Alfarería segoviana: nos enseñan a hacer bandejas de arcilla

En Segovia nos espera Andrés Álvarez, un alfarero que nos cuenta que el plato típico segoviana es el asado y siempre, narra, va emplatado en una bandeja de barro. En Aquí la Tierra nos muestra cómo hace este tipo de vajilla tradicional y qué características tiene para aguantar mejor las altas temperaturas de los hornos en donde se cocina este plato.