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Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 10/05/21 - ver ahora
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Así se confirma un cambio de tiempo.

A base de chaparrones, aguaceros, tormentas,

granizadas y hasta lluvias torrenciales.

Toda una vuelta al invierno que hemos sufrido en España

en apenas 48 horas,

con cantidades de lluvia que han superado

los 50 l/m2 en Aragón.

Aunque la cifra verdaderamente llamativa es esta:

los 12 347 rayos detectados ayer sobre nuestro país,

que se suman a los casi 800 del sábado

y a los 630 de las últimas 6 horas.

Casi 15 000 fogonazos, que sirven para recordarnos

que después de la tormenta siempre llega la calma... o no.

¡Comenzamos!

8 y 31 de la tarde.

Y como la atmósfera parece haber entrado

en un estado de enajenación absoluta,

muy atentos a todo lo que nos va a regalar esta semana.

De momento, dos frentes nubosos más,

que llegarán miércoles y jueves respectivamente,

para seguir regando buena parte de España,

pero es que a partir del viernes

se produciría un nuevo subidón de los termómetros,

que podría dejar el domingo hasta 35 grados de máxima

en algunos puntos de la península.

Así que tenemos por delante una semana movidita,

cargada de inestabilidad y de tiempo cambiante,

en la que será tan fácil será encontrarte con potentes chubascos

como los que han acumulado hoy

hasta 14 l en Santiago de Compostela

como también con la luz espléndida de la que presumía Llanes

esta mañana.

Eso sí, hasta que han crecido de nuevo las nubes,

y las tormentas y el granizo han descargado

indiscriminadamente otra vez.

Y eso que el cielo

ya se ha encargado de avisarnos esta mañana

que venía con ganas de guerra por el oeste de la península,

con negros nubarrones al oeste de Andalucía

y en Extremadura

que se han transformado en severos aguaceros por la tarde.

La misma evolución que hemos contemplado

al oeste de Castilla y León,

y que ha derivado en una estruendosa granizada de apenas 10 minutos

sobre Valladolid.

En un episodio de tiempo inestable

del que no se ha salvado el Mediterráneo,

con espectaculares tormentas de madrugada sobre Mallorca,

que han tenido continuidad esta tarde en la comarca

de La Marina Alta, en Alicante, donde Xixona

ha acumulado casi 15 litros.

Alguno más habéis sumado en Cataluña,

con chubascos y granizadas, sobre todo cerca de la costa,

y que muy probablemente se repitan mañana en el interior.

Así que habrá que estar muy pendientes

de la crecida de los ríos, como las que hemos visto del Nere

y el Garona en la comarca del Valle de Aran,

donde Vileha recogió ayer más de 30 litros.

Crecidas también evidentes del Segre en la Cerdanya,

en un ambiente cargadísimo de humedad

que esta mañana ha engullido a golpe de nieblas y nubes bajas

numerosas zonas del Pirineo y del Prepirineo.

Y además de aportar agua a nuestros ríos,

la lluvia también facilita estos días

un lavado de todo el polen que contiene la atmósfera.

Por eso es fácil ver sus restos en forma de manchas amarillas

en los charcos,

después de que la concentración de polen de olivo sea muy alta

a estas alturas del año en todo el sur de la península,

gracias a una floración que coincide en estas fechas

con la de los castaños.

Sin olvidar también el polen de las gramíneas,

como lo es el trigo o la cebada, que abundan en los campos

del interior de la península.

Como veis, son cultivos que están ya muy crecidos

y sufren los embites de las fuertes rachas de viento,

creando un efecto óptico que recuerda a las olas del mar

y que justifica por qué este paisaje es conocido

como "El mar de Castilla".

Y os imagináis cómo tiene que ser

la secuencia de un puente de doscientos metros

navegando por el corazón de una ciudad.

Pues lo tenemos, y es tan solo la primera parada

de la vuelta al mundo en un minuto.

Que comienza en Rotterdam,

donde los remolcadores trasladan el nuevo puente

que va a unir la ciudad, dividida en dos.

Va a llevar varios días, la operación

pasando por los puentes de antes, como el de Erasmus,

que se eleva para que pasen los barcos gigantes.

Pedazo de imagen.

Otra de las buenas,

la de las famosas rocas Faraglioni, en Capri,

donde viven los mejillones más famosos del mundo.

Aquí poco se puede pescar, porque Taiwán se está enfrentando

a la peor sequía en décadas, con los muelles cerrados,

los lagos reducidísimos, los campos de arroz muertos,

y sigue sin llover,

después de un año en el que no ha tocado tierra

ni un solo tifón en la isla.

Gravísima sequía también la de Pakistán,

con los ríos bajo mínimos

y los vecinos de Karachi desesperados,

esperando cada quince días a este hombre

que indica con estos golpecitos que trae agua.

Una pena.

¿Qué pasa cuando en un pic nic en el campo,

después de estar correteando, los nietos ven venir a la abuela

con la tortilla de patatas con cebolla recién hecha.

Que se pelean por conseguir su pinchito,

¿no es así?

Pues lo mismo les ocurre

a estos tiernos lemures del zoo de Oregón

cuando alguien les ha puesto en bandeja

esas deliciosas flores exóticas.

Que se quieren comer su ración, pero también la del vecino,

no vaya a ser que se queden sin ella.

Los lemures comen fruta, hojas y vegetales,

a veces insectos, pero donde se ponga

una exhuberancia flor fucsia,

que se quite la demás comida de batalla.

Y una pregunta facilita:

¿cuántos platos conocéis que tengan a la patata

como ingrediente principal?

¿Cien, doscientos, mil, infinitos?

Pues la misma versatilidad que tiene la pata en la cocina

la tiene su primo hermano el boniato.

Hervido, frito, asado, caliente, frío, salado o dulce.

Y para demostraros que es cierto,

atención al menú que me voy a pedir ahora mismo:

bueno, bonito y barato, menú de boniato.

-Muy buenas.

Me van a cocinar boniato.

- Por fuera es morado y por dentro crema.

- Dime si es tu preferido.

Porque hay muchos diferentes.

En Valencia se dan los morados.

A ido perdiendo terreno el blanco en favor de los naranjas o rojos,

es un alimento que en Valencia aplaca el hambre,

se come para almorzar, para comer y para cenar.

Y hay una generación que lo odia después de haberlo comido tanto.

Ahora se le ve con otros ojos.

Es un producto de pocas calorías y desafiante.

Lo típico es el consumo como postre.

Asado o al horno.

- Porque es dulce.

En el horno es especialmente dulce.

- Tú te encargas de que estos productos se vuelvan a utilizar.

Negocio familiar.

- Mi madre lo empezó en el 86 y yo he continuado,

con comida vegetariana y saludable.

- Dime que es honesto.

- Croquetas de boniato.

- Qué ingredientes tenemos que tener.

- Boniato asado, arroz, huevo, harina, parmesano y aceite.

- Las gozamos y las freímos.

También las emplatarlos.

Acabadas las croquetas que tienen una pinta espectacular,

deciros que esta receta la tenéis ya colgada en nuestra página.

Para que la gais desde casa.

Y también hay más platos.

- Menú completo para hoy.

Ensalada de aguacate, boniato y queso de cabra.

Crema de coliflor con boniato y crujiente remolacha.

Y para acabar un helado con leche de soja, naranja y anís estrellado.

- A mí me gusta acabar reportajes con una rima.

Terrícolas, aquí nos quedamos un buen rato,

disfrutando de este menú de boniato.

- Que aproveche.

Hay que tener mucha cara, pero mucha,

para irse a Medina del Campo, a 54 kilómetros de Valladolid,

a pescar langostinos en el río Zapardiel.

Pero será por caras.

Nuestro amigo Arangüena no se corta con nada

y acabará encontrando la careta perfecta

con la que descubrir asombrado que, en plena meseta castellana,

se levanta una granja que cultiva al año

nada menos que 50 toneladas de langostinos de tierra adentro.

-En Medina del Campo, a 300 km del mar,

dice que se pesca langostinos.

Voy a probar.

- Que ha picado.

Que es esto.

Es una bota.

Esto es un tiburón de los chinos.

Me voy a buscar a los expertos.

Aquí ya huele a más.

Llevo toda la mañana pescando y sobre pescado esto,

pero me han dicho que langostinos.

- Ven conmigo.

Seguro.

Aquí empezó todo,

son los langostinos pequeños.

Llevamos un par de años haciendo la reproducción.

Se cogen machos y hembras,

se baja la luz y se pone música.

- Y cuantos huevos ponen.

- Varios cientos de miles de huevos.

Y esto ahora a sembrarlos.

- Vamos para allá.

- Este calor es como el Caribe.

- Hay que imitar el ambiente natural de langostino.

Y esta es la sal.

- Parte de nuestra receta mágica.

- Esto es una granja.

Vamos a liberar alguno.

Mira que chiquitines.

Solo tienen un mes y hay que crecer mucho.

Olé, se van.

Este langostino vive a 20 o 30 m de profundidad.

- Y no se va al Caribe para tomar sol.

Esto es pienso.

Está hecho de proteína,

que te parece si se lo damos de comer.

- Pitas, pitas.

- Estamos en la guardería, luego al cole y al Instituto.

- No pesqué con eso.

Te los voy a coger unos pocos.

- Cuantos meses tiene.

- 4 meses.

Son unas 2000 especies,

pero algunas de uso comercial.

Estos son los tanques de depuración.

Están este estas y se depura.

Unos 20 g.

Entonces se hace la cocción,

y se empaqueta directamente.

Y este es el resultado.

- En la meseta castellana,

es ideal para el langostino.

Está cerca de Madrid.

Y son productos del mar a nivel europeo.

- Yo voy a intentar pescar algo en el foso.

¿Qué voy a hacer contigo?

Me prometiste que sería un secreto de familia

y ahora nuestro secreto está en boca de todos.

Te lo dije, sobrino.

Cuando descubres un tesoro hay que cavar una tumba al lado

y meterte en ella.

Tú sabes que no me gusta la violencia,

pero te vas a meter esto en la boca y vas a repetir en voz alta:

nunca contaré a nadie lo ricos que están

los mantecados de Tarancón.

¿Capicci?

-Vamos a convertir a los terrícolas mantecados.

- Vamos a aprender a hacer los mantecados,

tienen un ingrediente en común, pero luego otros.

Éste es de hojaldre por ejemplo.

La masa se lamina.

Y dentro del horno crece-.

El aire no engorda.

Esto puedes comer todos los que quieras.

- Luego tenemos el manchego,

se mezcla la manteca con el pan.

Se hace más económico.

Y el pequeño Shell de vino.

- En dosis pequeñas para no cogerte vicio.

- Y este es el más diferente.

- No te puedo decir que lleva,

pero por aquí hay una pista.

- Me voy con tu padre.

Cítricos y manteca, he llegado al lugar perfecto.

Nos vas a enseñar a hacer estos mantecados de santo.

Estarán divinos.

Vino blanco de la zona, naranja y limón mezclado, harina

y manteca de cerdo.

El azúcar es la que lleva después, y un poco de vainilla.

Echa los ingredientes.

La harina.

La manteca se pega un poco.

Ahora la vainilla.

Y ahora la manteca.

Voy a cogerlo así porque estoy privada.

Lo he puesto todo perdido.

- Y por último el vino.

- No te dejo meter la mano porque no la sacas.

Lo voy a dejar que repose un poco y me lavo las manos.

Te pille con las manos en la masa.

- Mira como le dejado.

Guadalupe es que me enseñas mucho.

- Ya lo podemos aplastar y le bajamos del grosor que queramos.

Y se corta.

Le tienes que dar en un lateral.

- Le he pillado el truco, voy como una máquina de coser.

Ahora lo metemos al horno a 220 15 minutos.

- Que arte.

Y ahora hay que embadurnada los.

- Cuando estén templados.

Ya estaría.

Yo lo voy a probar.

Aunque quema un poco.

- Esta buenísimo pero un poco frío estará mejor.

- Un poquito mejor.

- Me he achicharrada o.

A ver.

Mitad mar, mitad montaña, Cantabria es un paraíso equidistante

entre el Mediterráneo y el Atlántico lo que permite,

entre otras cosas, que por sus cielos surquen una

enorme diversidad de aves, incluido el quebrantahuesos

reintroducido recientemente.

Pero hoy, en lugar de remontarnos a las alturas, nos vamos a quedar

en tierra para conocer de cerca otras especies menos voladoras

de la rica y variada avifauna cántabra

Cuando dicen que en Cantabria hay biodiversidad no se refiera esto.

- Estos son aves silvestres,

es una granja,

trabajamos con asociaciones,

esta que tengo la mascarilla.

Es muy parecida pero tiene la cola más blanca

y se la distingue.

Es la que se tenía aquí antiguamente.

- Los gallos llegan a pesar 5 kilos,

queremos fomentar a ver si hacemos capón cántabro.

Como si fuera el capón tan famoso o gallego.

- De León, de Galicia, del Sur, catalanas.

- Hay uno perfectamente negro.

- Es un gallo de Indonesia.

-Hay razas del mundo, estas son japonesas, de China.

La holandesa también,

son ornamentales.

Otra de las aves que no me puedo evitar en fijarme,

porque mis tíos también tenían faisanes.

- Son casi todo de Indonesia, del norte de la india.

Son cosas bonitas que merece la pena criarlas,

la gente dice que vienen a ver gallinas, y luego les gusta.

- Igual se encuentra el abuelo que viene con el nieto,

y dice mira esa es la gallina que tenía el abuelo.

- Los pequeños son los que más disfruta.

Pero la gente mayor también le gusta venir.

Incluso venían con sus abuelos.

- Ahora se está recuperando.

De lo que vive también es de la producción.

-Aquí lo que se busca es lo ecológico,

la máxima libertad que se pueda,

por cada 500 gallinas están como unas 500 en 10.000 m².

En el monte hay mucho gusano e insecto,

estos son cereales,

trigo y maíz,

las gallinas come en ecológico, la carnes ecológica,

los huevos son ecológicos

y las heces se van a una huerta ecológica.

Si podemos recuperar alguna de las razones mejor.

A ver.

Todos sabemos lo que es un coche,

pero a lo mejor no tenemos tan claro porque un coche se llama "coche".

Otro día os lo contamos porque hoy nuestra curiosidad se centra

en otra palabra que irremediablemente la asociamos

con una gran catástrofe.

Queremos saber, atención, qué significa la palabra Tsunami.

Salimos a preguntarlo, venga.

¡Aquí la calle!

-Tsunami, como se produce.

- Un volcán para abajo que genera una especie de reacción.

- Se solapa y produce unas ondas.

En forma de agua.

- Olas de como 80 m.

En el pacífico.

- Se lleva por delante todo lo que tiene.

- Y acaba con 1 millón de vidas.

- Pero esto Suresh amen.

- Asumimos palabras internacionales.

Donde están las placas.

Placas tectónicas.

- A mí me suena a japonés y a lo mejor lo inventaron.

- Cinturón de fuego me parece que se llama.

- Recorre todo el continente desde Alaska hasta Chile.

- El origen no lo entiendo.

Porque la palabra TSUNAMI viene del japonés TSU,

que significa "puerto o bahía" y NAMI que significa "Ola"

Y se creó para bautizar de una manera descriptiva

estos enormes desplazamientos de masas de agua,

provocados por erupciones volcánicas bajo el mar,

capaces de sembrar de muerte y destrucción

cientos de kilómetros de costa.

Y se creó para bautizar de una manera descriptiva estos enormes

Y a ver.

¿Quién puede ser esta hija de un famoso compositor,

que a los 17 años se montó un kiosko en televisión española

y, de la noche a la mañana,

sus rizos se hicieron famosos en todo el país?

¿Quién es esta presentadora, chica Hermida,

mano derecha de Joaquín Prat, actriz, empresaria,

y estupenda jugadora de golf?

Pues, damas y caballeros, ¡Verónica Mengod!

-Verónica.

- Te regalo una Conchita.

- Eres madrileña pero con fuertes lazos.

- Enamorada de un sitio,

que llegas y todo lo que hay alrededor te llena,

y dices que yo quiero venir y disfrutar.

- Bayona es preciosa.

Llamada vuestros papás porque vamos a recordar un momento histórico.

Cuando presentaba el kiosco.

- Que bien.

-A mí me encantaba.

Necesitaban a una niña que hablara con un muñeco.

Con orejas de soplido.

Y David su Mer le dijo al director,

que se que niña necesitas.

Mi padre era ambientador musical.

Un sueño cumplido.

Una de las carabelas del descubrimiento.

- Esta es la réplica,

por mal tiempo llegó aquí.

Volvía a España.

-Todo es un encanto aquí.

Pero haber lugares importantes.

- La virgen de la roca,

la ex Colegiata, la Iglesia de los marineros.

Éste es el ayuntamiento,

y luego yo hice el conjuro de las migas,

que lo leí, haciéndola calmada.

- Hoy te has leído grado de la caí mala.

- Menudo paseo en medio de la naturaleza que nos hemos dado.

Está perfecta.

En este bosque antes el señor feudal tenía a su pueblo,

sus huertas y animales.

- Compartiste pantalla con 2 grandes,

Jesús Hermida y Joaquín Herat.

- Miguel de la cuadra Salcedo.

Esa chispa se va desvaneciendo-.

Vamos al parador a alimentarlos un poco.

- Miguel es el chef del parador.

- Almejas a la marinera.

Berberechos.

Y debajo almeja- y navajas.

Como las has hecho.

- Al vapor.

Arroz negro o Concho Cobos y de marisco.

- Y el paisaje.

Y las CIES que son preferidas.

- Muchas gracias.

- No va a sobrar, está a 2 manos.

- Me llevo un táper.

No ha llegado nada.

Ya hablaré contigo.

Imágenes de esta tarde.

Fijados como gran izaba en Asturias.

Por la mañana había sol y ha empezado descargar pedrisco.

Como ha hecho en todas las zonas inestables.

Variación de las mínimas.

Colores azulados.

O hoy baja un poco más el termómetro,

y mañana vamos a tener ambiente invernal,

Palencia con 2°,

Guadalajara con 5,

Toledo y Logroño con 6, Madrid con 7,

Y las máximas de mañana bajan por el norte,

donde no pasaron de 14 o 15°,

solo en el extremo sur más de 20.

Vientos de poniente que se recalienta el termómetro en el

Mediterráneo, Murcia y Málaga hasta los 24.

Durante las últimas horas este es el frente

que ha cambiado el tiempo regando Baleares,

por la tarde ha entrado y le fío por el oeste,

dejando chaparrones y tormentas.

También se han formado en montaña del Mediterráneo.

Todo esto es a causa del aire frío,

ser se ve muy bien.

Va a aparecer por el oeste el frente que llega el miércoles,

otro más llegará el jueves.

Tiempo revuelto.

Mañana a última hora llega, mientras el aire frío disminuye.

En cuanto al viento de poniente va a dejar golpes fuertes,

en Galicia, Cantábrico y Mediterráneo,

Cierzo de forma momentánea en el Mediterráneo,

tramontana en Baleares y Cataluña.

El viento del oeste se refuerza cuando llega el frente.

Vientos húmedos del oeste que trae nieblas en Galicia

y en Castilla y León,

por la tarde en buena parte de España luce el sol,

pero la mitad norte con muchas nubes y lluvia.

Acabará lloviendo en Galicia,

chubasco repartidos en el tercio norte, también en Cataluña,

en el interior y mitad este,

en el resto alguna gota en zonas de montaña.

Es un día tranquilo en buena parte de España,

pero con chubascos en el norte y la bajada térmica

tendremos esta cota de nieve.

Tranquilidad en Canarias, nubosidad variable.

Remarcar que el miércoles seguiremos con inestabilidad,

el jueves más,

y a partir del viernes la cosa se relaja.

Y nuestra mirada de hoy nos lleva hasta Jerez de la Frontera

para adentrarnos en un lugar de culto:

la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre,

creada hace ahora 47 años con un objetivo claro:

pulir, fijar y dar esplendor

a un patrimonio que no se podía perder:

las diversas formas de doma tradicional

del caballo andaluz.

Vosotros tampoco os perdáis porque os esperamos mañana,

en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la Tierra.

Adiós.

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Aquí la Tierra - 10/05/21

10 may 2021

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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