Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 17/05/21 - ver ahora
Transcripción completa

Se llama Caryna Bolívar,

es venezolana y vive desde hace varios años en Islandia,

donde trabaja como instructora de zumba.

Es amante de la naturaleza

y ha decidido inmortalizar sus dos grandes pasiones

impartiendo una clase frente a la impresionante erupción del volcán

FRA-GA-DALS-FIAJ.

Los caminos habilitados por el gobierno,

el personal de emergencia

y el constante monitoreo de los gases

ha hecho posible que tras 70 minutos de senderismo, Erna, Agata y Edda,

no hayan perdido el ritmo de sus clases,

aunque sea para demostrar que lo latino y lo nórdico

no siempre maridan bien.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde, 7 Y 30 en canarias.

Somos un país de contrastes y lo hemos vuelto a demostrar.

Este fin de semana,

con un ambiente veraniego, tórrido y soleado

en el sur y en el este,

que ha dejado temperaturas de hasta 35 grados en Valencia

y de 37 en Málaga,

que ayer registró la máxima más alta en mayo, como mínimo, desde 1942.

Y a cambio, en el polo opuesto está el norte,

sumergido en un mar de nubes que en menoS de 24 horas

ha descargado más de 200 litros en Mazaricos, en A Coruña.

Dos mundos antagónicos,

que se convierten en un lujo cuando domina el sol,

se alcanzan los 25 grados

y puedes remojarte los pies en un agua que roza los 20.

Es la perfección meteorológica que ha disfrutado hoy Cádiz,

y a la que quizá le sobraba algún grado en Sevilla,

que ha marcado esta tarde los 31 grados,

mientras Córdoba ha llegado hasta los 33,

en una semana que llegará rebasar los 35.

Están creciendo los cigoñinos.

que han nacido en el campanario de Cantalpino.

El carbonero, ha utilizado un buzón.

Y de fuera hoy os traigo mucha agua, pero mucha mucha mucha,

y mucho viento, tanto, que se lleva las casas por delante en un suspiro,

y lo tenemos.

No me querría yo ver en una así, así que vamos a dar,

sin movernos de aquí, la vuelta al mundo en un minuto.

No ha soportado los vientos de hasta 140 kilómetros por hora

y las lluvias copiosísimas con las que el ciclón Tauktae

está castigando el suroeste de la India,

y llega en uno de los peores momentos del país,

en el que los muertos por coronavirus

se cuentan por millares.

Más de setenta aldeas están como estáis viendo

y ya son más de 150.000 vecinos

los que han tenido que abandonar sus humildes casas a toda prisa.

Y en la Amazonía brasileña es la Niña

la que les azota con fortísimas lluvias

que han desatado el caos en la población.

Este fenómeno meteorológico,

les castiga desde finales del año pasado,

provocando inundaciones que afectan a cientos de miles de personas.

Más agua, y más rescates al límite, en Yiansí,

donde cientos de coches quedan atrapados en un fortísimo aguacero

que convierte las ciudades en ríos en cuestión de minutos.

Los rescatiStas no dan a basto,

para sacar a los vecinos en bote de sus casas o de sus vehículos.

Y mientras, en California, cientos de hectáreas arden sin control

peligrosamente cerca de un barrio de Los Ángeles

donde han tenido que huir de sus casas más de mil vecinos.

SUROESTE DE INDIA, HOY No ha soportado los vientos de

Y el momentazo animal de hoy os va a dejar pasmados.

La protagonista es Nora, la osa polar más famosa del planeta,

y una cuba llena de hielo.

Qué pasará?

Pues eso, claarooo.

Los osos polares necesitan bajísimas temperaturas para sobrevivir,

y ahora que se acerca el verano,

este bañito helador es lo mejor del día,

y como todo lo que hace Nora se hace viral, pues eso,

lo están viendo en redes millones de personas.

Se hizo famosa al poco de nacer, hace cuatro años,

cuando su madre intentó matarla y la trasladaron a este zoo.

Ah, y aunque parece muy mona, no os lleveis a engaño,

la mordida del oso polar es más fuerte que la del gran

tiburón blanco, así que cuidadín.

Bueno todos conocéis a nuestra Marta, a Marta Márquez.

Sabéis que es la chica más alegre de la Tierra.

La que siempre está como unas castañuelas.

La que se lo pasa en grande en todos los reportajes, pues esta vezno.

Esta vez se ha ido a Tembleque

para enseñarnos una receta que hacen ahí, a base de huevos,

y por lo que sea, le ha entrado el bajón.

Y estamos preocupados Pero, a ver, Marta ¿qué te pasa?

No nos gusta verte así.

Tranquilos no me pasa nada.

Lloro porque tengo reportaje de cebollas hoy.

Hola santos buenas.

tienes las cebollas preparadas.

es desde el año pasado de septiembre cuando se cogieron.

que característica tiene esa variedad.

aguanta la inclemencia, son fuerzas.

aguanta mucho las temperaturas.

Y en cuanto sabor como son?.

Pican un poco.

ahora las plantan.

para luego en septiembre recoger estas cebollas.

Cuanto más gordas mejor más se cobran.

Bueno, me la llevo, van a cocinar un plato exquisito

de aquí de Tembleque.

hola Alfonso.

aquí traigo las cebollas.

fíjate que cebolla pesa un kilo.

Vas a hacer una receta típica de la mancha.

como se llama.

- huevos a la por renta.

Esto se hace de aprovechamiento.

por cuando se pone la cebolla.

el sale esto.

que es la cebolla por renta.

se cortaba la poreta quedaba la tierra, y volvería a crecer.

lleva cebolla huevo y aceite y sal.

-que pinta más buena tiene esto.

-La cebolla cuando se cocina, que huele fenomenal.

qué maravilla huele a casa.

- en el campo me quería, cubierta de verdes lazos.

y el que llora por mí, es el que me hace pedazos.

cuál es?.

- la cebolla.

La cebolla hace llorar.

pero con lo bien que risas.

hoy me va cerciorar tu plato

que aprovecha Alfonso, gracias.

Y nos vamos a ir ahora al pueblo navarro de Valtierra,

en la Merindad de Tudela,

a medio camino entre las Bardenas Reales y la vega del Ebro.

Y ¿Quiénes nos esperan allí?

Pues dos hermanos navarricos amigos de Cristina,

que comparten con alegría los cuidados de una huerta,

tradicional y generosa,

en la que crecen habas, espárragos, cogollos, alcachofas

todo lo mejorcico de la espectacular huerta navarra.

Hola buenas tardes.

Os vengo escuchando que hay habas.

Así pequeñitas, 1 manjar.

cuando

son así, le llamamos calzones

se comen con piel y todo.

Las habas van un poco retrasadas.

Ves como tira la flor.

Y al hígado.

que ya es haba

-Bueno, y aquí que habéis plantado.

éstas son habas no plantadas, son sembradas

-La Trinca lo decía.

#Pasa con el Darwin tanto dar la lata.

El hombre de bien de la patata

no conocía yo esta faceta de cantante.

es que me pongo contento en el huerto.

las cebollas tienen buena pinta.

Están un poco pequeñas.

pero para comer la como cebollas tiernas valen.

-Aquí está la reina de la ribera.

Está la reina la alcachofa.

La alcachofa Blanca de Tudela.

Si son más grandes que estas malas.

se queda en cascadas.

en pincho.

Nosotros comemos siempre la flor.

el tamaño ideal es este.

Hay que recogerlas ya.

"Vaya esparraguitos tengo yo en la mano Mírales qué tiesos,

qué color tan sano".

¿Ultramarinos Marino,

-Buenos días.

-Ya veremos si son buenos. ¿Tiene espárragos?

-Buenísimos

-¿Los espárragos o los días?

-Las dos cosas.

-Los días, sensacionales.

-Y los espárragos, que justamente, los tengo aquí delante,

recién traídos de Aranjuez.

No le digo más

-Y ¿cómo sé yo que son de Aranjuez?

-Porque se lo digo yo, señora.

-Ya.

-Hablar es muy fácil.

-Yo podría decirle que soy Concha Piquer.

-Para eso hace falta mucha clase, señora.

-or cierto, ahora que me fijo, ya no me quedan espárragos.

Se los acaba de llevar Doña Concha.

Ya era hora.

Aquí estaba la hora que me has dicho.

He ido a la huerta coger espárragos.

es un momento extraordinario.

El rojo del fresón.

el verde del espárrago.

Está lleno de agua.

me vas ayudar?.

El espárrago se pueda hacer de 1000 maneras.

- vamos hacer espárrago guisado.

1 receta de una amiga mía la vamos a hacer.

que su madre lo besaba muy bien.

- lo hacemos en trocitos como si fuera par revuelto porque lo vamos a

alisar.

en casa el espárrago se pica a mano.

en el restaurante el cuchillo.

machacan los ajos.

Y los vamos a freír, cebolla muy picaditas.

y ponemos el espárrago.

A Luisa le gustaba, que cuando llegase la gente a casa comience.

y no encontrara un caldo y una sopa.

encontrar un guiso de verdad.

Harina y pimentón de la Vera.

y incorporaremos el caldo para que seguirse.

Protagonista al espárrago.

pero ahora también hay otra cosa temporada, la costera de bonito.

hay que tener en la nevera cosas que negó solución en la comida.

que tú llegas a casa y puedes decir.

tengo bonito de norte en escabeche.

que cojo huevo cocido un tomate.

Cuando venía gente a casa, y bebíamos vino, en esa época de antes

el bonito va lo último cuando tengamos el guiso hecho.

Esto era lo que buscábamos.

situaciones que has vivido.

con gente que te ha querido y quieres.

reconforta en ingredientes y productos.

en temperaturas y amor.

a mí esto me recuerda a Navidad.

- bueno a Aranjuez querrás decir.

- bueno ti que te recuerde lo que quiera a mi a las Navidades.

La vida está donde está el alimento.

Y cuando el alimento falta hay que ir a su encuentro.

Como hace este rebaño de 300 ovejas castellanas

que, guiadas por tres pastores y tres perros,

abandonaron el pasado día 8,

su refugio madrileño de la casa de Campo,

para dirigirse, una primavera más, a sus pastos de verano,

en la vertiente sur de la sierra de Guadarrama,

dando fe de que, miles de años después,

la trashumancia sigue siendo una manera de sobrevivir.

La trashumancia es el desplazamiento anual de rebaños.

de unas zonas a otros.

según los ciclos climáticos.

con la llegada del ferrocarril.

se dejó de hacer esta costumbre en la península.

fue Jesús Garzón.

por el bien de todos.

quien la recuperó.

- lo fundamental de la trashumancia es ir delante del rebaño.

parando.

Para que no, mucho unas ovejas.y las otras no.

Tiene que ir todas despacio.

al paso de una mujer hilando, decían antiguamente las historias.

La oveja, que no era raza autóctona, se extendió por España.

y creo una raza única en el mundo.

la merina.

con lana fina.

toda la lana se enrolla al esquilarse.

Y esa ha sido la moneda de cambio en castilla.

durante siglos.

El rey Alfonso Díez el sabio.

creó un gremio de pastores.

que se llamó el gres de mío dela mesta.

En la guerra de Napoleón.

cuando los ingleses y franceses.

se llevaron nuestros mejores rebaños.

un punto de inflexión finales del 19 principio del 20

el ferrocarril.

que hizo que en vez de hacerse la trashumancia andando si ciegan tren.

Al secarse la hierba.

Lo único verde cabía eran las hojas del arbolado.

El suelo compactado no podía retener el agua.

En el 1992.

fue un momento de inflexión.

la gran reunión sobre el clima.

en Río de Janeiro.

creamos el concejo de la mesta a nivel nacional.

y gracias a la colaboración de Cesáreo Ray.

Recuperamos la trashumancia.

Los vecinos ganaderos trashumantes.

Dijeron y por qué no pasáis por Madrid, como hacíamos nosotros.

Y dijimos cómo que no?.

ahora mismo cambiamos la ruta.

atravesando Madrid.

fue una fiesta popular.

hemos repetido durante 30 años.

A ver.

Todos tenemos más o menos claro

que el BAZO es uno de los órganos internos más importantes,

del cuerpo humano,

encargado de regenerar los glóbulos rojos de la sangre.

pero olvidaros del bazo porque hoy queremos saber qué es un ABAZÓN,

que aunque suena parecido,

no tiene nada que ver con un pedazo de bazo enorme.

Venga, a elucubrar.

¡Aquí la calle!

Ni idea.

1 planta?.

no se un árbol.

De color verde.

tierra.

es todo pura hipótesis.

Algo que habrá que plantar en una maceta.

Puede sonar como temporal.

De mar o de tierra.

1 calamar.

1 maquinaria agrícola.

1 herramienta de labranza.

alargado.

Algo para recoger tierra o algo.

1 herramienta pequeña.

para usarla más a menudo.

eso ya es mucho preguntar.

pues en un arado.

Bueno, de naturaleza puede;

pero de campo ya le digo yo que no.

Porque "abazón"

es el nombre que se le da a cada uno de los dos sacos o bolsas

que tienen dentro de la boca algunos roedores.

Como las aredillas o los hamsters,

donde almacenan los alimentos antes de masticarlos.

O sea, una especie de despensa interior muy práctica.

Cada uno de los dos sacos o bolsas que tienen dentro de la boca

Bueno, ayer Mar se citó en las alturas

con el gran Santi Rodríguez y, desde allí,

contemplaron la ciudad de Jaén,

con su castillo de Santa Catalina y su mar de olivos.

Descendieron a la tierra y, tras hacer encaje de bolillos

para visitar la mercería de Emilia,

pusieron rumbo a la confitería Barranco,

donde les esperaba un dulce muy especial

en forma deliciosas magdalenas, con bigote.

¿Quién dijo que estaba todo inventado?

Santi Rodríguez, toma dos!

Mira que tomate más rico llego.

con esto come una familia entera.

Aquí estoy en mi habitat natural.

en el puesto de estos amigos.

Vamos a comprar ingredientes para hacer la pipi rana.

necesitamos tomate maduro y pimientos verdes.

también ajo.

También de un pueblo de aquí de jaén.

tenemos el Santo rostro, y a nuestro Jesús.

mañana a las 5.

nos vamos.

Este es mi primo Miguel Angel.

tiene un restaurante.

vamos hacer la pipi rana.

Prefiero que la hagáis los 2 y velare por el buen hacer.

Esto está hecho, delgado olivo.

Hay que apretar y machacar.

y hay que echar pimiento.

Oye Rodríguez como eras de pequeño.

era tímido y travieso.

Que decían Santi no podido seria lo mejor era yo la que latía.

habrá 2 yemas de huevo cocido.

En qué momento tu vida da un giro.

1 tío de Madrid.

con una cinta de video.

llega a Madrid.

y pregunté que dónde estaba la tele.

me seleccionaron para contar chistes.

Y después de salir en terroristas canción abogado, me llamaron.

Me dijeron Santi tenemos un papel que es de frutero.

y ahí di el pelotazo.

Ahí ahí cosas ya que hay una masa.

1 poco de pan y ahora alto o mate, lo mezclamos, y la clara de huevo,

atún y pimiento verde.

Y unas rodajas de huevo.

-cuál crees que está mejor?.

El debe estar mejor presentado.

Porque tiene truco.

la tuya está más casera.

- no te la voy a poner todavía porque me tienes que contar que

haces ahora.

estoy de gira con infarto.

Eres terrícola de honor aquí la tierra.

me gusta que me den la chapa.

Hacemos la foto?.

venga.

muy grande Santi

Y nuestra mirada de hoy nos lleva hoy hasta Puebla del Río,

donde está la Reserva natural, La Cañada de los Pájaros,

una antigua gravera reconvertida en humedal

en el que puedes asistir a un espectáculo impagable:

si damos un vistazo rápido a la semana.

los próximos días llueve en el tercio norte.

hasta que pase esto.

esto es lo que nos dice el modelo americano.

el europeo no.

hay incertidumbre.

algunos cambios hay el fin de semana.

De momento no hoy día tranquilo.

tomar como ejemplo el lugar donde más ha llovido.

en Alama, Pontevedra

las temperaturas más altas en Cádiz.

Seguimos viendo nubes compactas.

de cara mañana.

Anunciamos un frente.

los restos de un frente.

en el extremo norte de España.

aumenta la inestabilidad.

las isobara bastante juntas en las Islas Canarias.

donde dejan ranchos intensos con lluvias en el norte.

las nubes mañana ganan terreno.

Las lluvias riegan Galicia.

aguaceros también en el interior de Cataluña.

en el resto sol.

ambiente tranquilo.

nubes de tipo o bajo en el estrecho y en el Mar de Alborán.

con viento.

Mañana suben las temperaturas en buena parte de nuestro país.

bajan en toda la costa mediterránea.

también en Ceuta y Melilla.

En Málaga pasan de los 25°.

Se disparan a Andalucía.

temperaturas.

donde está la Reserva natural, La Cañada de los Pájaros,

una antigua gravera reconvertida en humedal

en el que puedes asistir a un espectáculo impagable:

patos, cigüeñas, cisnes, garzas, flamencos marcándose "Pliés",

"paso a dos", "relevés"

los más elegantes movimientos del mejor ballet del mundo.

Venga, os esperamos mañana para contaros más cosas.

En el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la Tierra.

Adiós.

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Aquí la Tierra - 17/05/21

17 may 2021

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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