Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

Lunes a viernes a las 20:30 horas y Domingos a las 20:30 horas

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Para todos los públicos Aquí la Tierra - 07/05/21 - ver ahora
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Es toda una tradición en la ciudad holandesa de Utrecht.

Porque cada año, con la llegada de la primavera,

esta mamá pata anida en una azotea

de la cuarta planta del Hospital de Sant Antonius.

Los vecinos dejan primero que ella haga su trabajo,

y cuando la prole por fin ha llegado al mundo, es cuando toca ayudar.

Siempre bajo la atenta supervisión de la progenitora de la familia,

una ambulancia de animales traslada a los recién llegados

a un estanque cercano,

donde la familia vivirá feliz y unida.

Nos encanta que los planes salgan bien.

¡Comenzamos!

8 y 31 de la tarde.

Y llegó el calor a nuestras vidas.

Toda una evidencia este mediodía en numerosos puntos de Espana,

con los primeros 30 grados del año en amplias zonas

de la Región de Murcia, de Sevilla, Cádiz, Valencia o Tarragona,

donde el observatorio de Roquetas ha llegado a marcar los 33.

Cifras veraniegas a las que mañana le sumaremos algún grado más,

a la espera del brusco descenso de temperaturas a partir del domingo

que nos devolverá a un ambiente de finales de invierno.

Por ejemplo, en Madrid,

que hoy ha llegado hasta los 28 grados

y mañana marcará los 29, para no superar el domingo los 20

y quedarse en tan solo 16 el lunes.

Un descenso extraordinario, que también afectará a Bilbao,

donde gracias al viento de sur mañana llegaréis a los 33 grados,

pero el lunes os quedaréis en apenas 20.

Bajadas repentinas que también llegarán a Zaragoza,

que de sábado a domingo le restará

10 grados de golpe a los termómetros.

Una metamorfosis que alcanzará el Mediterráneo el lunes,

para borrar de un plumazo las escenas veraniegas de hoy

en Alicante, que ha marcado los 30 grados.

La misma máxima que ha registrado Huelva,

mientras Jerez de la Frontera ha llegado hasta los 32.

Son las consecuencias de la llegada

de una masa de aire cálido desde Africa,

que ha formado el conocido taró esta mañana en Málaga,

el mismo fenómeno que ha cubierto las playas de Oropesa, en Castellón.

Y si sois más de montaña, os encontraréis ésto:

los ibones del Pirineo de Huesca,

como el de Catieras a 2200 metros de altitud,

descongelándose a pasos agigantados,

mientras la nieve desaparece de las laderas y de las cumbres.

Por suerte, lo hace para alimentar embalses

como el de Búbal, en el Valle de Tena,

que en una semana ha subido casi 10 puntos

y alcanza ya el 81 % de su capacidad.

Son cambios del paisaje tan absolutamente espectaculares

como los que dejan los cultivos de colza

en el valle riojano de San Millán de la Cogolla,

o las praderas de amapolas en los campos de Ciudad Real,

a los que se suma la floración de los viñedos

y un cereal cada vez más alto en la provincia de Girona,

mientras en el Delta del Ebro las tareas se centran estos días

en la siembra del arroz.

Son las cosas que veréis en vuestro entorno

si abrís bien los ojos, como una pelea entre garzas reales

a la hora de decorar su nido de amor recién estrenado,

o como un alcaudón común regurgita el caparazón

de alguno de los grandes insectos con los que se haya alimentado.

Bien podría ser una preciosa mantis palo como ésta.

Y si sois de los que no tienen los pies en la tierra,

siempre podréis disfrutar con el avistamiento de los satélites

de la compañía SpaceX y que anoche se dejaron ver así,

como si de la comitiva de Papá Noel se tratara,

en los cielos de media España.

Os recuerdo que es una tanda de 60 satélites,

fácilmente visibles a simple vista,

y que se irán separando unos de otros

a medida que pasen los días.

Y estáis deseando, que ya nos conocemos,

ver imágenes de película,

que es la hora de las secuencias locas,

las de la vuelta al mundo en un minuto.

Que comienza en Indonesia,

donde el estruendo provocado por el monte Sinabung

ha puesto a todo el mundo en guardia.

Está lanzando cenizas a casi tres km hacia el cielo,

mientras evacuan a toda velocidad a los pueblos más cercanos

al cráter.

Otra imagen, la de la tormenta de arena

barriendo buena parte del norte de China,

con violentas rachas de viento que han alcanzado

los 115 kilómetros por hora.

Muy fea está la cosa también en Taiwán,

que se enfrenta a la peor sequía en décadas,

con los muelles cerrados, los lagos reducidísimos,

los campos de arroz muertos, y sigue sin llover,

después de un año en el que no ha tocado tierra

Y hoy os traigo una familia al completo,

una de capibaras, padre, madre y las tres criaturicas

que acaba de traer al mundo.

El apareamiento dura menos de nada, unos pocos segundos,

luego nadan

y lo repiten ininterrupidamente durante quince minutos,

hasta tres veces por minuto.

A los capibaras se les conoce

por ser los animales más amables del planeta,

quizá porque transportan en sus ochenta kilazos

por el agua a pájaros, monos, tortugas y hasta gallinas,

porque son excelentes nadadores, y enormes.

Por algo son los roedores más grandes del mundo.

Si tuviéramos que elegir,

probablemente la Churra y la Merina son las ovejas candidatas

a llevarse el premio a la popularidad.

Pero el mundo ovino es muy amplio.

Tenemos: la Manchega, la Alcarreña, la Carranzana,

la Latxa, la Ojalada, la Colmenareña, la Xisqueta.

Y así hasta completar la lista de las 51 razas

que tenemos en nuestro país.

Cada una da una cantidad y un tipo de lana diferente,

pero, ¿de qué depende?

Pues la respuesta la tiene Koldo.

-Miguel ángel, como estas.

Animales que tienen lana.

- Se puede decir que son las nudos,

pero debía presentar una oveja enana.

Es la raza más pequeña de oveja que existe en el mundo.

Por ser de la isla se las llama así,

fueron creándose un enanismo.

Es una raza muy rústica y muy dura,

prácticamente no necesita cuidados,

con lo que le da la naturaleza es suficiente.

No tienes ni que esquilarle porque se le cae la lana.

-Trae que esta la cojo yo.

Oveja cuanta lana tiene.

- Esta es una de las más grandes del mundo.

Es una lana muy mullida,

y frío no pasa.

Es un oveja mansa y tranquila.

El macho más grande que he tenido pesaba 300 kilos.

Se están faltando contigo.

- Esta es la pequeñita.

-Dime si te llevas bien con ella.

- Agarra la de los cuernos.

- Si señor,

con estos cuernos puedes coger los canales de pago.

Preséntame a tu amiga.

- La llamamos el Peligros,

porque no te puede ni rozar con los cuernos.

- Llévatele de discotecas.

De punta a punta 1 m 10 o 1 m 20.

- Como para entrar en un pasillo estrecho.

- Tiene una agilidad con estos cuernos tremenda.

-Esta lana se parecen más a la nuestra.

No cubre tanto las patas y tiene menos abundancia.

El pelo es más tupido.

-Qué hacemos ahora.

- Vamos a ver si somos capaces de coger a una alpaca.

- Hemos pasado del ovino otra raza.

- La alpaca,

es el animal principal para producir lana auténtica,

de la buena.

Es un animal muy duro.

- A veces están con las ovejas.

- Es casi como si tuvieras un mastín en la manada.

Las protegen.

- Un placer como siempre,

de que hacemos los calcetines.

- Pues te guardaré un poco de alpaca.

- Nos vemos.

- Hasta la próxima.

Si tuviéramos que elegir la tarta más chula, atrevida

y con más descaro del mundo esa sería la tarta tatín.

Porque es una especie de tarta de manzana

que se hace al revés:

o sea, la masa arriba y las manzanas debajo.

¡Toma ya!

O como diría el chef Jesús Monedero: "una movida".

El caso es que aquí el amigo,

ha decidido rizar el rizo un poco más

y se ha inventado una especie de tarta tatín salada, pero dulce.

y que en lugar de manzanas, lleva: endivias.

Me tienes despistado con estos ingredientes.

- Tranquila porque la movida de hoy y es ponerlas en tibias.

Tenemos un aperitivo con esto.

Pero lo vamos a hacer como una tarta de manzana,

pero en vez de manzana endivia

y luego le ponemos un poquito de miel y vinagre de Módena.

Le ponemos queso tipo camembert,

y lo cubrimos con una masa que te haya sobrado.

Cojamos este molde grande de madera,

y para que no se nos pegue ponemos el papel del horno.

Ponemos la miel.

Las ponemos y luego ponemos encima el vinagre.

La gracia es que tú ves las recetas en la televisión,

y luego te pregunta la gente,

que tiene muy buena pinta y que como va eso,

pero la verdad es que no lo he hecho nunca.

- Lo pones bien apretado.

- Eso es.

Porque tiene que perder el agua.

Que se quede concentrado.

Ahora le echo un poquito de vinagre de Módena

y lo llevamos al horno.

- Y porque al horno ahora.

- Es que se tiene que cocinar.

- Metemos este queso en medio del papel y lo extendemos con el rodillo

y ahora lo vamos a estirar.

Con esto hacemos la base,

es una masa de empanada.

- Que viene.

- Ponemos aquí el queso que hemos aplastado,

y tú eres la maestra y enrollar la masa.

Y lo pones encima.

- Vale.

- Importante,

lo pincha vos para que respire,

y no se haga a una bomba.

-Jesús, dime cómo vas a ser el creador.

O lo vas a tirar al suelo.

- No te hagas ilusiones, esa peli no la vemos hoy.

- Vamos,

que con el jugo que ha soltado,

lo reducimos a fuego y tenemos una salsa melosa.

-Toma ya.

- Olé.

Que lo estás saboreando.

Es una receta que no hemos probado pero que promete.

- Lo verás pero no lo cataratas.

- Pues yo no me quedo con las ganas.

¿¡Dónde estará mi probeta de SEMINIUM!?

¡Ja! ¡Aquí estás!

Lista para culminar un proyecto

que cambiará el devenir de nuestras vidas.

Porque esta máquina, el germineitor,

es capaz de transformar

cualquier mezcla a base de minerales, humus,

h2O y mis cápsulas de vida, en una cantidad ingente

de ¿una solo?

Alguien ha tenido que desconfigurar mi máquina.

¡Ahora sí! ¡Lo he vuelto a hacer!

¡He creado vida sin mesura! ¡Soy un genio! ¡Un geniooo!

-Isabel como se nota que llega la primavera.

-Es que estoy súper inquieta,

y la escarola tiene que ser escarola.

- Tenemos ya las semillas y entre ellas la escarola.

Esto parece una fábrica,

para empezar el proceso de lo que va a ser la planta.

Tenemos que empezar por la semilla.

- Estamos humillando tomates

en la Comunidad de Madrid.

Lo mezclamos con un poco de abono.

A través de es taba máquina lo mueve bien.

Una vez que las semillas están en esta plataforma,

hablamos que esto es un proceso semi industrializado,

pero queda una parte muy meticulosa y artesanal.

Cada semilla para nosotros vale.

Vamos a poner una semilla en cada agujero

para que por los tubos baja y caiga en cada alveolo.

Tenemos 316 semillas cada vez.

Hay que cubrir un poco la semilla,

a continuación se le da un riego,

y esta bandeja pasa a la camilla de germinación.

Cuando empiezan a germinar,

pasamos a la siguiente fase que es pasarlas a invernadero.

Y cuando lleguen a un estado en el que están ya como planta,

si la climatología lo permite hacemos el trasplante.

Tenemos algo más de 500.000.

- Tenemos tomate para mucho.

- Tomate y berenjena también.

- Las hortalizas fijaros que voy hacer,

con escarola,

con un poquito de mantequilla,

en nuestro horno,

porque como no lo tenemos lo hacemos aquí.

Cogemos unas puntas de espárragos,

vamos a utilizar solo esta parte para blanquearlo.

Y con el tallo vamos hacer una crema,

para la cocina de aprovechamiento.

No se tira nada.

Echamos ajo fino,

compra Line de ajo asado.

Un poquito de Chinchón, azúcar moreno y mantequilla.

Y al final tenemos esta crema muy suave.

Vamos a simular como si fuera un campo, muy bonito a la hora de

presentar.

Isabel,

tenemos ganas de echar las semillas y que no salgan los botes ya hechos.

- Éstos muy chulo,

un aspecto y un sabor que tiene excelente.

Atravesado por el río Lor, nace un paraíso de 21 000 hectáreas.

Es la Sierra del Courel,

una de las más completas reservas botánicas de Galicia.

Un sinfín de paisajes en los que reinan los castaños,

robles, encinas, hayas, avellanos o acebos

y en los que no falta tampoco el brezo,

fuente inagotable de polen y néctar que las abejas transforman

en una miel tan pura como la que tiene Manuel Macías.

-Manuel Macías es el gran guía espiritual de los montes.

Es el gurú de la miel pura,

miel rural con propiedades especiales,

codiciada por los osos y por los humanos de medio mundo.

El brezo va desde las montañas hasta este río

y hace de este lugar el último paraíso para las abejas.

- Este es el primer brezo que tenemos en primavera,

hasta la montaña arriba,

que tiene 1600 m,

a 20 de junio o finales de julio.

Es muy bueno para las abejas que suben para arriba.

Éste es un brezo de primavera,

es el que más miel nos da,

que no da en ninguna parte de Europa,

solamente esta zona.

No tiene nada que ver con el rezo de junio,

es el que se ve por Cantabria.

Es diferente.

Y esta pequeña empieza en agosto pero se coge en septiembre.

Éstas son las minuesas,

si tienen brezo COM empresa llevándola en esto.

Estamos a 400 m,

y tenemos estas montañas que van subiendo,

llegan hasta los 1600 m,

a mediados de julio tenemos flor

y hay mucha agua,

si tienen el agua cerca produce más la colmena,

que si la tiene lejos.

Por la mañana tiene que estar al sol,

y la abeja salga antes.

También tenemos razas en las abejas.

Íbamos haciendo de las mejores razas.

Esta es la negra.

La autóctona de aquí.

Os voy a enseñar cómo preparamos la miel,

el brezo no es tan dulce como el castaño,

se nota al probarlo,

y es más claro el castaño que el brezo.

Este es el brezo de primavera,

una miel muy apreciable.

La miel pura no pasa por un proceso,

la cogemos de las colmenas y la sacamos,

y no pasa por ningún lado.

Se envasa a mano.

Las mieles naturales se cristalizan todas,

y cuando está dura hay que calentarla un poco,

pero no más de 40°,

entonces se produce el líquido o se consume cristalina.

Es controlada y natural, como hace 50 o 100 años.

A ver, todos tenemos claro lo que es un yoyó

y lo que es un tutú, ¿verdad?

Pues muy bien, felicidades,

pero os avanzo que eso no os da ninguna pista

para descifrar nuestro acertijo de hoy,

que dice así: "Ni yo-yó, ni tu-tú.

Es el doble más mono que tú".

No me digáis que no es fácil.

¡Adivinando!

-No lo sé.

- El doble.

- No se nos ocurre nada.

- Es un yoyó.

- La falda de las niñas,

que usan para disfraces.

- Para ballet.

- Un objeto.

- El pasodoble de Argentina.

- No lo había oído nunca.

- Es que luego salen tomas falsas.

- Un mono.

- Manos hacia arriba y manos hacia abajo.

Como los gorilas.

- Somos pésimas.

- Yo y tú son nombres objetivos.

- Yo no me he comido ninguno.

Podía ser Susu.

Yo tu él.

- Nosotros vosotros y ellos.

- Los niños seguro que se la saben.

Estamos muy perdidas.

Perdidas, no, ¡perdidísimas!

Venga a ver: "Ni yo-yó, ni tu-tú.

Es el doble más mono que tú", ¿qué es?

¡Pues el tití!

¡Claroo!

Es uno de los primates más carismáticos,

son diurnos y muy dependientes de los árboles,

porque su dieta gira en torno a ellos,

ya que se alimentan a base de frutos, hojas, flores,

néctar, savia e incluso pequeños insectos.

Desde que se animó a andar sobre dos pies,

el hombre supo que eran demasiado valiosos

como para dejarles desprotegidos de las inclemencias del tiempo

y del terreno.

Comenzó envolviéndolos en bolsas rudimentarias de piel

y a partir de ahí,

fueron evolucionando la forma y los materiales empleados.

Hoy fabricar calzado es un proceso industrial;

pero, afortunadamente,

todavía quedan por ahí auténticos zapateros prodigiosos.

-Yo soy Joaquín.

Yo soy Alfonso-.

Me van a hacer la horma de mi zapato.

Así se empieza a hacer un zapato.

Con la horma.

Lo más importante.

- La medición del pie para que la horma sea perfecta.

- Vamos a medir largos y anchos.

- Vamos a ver cómo sacas esta horma.

- Venga.

- De aquí sacamos la horma para tu pie.

Esta madera puede ser de haya

suelen ser maderas nobles.

Te dejan trabajar.

- Llévasela a Alfonso.

Me llevó esto.

Voy a lijar a tope.

- No me has dicho que punta quieres.

- Finita.

Estoy cansador y simo.

- Después de un rato.

Pero mirad qué bonito ha quedado.

- Ahora la rematamos a mano.

- El prototipo siempre en madera.

Si lo quieres hacer en serie como se hace.

- En un material más resistente que la madera,

se trabaja todo artesanal,

puntadas y talón,

y tiene una 2 vida.

Montas el zapato y cuando se ha pasado de moda

100 × 100 reciclado.

Esto son joyas.

40 o 50 años fácil.

Dime si ha cambiado la forma.

- El sport ha dado pie a tener las formas más anchas.

- Decís que la horma es el alma invisible del zapato.

- Casi nunca la ves,

pero siempre está ahí.

Para hacer un buen zapato tienes que hacer una buena horma.

- Lo habéis hecho toda la vida.

- Mis abuelos, mis bisabuelos,

pasa de padres a hijos.

Esto es un pie de gato.

Esto de muñeca.

Viene un cliente tiene que hacer la horma,

te puede traer una foto o un dibujo,

y hasta que sacas la horma cuanto pasa.

- Escasos 10 minutos.

Solemos ir un poco lento.

- Estas herramientas me recuerdan a mi abuelo,

que era carpintero.

Todo tuyo.

Era el toque que le faltaba.

Qué cosa más bonita.

Yo ya tengo mi horma y solo me falta el zapato.

- Pues ya te queda menos.

Éstos chubascos han caído esta tarde.

Pero en el resto de España hacia mucho calor.

Lo que viene no está nada mal.

Empezamos por el mapa isobárico, de Isla evolución,

bastante aire cálido sobre el país,

pero esta borrasca impulsa más aire cálido

a la espera que el frente durante el domingo,

desplace todo el aire y nos deja una masa fría.

De momento mañana sábado será un día tranquilo,

sol y alguna nube alta,

cielos más nublados a última hora en Galicia, con alguna lluvia.

Tranquilidad en buena parte de España en Canarias,

con algún chubasco aislado.

Mañana suben un poco más,

y como tenemos un claro dominio de los vientos del sur,

el disparo es brutal en el Cantábrico,

con máximas mañana de hasta 33° en Bilbao,

32 en Logroño,

33 en Zaragoza y valle del Ebro,

en la mitad sur también más de 30, 33 en Córdoba.

Mañana tocamos techo,

día de calor más intenso.

Notaremos el viento del sur,

se dispara el peligro de incendios en el Cantábrico,

y el domingo notamos como poco a poco los vientos giran a hueste,

e inyectar un aire más fresco.

El domingo pasa al frente,

llegan lluvias a buena parte de España,

copiosas y persistentes en Galicia,

tormentas fuertes en la ibérica y en los Pirineos.

El domingo es un bien,

el que tu tiempo cambia radicalmente chaparrones,

y aguaceros,

quedan aparte Canarias y Baleares.

Desplome extraordinario de las temperaturas,

hasta 13° menos en el oeste,

así que donde teníamos 32° en Sevilla, el domingo 22,

Zaragoza que tenía 33 se quedan en 24,

Madrid de 29 a 20,

el lunes bajan más,

y la semana que viene empezaremos con 16° en Madrid,

17 Valladolid, 13 en León y 15 en Guadalajara.

Y nos subimos a nuestro dron para descubrir

el imponente embalse de Alfonso XIII, en la Región de Murcia,

también conocido como el embalse del Quípar,

por el nombre del río que lo alimenta.

Fue construido en 1915 para controlar las crecidas

y regar los cultivos de la zona.

Desde este pequeño oasis de paz os decimos hasta el domingo,

en el mismo sitio y a la misma hora de siempre.

Esto es Aquí la tierra.

¡Feliz fin de semana!

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Aquí la Tierra - 07/05/21

07 may 2021

Magacín diario de divulgación y entretenimiento que nos acerca la naturaleza a través de la meteorología. Hablamos de ciencia en el sentido más amplio, sociología, antropología... qué comemos, cómo vestimos, los colores, los cambios de humor, las lunas, las mareas, etc. todo está influido por el clima y la meteorología.

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