

-Novela negra.

-El truco de esto

es que si se ha roto, te la coloco a ti.

Hay que hacer esferas perfectas.

-¡Muy bien, muy bien!

-Prefiero no hablar.

-Es yema de huevo.

Se llama muro por la densidad en el almíbar.

¿Qué momento destacarías de "Cuéntame"?

-Una de las primeras secuencias, la familia viendo Eurovisión.

Nos dieron manga suelta para improvisar.

Fue muy mágico, se quedó tal cual.

-Ha ganado la nevera.

-Tienen que estar congelados para cortarlos.

-Se cortan.

-Un baño de chocolate puro y almíbar.

-Este me lo hizo mi abuela,

le tengo mucho cariño,

es con el que trabajo.

Ahora dejamos secar el baño.

Aquí tenéis, para que las disfrutéis.

-A tu salud, muchas gracias.

Ha llegado un momento

muy importante del día,

eres terrícola de honor "Aquí la Tierra".

Nos falta la foto para el recuerdo.

-Vale.

Muchas gracias, Pablo.

Mira qué imagen,

un cielo despejado,

si se ponía la Luna esta pasada noche en Puertollano, Ciudad Real.

Mareas muy fuertes en zonas del Cantábrico.

Lo que sufrimos eso esto,

menudo calor en España.

Máxima de 43° esta tarde en Córdoba,

42 en Badajoz, 40 en Cáceres

o en Granada, 39 en Toledo,

35 en Lleida, Salamanca o Zamora.

Nos faltan las máximas de lugares que no son capitales de provincia,

y también el calor en las Islas Canarias,

especialmente en medianías,

en San Bartolomé de Tirajana 40°.

En un pueblo de Tenerife, 38.

Mucho calor que se mantiene,

atentos al mapa de avisos,

toda Extremadura un aviso naranja,

buena parte de Andalucía,

máximas de más de 40°.

Avisos naranjas por altas temperaturas

que podrían alcanzar los 40°.

Esta masa de aire cálido no tiene intención de marcharse,

entre miércoles y jueves podría retirarse.

Estamos en la canícula,

estadísticamente empieza el 15 de julio

el período más cálido del año,

y ayudar esto que no hemos tenido nubes.

Las había en el Cantábrico, 18° de máxima en Oviedo,

que han dejado algo de lluvia.

El dominio del sol,

a excepción de las nubes bajas en el norte.

Estos frentes se marchan, veréis más ratos de sol por el Cantábrico,

remarcaremos que nos tocará sufrir la calima no solo en las Canarias,

también avanzando en la península.

No vamos a tener lluvia,

quizá en la cordillera cantábrica buen primeros por la tarde.

Seguramente os llama la atención esto,

en Cataluña no solo chubascos

en el interior, también en la costa.

Durante la madrugada se van a formar nubes de tipo bajo en Cataluña,

llegando hasta las Baleares, con precipitaciones.

Este mapa la calima por el sur.

En Canarias calima con temperaturas altas,

a la espera de que bajen un poco en el Mediterráneo.

Mañana 42 de máxima en Sevilla y Badajoz,

40 en Cáceres, Ciudad Real,

39 en Madrid.

Si quieres un respiro, espera el miércoles.

Esta mañana ha fallecido

en Roma uno de los mejores compositores

de la historia del cine, Ennio Morricone.

Iba a venir a recoger el Premio Princesa de Asturias-

Complicaciones de una caida, se lo han llevado para siempre.

Su música va a quedar con nosotros al fuego en nuestra memoria.

Os esperamos mañana para contaros más cosas, hasta mañana, adiós.

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Aquí la tierra - 06/07/20

06 jul 2020

En Zaragoza nos recibe en la Granja de Zaragocilla, Jorge Lázaro. Nos cuenta que la clave de su producción es comenzar la recolección a finales de mayo e intentar mantenerla hasta mediados de julio. En la Heladería Los Alpes, la cual lleva haciendo helados en Madrid desde hace 70 años, nos enseñan a hacer helado de piña y, ¡ojo! nos cuentan un secreto: fríen primero la fruta para que se concentre el azúcar. José Miguel Espinosa, más conocido como 'Miguelín', nos dice: ''Hay un dicho en Castilla: por San Pedro, se saca el ajo y se mete el puerro.'' Visitamos su huerta, le ayudamos a recolectar ajos y nos enseña a preparar una ensalada del huerto.

¿Conoces la milenrama? Pues es una planta con muchos beneficios para la salud y hoy, Juan Plantas nos la presenta y nos narra su historia: ¡tiene fama en la mitología griega! Por último, el actor Pablo Rivero de la famosa serie 'Cuéntame' nos lleva a conocer San Lorenzo de El Escorial, lugar que solía visitar de pequeño con su familia.

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